Absint - popis nápoje, síly a halucinogenity (základní složky)

Absint je velmi vzácný nápoj pokrytý legendami a mýty. Jeho síla se liší - vše záleží na druhu nápoje. V podstatě na prodej mono najít alkohol o síle 55 až 86 stupňů. Všichni slyšeli o tomto pití, ale mnoho z nich se neodvážilo vyzkoušet..

Při přípravě se používá mnoho bylin, ale věří se, že právě díky hořké pelyněku získal nápoj takovou známost. Faktem je, že tato bylina obsahuje velké množství thujonu, což způsobuje halucinace a změny chování..

V dnešní době je obsah této látky v nápoji přísně kontrolován, ale absint z toho není méně oblíbený. Z tohoto článku se můžete dozvědět o síle a správném používání nápoje..

Vlastnosti pití

Absinthe má zajímavé vlastnosti. Podle tradice by zelená víla žijící v nápoji mohla odnést mysl člověka, který ji používá..

Uvádíme některé z jeho charakteristik:

1. Za prvé, barva získaná z výtažku z pelyňku a jiných bylin.
2. Síla absintu je od 50 do 85 stupňů. Populární druhy obsahují 70% alkoholu. Je to nejsilnější nápoj ze všech dostupných na světě, druhý po alkoholu. V překladu z řečtiny znamená název „nevhodné k pití“. Odráží kombinaci síly a hořké chuti..
3. Barva může být nejen zelená, ale může mít i různé odstíny. Existují žluté, červené a hnědé druhy. V prvním případě je nápoj připraven se stárnutím nebo stárnutím. Zároveň chlorofyl ztrácí barvu a zbarví se žlutě. Nápoj zčervená díky přísadám - šťávě z granátového jablka a hnědá kvůli černé akácii. V závislosti na výrobci může být také průhledný. To znamená - nezahrnuje fázi tónování bylinných nálevů.
4. Kromě otázky, kolik stupňů absintu obsahuje, existuje problém s jeho narkotickými vlastnostmi, které jsou porovnávány s účinkem marihuany. V pelyňku je látka thujon, která je považována za toxin způsobující halucinace ve významných dávkách. K tomuto silnému alkoholu se přidává takový specifický účinek..

Zajímavé! Absint se dá připravit doma pomocí měsíčního svitu. Počet stupňů závisí na technologii, s níž se vyrábí..

posamogonu.ru

Pevnost Absinthe

Absint je znám jako silný alkoholický nápoj, ale je obtížné uvést přesný obsah alkoholu nebo kolik stupňů absintu. Ukazatel kolísá v oblasti 55 - 85 °.

Průměrná síla tohoto nápoje je asi 70⁰. Tento alkohol je lídrem mezi produkty obsahujícími alkohol. V prodeji najdete absinty s nižší úrovní síly (asi 55⁰) a více nasycené („alkohol“). Jejich síla se pohybuje mezi 80–85⁰.

Kromě barevného schématu a obsahu monoterpinu se tento alkohol také klasifikuje podle úrovně jeho síly:

1. Malý stupeň. Patří sem většina francouzských produktů a některé druhy alkoholu v České republice a Španělsku. Síla tohoto absintu je 55-65⁰.
2. Vysoká hladina (alkoholový absint). Tyto nápoje se vyrábějí hlavně ve Švýcarsku, České republice, Německu, Itálii a Španělsku. Jejich síla se pohybuje mezi 70–85⁰.

Emerald alkohol je nejcennější mezi lidmi, kteří se chtějí opít co nejdříve. Nezapomeňte však, že byste se neměli angažovat v exotickém alkoholu. Absint, konzumovaný ve velkém množství, může hrát velmi nepříjemný vtip s lidským tělem. A nadbytek thujonu vyvolává vážné otravy.

Absint s pevností pod 55 procent

• Na rozdíl od doporučené síly má trh širokou škálu absinčních sil rovných nebo nižších než 55%.
• To znamená, že produkt je slazený a čištěný z thujonu a také z mnoha éterických olejů z pelyněku.
• Lehkost takového alkoholu při konzumaci je přirozeně nesrovnatelná s jinými silnými nápoji, ale neměli byste očekávat klasický efekt.

Při výběru absintu byste měli věnovat pozornost nejen jeho síle, ale také obsahu thujonu.

1. Jeho narkotické účinky jsou podobné marihuaně.
2. V neobvyklých dávkách může thujon způsobit halucinace.
3. To je důvod, proč je populární alkoholický produkt v mnoha státech zakázán..
4. A v řadě zemí je jeho výroba možná pouze s dodatečným čištěním.

Originální absint můžete zakoupit v Duty Free, na tyto země se nevztahují zákony žádného ze států.

Použití absintu i v malých dávkách může způsobit těžkou intoxikaci a možnost halucinace. Na tomto základě nezneužívejte alkohol.

