Co je to pina colada a jak to vařit sami?

Menu

• Složení a odrůdy
• Colada alkoholické pin recepty
• Recepty na měkký nápoj
• Jak pít alkohol

Existuje několik verzí o původu koktejlu. Podle jednoho z nich si v Portoriku vynalezl drink pirát. Použil koktejl k posílení ducha svého týmu. Recept byl ztracen v roce 1825, když byl popraven pirát. Podobný nápoj existoval ve 20. letech 20. století. Nebyly však nalezeny žádné recepty z té doby..

Moderní verze koktejlu byla vynalezena v polovině padesátých let nebo na počátku šedesátých let. Podle Caribe Hilton byl nápoj poprvé podán v roce 1954. Jako tvůrce receptu říkají barman Ramona Marrero. Musel přijít s podpisovým nápojem do hotelu. Marrero strávila 3 měsíce vývojem receptury experimentováním s různými kombinacemi ingrediencí..

Podle jiné verze byl nápoj vynalezen dalším barmanem Caribe Hilton - Ricardem Gracem. Tvrdí, že příčinou koktejlu byla stávka řezbářů z kokosu. Z tohoto důvodu musel barman nalít směs rumu, kokosového krému a mletého ledu ne do ořechů, ale do ananasů. V důsledku této nabídky se chuť kapaliny změnila. Nápoj se stal populárním a barman se rozhodl přidat čerstvě vymačkanou ananasovou šťávu k původním ingrediencím.

Podle nejnovější verze začali v restauraci Barrachina připravovat koktejl. Instituce tvrdí, že recept byl vyvinut v roce 1963 Ramonem Portasem Mengotem, který dříve pracoval v nejlepších barech v Buenos Aires..

Historici se domnívají, že receptura mohla být vyvinuta až v roce 1954. Poté zahájili výrobu klíčové přísady koktejlu - kokosového krému Coco Lopez. Analog této složky může být vyroben nezávisle na kokosových vločkách. Smíchá se s trochou vody a cukru. Hmota se míchá a ponechá se nějakou dobu při teplotě místnosti. Poté se umístí do kuchyňského robotu a rozdrví se, aby se získala pastovitá směs. Proces vaření trvá 20-30 minut.

Složení a odrůdy

Chuť nápoje je ovlivněna kvalitou ingrediencí. Hlavní složky pina colada:

1. Alkohol Původní recept používá bílý rum. Může to být Havana Club, Ron Varadero. V tomto případě je povoleno přidat do koktejlu tmavý rum. Díky tomuto alkoholu je nápoj složitější..
2. Kokosový krém Složka se prodává ve specializovaných prodejnách barů. Můžete si vyrobit analog krému. K tomu je kokosové mléko umístěno do chladničky v noci nebo do mrazničky na 2 hodiny. Kvůli chladu tekutina odlupuje. K pití potřebujete silnou součást.
3. Ananasová šťáva Barmani doporučují vaření sami. Za tímto účelem se drtí nakrájí na malé kousky, vloží do misky a rozseká se vidličkou. Hmota se filtruje přes síto. Chcete-li získat více šťávy, stiskněte ji lžičkou.

Nápoj, který obsahuje další složky, není originální. Existuje mnoho variant receptů. Mezi jeho druhy nápojů patří:

• připraven koktejly (bacardi pina colada, která zahrnuje extrakt z ananasu);
• nápoje na bázi alkoholu (použijte amaretto, beilis);
• ovocné a jahodové koktejly.

Existují recepty s malinami a banány. Jako další přísady použijte mandlový sirup, krém likéry, limetová a pomerančová šťáva.

Colada Alkoholické Pin recepty

Pro originální koktejl Caribe Hilton budete potřebovat:

• lehký rum - 60 ml;
• kokosový krém - 30 ml;
• čerstvě vymačkaná ananasová šťáva - 180 ml;
• mastná šlehačka - 30 ml;
• drcený led - 120 g.

Metoda vaření:

1. Nalijte ingredience do mixéru.
2. Míchejte je při maximální rychlosti po dobu 20-30 sekund, dokud nebudou hladké..
3. Nalijte tekutinu do vysokých sklenic.
4. Umístěte čtvrtinu čerstvého ananasu nebo třešně na stonek na okraji nádoby.

Pina Colada v kubánském stylu

Bude vyžadováno:

• bacardi rum - 60 ml;
• ananasová šťáva - 120 ml;
• cukrový sirup - 8 ml;
• limetová šťáva - 8 ml;
• led.

