Jak správně pít sambuca - pravidla a způsoby použití

Sambuca je originální alkoholický nápoj, což je italský likér s mírně ostrou a kořenitou anýzovou chutí. Sladký a hustý nápoj se obvykle nazývá likér, ale sambuca je spíše hořká tinktura..

Sambuca může být průhledná, může být bohatě čokoládově černá a dokonce červená.

Užitečné vlastnosti nápoje

Složení tohoto zajímavého likéru zahrnuje přírodní ingredience: pšeničný alkohol, cukr, anýz, bezinky a některé aromatické byliny, které jsou zodpovědné za zvláštní výraznou pikantnost nápoje.

Prezentovaný exotický nápoj má mnoho prospěšných vlastností. Pokud například používáte sambucu jako aperitiv, může stimulovat chuť k jídlu a normalizovat fungování trávicích žláz..

Používáte-li sambuku pro trávení, zlepší se trávení a pomůže normální vstřebávání potravy.

Je těžké tomu uvěřit, ale sambuca je dokonce prospěšná pro zdraví: posiluje imunitní systém, zmírňuje kašel, má protizánětlivé účinky na tělo a pomáhá při nachlazení a akutních infekcích dýchacích cest.

Správné použití sambuky vyžaduje určité speciální znalosti a zvláštní dovednosti. Za prvé, sambuca může být opilá v čisté formě jako aperitiv nebo digestiv. Za druhé, můžete přidat trochu vody nebo kostky ledu k pití a pití po celý večer.

Dokonale uhasí vaši žízeň! Navíc se sambuca někdy konzumuje i ve zmrazené formě. Láhev je předem ochlazena na teplotu nižší než 0 ° C a poté si vychutnejte studený nápoj s plátkem citronu nebo pomeranče.

Nejběžnějším a nejoriginálnějším způsobem použití sambuky je ovšem hořící nápoj.

Zapálili sambucu ve stohu nebo čichu, nechali se zahřát, pak zahasili oheň a pili nápoj, dokud je ještě teplý. Nejúžasnější forma pití sambuky vám bude nabídnuta v koktejlovém baru - nazývá se sambuca s mouchami..

3 kávová zrna, která ztělesňují bohatství, zdraví a štěstí, se hodí do sklenice se sambukou. Potom se alkohol zapálí, mírně zahřeje a nalije do další sklenice. První sklenice je potažena ubrouskem, který udržuje uvnitř alkoholické páry..

Pak musíte rychle vypít teplý sambuca a vdechovat páry trubicí. Pokud chcete, kávová zrna mohou být prasklá. Pomůže to snížit nadměrnou sladkost nápoje a odhalí jeho jedinečnou chuť anýzu..

Sambuca je navíc součástí mnoha alkoholických koktejlů - výstřelů, dlouhých nápojů a dokonce i exotických.

Jak as čím správně pít sambuca: příprava koktejlů a pití v čisté formě

Sladký, silný (asi 40%), průhledný alkoholický nápoj se silnou anýzovou chutí je sambuca. Tento likér pochází z Itálie a historie jeho vzniku má kořeny v polovině 19. století. Nyní si ji můžete objednat v jakémkoli baru nebo zakoupit ve své domácí sbírce, ale když přijde čas to zkusit, mnoho lidí má otázku - jak správně pít sambucu.

Kombinace

Protože sambuca má velmi silnou vůni a stejnou jasnou chuť, podává se odděleně od jídla nebo bezprostředně po něm. S čím lze kombinovat:

• káva a čaj (bez přísad),
• led nebo voda,
• nějaké alkoholické nápoje,
• citrusové plody,
• slané občerstvení bez výrazné chuti.

Nejčastěji se však do sambuky přidávají 3 kávová zrna, která symbolizují zdraví, štěstí a bohatství.

Způsoby

V současné době existuje několik způsobů, jak tento likér použít:

1. V čisté formě. Pro tuto metodu je sambuca předchlazena v lednici.
2. S vodou, minerální vodou, ledem. Tato možnost je dobrá v horkém počasí. Nápoj se skládá z 1 dílu likéru a 2–3 dílů složky „chlazení“.
3. Jako součást různých koktejlů.
4. Extrémní způsob. Nedoporučuje se experimentovat s touto možností doma, je lepší důvěřovat profesionálnímu, protože likér bude muset být zapálen v hromadě a opilý, aniž by uhasil oheň..