Doporučená dávka 90 gramů na večer, ve třech sadách po 30 gramech.

Síla nápoje zpočátku identifikovala v kategorii léčiv. Absint se používá k prevenci a léčbě virových onemocnění, jako jsou léky proti bolesti a antispasmodika.

Nejsilnější nápoj na světě (s výjimkou čistého alkoholu) během své existence zarostl mnoha legendami a protichůdnými mýty. Ale o jedné skutečnosti není pochyb - absint, pozoruhodný nápoj.

luxgradus.ru

Efekt

Vědci tvrdí, že účinek tohoto nápoje je charakterističtější než drogy než alkohol. Účinek konzumace může být zcela odlišný a závisí na stavu těla.

• Po konzumaci absintu může člověk cítit určitou relaxaci a euforii, ale stejná dávka pro jinou osobu může způsobit nevhodné chování a útoky bezdůvodného smíchu.
• Tento produkt někdy nutí lidi dělat zvláštní věci. Člověk může zažít silnou agresi a projevovat násilný charakter. Podobné účinky závisí na emočním stavu člověka a jeho prostředí..
• Pití je často doprovázeno problémy s vizuálním vnímáním. Lidské vidění významně zužuje svá pole, je obtížné rozlišit barvy.
• Změní se také vnímání forem okolních objektů. Jedním z hlavních účinků takového alkoholu je snížení prahu bolesti. Před pitím musíte vědět, z čeho je absint vytvořen a jak vysoký je obsah „thujonu“..

vsezavisimosti.ru

Absinthe Složení

Na otázku, co je absint, mnozí odpoví, že se jedná o směs na pelyněku a alkoholu. Tento názor je však poměrně častou chybou. Ve skutečnosti je tento produkt tak bohatý na počet komponent, že jejich vyjmenování je docela obtížné. K přípravě absintu se používají tři složky:

• voda
• alkohol
• byliny.

První dvě složky samozřejmě nevzbuzují zvláštní otázky, ale složení bylin může být pro mnoho lidí docela zajímavým objevem. Většina asociací je spojena s faktem, že absintový nápoj je druh měsíčního svitu založeného na pelynku. Tato rostlina se samozřejmě používá při výrobě nápoje, ale to zdaleka není hlavní složkou produktu..

K výrobě absintu se dnes používají tři základní složky: anýz, palina a fenykl. Tyto tři rostliny jsou hlavní složkou nápoje. Kromě toho má každý výrobce svůj vlastní „zvláštní“ recept, v jehož důsledku je složení doplněno dalšími rostlinami a kořením. Absinthe složení bylin:

1. mátový a citronový balzám;
2. calamus a lékořice;
3. koriandr a petržel;
4. heřmánek a popel;
5. angelica a hypericum.

V současné době existuje více než tucet receptů na výrobu tohoto typu alkoholu. Každý recept zahrnuje použití tří hlavních složek a různých přísad pro zvýšení chuti. Věk takových receptur lze odhadnout na stovky let, ale jejich význam se nijak nesnižuje.

vsezavisimosti.ru

Moderní odrůdy absintů

V současné době je registrováno přes sto odrůd absintů. Většina z nich je před malými objemy výroby skryta před širokou veřejností. Obvykle může být klasifikován podle barvy..

Absinthe green

Produkt této barvy lze považovat za klasický. Nazývá se také „zelená víla“. Sytost barev se může lišit, od světla po nasycený smaragd. Přírodní barvivo je chlorofyl (rostlinného původu). Po určité době se přirozená barva rozjasní.

Aby nedocházelo k odlehčení, výrobci zabarvují hotový produkt uměle. Téměř každá výrobní linka obsahuje zelený absint.

Pozoruhodný zástupce „zeleného“ - Absenta Tunel (70%). Klasický španělský produkt se složitou bylinkovou vůní, s tóny mandle a skořice.

Absinthe blue

Často se barva dosahuje uměle. Někteří výrobci absintu používají přírodní složky:

• guarana;
• modrý lotos.

posamogonu.ru

Absinthe yellow

Při výrobě nápoje jantarové barvy se používají potravinářské barvy. Ve vzácných případech může žluté zbarvení vyplynout z transformace zelené, jak nápoj stárne (přesněji úpadek chlorofylu)..

Hodný zástupce - Absintský král duchů. Přísné dodržování výrobních technologií a používání manuální práce dává výrobcům důvod tvrdit, že je to jejich produkt, který je nejlepší a nejdražší na světě.

Absinthe red

1. Přidání extraktu z granátového jablka dodalo nápoji bohatou rubínovou barvu a kořeněné zakončení.
2. Někdy se používá barvivo.
3. Tuto techniku ​​lze často nalézt v alkoholu ze Švýcarska..

Můžete věnovat pozornost červenému tunelu Absinthe (70%).

Černý (někdy hnědý) absint

• V tomto případě byly při výrobě použity kořeny pelyněk, nikoliv jeho listoví nebo květenství jako u jiných druhů..
• Přidání infuze černé akácie dává hotovému výrobku chutnou rybízovou barvu, chuť se osladí přidáním bobulové tóny.
• Absinthe tohoto druhu je charakterizován vyšší sílou, ale když konzumuje, odborníci si všimnou neuvěřitelné měkkosti nápoje. Používejte barvivo velmi zřídka.

Absinthe Black Tunel - připravený na přirozeném základě, v souladu se stoletými tradicemi. Zářivě pestrá chuť.

Jak si vybrat absint

Výrobek se stejným názvem se liší barvou, vzhledem k láhvi, cenou a dalšími. A všichni naznačili absint. Musíte pečlivě prostudovat štítek: název nápoje (hláskování hovoří o zemi původu):

1. Absinthe - Francie (Absente ve Francii se nazývá likér napodobující původní produkt, jedná se o cílený marketingový tah.)
2. Absinth - Česká republika.
3. Absenta - Itálie, Španělsko.

Pokračujeme ve studiu štítku:

• „Absinthe rafinovaný“ nebo „prostý thujonu“ - vyčištěný absint neobsahující thujon (tato látka je v řadě zemí zakázána).
• Důkaz - síla absintu. 1 důkaz = 0,5% alkoholu. To znamená, že důkaz = 150 znamená 75% obsahu alkoholu (stačí rozdělit na dva).
• „Destilovaná“ - destilační metoda s alkoholem.
• Obsah Mg / kg nebo ppm - thujonu. Pokud takové označení není na etiketě, okamžitě nepochybujte o originalitě nápoje. To může znamenat, že obsah thujonu je nižší než 10 mg / kg, což je plně v souladu s normami EU absinthe.

luxgradus.ru

Absinthe z obchodu

Dnes se vyrábí poměrně málo značek absintů. Pochopit je není snadné. Doporučuje se obejít absinty s obsahem alkoholu menším než 70%. Koneckonců je to právě takové procento, které nedovoluje rozpadu éterických olejů. Barviva se obvykle přidávají do pelyňkové tinktury s obsahem alkoholu 45%.

Dobrý absint je tedy ten, který obsahuje nejméně 70% alkoholu..

V lahvích jsou smaragdové nápoje, jejichž štítky říkají „bez thujonu“. To naznačuje, že ve složení není thujon. Nejedná se tedy o tinkturu z pelyňku, ale o imitaci. Takové nápoje sestávají z barviv, sladidel, příchutí, které vytvářejí iluzi absintu.

Při nákupu věnujte pozornost obsahu thujonu. Jeho doporučené množství je 10 mg / kg. Nicméně v některých obchodech najdete absinty nad rámec této normy. Takové nápoje by měly být konzumovány s opatrností, ne více než dvě sklenice za večer.

fb.ru

Jak pít absint

Co víme o absintu? Jeho síla není kvůli francouzské závislosti na opilosti nebo lásce k „horkým“. Alkohol zde hraje roli konzervačního činidla - zadržuje éterické oleje (40% nestačí), které se v něm rozpustí.

Proto se pití absintu v jeho čisté formě kategoricky nedoporučuje - to nedává smysl, protože nápoj bude hořký a silný a chuť není kompletní..

Je pravda, že to nikdo nezakazuje, protože nápoj je stále považován za aperitiv a má dobrý účinek na chuť k jídlu (v čisté formě vypijte absint pouze v malých porcích, každý po 30 ml). Všechny metody přicházejí k ředění nápoje, uvolňování éterických olejů a maskování pelyňku..

Francouzská (klasická) cesta

Ve skutečnosti je to jediný správný způsob použití „Zelené víly“.

1. Nalijte malou sklenici nápoje (30-50 ml) do sklenice, položte na ni speciální lžíci pro absint (s otvory) a na ni kousek rafinovaného cukru, tj. Kostku cukru (třtina, hnědá).
2. Před vypuštěním absintu nalijte studenou ledovou vodu cukrem, dokud se nápoj nezačne zakalit (do jedné části absintu se doporučuje přidat 3-5 dílů vody) - ve francouzštině se tento efekt nazývá „Louche“ (zataženo).

To je způsobeno tím, že zředěný alkohol přestává zadržovat éterické oleje a tvoří emulzi s vodou, sražuje se a začíná se „aromatizovat“. Také se věří, že voda aktivuje thujon, ale neexistují žádné vědecké důkazy..

Zevně se situace podobá příběhu whisky, když ji Skoti vypijí zředěnou vodou - chuť se tak doplní.

Česká (se zapalovací) metodou

• Absint se nalije do malé sklenice, na horní stranu se umístí absintová lžíce a na něj se položí kousek cukru namočeného v nápoji..
• Zapálili cukr a čekali, až se karamelizuje, to znamená, že se roztaví, promění se v karamel a vytéká na absint.
• Poté by měl být obsah sklenice zředěn vodou, aby se ochutnalo a vypilo.

