Whisky macallan (macallan) v sudech od 12 do 30 let a více
Znalci silných nápojů s vynikající vůní a chutí znají nápoj, který pochází ze Skotska - skotské (skotské whisky). Skotsko je považováno za místo narození whisky na světě, ačkoli Irsko argumentuje tímto skóre. Nápoj je vynikající a nejednoznačný, každá značka má svá vlastní tajemství výroby, která se odráží v aromatických a chuťových kvalitách. Rozmanitost chutí a vůní whisky je obrovská: kouřová, rašelinová, čokoládová, s jemnými krémovými tóny a chutí vanilky a citrusů.
Konečný produkt závisí na druhu obilí, technologii vaření, stárnutí a regionu a samozřejmě na vodě. Chuť a vůně jsou významně závislé na typu sudu. Obvykle nápoj zraje v sudech po stárnutí dalšího nápoje, různých značek vína, rumu, bourbonu. Na základě jeho vkusu a preferencí si každý vybere svůj vlastní nápoj a producent whisky. Ten, kdo ocení nesrovnatelnou chuť, mezi rozmanitostí a množstvím značek, tento luxusní nápoj, by měl zdůraznit whisky značky Macallan (Macallan).
- "Magh"- půda s úrodnou půdou;
- "Ellan"- Saint Philan - irský duchovní, zasvětil svůj život službě Kristově a kázal jeho učení putující po Skotsku.
Považována za nejdražší whisky, její sbírku Macallan Fine & Rare prodal za 250 tisíc liber, který je uveden v Guinessově knize rekordů. Je to ušlechtilý a ušlechtilý nápoj, pýcha Speyside ve Skotsku, na břehu řeky Spey, kde rolník Alexander Rey vybudoval svou lihovar na jednom z kopců na počátku XIX. Století. Čas uběhl a lihovar změnil své majitele více než jednou, ale nikdy nezkreslil zavedené tradice, které dělají prvotřídní whisky.
Výrobní funkce
Funkce produkce whisky Macallan jsou snížené měděné kapacity pro řízení, poskytuje bohatou chuť a specifickou rozmanitost ječmene rostoucího na pozemcích macallanských panství a vyznačuje se nízkou produktivitou, která ovlivňuje výrobní náklady. Kromě velikosti se měděné kontejnery pro jeviště odlišují výrobou ve formě 3 kostek, dvou identických menších a jedné velké. Snížená výška a rozměry krychle dávají olejovitým vlastnostem a pevnosti produktu.
Měď dodává chuti whisky Macallan hustotu, která potěší ovocné tóny. Kostky se vyrábějí zcela ručně, pokud je nutná výměna, vytvoří novou krychli, která se snaží opakovat všechny jemné prvky tvaru nahrazeného, dokonce i prohloubení ranou, pokud k tomu dojde a bude mít příznivý účinek na chuť. Ukazuje se, že konečný produkt je velmi závislý na tvaru krychle.
Po destilaci a selekci se výsledný alkohol nalije do sudů od Sherry Oloroso, ze španělského nebo amerického dubu. Sudy se vyrábějí ve Španělsku, poté nalévají víno po dobu 18 měsíců, poblíž nedalekého města Jerez. A teprve potom jsou zvyklí na stárnutí whisky Macallan. Zrající produkt se tak získá s výjimečnou a rafinovanou chutí a vůní, přírodní dubovou barvou. Od roku 2003 začala whisky Macallan používat sudy po 8 letech stárnutí bourbonu.
Charakteristiky by měly zahrnovat vodu použitou k přípravě nápoje, ředění na požadovanou sílu. Získává se ze zdrojů na soutoku dvou řek na území panství Macallan. Pramenitá voda dodává chuti konečného produktu jemnou jemnost..
Whisky Macallan je po celou dobu své existence vyráběna v souladu se starými tradicemi, které dodržují recepty té doby, z vysoce kvalitních surovin. Tradiční odrůda ječmene, která se suší pouze rašelinou.
Sortiment whisky Macallan
Produktová řada Macallan je tak široká, že zde je uvedeno pouze několik sérií sladové whisky a nápojů z dotyčné série, z nichž každá je vyrobena zvláštním způsobem, s vlastním zákrutem.
Jedinečná sladová whisky Macallan je vynikající a vysoce kvalitní prémiový nápoj, který zahrnuje elitní produkty. Počínaje rokem 1824 dnes produkuje 6 mil. litry whisky za rok.
Pozoruhodnou skutečností je, že Macallanova whisky byla lahvována až v roce 1950. Předtím byl nápoj známý v malém kruhu, který ocenili znalci, ve směsích k vytvoření whisky mícháním odrůd z různých průmyslových odvětví. Stávat se nezávislým nápojem, otevřeným masám, je stále populárnější.
