Dvojitá destilace měsíčního svitu doma: fáze, popis a tipy

Proč se vyplatí dvojitá destilace

Opakovaná destilace je nejspolehlivějším způsobem, jak chránit sebe a své blízké před pitím toxických a toxických látek s nízkým obsahem alkoholu..

To lze obohatit nejen o čerstvě připravený měsíční svit, ale také o produkt, který byl dříve vytlačen. Nezáleží na druhu suroviny a technologii jejího zpracování: můžete „dvakrát destilovat“ ovoce, cukr, škrob a další druhy rmutu.

Fáze získání vysoce kvalitního měsíčního svitu:

1. Příprava rmutu a první destilace.
2. Ředění vodou a / nebo čištění destilátu.
3. Sekundární destilace.
4. Snížení síly na požadovanou úroveň.

První destilace

Před nalitím rmutu do destilační kostky ji vyjměte ze sraženiny, přetvořte a zesvětlete. Přečtěte si o metodách čištění surovin v tento článek.

Potom můžete přistoupit k destilaci: nalít rmut do destilační krychle, naplnit ji nejvýše ¾ (nejlépe 2/3), sestavit přístroj a zapálit. Hlavním úkolem v této fázi je získat maximální množství surového alkoholu odstraněním nerozpustných sloučenin z rmutu.

Rozdělení produktu na frakce v této fázi není nutné, pokud je plánována opětná destilace. Pokud však chcete získat dokonale čistý produkt, je lepší jej dokončit. Výsledkem jsou tři složky:

1. "Hlavy"

   Nejnebezpečnější zlomek měsíčního svitu, včetně většiny škodlivých nečistot a zabírání asi 10-15% celkového produktu. V každém případě je nemožné použít uvnitř, je lepší nalít ihned. Přesné množství této části závisí na kategorii kaše. Při práci s cukrem se obvykle doporučuje odstranit 30 ml na každý kilogram písku, tj. Ze 6 kg surovin se získá asi 180 ml „hlav“..

2. "Body"

   Začátek izolace druhé frakce je doložen zmizením ostrého acetonového zápachu. Toto je nejčistší část produktu, která je základem pro další destilaci..

3. Ocasy

   Při práci s vařeným zrnem nebo ovocem není nutné tuto frakci měsíčního svitu oddělovat, zatímco u cukru je žádoucí. "Ocasy" se začnou sbírat po pádu pevnosti pod 42-40 °. V této fázi můžete destilační proces úplně zastavit nebo přidat konečnou frakci do rmutu, abyste zvýšili stupeň před opětovnou destilací.

Druhá destilace

Tato fáze se provádí podle podobného schématu. Před nalitím rmutu do kostky se zředí vodou a podrobí se „mezitímu čištění“. Chcete-li snížit obsah surového alkoholu, nejprve změřte „stupeň“, pak zředte nápoj vodou na 18–20%.

Někteří Moonshiners raději destilovat produkt v nezředěné formě, ale to je docela nebezpečné a může vést k požáru v krychli. Kromě toho přidání vody snižuje pevnost vazeb mezi alkoholem a nečistotami, což přispívá k lepšímu produktu.

Ovocný destilát obvykle nevyžaduje čištění a obilí a cukr je lepší „zpracovat“. Můžete si vybrat metody čištění tento článek.

Můžete kombinovat několik metod. Poté se nápoj nechá projít filtrem z bavlny, kávy nebo gázy.

Po snížení pevnosti, čištění, filtraci se destilát nalije do krychle a destilace se provádí tradičním způsobem - se separací:

1. „Hlavy“ (zatímco voní acetonem - asi 10% celkového objemu)
2. "Těla" (dokud pevnost neklesne pod 45-50% - přibližně 80% celkového produktu)
3. „Ocasy“ (až do přítomnosti příznaků alkoholu ve shromážděné tekutině - přibližně 10% z celkového množství)

Tentokrát je lepší se tentokrát zbavit „hlav“ nebo je použít výhradně pro technické účely, například pro dezinfekci povrchů.

"Ocasy" lze nechat přidat do další šarže surového alkoholu nebo spustit v destilační koloně.

Výsledný „dvojitý měsíční svit“ 60-70% pevnosti musí být naředěn na požadovaný „stupeň“. Další čištění není nutné, ale nadšení fanoušci dokonalosti to dokážou. Filtrací na uhlí se produkt přiblíží k vodce. Pokud ji plánujete použít v její čisté podobě, musíte nechat trochu svítit.