Tuto metodu lze jen stěží nazvat klasickou - je to pravděpodobně pocta módě a moderní barové kultuře.

Ruština (s cukrovým sirupem)

Nevím, proč se tomu říká ruská cesta, ale ve všech literárních pramenech se tomu říká..

Sirup se připravuje předem: k ochutnání je třeba zředit cukr ve vodě, a pak přidat výsledný sirup k absintu (opět podle chuti) a pití. Čistý absint lze také nejprve zapálit a poté zhasnout a nalít do sklenice se sirupem.

Extrémní (analogie se sambukou)

Tak často se absint podává v nočních klubech. Potřebujeme Rox, tj. Sklenici se silnými rovnými stěnami, koňakovou sklenici, ubrousek a slámku.

1. Sprite se nalije do roxu a absint je koňak.
2. Koňakové sklo se umístí na rox, absint se zapálí, po čemž musí být koňak posouván tak, aby se nápoj a sklenice rovnoměrně zahřívaly.
3. Poté se absint vylije do sprite a rox se zakryje koňakovým sklem - plamen zhasne.
4. Před tím musíte připravit ubrousek, ve středu kterého musíte udělat díru a tam projít krátkou část zkumavky.
5. Po uhasení plamene musí být brandy položena vzhůru nohama na zkumavku. Pijte absint s sprite a vdechujte výpary zbývající v koňaku trubicí nebo naopak.

Můžete také vypít absint:

1. s citrusovými a ananasovými šťávami;
2. jako součást koktejlů (Hirošima a B-53);
3. se zmrzlinou nebo frappou (šlehačkou);
4. s plátkem citronu.

zavisimosty.ru

Rituál ředění

• Polovina dávky absintu se nalije do silnostěnných nádob.
• Na speciální lžíci dejte kousek rafinovaného cukru a protáhněte zbývající tinkturu.
• Nápoj teče do nádobí a máčí cukr.
• Pak zapálili cukr a čekali na vytvoření sirupu, který se vlil do sklenice. Zředěný vodou nebo drceným ledem.

Při přípravě tinktury se ujistěte, že nepěnují. Pokud se během rafinace rozsvítí výstřely, rychle se zředí vodou.

4damki.ru

Co je obvyklé podat absint

Pokud se absint podává v čisté nezředěné formě, nalije se do malých sklenic, které pojmou 30 ml. Více není nutné. Toto je průměrná standardní dávka pro jednu dávku..

K přípravě absintu pomocí studené vody, džusů, cukru použijte sklenice o objemu 100 ml nebo 150 ml. Je-li alkohol zapálen, musí být sklo vyrobeno ze silného skla, aby se zabránilo prasklinám a zranění.

Absinthe koktejlové recepty

Ne každý vydrží sílu tohoto alkoholického nápoje. Ale pokud chcete vyzkoušet absinty, připravte na nich koktejl. Mícháním různých složek můžete získat jak silné mužské koktejly, tak měkčí ženy.

Po tréninku na přípravu různých koktejlů doma můžete překvapit a potěšit hosty během příští dovolené.

Oranžový absint

Ingredience

• 1/4 absint,
• 2/4 části sladkého vermutu,
• 1/4 části oranžového louhu.

K přípravě budete potřebovat sklenici, ve které budou všechny složky smíchány. K ochlazení přidejte několik kousků drceného ledu. Před podáváním nalijte nápoj do sklenic martini, zapálte pomerančovou kůru a namočte ji do koktejlu. Zaručená nezapomenutelná chuťová zkušenost.

Zelený býk

Ingredience

1. 1/4 absint,
2. 2/4 díly vodky,
3. 1/4 části energetického nápoje „Red Bull“ nebo jiného ekvivalentu.

Na dno dejte několik skleniček na led, nalijte vodku, druhou vrstvu - absint a pak - energetický nápoj Red Bull. Předpokladem není míchání. Podávejte se slámou. Tento koktejl je určen pro muže nebo pro ty, kteří mají rádi silnější nápoje..

Granát

Ingredience

• 2/7 dílů absintu,
• 1/7 díl přírodní šťávy z granátového jablka,
• 4/7 dílů ledové vody.

Pro přípravu granátového jablka ve sklenici smíchejte absintovou a šťávu z granátového jablka, nejlépe čerstvě vymačkané. Přidejte několik kostek ledu a přidejte studenou vodu. Vše důkladně promíchejte. Tento koktejl je ideální pro zábavnou společnost, večírek, kde mají rádi nejen chutné, ale také krásné nápoje.

sovets.net

Co dát na stůl pro absint

Absint je aperitiv a aperitivy se nekousají, je to klasika. Před jídlem se podává čistý nápoj. Ale v případě, že se rozhodnete zapůsobit na hosty koktejly na základě „zelené víly“ nebo jednoduše zředit absintem, můžete položit hořkou čokoládu na stůl.

