Koktejl recepty kmotra a kmotra

Kmotr je koktejl, který vstoupil do kategorie moderních klasiků IBA. Jeho zlatá barva, mandlová chuť a bylinné aroma jsou u mužů obzvláště oblíbené. Dlouhý, teplý povrch a významná pevnost vám umožní adekvátně dokončit jídlo.

Historické pozadí. Předpokládá se, že koktejl kmotra byl smíchán v polovině minulého století, ale v 80. letech se stal bestsellerem barů poté, co se na obrazovce objevil film se stejným názvem - protože Don Vito Corleone (Marlon Brando) ho tolik miloval!

Koktejl Funkce

Kmotr má temperamentní mužský charakter se zvláštním šarmem vůdce sicilské mafie. Jeho složení je jednoduché - pouze dvě složky (whisky a Amaretto), ale proto je to zajímavé.

Whisky na vaření by neměla být vybírána z elity (její chuť se „utopí“ v mandlích), ale velmi levné předměty nejsou možné. Vezměme si například, Ballantine, Učitel, Johnnie Walker, nebo Chivas regal nebo se zaměřte na svůj vkus.

Doba vaření - na pár minut. Metoda míchání - build-glass pro servírování - stará móda. Ze zařízení potřebujete pouze lžíci pro smíchání. Není obvyklé zdobit sklenici a podávat s ní slámku.

Pijí nápoj po večeři nebo vydatném obědě, takže obvykle nevyžaduje občerstvení. Skvělým doplňkem alkoholu bude doutník.

Recept na kmotra kmotra

Mezinárodní asociace barmanů zaznamenala digestivní recept na svém dlouhém seznamu. Klasická verze je tedy považována za poměr složek 1: 1.

K jeho vytvoření připravíme:

• míchaná whisky (nebo bourbon) - 35 ml;
• Amaretový likér (s mandlovou příchutí) - 35 ml;
• kameny pro chráma nebo led velké velikosti - 3-4 ks..

Technologie nevyžaduje speciální dovednosti:

• Namočte led nebo předchlazené kameny ze steatitu, nefritu nebo oceli do široké skleněné stěny.
• Nalijte alkoholické složky postupně a smíchejte je s lžičkou.

Gurmáni doporučují používat jedinou sladovou lepicí pásku a dodržovat poměr 3 k1 (kombinovat 60 ml whisky s 20 ml Amaretto), což zaručuje, že je to jediný způsob, jak odhalit chuť směsi a vychutnat si její chuť. Mix s tímto podílem je považován za „kmotra Rusů“.

Rodinné vazby

Kmotr je koktejl s klony. Je pravda, že substituce ve složení umožnily nápojům získat jiná jména. Zkusme se o nich dozvědět více:

• Kmotra je jemnější (ženská) podle chuti. K jeho provedení stačí vyměnit whisky za dobrou vodku (bez aroma), například Smirnoff nebo Finlandia a smíchá se s Amaretem, přičemž obě tekutiny se vezmou v 35 ml. Podávají koktejl ve sklenici roxu a věří, že je vhodnější pro ženské pohlaví než stará móda.
• Kmotr je směs stejných objemů Calvados (jablečná pálenka) a mandlový likér.
• Kmotr - slabší, ale také novější směs Amaretto a čerstvé pomeranče, odebraná 1k1.
• Kmotr je poslední z pokračovatelů dynastie klanu mafie. Zahrnuje třetí složku - krém. V jednom provedení se mandlová tekutina, whisky a krém přijímají po 30 ml, v jiném - s nezměněným objemem ostatních složek se množství Amaretto zvyšuje na 45 ml.
• French Connection je mix, což znamená, že se nejedná o konkrétní osobu z italské rodiny mafií, ale o mapu trasy (Turecko-Francie-USA), po které byl ze Sicílie pašován heroin. Celý proces vedl Paul Carbon, nejznámější mafie předválečných let. „Francouzské spojení“, které vytvořil, aktivně existovalo dalších 40 let po jeho smrti. Chcete-li zkusit drink s takovým zajímavým názvem, je třeba kombinovat 20 ml likéru s mandlovou vůní a 40 ml slušného koňaku.

Navzdory tak velkému počtu „příbuzných“ je kmotr koktejl, který ve svém tradičním výkonu zůstal nejoblíbenější.