Vaření:

1. Pro sirup rozpusťte 20 g cukru v 10 ml vody.
2. Smíchejte alkohol, limetkovou šťávu a ananas. Přidejte k nim 8 ml sirupu.
3. Nalijte tekutinu do třepačky, do nádoby přidejte trochu ledu a protřepejte.
4. Nápoj podávejte v chlazených sklenicích.

Krémová Colada

Ingredience

• rum - 60 ml;
• Fruko Schulz jogurtový likér - 45 ml;
• tekutý extrakt vanilky - 6 kapek.

Metoda vaření:

1. Nalijte všechny ingredience do třepačky..
2. Nádobu protřepejte 15-30 sekund.
3. Nalijte tekutinu do chlazené sklenice.

Malinová colada

Bude vyžadováno:

• maliny - 10 ks .;
• Likér Malibu - 50 ml;
• kokosové mléko - 75 ml;
• ananasový sirup - 10 ml;
• led - 8-10 kostek;
• ananas.

Metoda vaření:

1. Smíchejte všechny ingredience.
2. Porazte je v mixéru, dokud nebudou hladké..
3. Nalijte tekutinu do chlazené sklenice.
4. Ozdobte ananasovou čtvrtí.

V případě absence přísad potřebných pro koktejl si můžete zakoupit likér Pina Colada. Podobný alkohol má podobnou chuť. Produkují jej Wenneker a De Kuyper. Složení alkoholu zahrnuje rum, džus, smetanu. Pijí to ve své čisté formě nebo s ním smíchají..

Recepty na měkký nápoj

K dispozici je koktejl Pina Colada v nealkoholické verzi. Tato verze nápoje se nazývá Virgin.

Ingredience

• ananas - 250 g;
• kokosové mléko - 0,5 šálků;
• led.

Pořadí přípravy:

1. Nasekaný ananas.
2. Dejte to do mixéru.
3. Přidejte kokosové mléko a led.
4. Míchejte ingredience do hladka..
5. Podávejte tekutinu chlazenou nebo s dalšími kostkami ledu.

Koktejl z ananasové buničiny

Bude vyžadováno:

• Kokosové mléko - 1 šálek;
• ananasová šťáva - 1 šálek;
• drcený led (volitelně) - 1 sklenice;
• nasekaný ananas - 0,5 šálky;
• cukr - 1-2 lžíce.

Vaření:

1. Smíchejte všechny ingredience v mixéru.
2. Nalijte trochu sklenice do sklenice.
3. Nalijte do toho drink.
4. Ozdobte sklenici ananasem.

Nealkoholický banán pina colada (recept s sirupem z růžových lístků).

Ingredience

• kokosové mléko - 2 skleničky;
• ananasová šťáva - 1,5 šálků;
• malý banán;
• pomerančový džus - 2 lžíce;
• sirup z růží - 1 lžička (lze nahradit pomerančovým sirupem);
• máta peprná.

Vaření:

1. V mixéru smíchejte všechny ingredience kromě růžového lístkového sirupu.
2. Rozemelte je na pyré.
3. Nalijte tekutinu do sklenice.
4. Ozdobte misku plátkem čerstvého ananasu a mátou.
5. Nalijte nápoj sirupem z růžových lístků.

Tyto koktejly můžete smíchat s likérem pina colada. V tomto případě se získá alkoholická rozmanitost nápoje. Před podáváním mohou být sklenice zdobeny kokosem. Vylévají také rozdrcený led. Chcete-li vytvořit tropickou atmosféru, nápoj se podává v kokosové skořápce a do slámy vloží slámu. Pokud tekutina není dostatečně sladká, lze k ní přidat cukr..

Jak pít alkohol

Existuje několik pravidel pro pití tohoto alkoholu. Může se to zdát příliš maskující. Na jeho základě se vyrábí alkoholický koktejl. Alkohol smíchaný s ananasovou šťávou, brandy, whisky, gin. Ředění se nedoporučuje..

Jak podávat likér pina colada a jak pít drink:

1. Kapalina se ochladí na +19 ° C.
2. Do sklenice o objemu 25 ml přidejte malé množství drobky.
3. Nalijte nápoj do nádoby, aniž byste jej zředili jiným alkoholem nebo džusem..
4. Pijte tekutinu v jedné dírce.

Nápoj podávaný s ovocnými saláty, čokoládou, dezerty, zmrzlinou.