Rum ron zacapa (ron zakapa) a jeho vlastnosti
Ron Zacapa Centenario je elitní guatemalský rum. Na rozdíl od jiných značek se vyrábí z vysoce kvalitního třtinového cukru první extrakce. Rum Zakap zraje podle speciální metody "solera", která trvá od 6 do 23 let. Tajemství této techniky je, že se nejprve uchovává v sudech, kde se skladuje „portské víno“ a „bourbon“. Poté se nalije do sudů sherry a trvá na tom asi dva roky. Poslední fáze stárnutí končí u amerických sudů z bílého dubu.
Menu
Místo, kde jsou sudy uloženy, je také jedinečné. V malém městečku Zakapánek, vysoko v horách, v nadmořské výšce 2500 metrů se odehrává kouzlo zrání tohoto jedinečného nápoje. Díky suchému a chladnému klimatu se vypařování alkoholu zpomaluje. Právě tyto faktory pomáhají zachovat sílu nápoje a dodávají mu jedinečnou chuť.
Jak se vyhnout padělání
Aby se zabránilo padělání, vyplatí se koupit alkohol ve specializovaných prodejnách. Láhev by měla být v původní zkumavce. Pečlivě prohlédněte všechny štítky a nápisy, měly by být bez gramatických chyb. Vzhledem k tomu, že se zboží dováží, musí být láhev opatřena kontrolním razítkem. Láhev sama by měla být ve speciálním ručně vyráběném palmovém copu.
Vezměte prosím na vědomí, že takový cop je přítomen pouze na lahvích Zacapa 23 rumu a Zacapa Reserva Limitada 2014. Zacapa XO se však plní do lahví a všechny rytiny se vyrábějí na skle.
Jak pít
- Rum Zakapa 23, stejně jako jiné odrůdy této značky, sloužil jako „digestiv“. Po vydatném obědě nebo večeři malé množství pozitivně ovlivní trávicí systém.. Chlazení láhve se nedoporučuje.. Správná teplota pro přívod je 18-21 stupňů.
- Při výběru pokrmů neexistují žádná zvláštní pravidla. Jeho můžete pít z obyčejných sklenic nebo použijte sklenice na whisky, ale sklenice ve tvaru tulipánu vám opravdu pomohou vychutnat a otevřít kytici nápoje. Sklo je naplněno 1/3 celkového objemu, po kterém je třeba ho držet v ruce několik minut. Z teploty těla se nápoj zahřeje a jeho aroma lépe otevírá. Musíte ji pít v malých doušcích, abyste cítili všechny odstíny chuti a cítili příjemnou dochuť.
- Gurmáni z celého světaa nedoporučují ředění elitních odrůd rumu. Nakonec přidáním šťávy, coly nebo jiných přísad zničíte jedinečnou chuť tohoto nápoje. Je přípustné přidat několik kostek ledu. Opravdoví znalci pijí temné známky ve své čisté formě a kombinují je s kouřením drahých doutníků.
Co k jídlu
- Muži jako předkrm preferují libové maso nebo kvalitní klobásu. Mohlo by to být tvůj oblíbený steak. Klobásy můžete vyrábět z klobásy se zeleninou a sýrem.
- Skvělé občerstvení bude jakékoli mořské plody. Krevety, chobotnice, mušle, lastury jsou vynikající ingredience pro lehký salát. Smažený nebo pečený steak z lososa bude skvělým doplňkem nápoje s námořní historií. Upřednostňujte ušlechtilé odrůdy ryb, protože sledě, makrely nejsou příliš kombinovány s elitním alkoholem.
- Krájení dobrých druhů sýrů Dobře se to hodí i u ušlechtilého nápoje. Vložte špíz chleba, oliv, sýra na špíz a podávejte.
- Tmavé odrůdy se podávají s ananasem, jablky, pomeranče, melounem a limetkou. Nasekané ovoce lze posypat strouhanou skořicí, to dá nápoju novou chuť.
- Kde bez čokolády a čokoládových dezertů? Horká čokoláda bude vhodná pro jantarové odrůdy., ale myslím, že kousek kvalitní čokolády nezkazí tmavý rum. A skutečný sladký zub může nabídnout zmrzlinu nebo čokoládový dort.
S jakými nápoji se kombinuje
Opět, aby se cítil a užíval si elitní alkohol, musí být konzumován ve své nejčistší formě. Samozřejmě ne každý může pít rum v jeho čisté formě, protože jeho síla je 40-45 stupňů. Nejjednodušší způsob, jak snížit stupeň, je přidat led.
Při výběru nápojů vhodných pro elitní alkohol to vše záleží na jeho typu..
- Bílý rum velmi často smíchané s colou, citrusovými šťávami, sodou. Rozměry závisí na vašich preferencích vkusu. Nejčastěji se ředí ve stejných proporcích. Recept na mnoho koktejlů zahrnuje tento konkrétní nápoj..