Ale možná nejběžnějším způsobem výroby sambuky je tzv. „Dvě sklenice“, má varianty: s kávou a bez kávových zrn. Jinak je princip stejný:

• sláma na koktejl je vložena do středu papírové ubrousky a umístěna na talíř;
• sambuca se nalije do koňakového skla (zrnka kávy se vloží) a v mírném úhlu se toto sklo umístí na další;
• poté zapálili likér a otočili koňakovou skleničku nohou po dobu 20-40 sekund, sambuca se nalije do prázdné sklenice a zakryla se brandy;
• Když oheň zhasne, na ubrousek se slámou se nasadí koňaková sklenice, vypije se sambuca a přes slámu natáhne pár likérů. Podobným způsobem můžete pít absint.

Vůně a chuť sambuky z ní činí nepostradatelnou součást mnoha prefabrikátů. A díky vysokému obsahu éterických olejů v něm je tento likér ideální pro nafouknuté koktejly.

Co pít sambuca s: recepty na koktejly

Od toho, co se sambuca obvykle opije, lze rozlišit absinty, vodky a sladké likéry. A z nealkoholických nápojů - citron, pomerančový džus, granátové jablko a třešňový sirup.

Jedním z nejjednodušších koktejlů na bázi sambuky je Cocoon. Připravuje se velmi jednoduše:

1. Dejte led do sklenice.
2. Pour sambuca.
3. Přidejte 2 lžíce. citronová šťáva.
4. Zřeďte colu.

Pokud si přejete připravit vrstvený nápoj, pak můžete do střely nejprve nalít mátový likér a jemně „rozložit“ sambuku nahoře lžičkou. Takový koktejl vypadá velmi svěží, ale bude vypadat obzvláště dobře, pokud dáte další blízko. Za druhé, musíte nejprve vyplnit sambuca v záběru, a pak "rozložit" zelenou chartreuse.

Existuje mnoho možností, jak použít takový vonný italský likér. Při experimentování je však důležité pamatovat na nebezpečí nadměrného pití..< p>

Vlastnosti pití doma

Většina obyvatel naší země dává přednost pití tradičních alkoholických nápojů během svátků a na večírcích. Rozhodnutí zkusit něco nového je zpravidla získáno v klubech. A nápoj, jako je sambuca, nevzbuzuje důvěru, protože velké procento lidí neví, jak správně pít.

Návštěvníci klubů považují Sambucu za elitní nápoje, jako tequilu a absint. A to není náhoda. Koneckonců, proces podávání tohoto alkoholu je velkolepý a „s zábleskem“.

Ne každý však dává přednost trávení volného času v klubech. Není tedy možné vyzkoušet sambucu. To samozřejmě není. Nyní se tento nápoj prodává téměř v každém obchodě. A cena není tak vysoká. Mnozí se bojí samotného způsobu podávání a používání sambuky. Ale většina obav je z nevědomosti. Sambuca můžete pít doma.

Co je Sambuca?

Alkohol ochucený italským anýzem. Takový popis může být dán sambuce. Někdy je tento nápoj zaměňován s anýzovou vodkou. Přestože mezi nimi není nic společného.

Mimochodem, je obtížné nazvat likérem sambuca. Koneckonců, každý ví, že likér není velmi sladký a ne silný nápoj. Sambuca je spíše jako hořká tinktura s cukrem.

Tento nápoj se vyrábí z infuze, která se pak destiluje. Tento proces připomíná výrobu absintů. Italský likér obsahuje 42% alkoholu. Alkohol je naplněn anýzovými hvězdami a bylinkami. Každý výrobce používá svůj vlastní recept, který je před konkurencí utajen..

Ti, kteří někdy vyzkoušeli sambucu, říkají, že chutná jako lék, sirup proti kašli. Alkohol je často prospěšný pro zdraví. Vyhřívaná sambuca pomůže zbavit se nachlazení, zmírnit kašel a mít antimikrobiální účinek. Říká se, že nápoj je schopen posílit imunitní systém. Zlepšuje také trávicí systém, zvyšuje chuť k jídlu.

V klubech je sambuca zpravidla zapálena a slouží tak klientovi. Nápoje hoří, protože je silný a hustota je mnohem vyšší než vodka. Plamen se změní na jasně modrý.

Sambuca se nedoporučuje pít ve velkém množství. Prvky obsažené ve složení mají silný účinek na tělo. Pokud tedy „vyřešíte“, nepropouštějte kocovinu.

Je také důležité pít tento alkoholický nápoj správně. Většina z nich neví, jak to udělat..

Jak pít sambuku doma?

V klubu nebo baru vám budou efektivně sloužit sambuca. Můžete ho také zapálit doma. Na drink a trochu zábavy. Existuje 10 hlavních způsobů konzumace tohoto nápoje..

Sambuca je opilá ve své nejčistší formě. Zpravidla před jídlem. Je to však možné. Nakonec nápoj zlepšuje zažívací trakt. Nalijte alkohol do sklenic při 40 - 50 mililitrech.

