Tekutina na trojnásobek sec

Triple Sec je značka Combier, variace Curaço. Vzhledem k jasně oranžové chuti likéru je jeho síla - 15-45% - nepostřehnutelná. Průhlednost a tažnost nápoje, stejně jako jeho velmi chutný aroma, z něj učinily hlavní součást mnoha koktejlů.

Vlasti - Francie, město Saumur.

Historie:

Jean-Baptiste Combier - francouzský lihovar - v první polovině 19. století poprvé zahájil výrobu tohoto úžasného likéru. Verze, kterou Francois Raspail našel recept na vězení svého přítele, který vedl k oranžovému experimentu, nebyla potvrzena - likér byl vytvořen dříve, než se setkali. S největší pravděpodobností byl vynález Combieru upraven pouze na radu přítele, který do kompozice zavedl aloe a skořici, muškátový oříšek a šafrán, kardamom a myrhu. Technologie výroby Triple Sec se od svého založení nezměnila a nový likér byl pojmenován Royal Combier Grande. Ve druhé polovině 19. století - po ochutnávce výstavy v Paříži - se k pití dostala skutečná sláva.
Druh a odrůdy:
Ve skutečnosti všechny odstíny likéru Curacao a populární Cointreau jsou likéry likérů Triple Sec. Jsou založeny na vůni pomerančovníku a malé úpravy v receptu zdůrazňují chuť každého alkoholu.

Účinek na tělo: podporuje trávení, povzbuzuje a povzbuzuje.

Jak pít a používat alkohol:

Triple sec je skvělý digestiv, takže je možné ho po jídle usrkávat v čisté formě. Koktejly s likérem však stále vedou. Někdy se pomerančový likér jednoduše rozstříkne do sklenice s džusem nebo sodou, do zmrzliny nebo kávy. Cukráři obohacují pečivo a dezerty bez rozpaků.

Tajemství výroby:

Technologie je založena na trojnásobné destilaci alkoholové tinktury pomerančové kůry. Pikantní bylinky přidávají kořeněný nádech pomerančového nápoje. Nakonec se alkohol osladí. Někteří výrobci jej připravují na koňaku nebo brandy (jako je Grand Marnier) nebo překreslují průhledný alkohol zlatem nebo pomerančem. Chuť De Kiper Triple Sec a Bols Triple Sec je však prakticky nerozeznatelná. Rozdíl mezi nimi můžete pochopit pouze v laboratoři. Populární značky likéru - „Curacao“ a „Combier“ se liší spíše než chuť alkoholu, ale jeho stupeň.

Likér Triple Sec (domácí recept bez destilace)

Vzhledem k relativní jednoduchosti přípravy si mnoho fanoušků likérů vyrábí Triple Dry samostatně. Zkusme to následovat..

Připravit:

• vodka - 400 ml
• cukr - 400 g.
• pomeranče - 8 ks..
• voda - 50-70 ml

Musíte vařit takto:

1. Omyjte pomeranče, odstraňte kůži, kůru a film, nakrájejte na malé kousky.
2. Přesuňte plátky ovoce do pánve. kůra a šťáva, která vznikla během procesu řezání.
3. Nalijte granulovaný cukr a po nalití vody položte pánev na malý oheň.
4. Když se směs zahřeje (nevaří), musíte natáhnout kousky pomeranče, aby z nich vycházela všechna šťáva.
5. Po varu vařte 10 minut pod pokličkou při nízké teplotě.
6. Ochlaďte nápoj, nalijte vodku a naléhejte na jeden den (ve stejné pánvi pod pevně uzavřeným víkem).
7. Likvidujte likér přes tenká a vlijte do láhve a nechte stát 3-4 měsíce.

Koktejly s Triple Sec

Koktejly pomerančového likéru se připravují jako dlouhé nápoje nebo jako záběry. Tento aromatický alkohol poskytne originalitu martini a šampaňského, sodu a šťávy. Koktejly v barech jsou poměrně drahé, ale domácí možnosti budou stát mnohem více rozpočtu. Hra barmana je vzrušující a podmanivá - zkuste to sami. A recepty nejlepších koktejlů s jemným odstínem pomeranče jsou uvedeny níže.

"Margarita". Musíme vzít: 100 ml. stříbrná tequila, 50 ml likéru Triple Sec, 50 ml limetové šťávy a 25 ml cukrového sirupu. Složky se smíchají v třepačce s přídavkem ledu.

"Ledový čaj Long Island". Je nutné vzít: 10 ml Triple Sec, stříbrnou tequilu, bílý rum, suchý gin, vodku, cukrový sirup a citronovou šťávu, 30 ml Coca-Cola. Kapky ledu na dno sklenice, alkohol, sirup, džus a cola nalít.

Mai Tai. Musíme vzít: 10 ml cukrového sirupu z mandlí, 20 ml pomerančového louhu a limetové šťávy, 40 ml rumu. Složky se smíchají v třepačce s přídavkem ledu.

"Bílá paní." Musíme si vzít: 30 ml pomerančového louhu, 75 ml šťávy z citronu, 100 ml ginu a 1 protein z kuřecího vejce. Složky se důkladně, až do pěny, mísí v třepačce s přídavkem ledu.

"Cosmopolitan". Je nutné vzít: 100 ml citrusové vodky, 50 ml Triple Sec, 25 ml limetové šťávy a 250 ml brusinkové šťávy. Složky se smíchají v třepačce s přídavkem ledu.

"Devone." Je nutné vzít: 10 ml pomerančového louhu, 20 ml ginu a 100 ml jablečného moštu. Složky se smíchají ve sklenici s ledem.

Mango Martini Je nutné vzít: 50 ml Triple sec a vodky, 25 ml čerstvého grapefruitu a manga. Složky se smíchají v třepačce s přídavkem ledu.

"Kamikaze" (výstřel). Je nutné vzít: 10 ml pomerančového likéru, vodky a citronové šťávy. Složky se smíchají v třepačce s přídavkem ledu.

"Klyukovka." Je nutné vzít: 50 ml pomerančového likéru, šampaňského a vodky, 100 ml brusinkové šťávy. Složky se smíchají ve sklenici s ledem.

"Brandy Crusta." Musíme vzít: 10 ml likérů Triple Sec a Maraschino, koňaku, cukrového sirupu a citronové šťávy. Složky se smíchají v třepačce s přídavkem ledu.

"Radiator" (výstřel). Musíme vzít: 15 ml bílého rumu a pomerančového likéru, 25 ml martini nebo sladkého vermutu. Složky se smíchají v třepačce s přídavkem ledu.

"Letní bouře." Směs pomerančových a ořechových likérů, „Kalua“, „Amaretto“ a sambuky v 15 ml a zředěná studeným černým čajem v objemu 120 ml.

Při přípravě „dlouhých nápojů“ můžete míchat složky s drceným ledem nebo kostkami. Pro „výstřely“ je však lepší použít velké kostky ledu, které nebudou mít čas na ochlazení směsi bez tání současně. Při přetékání „výstřelů“ do sklenice se z třepačky odstraní kostky a zahodí se.

Když pijete alkoholické koktejly, nenechte se unést, i když se zdají být velmi chutné. Směsi, které naše tělo snáší horší než jeden druh alkoholu, takže „poprsí“ ohrožuje ranní bolesti hlavy, nevolnost a únavu. Pamatujte, že standardem koktejlů je jedna nebo dvě porce za večer.