Nejslavnější značky ginu

Ušlechtilý jalovcový nápoj, potomek sladké a rustikální Ženevy, je na trhu k dispozici v mnoha variantách, typech a variantách. Budeme uvažovat o nejoblíbenějších značkách ginu, které jsou respektovány mezi znalci po celém světě (včetně Ruska). Ale toto hodnocení nekončí seznamem hodných značek, vždy existuje možnost narazit na „neomrzelého“, ale dobrého výrobce.

Pozor! V seznamu pouze značek "London dry gin" - nejoblíbenější typ.

Gordon`s (Gordons)

Britský gin vyráběný od roku 1769. Dnes značka pevně drží pozici nejprodávanějšího Londýna na světě a po více než sto let je oblíbeným ginem samotných Britů.

Prvním producentem a kmotrem nápoje byl Skot Alexander Gordon. Vynalezený recept se ukázal být tak úspěšným, že se zatím nezměnil (a samozřejmě je udržován v nejpřísnější důvěře - přesné složení a proporce zná pouze 12 lidí)..

Je známo, že složení zahrnuje jalovec, koriandr, angeliku, lékořice, fialový kořen, pomeranč a citronovou kůru. Destilace trvá deset dní, navíc se do nápoje nepřidává cukr - Gordons Gin je tak dobrý, že nemá žádné vady, které by musely být maskovány.

Hovězí maso (Hovězí maso)

Další stará anglická značka - první Beefeater vydal v Londýně v roce 1862 James Barrow. Společnost patřila k potomkům prvního výrobce až do roku 1994, kdy ji koupila alkoholová společnost Pernod Ricard.

Na webových stránkách značky je složení ginu přímo uvedeno: jalovec, kořen angeliky, koriandr, lékořice, mandle, fialový kořen, pomeranč (hořká pomeranč) a hobliny citronu, ale to neznamená, že společnost nezachovala v tajnosti několik dalších přísad, kromě toho proporce nejsou známy.

Všechny byliny a přísady jsou namočeny jeden den před destilací, což umožňuje dosáhnout nejhlubší a nejbohatší chuti. Hotový alkohol se odvádí do Skotska, kde se zředí a lahví..

Dalším rysem této značky je, že tento gin má jinou sílu v závislosti na trhu: v USA je dodávána verze 47 stupňů, zatímco zbytek světa je spokojen s pouze 40%.

Bombajský safír

Přes jméno, které jasně odkazuje na čas společnosti East India, je to spíše mladá značka, která se objevila před více než 30 lety, v roce 1987, a dnes patří do koncernu Bacardi.

Recept obsahuje 10 přísad (nepočítaje 100% obilný alkohol): mandle, citronová kůra, lékořice, bobule jalovce, fialový kořen, angelika, koriandr, kasie, cubeba a pepř Melegetan (nebeská zrna).

Gene Bombay Sapphire není destilován v mědi, ale ve speciálních kostkách „Catterhide“. Byliny jsou umístěny do speciálních síťových košů, takže páry alkoholu jsou navíc nasyceny aroma. Díky této technologii získává gin lehké květinové kytice.

Tanqueray (Tanker)

Tato značka je také z pobřeží Misty Albion, ale značka dosáhla největšího uznání, kupodivu, v Novém, ne ve Starém světě, konkrétně v USA. Stejně jako Gordons je i Tankerey pojmenován po zakladateli společnosti Charlesi Tankereyovi, který zahájil výrobu v londýnské Bloombury v roce 1830.

Toto je London Dry Gin, vyrobený dvojitou destilací s bylinkami a kořením, ale které z nich jsou tajemstvím výrobce. Pouze jalovec, andělika, lékořice a koriandr s důvěrou poznal sommeliera. Síla nápoje se pohybuje od 40% do 47,3% v závislosti na trhu.

Booth`s (Boots)

Možná jeden z nejstarších typů ginu, který se dnes vyrábí - historie značky začala v roce 1740. Zakladatel značky Philip Booth nejen vyráběl alkoholické nápoje, ale financoval Rossovu polární výpravu s výtěžky, které stále připomínají Buta Bay, Felix Harbour a několik dalších toponym.

Zvláštností tohoto ginu je stárnutí v dubových sudech sherry, díky nimž nápoj nemá průhlednou, ale zlatožlutou barvu a bohatou kytici.

Gilbey`s (Gilbis)

Značka vděčí za svůj vzhled baronovi a účastníku krymské války siru Walterovi Gilbymu. V roce 1857 se mladý aristokrat po návratu z bojiště společně se svým mladším bratrem Alfredem stal obchodem s koloniálními víny a po několika letech otevřel vlastní lihovar.

V roce 1872 začali bratři vyrábět gin, který je dnes oblíbený zejména v Americe a na Filipínách..

Plymouth (Plymouth)

Zpočátku to byl název jakéhokoli ginu vyrobeného v anglickém městě Plymouth, nebyla to značka, ale název chráněný původem. Dnes však v tomto městě zbývá pouze jedna výroba - Černí mniši, kteří vlastnili všechna práva na značku, až do prodeje v roce 1996. Dnes je značka součástí alkoholového koncernu Pernod Ricard.

Historie tohoto džina začíná v roce 1793, i když dominikánský klášter („jeho černí bratři“ jsou jeho nástupci) existoval na počátku 15. století.

Gene Plymouth je o něco sladší, než většina londýnských sušáren. Předpokládá se, že je to způsobeno vysokým obsahem různých bylin, zejména kořenů, díky nimž má nápoj „zemitou“ chuť se změkčenými tóny jalovce..

Greenall`s (Greenalls)

V roce 1762 postavil Thomas Greenol pivovar, tak začala historie společnosti, která byla v 90. letech přeškolena od vinařů jako hoteliérů. Genie však vůbec neudělal pan Greenol, ale jeho soupeř Thomas Duckin o dvacet kilometrů dále. Pouze díky složitým hospodářským a rodinným vazbám v roce 1870 se tyto dvě průmyslová odvětví sloučily: první dala novému podniku recept na gin a druhý dala jméno.

Ani recept, ani technologie se od dob pana Dakina nezměnily: všechny byliny, které jsou součástí nápoje (které nejsou přesně známy), jsou namočeny do obilného alkoholu, aby se maximalizovala chuť a vůně ginu.

Seagram`s Extra Dry Gin (Seagrams)

Další značka, která je poměrně mladá, ale dosáhla populární lásky a uznání. Seagram`s Extra Dry Gin se na trhu objevil až v roce 1939, dnes je však oblíbený u nejméně mnoha značek se starší historií..

Zvláštností výroby je destilace při nízkých teplotách, aby se ze složek extrahovala maximální chuť a vůně. Pak je nápoj poslán, aby zestárl v dubových sudech..

Díky této technologii je gin známý svou mírnou chutí a skvělou nenápadnou kyticí.

Hayman je

Na rozdíl od mnoha jiných značek se tato produkce specializuje nejen na styl London Dry, ale také na Old Tom - alkohol, „sušší“ holandské Genever, ale sladší než klasická „London dry“.

Společnost byla založena v roce 1821, ale džin začal být propuštěn až v roce 1863. Podle oficiálních informací na webových stránkách výrobce se od té doby recept na gin nezměnil..

London Hill (London Hill)

Další stará anglická značka, která existuje od XVIII. Století - konkrétně od roku 1785.

O receptu není známo mnoho: pouze to, že obsahuje asi tucet bylin, které jsou rozdrceny a dvakrát destilovány společně s obilným alkoholem.