Sambuca se pije vodou a přidává se led. Tento nápoj jde dobře s ledem. Můžete uhasit žízeň a voda vám pomůže odhalit celou chuť likéru. Po přidání vody se sambuca zakalí. Je to způsobeno éterickými oleji, které jsou přítomny v kompozici. Množství vody si může vybrat každý..

Sambuca se konzumuje zmrazený. Láhev by měla být umístěna na několik hodin do mrazničky. Výsledný nápoj pomůže vyrovnat se s žízní. Bude mít velmi osvěžující chuť. Chlazený likér se konzumuje v čisté formě s plátkem citrusů..

Sambuca hoří. Tato metoda je vhodná pro ty, kteří chtějí zlepšit své zdraví. Nalijte nápoj a zapálte ho. Nechte ho úplně hořet. A pak pít a ne svačinu. Pamatujte, že tenké sklo může při zahřátí prasknout. Proto zvolte sklenice nebo sklenice na víno se silnými stěnami. Při požáru buďte opatrní. Můžete se spálit plamenem.

Zajímavé způsoby použití sambuky

Sambuca s kávou. Při pití se do sklenice přidají tři celá zrna kávy. Ve Španělsku to znamená zdraví, štěstí a bohatství. Obvykle zapálili alkohol, ale ne v této zemi. Tohle považuji za rouhání. Kávová zrna dávají zvláštní chuť a používají se jako svačina.

Káva "Corretto". Jeden z nejpopulárnějších nápojů ve Španělsku. Sambuca se přidává do kávy na místo cukru. Zpravidla se do 4 dílů expresa přidá jedna část likéru. Někteří lidé mají rádi silnější nápoj..

Podíl sambuky se zvýší a získá se 30 mililitrů kávy a 15 mililitrů sambuky. Některé kavárny a restaurace podávají alkohol samostatně.

Pak vypijte sambuku v malých doušek a vypijte dobře praženou kávu.

Způsob použití sambuky pomocí dvou sklenic. Samozřejmě pravděpodobně nebudete doma, pokud nejste profesionální barman. Proto můžete vyzkoušet sambuca se dvěma brýlemi pouze v klubu.

Takže pro tuto metodu budete potřebovat koňak a sklenici s rovnými širokými stěnami, ubrousky, talířek, slámy, zápalky nebo zapalovače, tři zrnka kávy, sambuca od 25 do 50 mililitrů.

Zrna se umístí do sklenice koňaku a nalije se sambuca. Před zapálením musíte připravit základ pro páru. Na talíř položte ubrousek, dopředu v něm vytvořte díru. Tam vložte část zkumavky, která je kratší.

Položte koňakové sklo na druhé, předehřáté sklo. Zapálte nápoj. Sklo se začne otáčet kolem své osy asi 30 sekund nebo minutu. Všechno záleží na tom, jak je sambuca horká nebo teplá.

Potom nalijte obsah z koňakového skla do druhého a přikryjte roxem. Když plamen zhasne, položte koňak na talířek. Pijte sambucu rychle a vdechujte výpary z roxu trubicí. Jako svačinu použijte zrna.

Extrémní způsob, jak jíst sambuca. Používá se pouze v klubech, kde pracují zkušení barmani. Likér se nalije do úst a nezapomeňte pečlivě otřít rty. Muž hází hlavou a barman zapálí alkohol. Když začne cítit mírné teplo, musí být ústa zavřená a sambuca musí být spolknuta. V tomto případě je možnost zranění minimální..

Sambuca doma. V konvici, nejlépe keramice, nalijte vroucí vodu. Potom nalijte vodu a okamžitě přidejte 50 ml likéru. Obsah je otřesený a opilý. Předtím musíte vydechnout vzduch a vdechovat páry.

Historie nápoje

S cílem přilákat zákazníky představili barmani skutečnou show..

Žonglují s lahvemi, kroucením v ruce, míchají tekutiny divokých barev a dokonce připravují koktejly! Je docela obtížné se od takovýchto úchvatných akcí odtrhnout a my, jako bychom v hypnóze, bereme peníze a objednáváme něco ještě okouzlujícího.

Jedním z nejoblíbenějších alkoholických nápojů v barech a klubech je italský anýzový likér.Sambuca". Možná se vám slovo sambuca bude zdát neznámé, ale chuť anýzu je známá všem.

Stačí si jen vzpomenout na slavnou anýzu vodku, bulharský tmel, řecký ouzo, francouzské pastis nebo turecké raky. Obyvatelé mnoha zemí přidávají anýz do svých silných národních alkoholických nápojů, protože každý ví, jak užitečná je tato složka používaná k výrobě léčiv..

