Co jsou destilační kolony na destičkách, jak se liší od ostatních měsíčních svitů, jak je vyrobit?

Destilační kolony pro misky jsou zařízení, ve kterých jsou místo trysky nainstalovány klasické destičky. Doma se tyto kolony používají k výrobě, i když ne rektifikovaného alkoholu, ale velmi kvalitního a čištěného destilátu - stupeň jeho posílení je 90 až 95% až do protoal alkoholu.

Tradičně se sloupy ve tvaru misky používají k výrobě koňaku, whisky a podobných ušlechtilých nápojů. Malý počet disků zachovává organoleptiku surovin s vysokým výkonem a stabilitou zařízení.

1. Během destilace se zahřívá víčka rmutu a jejich teplota stoupá shora dolů. Všechny čepice mají několik otvorů, hleny protékají skrz ně a padá na čepici dole..

   Takže procesy odpařování se opakují jeden po druhém a v důsledku toho vychází kapalina s vyšším bodem varu. V důsledku toho se získá alkohol vyššího stupně.

2. Absorbéry podle hlavních typů vypouštění kapaliny z destičky jsou rozděleny do diskových kolon s vypouštěcími zařízeními a bez vypouštěcích zařízení (s vypouštěním neorganizované kapaliny).

   Výrobky s vypouštěcím zařízením zahrnují absorbéry s ventilem, sítem, víčkem a dalšími deskami, které mají specifická zařízení pro proudění kapaliny z desky na desku - kapsy, vypouštěcí trubky atd..

3. Spodní konce vypouštěcích zařízení jsou ponořeny do kapaliny na spodních deskách, aby se vytvořilo vodní těsnění, které zabraňuje plynu procházet vypouštěcím zařízením..

Designové rysy a odrůdy

Níže je uvedeno několik typů sloupců, zejména s měděnými komponenty:

• 2palcový absorbér typu DISTINEY s víčkem se 4 víčkovými destičkami pracuje s ušlechtilými hrozny (zrna a plody) s maximálním zachováním chuťových vlastností suroviny během přenosu.

  Destičky s měděnými uzávěry, kromě frakční separace, také přijímají sloučeniny síry, čímž se zlepšuje aroma výsledného produktu. Výška 415 mm, samotné desky jsou vyrobeny z nerezové oceli, víčka jsou vyrobeny z mědi, průměr připojení svorky je 2 palce.

• Tlumič misky "XD / 4-375KTS" s poruchovými deskami o rozměru 375 mm. používá se pro frakční destilaci surového alkoholu.

  S jeho pomocí je možné získat destilát o síle ~ 92%, což velmi kvalitativně odřízne „hlavy“ a „ocasy“, přičemž organoleptický materiál zůstává v konečném produktu. Současně lze „zbytečné“ frakce slušně vyčistit v jedné destilaci, čehož lze při použití konvenčního destilátoru dosáhnout pouze 3-4násobnou frakční destilací.

• Nedávno společnost "Phoenix" představila svou verzi deskových absorbérů. Novinky jsou prezentovány ve formě 3 modelů a každá má 8 úprav, sloupce dvou typů samy - 3 úrovně desek a 5 úrovní desek.

  Sloupky mají vnitřní průměr 80 ​​mm, všechny desky se 3 kryty z nerezové oceli. Všechny konektory pro montáž - svorka svorka.

• Absorpční destilační miskový rozprašovač vyvinutý Tsentr Uchastlivshchik je moderní univerzální zařízení pro výrobu široké škály alkoholu, které plní 3 funkce:
• destilace rmutu na surovou;
• získání aromatických ušlechtilých destilátů;
• získání alkoholu neutrální chuti s obsahem 96%.

Absorbér se skládá ze 4 hlavních částí: hlavová část s jednotkami pro odběr páry a kapaliny, chladnička Dimrot, dochlazovač a zásuvka (2 ks) - půl metru a metr.

Jak vyrobit a sestavit vlastními rukama?

Stojí za to koupit si talířový sloup nebo je lepší si ho vyrobit sami?

Není tak obtížné vytvořit sloupec čepice podle výkresu sami, zejména pokud jsou k dispozici krycí desky, které jsou téměř nejobtížnější částí. V zásadě je lze zakoupit na internetu na vhodných stránkách, například aliexpress, a nejčastěji se prodávají sloupce sloupců vyrobené v Číně..

Nemusíte si však vybírat zvlášť, protože tyto výrobky jsou docela specifické zboží a jsou vyráběny ve velmi úzkém okruhu workshopů. A je velmi těžké vyrobit takové talíře sami, ale je to skutečné.