Macallan Fine Oak Series
Mezi konečnými výrobky vyniká díky speciální metodě během stárnutí výrazná řada výjimečných kombinací chutí. Nalévání do sudů různých odrůd dubu během zrání, čímž se získá jedinečný aroma a vůně vůně. První vzorek byl upraven na ochutnávání v roce 2004, po kterém se začal poptávat mezi znalci jediné sladové whisky. Macallan Fine Oak zraje dlouhou dobu (12 až 30 let) ve třech sudech.
Americký dub přináší odstíny koření, sušeného ovoce a čokolády a jednou obsažený bourbon dává květinové vůni se sladkostí vanilky. Sudy ze španělského dubu doplňují odstíny kokosových, citronových a irisových příchutí. Konečný produkt, v závislosti na typu sudů, během zrání a stárnutí, opatřený aroma, chutí a dochutí:
- Macallanský dub 12 let starý. Nápoj je světle žlutý, s ovocnou chutí, vydávající nádech vanilky a trochu tabáku, dokonale v souladu s lehkou vůní koření, medu a dubu. Dochuť se krátce projeví v odstínech sušeného ovoce..
- Macallan Fine Oak 15. Měkká světle žlutá barva, má bohatou čokoládovou a pomerančovou příchuť, má exkluzivní vůni s nádechem růží a skořice, která v dochuti vydává náznaky sušeného ovoce. Macallan 15 let stárnutí shromáždil všechny aroma a chutě tří sudů, které během zrání změnil.
- Jemný dub Macallan 18. Jantarově zbarvený nápoj se zlatým odstínem má vůni květinově ovocnou koření kořením způsobenou změnou sudů během dlouhého stárnutí. Spojuje hustou a jemnou tónu, chuť citrusů s kořením, změny ve stabilní dochuti, dávající tropické ovoce s jasmínem.
Macallan Fine Oak 21. Každý typ sudu po dlouhou dobu obdařen určitou chutí a vůní v nich obsažené alkoholy, což má za následek vynikající buket husté vůně mučenky a vanilky, která dokonale harmonizuje s mírnou chutí koření s pomeranči, uvolňující rašelinový kouř, s přetrvávající dochutí.- Macallan Fine Oak 25. Elegantní nápoj s hustou vůní broskví, s oranžovými a kořenitými odstíny, díky reakci alkoholu na proměnnou, v různých typech sudů, zrání. Co se odráží v chuti, která obsahuje odstíny vanilky, kokosu, rozinek, které nese sladkost a kyselé citrony, které kouří rašelinu a dochuť pomeranče s sherry.
- Macallan Fine Oak 30. Množství chuti, vydávání odstínů nalilých zralých třešní, australských ořechů, santalového dřeva a voňavých třešní, obohacených rafinovaným a sametovým povrchem, s ořechovými tóny. Tato elegantní a hustá, hustá vůně macallanové 30leté série z jedné sladové whisky Macallan Fine Oak zraje ve třech různých sudech po tři desetiletí.
V závislosti na stárnutí se změnou sudů získává finální produkt jedné sladové whisky McAllan Fine Oak po dobu 12 a více let, která se prodává v lahvích, zředěná pramenitou vodou na požadovanou sílu, v dárkovém balení..
Další produkty značky Macallan
Macallan Single Malt Whisky 30 let vyrobený ze sladového ječmene. Konečná síla produktu je 43%, s mahagonovou barvou, nádhernou citrusovou vůní, s proporcionálně přidanými tóny hřebíčku, muškátového oříšku, vanilky, kouře ohně a voňavého sherry, který se vyvíjí již 30 let. Včetně nádherného, měkkého, s chutí zralého pomeranče, sušeného ovoce a koláčového kouře, s jemnými odstíny Sherry. S hustou a dlouhou dochutí koření s pomerančem.
Whisky Series Kolekce Macallan 1824 odkazuje na oprávněně drahé sbírky. V této sbírce se na polích The Macallan Manor samostatně pěstují tři odrůdy ječmene. Motivem pro vytvoření této sbírky s datem založení lihovaru byla touha seznámit spotřebitele se spoustou chutí a vůní. Mezi nimi je Macallan Amber, barva jantaru a chuť čerstvých jablek, citronu a skořice, s mírnou přítomností zázvoru a dubu, dodávající dochuť citrusů s obilím. Vůně produktu se otevírá postupně, nejprve se otevírá květ, citrusové a vanilkové, pak rozinky, karamel, skořice a malé jablko.
Whisky McAllan je populární na světě mezi milovníky lihovin, výjimečná kvalita, proto je ctí zástupci různých skupin obyvatelstva.