Citrusové plody jsou perfektní - mandarinka, citron nebo pomeranč, stejně jako talíř z mořských plodů.

K čemu láska k absintům vede

Již dlouho je známo, že tento smaragdový alkohol má halucinogenní účinek. Jeho narkotické vlastnosti se projevují podobně jako užívání marihuany. V souvislosti s těmito účinky byl absint již v několika zemích zakázán..

Americké úřady požadují, aby výrobci absintu úplně odstranili thujon. Jinak je takový nápoj k prodeji v Americe zakázán..

Alkohol obsahující thujon lze zakoupit pouze v prodejních místech souvisejících s osvobozením od cla. Na tyto obchody se nevztahují americké zákony. Tento nápoj se nestal tak populárním. Proslavil se svým mocným účinkem..

Bohužel se nejedná o pozitivní aspekty. Pokud porovnáte obvyklou intoxikaci a euforii po absintu, můžete najít významný rozdíl. Opilý po zelené výživě zažívá následující pocity:

• vidění se stává více rozmazané;
• začíná vnímat jiné barevné schéma;
• člověk pociťuje nárůst síly a síly;
• malé objekty se spojí a velké se rozmazají;
• v některých případech může dojít k agresi vůči jiným.

Jedním z nejvýraznějších účinků po konzumaci absintu je nedostatek vnímání bolesti. Pod vlivem také spadají behaviorální reakce osobnosti. Někteří lidé dělají podivné a hloupé věci, které nedokážou vysvětlit později. Stav intoxikace tímto alkoholem je individuální a u každé osoby se projevuje různými způsoby..

Syndrom nepřítomnosti

Dokonce i závislost na alkoholu, pokud jde o absint, je lékaři nazývána jinak. Závislost a závislost na tomto smaragdovém alkoholu se nazývá „syndrom nepřítomnosti“. Tento stav je charakterizován:

• nevolnost
• přetrvávající nespavost;
• zimnice a návaly horka;
• narušená koordinace;
• depresivní příznaky;
• záchvaty podobné epileptickým.

Nelze však jednoznačně říci, že tyto příznaky jsou způsobeny závislostí přesně na absintu. Tato symptomatologie je obecně podobná symptomatologii, kterou zažívá osoba trpící pravidelnou závislostí na alkoholu..

nalivali.ru

Výhody smaragdového alkoholu

Nezapomeňte také na skutečný účel absintu - jeho léčivé vlastnosti. Koneckonců, pro toto byl původně vytvořen. Absinthe neztratil své léčivé schopnosti a moderní absint, nicméně, aby mohl těžit z užívání tohoto alkoholu, je třeba znát nejpřísnější míru a gramotnost jeho užívání.

Absinthe má takové užitečné vlastnosti jako dezinfekční, antikonvulzivní a antispasmodické. Tento nápoj:

1. zlepšuje chuť k jídlu;
2. rozšiřuje krevní cévy;
3. zmírňuje zánětlivé procesy.

Mírné používání tinktury pomůže chránit tělo před invazí virových infekčních chorob, zvýší váš tón a stabilizuje krevní tlak. Aby nedošlo k poškození zdraví, odborníci doporučují používat absint v malých porcích (každá po 25–30 ml) a ne více než tři hromady denně.

Pokud chcete ochutnat skutečný absint, použijte výrazný vzhled tohoto nápoje, ale s průměrným obsahem thujonu nebo bez něj. A pamatujte si, že smaragdový alkohol neodpouští nezodpovědný postoj, proto buďte s tímto alkoholem obzvláště opatrní..

pikabu.ru

Vlastnosti výroby absintů

Když jsme mluvili o tom, z čeho absinty sestávají, je nutné věnovat několik řádků o složitosti jeho výroby. Moderní výrobní technika se vyznačuje třemi hlavními faktory.

• V devatenáctém století absint byl přesně alkoholovou tinkturou obsahující spoustu bylin a koření. V současné době se na výrobu alkoholu používají moderní technologie, které samy nepoužívají bylinky, ale výtažky.

