Dolce vita

Dolce Vita (Dolce Vita) - vinný koktejl s jasnými ovocnými příchutěmi. Nápoje vyrábí závod Balsam OJSC ve městě Čkalovsk v oblasti Nižního Novgorodu. Sortiment společnosti zahrnuje více než tucet druhů sektů v italském stylu. Šampaňské značky má nízký obsah alkoholu a nízkou míru sycení oxidem uhličitým..

Historický odkaz

Vinařství Chkalovsky funguje od roku 1967. V sovětských dobách byla řada produktů velká; vína v třílitrových plechovkách byla obzvláště oblíbená u kupujících. Se zahájením protialkoholické kampaně v roce 1985 přešel závod na výrobu minerální vody a limonády. V roce 1993 byl státní podnik transformován na akciovou společnost a byla obnovena výroba alkoholu..

V roce 2006 se vedení společnosti Balsam OJSC rozhodlo zahájit výrobu šumivých vín a o dva roky později z technologických linek vyšla první láhev šampaňského. Vinařské materiály dodávají velké zemědělské podniky v Krasnodaru, na územích Stavropol a v Rostovské oblasti.

Fermentace probíhá v ocelových nádobách - akratoforech o objemu 50 tisíc litrů a trvá 21 dní. Výroba je vybavena špičkovým technologickým zařízením a je plně automatizovaná, všechny procesy jsou řízeny operátory pomocí počítačů. Každou hodinu z plnících linek sjíždí 6 tisíc lahví produktů.

Šampaňské „Dolce Vita“ se nazývá vinný koktejl, protože do vinného materiálu se přidávají přírodní příchutě, které dodávají různé příchutě. Technologie výroby je stejná jako u konvenčních odrůd. Rozdíl je v malé síle nápoje, je to jen 6 stupňů. Produkt je určen především mladému publiku. Samostatná vydání v jasném designu vycházejí v předvečer novoročních svátků.

Zajímavosti

1. Móda pro koktejly s nízkým obsahem alkoholu přišla do Evropy z Itálie. Podle jedné verze byl nápoj vynalezen rakouskými vojáky, kteří míchali obyčejné víno se sycenou vodou..
2. Vinařským materiálem je suché víno s minimálním obsahem cukru, které slouží jako základ pro výrobu. Pro přidání požadované sladkosti se těsně před plněním do šampaňského přidá expediční likér..

Druhy šampaňského Dolce Vita

Dolce Vita polosladký, 6%

Šumivé víno světlé slámové barvy s jemnou ovocnou vůní. Struktura je velmi lehká, provzdušňování je slabé. Chuť je středně sladká, s nádechem hrušky, broskve a jablka, zdůrazněná lehkou hroznovou kyselostí.

Salute Dolce Vita, 6%

Nápoj je vyroben z hroznů Chardonnay a Traminer s přídavkem odrůd muškátového oříšku. Barva je velmi světlá, téměř průhledná. Chuť je příjemná a harmonická: svěžest bobulí je vyvážena ovocnou sladkostí.

Dolce Vita Fresh, 6%

Nová řada se skládá z vín se třemi oblíbenými příchutěmi - třešňová, malinová a jahodová. Série byla vydána v původním designu: lahve jsou pokryty bílým filmem a liší se barvou vzoru.