Sambuca je samozřejmě považována za italský nápoj, ale pospíchali jsme o této skutečnosti. Poprvé ve světě viděl nápoj připomínající chuť sambuky během středověku. Tehdy Saracens přinesl do Říma „zammut“, nápoj na bázi anýzu. Italové měli rádi zammut, pili to jako lék, jako aperitiv před jídlem a jen pro zábavu. Takže anýzový nápoj zakořenil v Itálii.

Nyní není možné přesně říci, jak se receptura a výrobní technologie tohoto nápoje postupem času měnily. V dnešní době obsahuje sambuca cukr, anýz, pšeničný alkohol a aromatické byliny. Které a v jakém množství je obchodní tajemství, které mohou znát pouze výrobci.

Jak se však stalo, že se zammutový nápoj najednou stal známým jako sambuca? Podobnost mezi jmény anýzového nápoje a bezinky, která v italštině zní jako sambucus, vyvolala zvěsti, že složení sambuky obsahuje výtažek z bezinky, na počest kterého likér dostal své jméno.

Toto tvrzení v souvislosti s tvrzením největšího výrobce sambuky, společnosti Molinari, že bezinky s nápojem nemá nic společného, ​​je však pochybné. Existují i ​​další předpoklady o původu jména, které se zdají hodnověrnější.

Má se za to, že likér byl nazýván sambuca na počest názvu typu lodi, která tento nápoj přepravovala, nebo na počest města v provincii Toskánsko. Která z těchto verzí věřit a zda věřit vůbec, je na vás.

Mezníkem v historii sambuky bylo pobřežní město Civitavecchia. Právě tam v roce 1800 Luigi Manzi zdokonalil anýzový likér, který se nerozlučně nazýval Sambuca Manzi, a uvedl svůj produkt na trh. Již v roce 1875, ve své lihovaru poblíž Říma, začala sambuca vyrábět Virgil Pallini.

Avšak až v roce 1945 Angelo Molinari založil celou společnost sambuca. Likér jeho výroby se jmenoval Sambuca Molinari. Začátek výroby sambuky podle aktualizovaného receptu se shodoval s koncem druhé světové války. V Itálii padesátých let se světský život odehrával v neuvěřitelné míře, byla místa, kde se shromáždili bohémové.

A jak víte, tam, kde je bohémie, je elegantní, luxus, blesk kamer, hudba a drahý alkohol. Chcete-li něco prodat zástupci bohémie, musíte to udělat elegantní, neuvěřitelné a úžasné..

Molinari byl schopen prezentovat svůj nápoj tak, aby ho zajímal. Přišel s novým způsobem podávání: hořící likér s kávovými zrny na dně.

Kromě nového odstínu chuti se použití tohoto nápoje stalo velkolepým, přitahuje pozornost a díky alkoholickým výparům, které vynikají pálením, je také opojné. Vnímáno třeskem bohémské sambuky získalo nový význam, nyní se považovalo za nápoj bohatých a úspěšných a stal se atraktivním pro ostatní.

Sambuca vyrobil speciální nápoj a poté módní nápoj. Byl to Angelo Molinari. Molinari dnes není jediným výrobcem sambuky, nejznámějšími značkami jsou nyní Pallini, Molinari, Luxardo a Barbero.

Když už mluvíme o sambuce, nelze se zmínit o způsobech použití tohoto likéru. Příprava sambuky je často doprovázena pestrou show s ohněm, ale stojí za to varovat, že nikdo nepije tento nápoj při spalování, riziko pálení tváře nebo pálení vlasů je příliš velké.

Můžete pít sambucu v čisté formě nebo přidat led, ale jakmile začne tát, likér zakalí a dostanete mléčně bílý osvěžující nápoj. Používání sambuky s kávou je oblíbené, díky čemuž nápoj získává neobvyklou chuť a vůni. Klasický způsob pití tohoto nápoje se nazývá con mosca, což znamená mouchy.

Podstata této metody spočívá v tom, že se likér podává se třemi kávovými zrnky, které spěchají přímo do nápoje a svou hořkostí odstínují příliš sladkou chuť sambuky. Pak se nápoj zapálí a vypije až poté, co zhasne a nedovolí mu vychladnout. Sladkosti se konzumují se zbývajícími kávovými zrny.

Následující metoda se používá společně s klasikou.

Jsou potřeba dvě skleničky, jedna je koňaková čichačka, druhá je stará móda. Nalijte 30 ml sambuky do koňakové sklenice a opatrně ji nakloňte tak, aby část nápoje zůstala na stěnách, a poté zapálte. Po deseti vteřinách se hořící tekutina nalije do druhé sklenice a prázdný čichač se umístí na vrchol, aby blokoval přístup kyslíku a uhasil plamen..