• V důsledku takové změny absint ztratil svou „jedovatou“ zelenou barvu a na jeho vrácení se používají speciální barviva.
• Je velmi důležité, aby byl obsah thujonu v konečném produktu co nejvíce minimalizován. Každé rozlití produktů je doprovázeno zvláštními testy. Jde o to, že tato látka je považována za narkotická a může způsobit závislost.
• Dnes se absint vyrábí nejen v jeho tradiční a známé podobě. V důsledku použití některých dalších složek lze změnit barvu nápoje.

vsezavisimosti.ru

Kde se vyrábí absint

V souvislosti s posledně jmenovanými okolnostmi je třeba říci několik slov o předních produkčních zemích absintu. Jedná se o:

1. Švýcarsko je okamžitou domovinou nápoje (produkuje hlavně extrémně silné, vysoce nasycené thujonovým absintem, ale ve velmi omezeném, skutečně nekomerčním množství),
2. Česká republika (primárně se specializuje na extrémně silné odrůdy s různým stupněm saturace thujonem, které se vyrábějí ve velkém množství - mimochodem tato slušná země hrála jednu z hlavních rolí při obnově právního postavení nápoje),
3. a také Španělsko (nejen produkuje absint v průmyslovém měřítku, ale snaží se potěšit jak milovníky méně silného nápoje s nízkým obsahem thujonu, tak jejich soupeře).
4. V tomto seznamu stojí odděleně druhá vlasti absintu - Francie. Přestože se tam vyráběné destiláty různých velikostí formálně považují za absinty, děje se to hlavně z úcty k příspěvku země k procesu vytváření a distribuce nápojů..

Jak víte, francouzští výrobci zcela upustili od používání hořké pelyněk ve svých výrobcích a nahradili je badyánem, což, jak již víme, činí jejich nápoje jen velmi podobnou absintu.

Je pravda, že existují takové značky Absinthe obsahující thujon, jako jsou „La fee“ a „Lucid“, které jsou umístěny tak, jak byly vyrobeny ve Francii. Zároveň však první z nich produkuje britská společnost Green Utopia a druhá americká společnost Viridian Spirits LLC.

Kromě toho jsou menšími zeměmi, které produkují absint nebo nápoje v jeho blízkosti, tyto:

• Itálie,
• Německo,
• USA
• Nizozemsko.

Zvědavým fenoménem se stal zejména likér d´Absinthe prodávaný v Amsterdamu, obsahující 26 miligramů thujonu na litr, jehož výroba je přičítána francouzské značce Francois Guy. V poslední době se Rusko, Ukrajina a Bulharsko pokoušejí připojit k klubu zemí produkujících absint.

vzboltay.com

Historie pití

Historie absintu pochází z malého švýcarského města Kuve. Toto místo se nachází poblíž švýcarsko-francouzských hranic. Švýcarsko by však mělo být považováno za místo narození absintů.

Vzhled tohoto silného nápoje má dvě verze..

1. Podle jedné z nich byl recept na absinty vynalezen sestry Enrio. Hlavním zaměstnáním těchto žen byla příprava léčivých lektvarů z léčivých bylin. Jedním z těchto léků byl Bon Extrait d´Absinthe. Technologie jeho přípravy byla jednoduchá. Nejprve, pelyněk, anýz, fenykl a jiné byliny trvaly na alkoholu. Poté byly destilovány v měsíčním svitu. Sestry prodaly tento lék prostřednictvím monsieura Ordignera..
2. Podle druhé verze je tvůrcem absintu sám Pierre Ordigner. Tento francouzský lékař uprchl do Švýcarska z chaosu francouzské revoluce. Monsieur Ordigner předepsal absint jako univerzální a regenerační lék, který zahojil zažívací systém a celý organismus.

Teď nikdo neví, jak se všechno opravdu stalo. Faktem však zůstává. V roce 1792 se absint objevil přesně u doktora Pierra Ordignera. Byl to on, kdo vymyslel své druhé jméno, pod kterým je tento silný alkoholický nápoj v naší době znám. Milujte a laskavost Green Fairy nebo La Fee Verte.

alko-planeta.ru

Zahájení výroby absintu

O několik let později si podnikatel Henri Dubier koupil recept na absint. On a jeho přítel Henri-Louis Pernot vytvořili první průmyslovou výrobu nápoje na světě. Jejich malá továrna byla otevřena ve Švýcarsku.

Nápoj byl oblíbený a prodával se ve velkém množství. Proto po sedmi letech přátelé otevřeli druhou továrnu ve francouzském Pontarlier.

V průběhu času se tento podnik stal hlavním centrem pro výrobu absintů. Rostlina se jmenovala Perno. Nápoj se začal vyrábět ve velkém množství. Její prodeje šly po celém světě. Mimochodem, stále se tento alkoholický nápoj vyrábí pod značkou „Perno“.

fb.ru

Rozkvět a šílená popularita

V 1797, vzdálený příbuzný Ordinier Henry-Louis Pernot otevřel dvě absinthe továrny. Jeden z nich byl ve Švýcarsku a druhý ve Francii. Takže vyšel silný alkohol z pelyňku. A postupně začal získávat stále větší a větší popularitu a popularitu..

