Vícestupňová destilační měsíční svit (msd): vlastnosti, výhody a nevýhody

Kapalina vroucí ve sklenicích je nádherná a síla v proudu 90% a vyšší v první fázi rmutu způsobuje, že člověk věří výjimečné účinnosti vícestupňových destilačních systémů, tím spíše, že je obtížné si představit jednodušší a levnější konstrukci. Zbývá jen pochopit, proč takové úspěšné řešení pro získání čistého alkoholu není v průmyslu používáno, a příznivci domácí destilace nadále zlepšují své objemné a obtížně spravovatelné kolony..

Systém MSD je samostatný modul, který se skládá z 1-2 suchých parníků (volitelné) a 4-15 bubblerů, které jsou zapojeny do série mezi destilační kostkou a chladničkou měsíčního svitu..

Bubbler (nádrž na mokrou páru) - jakýkoli hermeticky uzavřený válcový kontejner se dvěma otvory v horní části. Do první díry je vložena dlouhá trubice, která dosahuje téměř ke dnu nádrže (zůstává mezera 2-4 cm). Ve druhé díře je trubice mnohem kratší a do nádoby proniká jen nepatrně.

Sukhoparnik se liší od bubbleru pouze v krátké vstupní trubici, která je umístěna poblíž víka ve stejné úrovni jako výtok.

Ve většině domácích vícestupňových destilačních systémech se jako suché parní a bubnovací zařízení používají konvenční dvou- a třílitrové plechovky s kovovými víčky, ve kterých jsou vytvořeny otvory vrtákem pro průměr přívodní a výstupní trubice. Výhodou tohoto řešení je snadná výroba a následné utěsnění celého systému. Také z důvodu průhlednosti skla můžete vidět, co se děje uvnitř plechovky. Na obrázku je zobrazen bubblerový diagram..

Princip fungování parníku a bublajícího měsíčního svitu

Vyhřívané páry rmutu přes dlouhou trubici padají z destilační kostky na dno bubbleru, kde voda a některé další nečistoty částečně kondenzují a vytvářejí vrstvu tekutiny. Na druhé straně se alkohol, určitá část vody a jiné těkavé látky opět mění v plynný stav a opouštějí plechovku odtokovou trubicí bublajícího zařízení. Hladina kapaliny postupně stoupá nad potrubí pro přívod páry. Výsledkem je, že nová pára, která pochází z destilační kostky, nejprve prochází vrstvou kapaliny a teprve potom stoupá.

V nádrži na suchou páru se páry také částečně kondenzují, ale díky krátké přívodní trubce neprocházejí kapalnou vrstvou, proto je stupeň čištění mírně horší, ale celý proces trvá méně času než v bublajícím zařízení. Ve většině vícestupňových destilačních systémech je jeden parník nainstalován ihned po destilační krychli, která chrání celý systém před stříkající vodou (pěna a tekutá horká kaše se dostávají do destilačního kanálu)..

MSD moonshine

Činnost systému MSD je založena na částečné kondenzaci, při které pouze část páry vícesložkové směsi přechází do kapalného stavu, a zbytek páry se pohybuje dále potrubím a vstupuje do dalšího stupně (bubbler), kde také částečně kondenzuje.

Když se zahřívá, pára z destilační kostky střídavě vstupuje do každého probublávače. Nakonec, koncentrované páry alkoholu (obsahující minimum vody) vstupují do chladiče (obvykle cívky) aparátu, kde se nakonec kondenzují a výsledný velmi silný měsíční svit (88-94 stupňů) se vezme do přijímací nádrže.

Zastánci této metody se domnívají, že díky vícestupňové destilaci můžete získat nápoj bez nečistot - téměř čistý alkohol jako na destilační koloně, protože mnoho stupňů účinně zachycuje škodlivé látky a dobře čištěné páry alkoholu vstupují do cívky..

Ve skutečnosti systém MSD, stejně jako jakákoli jiná destilační metoda, neumožňuje úplně oddělit látky s blízkými body varu na oddělené frakce. Voda a malá část fúzních olejů zůstávají v probublávačích, zatímco nejškodlivější látky (methylalkohol aceton, octový aldehyd a další) s nízkým bodem varu spadají do výběru společně s alkoholem.

Jak řídit měsíční svit na přístroji MSD

U nejschopnějšího záběru je „hlava“ odebrána s vypnutým systémem MSD (pára jde z kostky přímo do chladničky), můžete nechat pouze jeden parník, abyste ji chránili před stříkajícím bahnem. V tomto případě se nejškodlivější látky nebudou hromadit v probublávačích a dostávat se do destilátu s parami alkoholu. Před výběrem „těla“ (hlavní frakce) se naběračka nabere nebo zcela vypne.

Síla „těla“ závisí na počtu bubblerů v systému (čím více jich je, tím silnější je měsíční svit na výstupu).

Když se teplota na vstupu do chladničky měsíčního svitu stále zvyšuje na 84-85 ° C, „ocasy“ se začínají odebírat (nebo dokončovat destilaci), kapalina v posledním může začít zakalit a síla destilátu v proudu klesá.

Pozor! Pokud vynecháte MSD, když začnete sbírat „ocasy“ nebo je odvádíte „do vody“, pak se u měsíčního svitu stane mnohem škodlivější než u konvenčních přístrojů, protože do výběru se dostanou škodlivé látky ze zbytku dna, které během klasické destilace určují zákal nebo nízká mez kluzu. Měsíční svit se změnil na bílou nebo již nespálil v lžíci). Díky konstrukčním vlastnostem i velmi škodlivý měsíční svit z MSD přístroje stále hoří a není vždy zakalený, proto je pro monitorování nutné počítadlo alkoholu.

Pro efektivní provoz systému v počátečním stadiu destilace (zatímco na březích není žádná kapalinová vrstva, která zakrývá vstup) se do probublávačů přidá běžná voda. Někdy jsou poslední 2–3 plechovky naplněny čisticím prostředkem na měsíční svit: soda, sůl (ke snížení bodu varu) a dokonce i uhlí a v posledním bublajícím zařízení je nainstalován teploměr pro regulaci teploty. Nejmodernější Moonshailers vyfukují fanoušky kolem plechovek, aby odstranili teplo a podporovali kondenzaci.

Mýty, nevýhody a výhody systémů MSD

Mýtus číslo 1. Díky vícestupňové destilaci se vyrábí téměř čistý alkohol, protože jeho síla je vyšší než 90% - silný neznamená čistý, ani jediný systém MSD nemůže získat nápoj o 96 stupních, vždy existuje minimálně několik stupňů. Problém spočívá v tom, že se v těchto několika stupních shromažďují všechny škodlivé látky a téměř veškerá voda se z roztoku odstraní, čímž se zvyšuje pevnost.

To znamená, že ve srovnání s běžnými měsíčními svitky nemají systémy MSD žádné výhody, pokud jde o čištění produktu. Škodlivé látky zůstávají v měsíčním svitu, ale ve velmi koncentrované formě.

Je zábavné, že pití měsíčního svitu se silou 88% a více je téměř nemožné, takže voda odstraněná pomocí bubblerů se přidává znovu, když je nápoj zředěn na přijatelných 50-40%. Ukázalo se, že je to sisyfova práce.

Mýtus číslo 2. U vícestupňové destilace není nutné vybírat „hlavu“ a „ocas“ (provádět frakční destilaci) - rozdělení výstupu na frakce je nutné i pro destilační kolony, neexistují žádné výjimky, rozdíl je pouze v metodách výběru.

Mýtus číslo 3. Na MSD můžete získat dobrý měsíční svit pro jednu destilaci - pokud jsou frakce správně rozděleny na frakce, jedna destilace rmutu na MSD aparátu dá průměrný nápoj, nejlépe 2-3 destilace.

Nevýhody systému MSD

1. Kromě zvýšené výstupní síly nemá oproti konvenčním měsíčním svitu žádné další výhody.
2. Objemná konstrukce. Pokud je destilační kolona celkově vysoká, pak zařízení MSD zabírá hodně místa.
3. Složitost služby. Po destilaci musí být každá plechovka otevřena a promyta, což zabere hodně času. Bubbly vyrobené ze skla jsou velmi křehké, existuje riziko náhodného poškození jedné z plechovek během destilačního procesu, což by mohlo vést k popálení horkou párou.
4. Při nesprávném použití je Moonshine z MSD mnohem škodlivější než při klasické destilaci, protože nebezpečné látky ze dna se dostávají do nápoje.

Výhoda vícestupňového destilačního přístroje: měsíční svit vysoké pevnosti. Zbývá najít tuto funkci praktickou aplikaci.

Závěry

Nepředpokládejte, že vysoká pevnost je klíčem k čištění. Smysly používat MSD moonshine stills, pouze pokud potřebujete velmi silný destilát, který pak nemusí být zředěn vodou, ve všech ostatních případech se můžete vyhnout klasickým moonshine stále s jedním přísavkem a bez bubblerů.

Recenze sestavil Alcofan.