- Tmavé známky v kombinaci s citrusovou, třešňovou a ananasovou šťávou. Podává se také čerstvě uvařená káva..
Existující druhy Zacapa
Ron Zacapa Centenario 23 Solera Gran Reserva. Vytváří se smícháním rumových alkoholů, které stárnou od 6 do 23 let. Má bohatou červenohnědou barvu. Má pikantní čokoládově ovocnou chuť s tóny vanilky a mandlí. Zanechává dlouhou, oteplovací dochuť.
Zacapa Centenario Solera Velká speciální rezervace XO. Obsahuje směs alkoholů ve věku od 6 do 25 let. Má ušlechtilý jantarový odstín. Rum Zakapa XO dozrává v sudech zpod „francouzského koňaku“ poslední 2 roky, což přispívá k získání zvláštní, dřevité chuti. Jeho vůni dominují dřevité, karamelové a ořechové aroma. Její čokoládově-ovocnou chuť nahrazuje kořeněná zázvorová pachuť s tóny manga.
Zacapa Reserva Limitada 2014. K jeho vytvoření se používají alkoholy ve věku od 6 do 24 let. Odkazuje na mimořádně prémiové nápoje a vychází v omezené edici. Byl vytvořen k 75. výročí společnosti, hlavní technologové Loreně Vazquezové. Inspirovala se neuvěřitelnou vůní horských bylin a vytvořila jedinečný recept. Jeho síla je 45 stupňů a jeho červeno-jantarová barva připomíná západ slunce na Guatemalském slunci..
Vůně obsahuje aroma kůže, oregana, dubu, máty a vavřínu. Bylinné tóny chuti jsou doplněny nádechem vanilky, rozinek, karamelu a skořice. Zanecháte příjemnou příchuť hor, čerstvých bylin, dobytí vaše chuťové pohárky.
Nápoje stejné třídy
Po ochutnání rumu Zakap si uvědomíte, že existuje jen velmi málo nápojů stejné úrovně. Ochutnávky a znalci elitního alkoholu si všimnou jen několika značek, které k tomu mohou být alternativou - Cartavio XO a insolvenční diktátor XO. Tyto značky, jako je Zakap, jsou vyráběny podle systému solera. Cartavio XO odhaluje vanilkové a čokoládové tóny a sladká chuť je nahrazena pikantní ořechovou dochutí, která je charakteristická pro Zacapa.
Dictador má příjemnou, oteplovací dochuť. V jeho kytici můžete chytit nejen ořechové a ovocné tóny, ale také luční květiny. Stejně jako Zakapa má sladkou chuť, která je protkána tóny kokosu, citronové kůry a vanilky.
Klasifikace země:
—Jamaničan-. Vyznačuje se zvláštní silou a charakteristickou hořkostí. Ale populární Kapitán morgan černý Může se pochlubit spíše mírnou a příjemnou chutí. Stejně jako v Zakapě má ovocné a vanilkové tóny, ale v kytici dominuje medová vůně, která se mísí s dubovými odstíny. Samozřejmě je obtížné to porovnat s Zakapem, ale kapitán Morgan Black je docela dobrý rozpočet.
—Španělský—. Dos Maderas Luxus se vyrábí také pomocí systému solera. S Zakapou jsou spojeni hlubokou jemnou chutí, ve které jsou zachyceny dřevěné a vanilkové tóny. Ale v Dos Maderas Luxus ucítíte také chuť třešní a černé melasy a kořenitou dochuť doplní tóny pomerančové kůry.
—Kubinsky—. Santiago de Cuba "Extra Anejo" 25 let může soutěžit s Zacapa XO. Stejně jako Zakapa má komplexní, sladkou chuť se dřevitými a karamelovými tóny. A přítomnost odstínů pomeranče, kávy, tabáku ji srovnává s guatemalským nápojem..
Historie značky
V roce 1939 založili dva bratři Botran Industrias Licoreras de Guatemala, který se stal největším producentem alkoholu v Guatemale..
Asi 40 let starý rum vyráběný pod názvem "Botran", neměli konkurenty a místní obyvatelé to považovali za nejlepší alkoholický nápoj. Ale v roce 1976 byl vytvořen „Zacapa“, který vzal dlaň a zapsal se na seznam nejlepších Romů na světě. Když válka začala, společnosti, které vyráběly prýmek na ozdobu lahví, přestaly dodávat, ale Botran Address našel cestu ven..
Protože obyvatelé vesnice Horthy byli na pokraji vyhynutí od hladu, pozval je, aby vytvořili palmový cop. Lidé nejen získali práci, ale později společnost vybudovala školu a vylepšila medicínu.
Pro vstup na světový trh prodal prezident společnosti Robert Botran v roce 2013 polovinu akcií známému koncernu Diageo. Díky této dohodě se Zakapa stal známým celému světu a jeho produkce roste každý rok o 10%.