Alkoholické koktejly s whisky doma

Opravdoví znalci whisky přesvědčen, že jeho smíchání s jinými nápoji je svatokrádež.

Existuje jiný názor. Milovníci směsí říkají, že koktejl je novou chutí, a co je nejdůležitější - vyberte si správné ingredience.

Koktejly s whisky se objevil v první polovině XIX. století, kdy byly nahrazeny brandy v nápoji Saserak. Od té doby neztratili popularitu po celém světě. Nejslavnější z nich:

  1. Manhattan.
  2. Whisky kyselá.
  3. Irská káva.
  4. Dobré zdraví.
  5. Kmotr.
  6. Čerstvost máty peprné.
  7. Jablečná šťáva.

Koktejly se připravují s vodou, colou, kávou, ovocnými džusy., likéry, tinktury, schweppes, mléko. Jsou smíchány v mixéru, protřepány v třepačce nebo nality do sklenic ve vrstvách.

Alkoholické koktejly jsou rozděleny do 3 typů:

  1. Aperitivy.
  2. Trávicí soustavy.
  3. Dlouhý nápoj.

Aperitivy jsou nejoblíbenější nápoje střední síly. Jsou nabízeny před večeří pro zvýšení chuti k jídlu. Obsahují likéry a balzámy s kořením. Musíte pít v malých doušek nebo přes slámu.

Trávicí prostředky jsou silnější, mají tmavou barvu, mají jasnou vůni a chuť, jsou určeny ke zlepšení trávicího procesu. Podávají se během oběda nebo na konci. Složení zahrnuje džusy, nealkoholické nápoje, led. Nalijí se do sklenic do 150 ml. Musíte pít v malých doušcích, vychutnávat si.

Dlouhé nápoje se podávají ve velkoobjemových sklenicích - od 160 do 400 ml. Často obsahují mnoho přísad, takže barvy se mohou lišit..

Existuje mnoho hotových receptů, s nimiž můžete i doma vařit kotely horší než v baru.

Suchý manhattan

Manhattan - koktejl s whisky a vermutem, který se objevil ve Spojených státech na konci XIX. Století. Je známý po celém světě a je stále považován za jeden z nejpopulárnějších..

Jednou z jeho odrůd je Dry Manhattan. Připravuje se na suchém základě vermut a chutná méně sladce než klasická verze.

Dry Manhattan Recept:

  • žitná whisky - 50 ml;
  • suchý vermut - 20 ml;
  • Angostura - 2 kapky;
  • kostky ledu;
  • koktejlové třešně.

Složky jsou třepány v třepačce. Nápoj se podává ve sklenici martini a je zdobený třešničkou. Vypijte koktejl v malých doušek. Případně přidejte led a ozdobte směs pruhem citronové slupky stočené do spirály.

Angostura je hořká. Některé vermutky patří do této kategorie., tinktury, likéry a všechny mají jednu kvalitu - hořkou chuť. Mohou to být jak alkohol, tak silní - až 50%. Do koktejlů na bázi whisky se doporučuje přidávat likéry z kategorie hořkých nápojů v malém množství - ne více než 5-6 kapek.

Whisky kyselá

Toto je nejoblíbenější whisky koktejl v Americe. Obešel slavný Dry Manhattan se suchým vermutem a Comfort Manhattan s likérem na bázi whisky Southern Comfort.

Whisky Sauer má příjemnou kyselou chuť. První zmínky o něm pocházejí z roku 1870. Nejčastěji se připravuje na základě bourbon s přídavkem citrusové šťávy a sladidla. Není dovoleno nahrazovat citron pomerančem.

Recept Whisky kyselá:

  • bourbon - 60 ml;
  • cukrový sirup - 20 ml;
  • citronová šťáva - 40 ml;
  • vaječný bílek (volitelně);
  • kostky ledu.

Nápoj patří k aperitivům, připravuje se v šejkru, podává se v široké sklenici se silným dnem - starým způsobem. Ozdobený půl pomerančovým nebo citronovým plátkem a třešničkou.

K tomuto koktejlu je povoleno přidat malé množství sodovky. Místo amerického bourbonu si můžete vzít skotská whisky.

Dobré zdraví

Koktejly vyrobené na základě whisky se získávají na vysoké úrovni. Jednou z nejsilnějších je směs určená pro muže v dobrém zdravotním stavu. Říká se tomu „atletické zdraví“. Obsahuje pouze alkohol.

Recept na koktejl:

  • whisky
  • Drambuie likér;
  • Třešňový likér;
  • rum;
  • kostky ledu.

Všechny alkoholické nápoje se berou ve stejném množství - každá po 20 g - a smíchají se v třepačce. Podáváme s kostkami ledu v koktejlové sklenici..

Likér Drambuie, který je součástí směsi, je vyroben ze skotské jednoduché sladové whisky s šafránem, muškátovým oříškem, anýzem.

Opravdoví znalci rumu a whisky je raději pijí pouze v čisté formě. V praxi je však barmani míchají v koktejlech s alkoholickými a nealkoholickými nápoji, ředí je šťávami, vodou, shveps, colou, tonikem.

Shot recepty

Shot, nebo střelec střílí nápoj (shot drink) - malé množství alkoholu, který se podává v stohu 30-60 ml a je vypil v jednom doušku. Může to být jako čisté nápoje (vodka, brandy) a směsi různých sil.

Shot koktejly jsou smíšené nebo vrstvené. První z nich se jednoduše třese v třepačce a nalije se do hromádek. Druhý je těžší vařit. Nalévají se ve vrstvách do sklenice pro záběry, počínaje nejhustší. Všechny vrstvy, kromě první, musí být nality na nůž nebo lžičkou. Pro záběry berou nápoje různých barev a různých teplot a získávají velkolepé koktejly.

Jednoduchá střílečka Black Jack založená na whisky.

Ingredience

  • whisky - 30 ml;
  • černý likér ze sambuky - 30 ml.

Koktejl se nalije do stohu vrstev: první vrstva - sambuca, druhou je whisky. Pijte v jednom doušku.

K přípravě přípravku Waldorf budete potřebovat 20 ml následujících nápojů:

V třepačce protřepejte nápoje a kostky ledu a do filtru nalejte koktejl do hromádky.

Shot „Irská bomba“ se připravuje přidáním krémového irského krémového likéru. Do stohu nalijte 25 ml irského krému a přidejte 25 ml whisky lžičkou. Sklenici piva Guinness se podává samostatně. Zastřelte, musíte rychle pít, dokud se krémový likér nestočí.

Whisky se kombinuje s různými nápoji a přísadami. Z toho se vyrábějí koktejly různé složitosti. Nejjednodušší je s vodou: snižuje sílu, zjemňuje chuť, lépe odhaluje aroma. Věří se, že byste neměli míchat whisky s tonikem.

Podobné

Nabídka