Jakmile oheň zmizí, koňakové sklo se položí vzhůru nohama na talířek s ubrouskem. Nyní můžete pít sambucu a inhalovat trubičkou obsah Sniftera.

Sambuca se často vyskytuje v různých koktejlech, například „ohnivý“. Při jeho přípravě se používá vysoká sklenice a několik druhů alkoholických nápojů, jejichž síla se zdola zvyšuje.

Nejprve se do sklenice nalije lehký likér, poté se přidá šampaňské, sambuca, vodka a nakonec absint. Poté se nápoj zapálí a do něj se vloží zkumavka, po které se může opít. Pokud je chuť příliš sladká, můžete pít koktejl s citronovou šťávou.

Chcete-li zjistit, který způsob použití sambuky je pro vás ten pravý, musíte vyzkoušet vše, protože každý vkus se může ukázat jako nečekaný. Ale bez ohledu na to, jakou metodu zvolíte, nezůstanete bez víru nezapomenutelných pocitů chuti a vůně a možná se z něj stane vášnivý fanoušek tohoto likéru..

Vyzkoušejte, zažijte nové pocity a experimentujte a my vám představíme recepty na koktejly, které jsou založeny na sambuce!

Ruská ruleta

Ingredience

15 ml vodky, 15 ml kávového louhu, 30 ml sambuky, 1 plátek pomeranče.

Vaření:

Do sklenice nalijte vodku a kávový likér, přikryjte je oranžovým kruhem. Nalijte sambuku do sklenice na víno a zapálte ji. Nalijte hořící sambuku do kruhu pomeranče a nechte ji trochu hořet, pak ji vytáhněte a přikryjte něčím. Pijte koktejl v jednom doušku a nechte se kousnout pomerančem nasáklé v sambuce.

Bouře a luxus

Ingredience

30 ml becherovky, 20 ml lehkého rumu, 10 ml sambuky, 120 ml grapefruitové šťávy, 1 vápno, led.

Vaření:

Ve vysoké sklenici smíchejte becherovku, sambucu, lehký rum, grapefruitovou šťávu a do tenkých kruhů přidejte plátky limetky. Přidejte led a pijte postupně..

Spider bit

Ingredience

30 ml stříbrné tequily, 30 ml černé sambuky, 150 ml coly, 15 ml vanilkové zmrzliny, ledu

Vaření:

Dejte do sklenice tři kostky ledu. Nalijte tequilu, přidejte colu a černý sambuca. Na povrch koktejlu položte malou lžičku vanilkové zmrzliny. Pijte postupně.

Šest způsobů, jak pít alkoholický nápoj

Jeden z nejmódnějších klubových nápojů - sambuca má specifickou chuť a před použitím vyžaduje zvláštní přípravu. V opačném případě vám sladké tóny anýzu, které jsou hlavními v likéru, neumožní plně si vychutnat drink..

Ale jak pít sambucu? Existuje 6 nejčastějších způsobů, jak pít alkohol. Uvažujme každou z nich zvlášť.

„With Flies“ je první a nejznámější italský způsob. Mouchy se nazývají tři zrnka kávy, která symbolizují štěstí, zdraví a bohatství..

Složky, které potřebujeme:

• dvě sklenice;
• sambuca;
• tubuly;
• papírové ubrousky;
• kávová zrna;
• zápalky nebo zapalovače.

První cesta. Tři kávová zrna se hodí do jedné sklenice a naplní se sambukou (asi 70 ml). Současně se v ubrousku vytvoří otvor, do kterého se vloží trubice s krátkým koncem. Obvykle si dejte sklenici na talíř, abyste se neznečistili. Nyní pomocí zapalovače nebo zápalek zapálíme samotný alkoholický nápoj.

Sambuca se bez problémů zapálí, protože tento nápoj má dobrou sílu. Doba hoření - až 5 sekund. Poté, co se nápoj nalije do další sklenice a přikryje se nejprve. Výpary vzniklé po spálení vdechneme trubicí a první sklo se opatrně přenese na ubrousek.

Pak vypijí sambucu, vdechují výpary trubicí a žvýkají kávová zrna.

Druhá cesta, jak pít sambucu, jejíž název je „dvě sklenice“, prakticky se neliší od první, nepoužívají se pouze kávová zrna, a než zapálíte sambuku, sklo by se mělo ohřát plamenem.

Ve třetí metodě sambuca je opilá ve své nejčistší formě. Před použitím je dobře ochlaďte, protože má sladkou chuť. Pokud podáváte sambucu jako dezert, před podáváním ji vložte do mrazničky na půl hodiny dopředu.

Jak tedy můžete pít exotickou sambucu?