To bude vyžadovat měděné nebo nerezové desky pro řezací kruhy, které jsou stejné jako vnitřní průměr hlavní trubky ve sloupci. Miska ve tvaru misky je vyrobena z nerezové, měděné nebo skleněné trubky, jejíž průměr je 8-10 mm. a výška (délka) přibližně 75 cm.

Ready-made skleněné kolony, které nabízejí výrobci, jsou velmi populární, protože můžete sledovat bublající proces, a to je velmi neobvyklý proces. I když při výpočtu kvality kolony se nezohledňuje samotný materiál.

1. Do hotových disků se vyvrtají čtyři díry o průměru 1-1,5 mm. a trubice z nerezové oceli nebo mědi asi 1,5 cm dlouhé jsou vloženy skrz které stoupá pára.

   Podél okrajů disku jsou vyvrtány další dva otvory o průměru téměř 1 cm a do nich jsou již vloženy trubky s nižší výškou přibližně 0,8 - 1,5 cm, spoje disků a všechny trubky jsou pájeny.

2. Čepice jsou namontovány na horní část středních zkumavek hned vedle povrchu disku. Aby mohla pára unikat, vyvrtávají se do horní části trubek otvory o průměru 1 - 2 mm, čím častěji, tím lépe. Také do výšky 5 mm. spodní okraje čepic jsou řezány tak, aby byly 2 mm. pod řezem bočních trubek.
3. Protože je obtížné držet se klasického hemisférického vzhledu, je možné vyrobit víčky ve tvaru pohárku nebo kužele. Upevňují se na parní potrubí pomocí spojek nebo samořezných šroubů. Taková deska v sestavené formě je jedním pracovním prvkem a ve sloupci uvedené výšky by jejich počet měl být od 5 do 8 kusů.
4. Aby bylo možné vložit a vyjmout desky ze sloupce, jsou namontovány na čep o průměru 5-8 mm. a upevněné maticemi, které jsou od sebe stejně vzdálené. Horní okraj kolony je připojen parním potrubím k trvanlivé lednici a teploměry jsou instalovány na krychli a v horní části kolony.
   Pro pohodlnější vyjmutí sestavy desky je horní část kolony vytvořena ve formě šroubového uzávěru. Výstup páry je připojen pod úroveň závitu o 1-1,5 cm.

Jaký je rozdíl mezi absorbéry?

• Plněné destilační kolony mají menší účinnost než ty ve tvaru misky. Při stejném pracovním objemu kolon je plocha kontaktního povrchu v naplněné koloně menší.

  Rovnoměrný tok kapaliny podél trysky ve tvaru misky také omezuje průměr naplněných kolon, protože kolony ve tvaru misky dosahují průměru 4 m, a naplněné kolony nepřesahují 2,8 m. To významně omezuje naplněné kolony při destilačním použití..

  Ale kvůli nízkým nákladům a snadnosti výroby jsou populární v malé produkci..

• Cap sloupce jsou běžnější díky jednodušší konstrukci. Tento typ produktu používá proces výměny hmoty a tepla mezi kapalinou a párou.

  Tyto absorbéry se liší v celkovém počtu uzávěrů, které čím více, tím větší je počet bodů přeměny páry na kapalinu a odpovídajícím způsobem vyšší objem konečného produktu.

• Destičková kolona má výrazně větší retenční vlastnost, a proto není pochyb o retenci sivuhi. Pět až deset desek realizuje při výběru „těla“ a „hlav“ tři až pět úrovní vyztužení.

  To umožňuje provádět destilaci podle zákonů jednoduché destilace, aniž by hrozilo opuštění alkoholu bez chuti, oddělení hlavových frakcí a nemyslet na včasný přístup frakcí ocasu při shromažďování „těla“..

  Hmlové disky níže se na konci výběru vizuálně ukážou, že je čas vyměnit kontejner. Kvalita čištění se nastavuje změnou celkového počtu desek.

Pole měsíčního svitu není omezeno pouze na destilaci měsíčního svitu a moderní destilační zařízení umožňují vyrábět mnohem větší škálu alkoholických nápojů. Zároveň mohou být sloupce ve tvaru misky buď hotové, nebo ručně vyráběné, vše záleží pouze na schopnosti a touze.

Proces rektifikace vám umožňuje dosáhnout vysoké čistoty a síly alkoholu a obě tyto vlastnosti závisí na pochopení základů podnikání zapojeného do jeho lihovaru. Proto provádět přesnější výpočty, doporučuje si přečíst publikaci A. G. Kasatkina „Základní procesy a přístroje chemického průmyslu“.

Užitečné video

Nabízíme vám sledovat video o odrůdách a schématech použití destilačních kolon: