Černý čáp

Směs koňaku, nebo jak to výrobci upřímně nazývají, brandy Black Stork, vytvořil Alain Louis Royer, světově proslulý mixér a majitel lihovaru A. de Fussigny. Značka patří do obchodního domu „Aroma“ a dosud nevstoupila na evropské trhy.

Historický odkaz. Lihovar byl postaven v roce 1860 italským obchodníkem, který se přestěhoval do francouzského regionu Cognac. Dokonce si změnil příjmení tak, aby to znělo francouzským způsobem - začal si říkat ne Fussini, ale Fussigny. Pan Fussigny se nechystal pěstovat hrozny, lihoviny, zajímaly ho pouze směsi. Začal nakupovat destiláty od důvěryhodných výrobců, experimentovat se stárnoucími nádobami, míchat alkoholy různého věku. Tak se zrodila slavná francouzská dynastie.

Alain Louis Royer, dědičný vinař z rodiny majitelů svého vlastního koňakového domu v regionu Charente, proslavil koňaky. Na konci minulého století začal vyrábět nápoje z lihovarských lihovin, které si nejprve podmanily Francii a poté Evropu..

Pro směsi Royer použil destiláty z hroznů Ugni Blanc pěstovaných v oblasti Grand Champagne. Jsou vyráběny tradičním způsobem Charente..

Výsledkem první destilace je vrouillis - surový alkohol, zakalený destilát o síle 24-30%. Průhledný a silný vonný šofér je výsledkem druhé destilace. Mimochodem, právě z tohoto francouzského „bon chauffe“ (mírně zahřátého) pochází náš „podshofe“, což znamená „mírně zahřátý alkoholem“. Destiláty vyzrávají v tradičních dubových sudech. Společnost má vlastní měděnou dílnu, kde řemeslníci vyrábějí sudy různých tvarů a velikostí..

V roce 2007 ruská média vydala publikace o úspěšné koupi společnosti Aroma trading house (Rusko). Tento nákup byl A. de Fussigny. Pozorný spotřebitel si může všimnout několika zvláštních faktorů doprovázejících tuto událost..

Zaprvé: na webu A. de Fussigny není ani slovo o prodeji, změně majitele a dokonce ani o ochranné známce „Black Stork“.

Zadruhé: koupit francouzský koňakový dům v Charente v srdci Cognacu a nazývat produkty „brandy“ je nelogické.

Za třetí: proč překládat francouzštinu Cigogne Noire do angličtiny - Black Stork, pokud můžete okamžitě do ruštiny, jak se to obvykle děje se známkami určenými k prodeji v určité zemi.

Je v tom určitá zdrženlivost. Možná Royer vytvořil směs „Black Stork“ na objednávku „Aroma“, nebo neprodával koňakový dům, ale jednu značku. Nebo je nápoj jednoduše vyroben z francouzských lihovin ve stejné továrně Vismos v Kišiněvě, kterou koupil obchodní dům Aroma na podzim roku 2002. A mnoho lidí pravděpodobně slyšelo o moldavském božství „Black Stork“.

Ale Black Stork je populární, má dobrou pověst mezi milovníky lihovin..

Druhy koňaku Čáp černý

Čáp černý, 3 roky starý (40%). Jantarová brandy vyrobená z tříletých koňakových lihovin zralých ve francouzských dubových sudech. Ořechově dřevitá vůně s jemnými tóny švestek. Příjemná ořechová chuť s nádechem vanilky. Teplá vanilková dochuť. Vynikající digestiv. Kombinuje se s kávou a čokoládou.

Čáp černý, 5 let (40%). Světlý mahagonový nápoj. Sladká vůně se sametovými tóny třešní, vanilky a švestek. Harmonická chuť s ovocnými tóny a čokoládovou dochutí. Doporučeno restaurátory jako digestiv - čistý.

Černý čáp, 8 let (40%). Bohatá mahagonová brandy s příjemnou vůní kandovaného ovoce, spáleného dubu a sušených třešní. Vyvážená chuť s nádechem medu a sušeného ovoce a jemnou ořechovou dochutí. Doporučeno jako zažívací.