Cointreau - francouzský pomerančový likér, složení a receptura

Když v roce 1875 v malém městě Angers v západní Francii vytváří mladý dědičný podnikatel Eduard Cointreau silný oranžový likér s názvem Triple-Sec Cointreau, stále neví, že to bude jeden z nejpopulárnějších nápojů na světě.

Cointreau hledal něco originálního a jeho likér je mnohem silnější než jeho současníci. Obléká ho do čtvercové neprůhledné jantarové láhve. A dělá to, co nikdo před ním neudělal - natáčí reklamu na svůj alkoholický nápoj, který se vysílá v nově otevřených kinech. Na víku láhve je Pierrot. Ve videu sedí u stolu a vybere si vhodný nápoj, vzdá se obvyklého šampaňského a vína a udělá to nejlepší - Cointreau pomerančový likér.

V roce 1989 francouzská společnost se sloučila s koncernem Remi Martin, od té doby všechna práva náleží společnosti Remy Cointreau. Rodinný podnik Pointreau je předáván z generace na generaci. V roce 2012 Jeho vůdcem se stal 26letý Alfred Cointreau. Francouzský obchodní dům je známý svými originálními nápady, takže v roce 2007. tvář značky byla Dita von Teese, známý pro její burleskní show, a pak Letizia Casta.

Cointreau recept od samého začátku své produkce. Pokud chcete, můžete jít do muzea, které se nachází v továrně. Tam vám řeknou, že hlavní složkou jsou pomeranče, hořké a sladké, přivezené ze Španělska a Antil. Zest pomeranče trvá na neutrálním alkoholu několik dní. Potom se pomocí čisté vody a cukrového sirupu dosáhne konečné chuti alkoholického nápoje. Celé tajemství správné výroby likéru spočívá v pozorování přesných proporcí. A tato informace je uchovávána v nejpřísnější důvěře..

Likérový recept

Doma si můžete vyrobit Cointreauův likér, Samozřejmě to bude jen gama chuti co nejblíže originálu. K tomu potřebujete několik pomerančů a grapefruitů, cukru a koření a jako základ - vodku nebo 40% alkoholu. Právě při přidávání koření můžete zobrazit fantazii. Může to být sladký hrášek, bobkový list a červený mletý pepř.

Likérový recept dostatečně jednoduché: začít, pečlivě nakrájejte chuť citrusových plodů a poté ji nalijte připraveným alkoholem. Přidejte cukr (na litr asi 200 gramů), koření, vše nalijte do skleněné neprůhledné láhve a nechte vyluhovat po dobu 5-7 dnů. Potom nalijte výsledný nápoj do nádoby, kde jej uložíte. Pokud máte ještě měsíční svit, můžete dvojnásobnou destilací dosáhnout ještě větší podobnosti s původním produktem.

Výroba likéru doma je práce, která vyžaduje kreativitu. Můžete experimentovat: do místa alkoholu přidejte rum a do pomerančů přidejte grapefruity - změňte recept, sladší nebo kyselý nápoj.

Koktejly na bázi cointreau

Existuje mnoho způsobů. ocenit všestrannost chuti francouzského nápoje. Jak je uvedeno výše, můžete Cointreau pít v jeho čisté formě, stejně jako v kombinaci s nealkoholickými nápoji a pít koktejly s pomerančovým likérem. Ve složení je mnoho koktejlů s citrusovou tekutinou. Možná v arzenálu neexistuje jediný bar, ve kterém by nebyl žádný slavný nápoj. Stále však existuje pět nejoblíbenějších koktejlů s likérem Cointreau..

• Cosmopolitan. Tento koktejl je nejslavnější na celém světě. Slávu získal v roce 1996, když Dale de Groff, legendární barman a manažer Room Rainbom, mírně změnil recept ohřátím pomerančové kůry. Později nabídl tento koktejl Madony, od té doby se tento koktejl stal populární po celém světě.. Obsahuje 40 ml vodky, 15 ml kointrového likéru, 30 ml brusinkové šťávy a několik kapek čerstvě vymačkané citronové šťávy.
• Margarita Druhý oblíbený koktejl k nám přišel z Latinské Ameriky. Obsahuje 45 ml Tequily, 15 ml Cointreau, drcenou led a citronovou šťávu. To vše promíchejte v třepačce, počkejte, až nápoj vychladne, potom nalijte do sklenice, jejíž okraje jsou zdobeny citronem a solí.
• B-52. Tento dvouvrstvý nápoj obsahuje 2 druhy alkoholu: káva a cointreau, každá po 15 ml. Jemně nalijte každý likér pomocí koktejlové lžíce, zapálte na něj. Všechno, můžete pít koktejl.
• Kamikaze. Velmi silný nápoj, jehož receptura obsahuje 30 ml vodky, 30 ml Cointreau a 30 ml limetové šťávy. Kombinujte to vše, smíchejte v třepačce a nalijte do střešního rámu, dříve zdobení mátou nebo plátkem vápna.
• Zelená míle. Nalijte 40 ml absintu, 40 ml cointreau a napůl kiwi do sklenice martini, předem smíchané v mixéru.

Cointreau vám dává příležitost experimentovat. Můžete si vytvořit svůj vlastní koktejl přidáním neobvyklých ingrediencí nebo překvapit své přátele klasickým receptem na koktejly s Cointreau. Fantasy, mix, užijte si - buďte souběžný, jak nám radí francouzský dům Cointreau.