• Historici tvrdí, že hlavním historickým mezníkem v popularizaci absintu byly koloniální války v polovině 19. století, které Francie vedla s různou mírou úspěchu v severní Africe. V tuto chvíli začaly absintové vstupovat do denních dávek francouzského vojáka. Byl vydán na ochranu před různými infekčními chorobami..
• Mezitím si nápoj získal v Evropě stále větší popularitu. Milovali ho nejen muži, kteří snili o setkání s zelenou vílou, ale také ženy.
• Když v letech 1870-1880 absint byl levnější než víno, začala skutečná hysterie. Každý to vypil bez výjimky. Bohatý buržoazní, bohémský lid a jednoduchý dělník.
• Současně s rostoucím objemem spotřebovaných absintů se ukázalo, že ve velkém množství představuje vážné nebezpečí pro lidské zdraví. Zelená víla ohromila vědomí, způsobila halucinace a prostě se zbláznila. Užíváním tohoto alkoholu bylo způsobeno stále více úmrtí..

Od lásky k nenávisti

V létě 1905 zahynul švýcarský farmář Gene Lanfrey, když byl opojený, svou rodinu. Novináři tento příběh vzali a zveřejnili ho. Nikdo se nezajímal o to, že kromě absintu pije Gene Lunfei toho dne také velké množství jiných alkoholických nápojů.

V roce 1906 byl farmář usvědčen. A v roce 1908 byl do švýcarské ústavy přidán slavný 32. článek, který zakazuje výrobu a prodej tohoto alkoholu z pelyňku. Této události předcházelo referendum, na kterém většina Švýcarů svůj zákaz podpořila. V roce 1915 následovala Francie..

Musím říci, že tento zákaz se neobjevil od nuly. Celá věc byla v psychotropní látce thujon nebo monoterpin, která byla ve velkém množství součástí absintu. Věřilo se, že jsou zodpovědné za škodlivé účinky tohoto alkoholu na lidské tělo.

Zákaz absintů v podobě, v jaké existoval na začátku 20. století, byl bezpochyby požehnáním.

Rehabilitace Zelené víly

V roce 2004 švýcarský parlament oficiálně zrušil 32. článek Ústavy a obhajoval legalizaci absintu. Toto rozhodnutí bylo rychle podporováno v dalších evropských zemích..

Tento alkoholický nápoj se samozřejmě mohl z nějakého důvodu vrátit. Jeho výrobci byli pověřeni přísnou kontrolou obsahu thujonu v konečném výrobku..

Podle současných standardů by koncentrace této látky neměla překročit 10 gramů na litr absintu.

Historie absintů tam samozřejmě nekončí. Žijeme ve věku nového rozkvětu zelené víly. Kdo ví, jestli to skončí v novém zapomnění.

alko-planeta.ru

Proč je „zelená víla“?

Přes konec 18. století obyvatelé Evropy stále věřili v existenci čarodějnictví a jiných světových sil. Čarodějové, upíři, koboldové, trpaslíci a víly stále nebyli v masovém veřejném vědomí stále považováni za fikci a prvky folklóru.

Monsieur Ordigner vynalezl brilantní komerční krok a dal jeho medicíně jméno „víla“. Absint se rychle spojil se zázraky a magií. Byl tajně uznán za všelék na jakoukoli nemoc..

• Víla se zbarvila kvůli barvě nápoje. Souhlasíte, bylo by zvláštní, kdyby zelená léčivá tinktura měla jinou barvu víly.
• Tak či onak, jméno zakořenilo. Navíc se po chvíli stal jednoduše neoddělitelným od samotného alkoholu..

alko-planeta.ru

Malba a literatura

Na konci XIX začátku XX. Století byla popularita absintů tak vysoká, že se odrazila v nesmrtelných dílech nejlepších umělců a spisovatelů té doby. Ve svých pracích prostě nemohli překonat tento silný alkoholický nápoj..

1. Giger, surrealistický umělec, je známý tím, že namaloval některé své plátna, když byl pod vlivem alkoholu..
2. Tento alkohol se také odrazil v obrazech Vincenta Van Gogha, Edouarda Maneta, Jean Bero, Edgara Degase, Victora Oliveho..
3. Avšak podle mého vkusu je hlavním malířem absintů Pablo Picasso. Jeho "Absinthe Lover" a nyní zasahuje fantazii uměleckých kritiků a kritiků.

V literatuře tento silný alkohol z pelyňku také zanechal své stopy..

• Brilantní Erich Maria Remarque ho zmiňuje ve svých hlavních románech Arc de Triomphe a Tři kamarádi..
• Ernest Hemingway, Edgar Burroughs, Alistair Crowley a další také ignorovali absinty..

Absinthe Home Filling

Jako experiment se můžete pokusit udělat absint doma. Samozřejmě se bude lišit od toho, co kupují v obchodech. Ale v kvalitě si budete jisti.

Recept 1

Začněme jednoduchým receptem. Jeho základnou je obyčejná vodka. K vaření potřebujeme:

• 1 láhev vodky;
• 2 dess. l palina;
• 2 dess. l kořen angeliky;
• 2 dess. l semena anýzu;
• 1 pros. l majoránka;
• 0,5 dess. l semeno fenyklu;
• 0,5 dess. l pozemní koriandr;
• 4 kardamomové lusky;
• 2/3 šálku (200 g) cukrového sirupu.

Vaření

1. Vezměte sklenici s kapacitou 1 litr, nalijte pelyňku a vše naplňte vodkou.
2. Tinkturu nechte 2 dny při pokojové teplotě. Pak to filtrujte.
3. Vložte zbývající ingredience do mísy, rozemelte a přidejte do koláčové směsi. Odejděte na týden.
4. Po uplynutí stanovené doby směs zfiltrujeme a zředíme cukrovým sirupem.

Recept 2

Další recept s vodkou. Tento absint je aromatičtější. Bude vyžadováno:

• 1 šálek (200 g) vodky;
• 1 pros. l palina;
• 2 lžíce. l máta (listy);
• 0,5 šálky (200 g) cukerného sirupu;
• citronová kůra.

Pour rozdrtil palinu do nádoby a nalil vodku. Dobře uzavřená vydrží 2 dny.

Filtrujte tinkturu a poté do ní přidejte mátou a citronovou kůru. Vydržte dalších 8 dní, filtrujte znovu. Přidejte cukrový sirup.

Recept 3

Další metoda zahrnuje destilaci. Ale právě takový absint bude nejblíže k současnosti. Vezměte:

• 1 litr čistého alkoholu;
• 100 g paliny;
• 50 g anýzu a fenykl;
• 10 semen angeliky a kmínu;
• 15 g směsi „provensálských bylin“ a meduňky;
• 3 g heřmánku;
• Yzop 5 g (volitelné).

Vaření

1. Bylinky smíchejte a nalijte je do alkoholu.
2. Nádobu vložte na tmavé místo a inkubujte 1-2 týdny při pokojové teplotě.
3. Poté zřeďte směs na 55 ° a nalijte ji do destilačního přístroje spolu s trávou. Nalijte prvních 50 ml výsledné kapaliny.
4. Pokud zbývá předběhnout asi 5% tinktury, proces zastavte.

Dalším krokem je barvení. Aby absint získal smaragdovou barvu, budete potřebovat směs bylin:

• 15 g „provensálských bylin“;
• 10 g lékořice;
• 8 g balzamu z citronu;
• 2 g andělika a heřmánek.

Směs nalijte malým množstvím destilovaného nápoje (dávkování bylin je určeno pro 1 litr tekutiny), naléhat na tmavém místě po dobu několika dnů, přelít a přidat do hlavní části. Výsledný absint je ponechán na tmavém místě pro zrání po dobu 2 týdnů.

nalivali.ru

Mýty o pití

O záhadném pití je mnoho mýtů. Zde jsou některé z nich..

1. Absint se vyrábí pouze v zelené barvě. Toto tvrzení je klam. Smaragdově zelený absint je klasická verze nápoje. Vyrábí se však také žluté, červené a hnědé odrůdy.
2. Jíst absint ničí mozkové buňky. To není pravda. Účinek tinktury z pelyňku na mozek je ekvivalentní účinku jakéhokoli jiného silného alkoholu.
3. Použití absintu způsobuje halucinace. Toto tvrzení souvisí s thujonem, který je součástí nápoje. Tato látka ve velkých množstvích skutečně způsobuje halucinace. Ale v moderním absintu je jeho obsah řízen euronormy. Pokud jsou pozorovány, je výskyt halucinogenního účinku nemožný. Přesto by mělo být pozorováno mírné používání absintů, stejně jako u jiných alkoholických nápojů..

fb.ru

Jak odlišit skutečný absint od falešné

Každý znalec alkoholu by měl rozhodně chutnat absint. Při nákupu byste však měli být opatrní, protože existuje možnost zakoupit si falešný nápoj. Navíc je poměrně vysoká.

Při nákupu absintu se můžete setkat se dvěma situacemi.

1. Za prvé, neměli byste kupovat bylinné likéry, na které se právě vztahuje toto jméno. Není však těžké je rozpoznat. Mají sílu 50-60 stupňů a obsahují cukr. Tento obsah alkoholu a sladká chuť naznačují, že se jedná o likéry, které nemají nic společného se skutečným absintem.
2. Za druhé, existuje riziko získání falešného padělku, což bude jednoduše nebezpečné. Společnosti vyrábějící takový alkohol používají alkohol nízké kvality a velké množství umělých barev. V takových lahvích je často přítomna nepochopitelná suspenze, stejně jako listy a další fragmenty neidentifikovaných rostlin.

Zárukou kvality absintu je pouze nákup známých značek a značek. V současné době se vyrábějí ve velkých objemech v České republice a Španělsku. Příklady zahrnují španělský XENTA a český Absinthe St. Antoine Tyto značky jsou zcela legálně prodávány v mnoha zemích po celém světě, včetně Ruska.

alko-planeta.ru