Troekurov
Název brandy „Troekurov“ a silnostěnné pevné láhve, do kterých se nalévá nápoj, jsou jasnou narážkou na život pronajímatele v 19. století. Ale takový design koňaku není poctou módě, ale obnovením historické spravedlnosti. Bylo to v takových štocích, že vynálezce, který vytvořil jedinečnou technologii pro čištění hroznového alkoholu, nalil alkohol.
Historický odkaz. V polovině 19. století patřilo velké panství v samém srdci dnešního Stavropolského území bratrům Kuryanovům. Byli to pohostinní lidé a podle tehdejších zvyků měli vždy v domě „strategickou zásobu“ různých likérů a tinktur.
Mladší bratr Alexey Porfirievich Kuryanov se zajímal o mechaniku. Sám navrhl měděný alambic (alembic) pro trojitou destilaci hroznového alkoholu. Dokonce i ve Francii byly v té době koňaky dvakrát destilovány. Výsledný nápoj s jemnou chutí a vůní hroznů nazval Alexej Kuryanov vodkou. Ale jeho chuť se tak nápadně lišila od obvyklé chlebové vodky, kterou sousedé přezdívali Kuryanovův nápoj „Troekurovka“ (třikrát kouřená), a sám vynálezce - Troekurov.
Kuryanov byl na tuto přezdívku hrdý. Postupem času zahájil prodej své ovocné vodky (hroznová, meruňková, jablková) a pro její stáčení objednal silnostěnné shtoffy ve sklárně Vladimir.
Po revoluci byla na bývalých pozemcích Kuryanovů uspořádána kolektivní farma. Lidé však nezapomněli na recept na legendární „Troekurovku“. Je pravda, že ve 20. století se vodka začala nazývat rektifikovanou vodou zředěnou vodou, proto se několikrát destilovaný a důkladně vyčištěný hroznový destilát lidově nazýval moonshine..
V roce 1960 byla na základě kolektivní farmy organizována státní vinařská společnost Krasnooktyabrsky. Na začátku XXI. Století byla zaregistrována zemědělská farma "Perla Stavropol", která nyní vlastní pozemky státního statku.
Ve snaze vytvořit originální značku si technologové závodu vzpomněli na Troekurovovy recepty. V podniku začala metoda trojité destilace vyrábět ovocné vodky a od roku 2015 - koňak "Troekurov".
Speciálně pro plnění „Troekurov“ jsme si objednali lahve podobného vzhledu jako ty, ve kterých se v 19. století plnily ovocné vodky..
Díky trojité destilaci má Troekurov koňak mírnější chuť než analogy stejného období stárnutí. Koňakové lihoviny se vyrábějí z hroznů pěstovaných na pozemcích podniku.
V roce 2015 získal na XXII. Mezinárodní výstavě „Prodexpo“ 5hvězdičkový „Troekurov“ stříbrnou medaili a 3 hvězdičky - bronz.
Druhy koňaku "Troekurov"
"Troekurov" 3 roky starý - zlatý koňak s vůní jižního ovoce a stepních bylin. Mírná chuť s květinově ovocnými tóny ustupuje lehce sladké pachuti.
"Troekurov" 5 let - jantarový koňak, voňavý se sušenými meruňkami a vanilkou. Jemná ovocná dochuť se plynule promění ve sladkou dochuť s čokoládově-vanilkovým nádechem.