Čtvrtý způsob nazývá - hořící hromada. To se podobá pití vodky a je velmi populární mezi našimi krajany. Jen sambuca hoří v hromadě po dobu 8 sekund. Prudkým výdechem uhaste plamen a vypijte horký nápoj.

Pátá cesta - zředěná sambuca. Sambuca se ředí studenou minerální vodou, aby se osvěžila v horkém počasí. Žádná specifičnost v proporcích.

Pamatujte, že čím více vody přidáte, tím nižší je síla sambuky. Chuť nápoje poněkud připomíná anýz. Vzhledem k tomu, že složení sambuky obsahuje éterické oleje, při přidání vody se zakalí.

Je to kvůli špatné rozpustnosti těchto stejných éterických olejů..

A konečně, šestý způsob - sambuca s mlékem. Sambuca se omyje čerstvým chlazeným mlékem. Nezapomeňte vyzkoušet a vyhodnotit každou z těchto metod..

Obecná pravidla

Z tohoto likéru prakticky neexistuje žádný dým a kocovina, pokud jej pijete moudře, takže příští den budete „jako okurka“. Bez ohledu na to, jak se vám nápoj líbí, ihned si musíte zapamatovat, že sambuca nemůže být konzumována na lačný žaludek. Nezapomeňte nejprve jíst.

Z popisu si můžete vybrat nejvhodnější způsob. Získané znalosti mohou být předány přátelům a známým..

Tipy a triky

Sambuca je jedním z nejznámějších nápojů nejen díky své původní chuti, ale také kvůli neobvyklému způsobu podávání: tato lihovina se často podává v ohni a musím říci, že velmi efektivně hoří. Existují však i jiné, méně „extrémní“ způsoby použití sambuky. Pojďme mluvit, jak pít sambuca.

Sambuca je italský anýzový likér, jehož síla je 38-42%. Pro výrobu sambuky, anýzu (obyčejného a hvězdného tvaru), bobule nebo bezinky, jakož i sady aromatických bylin, jejichž přesné složení je udržováno v tajnosti, se vždy používá. V sambuce je také hodně cukru.

Obvykle je to průhledné, ale existují různé druhy sambuky v modré, tmavě modré a dokonce i červené.

Začněme jednoduchými způsoby použití sambuky, které vyžadují zapálení. Jako většina ostatních likérů, sambuca sloužila jako digestiv, to znamená po jídle. Pijí to obvykle velmi chlazené z malých sklenic, aniž by je ředily. Do likéru můžete přidat drcený led, pak byste měli vzít větší sklenici - například stará móda pro whisky.

Jako předkrm můžete se sambukou servírovat plátek citrusů - citronů, limetek nebo pomerančů. Některé pít sambuca se studeným mlékem - Tuto možnost se vám také může líbit. Nezapomeňte, že sambuca je omytá, nikoli zředěna mlékem..

Pokud nechcete pít silné nápoje nezředěné, můžete do sambuky ještě přidat vodu. Pamatujte, že musí být ledová. Nebojte se, když se sambuca po přidání vody zakalí: Tento nápoj obsahuje mnoho éterických olejů, které nejsou rozpustné ve vodě. To neovlivní kvalitu nápoje..

Nejznámějším a nejúčinnějším způsobem podávání tohoto nápoje je ale stále "Fire sambuca", ona je „sambuca flambe“. To je celý rituál, který může zkušený barman proměnit v velkolepou show.

Chcete-li takto sloužit sambuce, vezměte dvě sklenice - koňakové sklo ve tvaru tulipánu (snifter) a sklenice na whisky (stará móda). Musíte také vzít papírový ubrousek předem, nalepit do něj koktejlovou zkumavku a tento design položit na stůl na dosah.

Do samočichu se nalije malá sambuca a poté se hodí tři zrnka kávy (káva však není nutná).

Poté se snifter položí na sklenici whisky do boku, zapálí sambuku a nechá ji nějakou dobu hořet..

Sklenici se sambukou je třeba posouvat kolem její osy, aby se rovnoměrně zahřála a nepraskla z vysoké teploty. Někdy se snifter lehce zahřeje zapalovačem, než zapálí sambucu.

Pak se hořící sambuca nalije do sklenice staré módy. Tento proces bude vypadat o to více velkolepý, čím vyšší se u transfuzí objeví sambuca. Když je celá sambuca ve sklenici whisky, potřebujete přikryj to snifterem. Oheň zhasne kvůli nedostatku kyslíku a anýzová pára vznikající při spalování zůstane v brýlích.

Ihned poté musíte rychle vzít sniftera a položit ho vzhůru nohama na ubrousek se slámou na koktejl, který byl připraven předem. Pijí sambuku ze sklenice whisky, mají sousto zrnkové kávy, a pak jemně převléknou snifter, pečlivě drží ubrousek a vdechněte anýzové páry trubicí.

Pokud se nechcete "obtěžovat", můžete to udělat mnohem jednodušší. Nalijte sambuku do hromady a zapálte ji. Když trochu hoří, uhaste oheň jedním silným výdechem a pít alkohol, když je teplo.

Nezapomeňte, že sambuca je velmi silný nápoj. Proto před jídlem to stojí za to jíst pevně, aby se zabránilo nepříjemným následkům.

Naučit se pít alkohol

Sambuca je italský alkoholický likérový nápoj s výraznou chutí lékořice, který se často používá při přípravě koktejlů, ale alespoň jako nápoj. Sambuca získala zvláštní popularitu po druhé světové válce.

Sambuca se připravuje smícháním alkoholu s cukrovým sirupem a éterickými oleji. Hlavním aroma v likéru je anýzový esenciální olej, který dává nápoju zvláštní jemnou chuť lékořice. Dalšími přísadami mohou být éterický olej badyánu nebo bazalky.

Výsledný likér je obvykle viskózní a průhledný, ale můžete si koupit modrou a černou, stejně jako červenou a zelenou sambucu. Jasná barva nápoje je v těchto případech způsobena pouze potravinovými barvami, a nikoli vzájemným působením jakýchkoli látek.

Síla louhu je 42%.

Dalšími známými příchutěmi alkoholu jsou řecké ouzo, turecká rakia, francouzské pastis

Sambuca lze konzumovat mnoha způsoby a různými kombinacemi. Jako digestiv - nápoj, který se na konci jídla vypije - se likér podává v hromadách a pije se v jednom doušku, jako je například brok, nebo se nalije do sklenice nebo do sklenice a trochu se napije.

Ti, kteří rádi sledují, jak se nápoj pomalu stává mléčně bílou, nalijejí do sklenice plné kostek nebo drceného ledu.

Mlha vznikající ve skle se nazývá „ouzo efekt“, vysvětluje se chemickou reakcí, která vede ke vzniku mikroemulze při míchání éterických olejů s vodou. Často zapálí sambucu - to zvyšuje vůni, ale před pitím vždy zhasne.

Zapálení vede k vyhoření alkoholových par, takový nápoj vypadá krásně na fotografiích a videu. K vypalování koktejlů používejte nádobí vyrobené ze silného skla, jinak může nádobí prasknout.

V Itálii se likéry často pijí po šálku silné kávy, takové nápoje se nazývají „zabiják kávy“ (ammazzacaffé). Předpokládá se, že tak můžete vyčistit receptory silné vůně a chuti tohoto oblíbeného nápoje..

Takový vrah se často chová jako sambuca. Další způsob, jak pít likéry, včetně sambuky, v Itálii, se nazývá „korigovaná káva“ (Caffe Corretto)..

Je to, že se do horkého nápoje nalije trochu silného alkoholu.

Tradiční italský nápoj „sambuca s mouchami“ (con la moska) je sklenice s alkoholem, ve které se vznášejí tři pražená kávová zrna. Zrna symbolizují prosperitu, zdraví a štěstí.

Udělejte si koktejl s názvem Puzzle. Budete potřebovat sadu následujících nápojů: - 30 ml bezbarvé sambuky - 30 ml likéru Lawyer - 30 ml likéru z mléčného mléka Erin.

Nalejte smetanový likér nejprve do koktejlové sklenice, pak sambuca a zakončete likérem Lawyer. Pokud si nejste jisti svými dovednostmi, nalijte sambucu a právníka na čepel nože. Vypijte koktejl slámkou.

Dalším oblíbeným koktejlem se sambucou je Black Wolf. Vezměte: - 15 ml černé nebo modré sambuky - 15 ml chartreuse - 4 kapky Tobasco omáčky Tento koktejl by měl být vyroben v hromadě. Nalijte do sambuky, přidejte chartreuse a ochucte omáčkou. Pijte v jednom doušku.

Důležité body a recepty pro přípravu nápoje doma

Sambuca je velmi oblíbený alkoholický nápoj, přesněji - italský likér, který má silnou vůni anýzu. Mimochodem, anýz je jednoletá bylinná rostlina a koření, které také roste v Rusku. Při návratu do sambuky stojí za zmínku, že se jedná o velmi silný alkoholický produkt, jehož obsah alkoholu se pohybuje od 38 do 42%.

Kapalina je obvykle průhledná, ale často se k ní přidávají přírodní barviva, která mohou alkohol zbarvovat i modře. Kromě anýzu se nápoj vyrábí s přídavkem cukru, pšeničného alkoholu, aromatických bylin, květin a dokonce i bobulí. Je zajímavé, že většina výrobců udržuje své recepty v tajnosti..

Na rozdíl od naší obvyklé vodky se sambuca často nachází na klubové párty, kde je velmi oblíbená. Důvodem je skutečnost, že má na organismus úplně jiný účinek. Na rozdíl od stejné vodky se „nenačte“, ale zvýší náladu. Není divu, že po pití si mnoho lidí užije tanec.

Nemyslete si však, že sambuca je opilá pouze v klubech - doma se konzumuje neméně často.

Hlavní cesta

Začneme nejoblíbenější metodou používání sambuky, kterou používá většina našich krajanů a nejen.

Říká se tomu „Italština“ a jeho celé jméno zní Sambuca Con Mosca, což se překládá do ruštiny jako „Sambuca s mouchami“.

Když slyší toto jméno, mnoho lidí prostě odmítá pít, i když se zde kávová zrna nazývá mouchy, které je třeba konzumovat s pitím. Nyní přejdeme k samotnému receptu:

• První věcí, kterou musíme udělat, je tedy získat láhev sambuky, slámu na pití, najít ubrousky, zapalovač, sklenku na koňak a pár fazolí přírodní celé kávy.
• Další krok. Nalijte malé množství nápoje do sklenice na oko (přibližně 40-50 ml). V zásadě můžete nalít více, ale odborníci to nedoporučují, protože sambuca bude muset být zapálena a dlouho se zahřeje. Hodíme do nápoje několik kávových zrn - obvykle se zastaví u čísla 3, i když toto číslo můžete bezpečně zvýšit. Mimochodem, pokud jde o kávu, mnozí nechápou, proč je vůbec potřeba. Je to jednoduché - jsou to kávová zrna, která přispívají k vyprchávání chuti anýzu, což je pro mnohé nechutné.
• Co bude dál? I když jste ještě nezapálili alkohol, udělejte zbytečný ubrus, který nebudete litovat, protože ho v průběhu následujícího kroku můžete snadno rozlit alkohol, který rozbije stůl. Nyní musíte použít připravené ubrousky a zkumavky. Vezměte jednu ubrousek a propíchněte ji menší stranou zkumavky.
• Bereme zbytečné sklo. Na to jsme dali sklenici s nápojem takovým způsobem, aby bylo možné ji zkroutit. Zapálili jsme sambuku se zapalovačem (i když by bylo lepší to udělat s dlouhým zápasem nebo holí) a začneme pomalu otáčet naše sklo. Nebude tedy prasknout a nebudete schopni spálit. Tekutinu je nutné otočit asi půl minuty - během této doby bude mít čas se dobře zahřát. Nyní opatrně nalijte tekutinu do spodního skla. To by mělo být provedeno tak pečlivě, jak je to možné, protože nesprávné jednání může vést k požáru. Rychle jsme položili prázdnou sklenici na koňak, kde byla sambuca, na ubrousek se slámou. Rychle pijeme teplý alkohol (pamatujte, že oheň musí být uhasen!), Žvýkejte zrna a ihned slámou alkoholové výpary. Někteří lidé dělají pravý opak - nejprve vdechují páru a pak pijí sambucu, ale rozhodnutí je na vás.

Pokud z nějakého důvodu nejste spokojeni s výše popsanou metodou, budeme hovořit o dalších způsobech použití sambuky, které jsou o něco méně populární:

• Stejně jako mnozí to samozřejmě můžete pít výhradně v čisté formě. V zásadě je chuť sambuky v tomto případě docela zajímavá, ale kvůli ostré vůni se anýzu nemusí líbit. Aby se tento zápach alespoň mírně snížil, dejte na pár hodin do ledničky láhev alkoholu.
• Velmi jednoduchý způsob, který je podobný tomu, který je popsán výše: sambuca se nalije do malého stohu tlustého skla a zapálí. To by mělo hořet asi 10 sekund, po kterém je plamen uhasen silným výdechem a opilý. V tomto případě je pravděpodobné, že se spálí, takže buďte opatrní.
• V létě jsou zvláště oblíbené koktejly z tohoto silného nápoje. Vezměte si sambucu, nalijte ji do sklenice se studenou minerální perlivou vodou v poměru 1: 1. Můžete přidat trochu ledu. Zpočátku se může alkohol trochu zakalit, ale není s tím nic špatného, ​​protože je spojován s éterickými oleji, které jsou špatně rozpustné ve vodě.
• Velmi často v barech nabízejí sambuca ve směsi s mlékem ve stejných proporcích. Jak obtížný je tento nápoj, je těžké říci, ale máme podezření, že pokud máte problémy se žaludkem, je lepší takový koktejl odmítnout.