Výroba a použití destilační kolony

Výroba alkoholických nápojů doma roste každoročně. Vlastní výroba alkoholu může být založena na destilačních nebo rektifikačních procesech. Získání produktu nejvyšší kvality poskytuje destilační kolonu..

Sloupec je svislá válcová nadstavba umístěná nad destilační krychlí - kapacita, kde se nalije surovina.

Při zahřívání kapaliny obsažené v destilační kostce na bod varu ethylalkoholu začíná výroba páry. Stoupá do sloupu zpětný chladič - zařízení, kde kondenzuje v důsledku chlazení vodou. Tento kondenzát, nazývaný flegm, teče dolů a setkává se s další částí stoupající páry podél cesty. Hlen obsahující fuslové oleje a jiné nežádoucí látky se usazuje na kontaktních prvcích ve formě talířů, koulí, houbiček nebo žínků.

Ve sloupci je stálá interakce refluxu a páry, což má za následek jasné rozdělení suroviny na její složky, v závislosti na hustotě a bodu varu. Páry ethanolu s nejnižším bodem varu se hromadí v horní části kolony, konečná kondenzace alkoholu se provádí v konečné jednotce přístroje - v lednici, odkud již tekutý produkt proudí do přijímací nádrže.

Podobná konstrukce má výztužný sloupec, také nazývaný rmutový sloup, který je někdy mylně považován za destilaci.

Princip činnosti promývací kolony je založen na rozdělení kapaliny obsahující alkohol na frakce nastavením požadované teploty v zařízení. Sloupec neobsahuje kontaktní prvky, kondenzát v něm proudí po stěnách.

Výstavba lihovarů

Výroba alkoholických nápojů doma v naší zemi byla stále rozšířená. Ale zatímco v éře socialismu byli venkovští obyvatelé převážně zapojeni do vaření piva, dnes jsou obyvatelé megacit také rádi, že si vyrábějí vlastní alkoholické nápoje..

A vezmeme-li v úvahu skutečnost, že výsledný alkohol lze použít nejen k výrobě nápojů, ale také k lékařským a technickým účelům, stává se domácí alkoholová továrna ziskovou akvizicí.

Přístroj by měl být umístěn v dobře větrané místnosti vybavené přívodem vody a kanalizací. Vyžaduje se také topná plocha. V městském bytě kuchyně splňuje tyto požadavky. V soukromém domě nebo v venkovském domě pro výrobu můžete v přístavbách vyčlenit samostatnou místnost nebo plochu.

Konstrukce mini-lihovaru se skládá z následujících prvků:

  • elektrický nebo plynový sporák;
  • destilační kostka;
  • destilační kolona;
  • nádoba pro sběr konečného produktu;
  • zařízení pro přivádění tekoucí studené vody;

Jako destilátor se doporučuje destilační kolona. Zesílení sloupce pro měsíční svit stále nemůže zajistit nezbytnou čistotu alkoholu.

Jak to udělat sami

Na trhu je mnoho měsíčních svitu, vybavených destilačními nebo zpevňovacími sloupci, jakož i klasickými destilačními cívkami. Ready-made řešení jsou vysoce kvalitní a pohodlné, ale mají příliš vysoké náklady.

Není snadné sestavit destilační kolonu sami, ale je možné, pokud máte touhu, potřebné dovednosti, materiály a nástroje.

Zařízení destilační kolony zahrnuje:

  • bydlení;
  • zpětný chladič s chladicím systémem;
  • ledničku pro konečnou kondenzaci alkoholu;
  • kontaktní prvky pro kondenzaci hlenu.

Výběr správného materiálu je nejdůležitější podmínkou pro získání kvalitního produktu a zajištění dlouhé životnosti zařízení. Nejlepší volbou pro výrobu těla sloupu by byla nerezová ocel nebo měděná trubka. Trubka by měla být vybrána s průměrem 30-50 mm a délkou 1300-1500 mm. Praxe ukazuje, že výška sloupce přímo ovlivňuje kvalitu rektifikace a měla by být 40-50% jeho průměru.

Další posloupnost akcí bude následující:

  1. Trubku rozřežte na dvě části - horní část by měla být o něco kratší než spodní část.
  2. Ve spodní části dna potrubí upevněte jemnou kovovou síť, aby se zabránilo úniku plniva ze sloupce.
  3. Jako kontaktní prvky můžete k mytí nádobí použít kovové houby. Je důležité, aby byly vyrobeny z potravinářské nerezové oceli. Houby rozřezané na úlomky 5 mm a naplnit dno trubice, uzavřít síť.
  4. Část naplněné trubky je hermeticky připojena k destilační kostce. K zajištění tepelné izolace kolony, pro kterou se doporučuje použít pěnovou gumu.
  5. Vybavit horní část potrubí (zpětný kondenzátor) vodním pláštěm s trubkami pro přívod a odtok vody. Tlumte fragment shora a ponechte otvor pro atmosférickou trubici.
  6. Za 15-20 mm od spodního okraje zpětného kondenzátoru vytvořte otvor pod tryskou, aby se destilát odebral. Pod touto dírou upevněte jednotku pro výběr destičkového kroužku - destilátu.
  7. Obě části potrubí jsou pevně spojeny navzájem pomocí závitového adaptéru.
  8. Připojte potrubí pro odvod destilátu k lednici..
  9. Tekoucí voda je přiváděna do chladničky, z ní do zpětného kondenzátoru, poté je vypouštěna do kanalizace.

Sloup Do-it-yourself je ještě jednodušší, protože neexistují žádné kontaktní prvky.

Jak používat destilační kolonu

Destilační kolona Do-it-yourself je sestavena - je čas přejít na její provoz. Před použitím zařízení zkontrolujte těsnost všech připojení a vypněte destilační kohout. Destilační kostka se naplní nejvýše 2/3 objemu. Je lepší nevyplňovat krychli rmut, a surový alkohol získaný po počáteční destilaci.

Nyní pokračujte v zahřívání krychle. Po dosažení teploty 78 ° C otevřete kohout. První porce produktu nejsou vhodné ke spotřebě - je lepší se jich zbavit. Vzhled pachu alkoholu je signálem pro sběr čištěného ethanolu. Od této chvíle musí být ohřev krychle zvýšen.

Poté, co jste ucítili zápach spalovacího prostoru, musíte zastavit výběr alkoholu. Destilační kolona, ​​jejímž principem je rozdělení počáteční kapaliny na frakce s různými body varu, od této chvíle uvolňuje nežádoucí složky.

Při dodržení těchto pravidel můžete získat čistý ethylalkohol na výstupu bez cizích pachů a nežádoucích nečistot.

Výhody a nevýhody metody rektifikace

Rektifikace jako způsob výroby alkoholu má své výhody a nevýhody..

Výhody nápravy:

  • konečný produkt je čistý ethylalkohol bez cizích pachů;
  • obsah alkoholu je vyšší než měsíční svit, získaný destilací a dosahuje 96% obj.
  • extrémně nízká ztráta produktu ve srovnání s destilací.

Nevýhody jsou také k dispozici:

  • alkohol na výstupu nemá chuť a vůni suroviny;
  • složitost a vysoké náklady na výrobní zařízení.

Jakýkoli Moonshiner může čelit dilematu, které je lepší - starý dobrý destilátor nebo destilační kolona. Se zjevnou výhodou nápravy zůstává konečná volba vždy u domácího vinaře.

Podobné

Nabídka