Perla stavropolu

„Perla Stavropolu“ je ruský koňak vyráběný stejnojmennou agrofirmou na území Stavropolu. Podnik má vlastní vinice, tankový park, prostory pro míchání a stárnutí koňaků, stáčírnu vybavenou italským vybavením. Kapacity zemědělského komplexu umožňují vyrábět až 420 decaliters koňakových produktů ročně. Kromě brandy z řady Troyekurov, 1962, Duel, Velor, Elad ‘Or, zahrnuje sortimentní portfolio společnosti ovocné vodky, whisky, brandy, dezertní vína.

Historický odkaz

Oficiálním datem založení společnosti JSC „Pearl of Stavropol“ je rok 1962 - jejím předchůdcem bylo milionářské vinařství s rozsáhlými vinnými plantážemi a zpracovatelskými závody. Historie podniku se dá vysledovat na počátku 19. století, kdy se v údolí řeky Kuma začaly vysazovat první vinice. Toto propojení časů téměř přerušila nedomyslená protialkoholická kampaň v polovině 80. let minulého století, která vedla ke kritickému poklesu vinných plantáží..

Nová etapa života závodu začala v roce 2007, od okamžiku vstupu do struktury „skupiny ELIDA“ a úplné modernizace výroby. Dnes má zemědělský komplex díky svým vlastním vinicím, ovocným sadům a plodinám schopnost nejen vyrábět vína a koňaky, ale také dodávat vinařské materiály připravené k plnění do dalších továren. Farma hospodářských zvířat a rybník jsou vynikající podporou farmy..

Názvy řady koňaků vyráběných společností jsou spojeny s důležitými historickými milníky nebo mají zdůraznit kontinuitu vinařských tradic. „Perla Stavropolského regionu 1962“ je věnována roku založení podniku, „Troyekurov“ je odkazem na příběh trojitého uzeného koňaku vytvořeného vlastníkem půdy Kuryanovem. Legenda o původu koňaku s překvapivě sametovou chutí je také spojena se jménem této osoby, což je nejlepší jméno pro Velur..

Ocenění

Prodexpo:

• 2006 - zlatá (pětiletý ruský koňak "Five Stars") medaile;
• 2015 - stříbrné („Troyekurov“ 5 let) a bronzové („Troyekurov“ 3 roky) medaile;
• 2016 - 3 zlaté (Velour VSOP, "Troekurov" ve věku 5 let, "Cossack Dance"), 2 stříbra (Velor VSOP, "Troekurov" ve věku 3 let);
• 2017 - Star of Prodexpo (Velur XO), stříbrná („Troekurov“, pětiletá) medaile;
• 2019 - Zlaté (Elad ’Or VSOP 5 let) a stříbrné („ Duel č. 5 “, 5 let) medaile.

Soutěž o ochutnávku na mezinárodní výstavě „Peterfood“:

• 2015 - 2 zlaté (Velur VS, Velur VSOP) a stříbrné („Troekurov“ pětileté) medaile.

Mezinárodní profesionální soutěž pro vína a lihoviny, Moskva:

• 2016 - zlatá („Troekurov“ pětiletá) medaile;
• 2018 - zlatá (Elad `nebo 5letá VSOP) medaile.

100 nejlepších ruských zboží:

• 2018 - zemědělská firma „Perla Stavropolu“ získala diplom laureáta soutěže pro koňaky „Troyekurov“, „Perla Stavropolské oblasti 1962“ 5 *, Velur VSOP, „Kozácký tanec“.

Druhy koňaku

"Perla oblasti Stavropol 1962" 3, 40% **

Nápoj má světle jantarovou barvu, typickou pro mladé koňaky. Hlavními tóny kytice jsou čerstvá jablka, rozkvetlá červencová louka, lipový med. Jak se vyvíjí, aroma je doplněno náznaky skořice a vanilky. Na patře je citelná kořeněná hořká hořkost, která je vyvážena tóny ovocného marshmallow, pylu a dubu. Střední dochuti a dochuti. Cognac si dokonale poradí s rolí aperitivu určeného k probuzení zájmu o předkrmy.

"Perla oblasti Stavropol 1962" 5, 40% **

Cognac snadno probudí nostalgické pocity - jeho recept byl vyvinut a zafixován GOST již v sovětském období a od té doby se nezměnil. Směs obsahuje 5leté alkoholy. Nápoj má elegantní zlato-jantarovou barvu, zanechává na stěnách sklenice vytrvalé a mastné „nohy“. Kytice se odvíjí postupně a uvolňuje tóny sušeného ovoce, lískových ořechů, švestkového džemu, vanilky. Chuť je nasládlá, středně silná, s tóny mléčné čokolády. K ochutnání je lepší podávat koňak nechlazený, doprovázený sýrem a ovocným občerstvením.

"Perla Stavropolu" KB, 40%

Koňak je míchán z alkoholů získaných tradičními technologiemi - vinifikace, destilace, 6-7 let zrání v dubových sudech. Díky dostatečně dlouhému kontaktu se dřevem získává nápoj barvu starého zlata se světlejšími jantarovými odlesky.Ve tvarovaném buketu vynikají sladké tóny: čokoláda, čerstvé pečivo, zralá meruňka, krém z vanilky a másla. Pije se jemně, v chuti dominují ovocné a medové tóny s čokoládovou barvou v dochuti.

"Troekurov" pět let, 40%

Recept na koňak s vysokým stupněm čištění byl obnoven podle archivních záznamů vlastníka půdy Kum Kuryanov. Podle stejných zdrojů byl vytvořen karafa, jejíž obrysy připomínaly damašek, který slavný lihovar přinesl svým hostům. Nápoj má barvu baltského jantaru se zlatou jiskrou. V kytici se za sladkými tóny hruškového karamelu objevují tomel, vanilka, dřevobalsamické tóny. Pokud si v ruce zahřejete sklenici, ucítíte vůni fíků, zralých třešní a švestek, vybledlých květin. V chuti také dominuje sladkost, lehce sušená s dubovo-ořechovou tartness. Stejně dobré jako digestiv nebo jako koňak k doprovodu hostiny.