Tajemství zkušených moonshiners: při jaké teplotě řídit měsíční svit

Získání krásného měsíčního svitu není možné bez dodržování teplotních pravidel a destilačních norem. Pokud dojde k chybám, kvalita nápoje se znatelně sníží a barva se zakalí.

Při správném porozumění a použití procesu alchymické destilace, ke kterému dochází během destilace, dosáhne lihovar nejvyšší výsledky a vytvoří si své vlastní mistrovské dílo měsíce.

Teplotní normy se neliší v závislosti na destilovaném materiálu. Jsou univerzální. Při dodržení následujících režimů t ° získáte křišťálově čistý destilát jako slzu s vynikající chutí a nepříjemnou vůní. K tomuto ideálu se každý alchymista snaží. Bude však třeba vyvinout určité úsilí..

Název nečistoty (cíle)	Bod varu	Název prvků (ocasy)	Bod varu
Ethylacetát	77.7	Kyselina mravenčí	100,8
Acetické aldehydy	20.8	Kyselina octová	119
Ethylestery kyseliny mravenčí	54.2	Oly Ethyl Esters	121,4
Ethylalkohol (co extrahujeme)	77,8	Furfural	není nainstalován
Methyl	64,71	Amyl	138.1
Acetic Methyl	57.1	Éter valerbetilu	146

Kolik stupňů k zahřívání při destilaci rmutu s parní nádrží

Pro řízení ohřevu kapaliny jsou v zařízeních instalovány speciální teploměry. V moderních jednotkách takové měřiče dokonce ukazují stupeň uvnitř destilační krychle.

Tento proces je důležitý. Pokyny jsou proto připojeny:

1. Při nízkém žáru se ujistěte, že t ° v nádrži stoupá asi o 1-1,5 stupně za minutu. Je nutné uvést mladinu na 89-92 °. Toto je zlatý průměr, právě teď začne destilace nektaru.
2. Lektvar bude protékat tenkým proudem nebo rychlými kapičkami do sběrné nádoby. Přibližná rychlost odkapávání by měla být mezi 110 a 140 kapkami za minutu. Správnou rychlost lze nastavit ohřevem..
3. Při výstupu pozorně sledujte měsíční svit. Pokud přesáhne 27 °, musí být zintenzívněno chlazení..
4. Sledujte proces pomalu. T ° v destilační nádrži by mělo velmi pomalu stoupnout na 98,5 °. Tím je proces dokončen, protože v nádrži nezůstává žádný ethanol.

Ale co když teploměr chybí? V tomto případě přijde na záchranu starý dobrý oheň. Položte několik kapek na rovnou plochu a zapálte.

• Jasný plamen s modrým nebo zcela neviditelným vypráví o vysoké síle elixíru.
• Pokud v ohni dominují žluté tóny a sotva hoří, není stupeň vyšší než 37–40.

Když se louže kapek úplně vypaří, pak na povrchu bude možné pozorovat film s přetečením duhy. Jedná se o stejné éterické oleje..

Za jakých teplotních podmínek a jak odříznout konce hlavy a těla na výstupu

Topná energie je přímo propojena s částí frakce měsíčního svitu. Chcete-li získat „vrcholy“, „střední“ a „ocasy“, použijte své vlastní tepelné triky.

Poprvé

Pokud se vařená masa přivede na t 65–67 °, pak první, kdo jde, jsou étery a alkohol, které nepotřebujeme. To však potěší oko měsíčníku. Koneckonců, „všechno šlo“ a „utekly kapky“. Pervak ​​je to, co vyjde první. Lidé získali titul „ohromující“. Používejte to nestojí za to. Obsah nečistot z acetonu na methyl je příliš vysoký. Lze použít místo rozpouštědla v domácnosti.

Mezi vinokouro alchymisty taková frakce pro ně získala „hlavy“, které musí „přerušit“ zkušený měsíčník. Sběr „vrcholů“ (cílů) se provádí v poměru 9–12% z celkového očekávaného množství měsíčního svitu.

Nápověda! Kocovina z „pervaku“ bude velmi nepříjemná a bolestivá. Nezapomeňte, že konzumujete obrovské množství esterů a olejů zředěných v alkoholu a tělo bude reagovat negativně, až na otravu..

Během druhé sublimace

Další teplotní stupeň je kolekce „hlavního těla“. Teplo se pomalu zvyšuje na 77 °. Sukhoparnik v tomto intervalu musí být vyměněna. Pokud je sám, opláchněte ho studenou vodou.

Nyní začíná nejaktivnější reakce a destilát rychle začne kapat a plní sběrnou nádrž.

V těchto okamžicích shromažďuje Moonshiner „zlatý“ střed svého „kamene mudrců“. Tento nektar je již vhodný ke spotřebě a výrobě tinktur. Pokud to čas dovolí, je tělo po dokončení destilace odfiltrováno aktivním uhlím nebo manganistanem draselným.

Protože postupem času se zahřívání v nádrži zvýší, skončí výkon střední frakce měsíčního svitu. Po překročení prahové hodnoty 85 ° začíná rychlé uvolňování éterických a fúzních olejů.

Nápověda! Během vaření nedovolte „ocasním“ olejům vstoupit do prostředního výběru. Kvalita nápoje se dramaticky sníží a nektar získá odpudivý zápach a zakalenou barvu.

Vyberte ocas nektaru v samostatném kontejneru. Tato frakce má sice 30-35 otáček, ale vůně srazí rychleji.

Destilační aparatura vytvoří poslední frakci, dokud stupeň neklesne o 25 °. Alchemická zkušenost končí.

Důležité body

Některé lihovary tvrdí, že „ocasy“ lze překonat jejich přidáním do nového pivovaru. Mistři lektvarů nesouhlasí a uvádějí velmi rozumné argumenty. Poslední část obsahuje méně nečistot a spalinových olejů než v první. Opakovaná destilace s novým braga zkazí chuť těženého elixíru a přidá zakalený odstín.

Zajímavé! Domácí pivovary nabízejí velmi zajímavou alternativu k destilaci cukrová kaše - získání alkoholu zmrazením mladiny. Teoreticky v praxi alkohol mrzne rychleji než voda. Výsledek bude samozřejmě menší, ale experiment lze dát.

Destilace složitých alkoholických nektarů doma není složitý alchymistický proces. Koneckonců, každý experimentátor lásky chce získat mistrovské dílo, ne náhradní. Mistři lektvarů získali zkušenosti skrze staletí pokusů a omylů. Použitím osvědčených metod a dodržováním teplotních pravidel budete moci destilovat skutečný elixír. A ignorování doporučení a spěchání je v této záležitosti hlavním nepřítelem..

• Chyby mohou vést nejen ke snížení kvality nápoje, ale také k poškození zdraví ochutnávky.
• Nadměrné zvýšení teploty poškodí kytici a barvu měsíčního svitu a udržení správného stupně vám umožní cítit vítězství vítězství.

Je důležité! Příprava podle správného receptu a dobré kvality surovin - na tom závisí síla hotového měsíčního svitu.

Nyní, vyzbrojeni výše uvedenými poznámkami, můžete kompetentně provádět celý proces měsíčního svitu a potěšit sebe a přátele lahví slušného vzhledu a kvality nápoje.

Podívejte se na video, které hovoří o teplotě oddělení hlavových frakcí: