Recenze francouzského koňaku camus

Camus Brandy House (Camus) je rodinný podnik a jediná velká soukromá brandy na světě, která nedokázala absorbovat jediný „žralok“ v tomto odvětví. Ostatní známé značky již dlouho vlastnily různé společnosti a konsorcia a Camus nepovažuje žádné lichotivé nabídky. Zástupci rodiny tvrdí, že výroba koňaku je jejich láskou, ašpirací a samotným životem, nejen obchodem.

Camus koňak je nyní k dispozici ve 180 zemích. Camus lze objednat v mnoha restauracích na vysoké úrovni, což svědčí o dobrém vkusu restaurace a oblíbenosti koňaku.

Koňakový dům produkující tak slavný a velkolepý koňak z koňaku Camus se nachází v Bordery, centrum výroby francouzského vína se nachází v blízkosti města Cognac Charente.

V Borderi, poblíž Camusova domu, je rodinný statek - Hrad Plessis. Tato budova je stará, ale velmi krásná. Jejich vinice rostou na stejném místě. Hroznové plantáže jsou elitní, dávají zvláštní lihoviny a mají skvělou a zvláštní vůni a chuť. Díky vzácnému mikroklimatu a půdám, které jsou charakteristické pouze pro Borderi, je koňak Camus jedinečný. Viniční plantáže domu Camus, rozšířené po Francii:

• Ptit šampaňské,
• Bon bois
• Fen bois,
• Grad Champagne,
• na ostrově Ile de Re.

Jejich vinice zabírají sto padesát hektarů půdy.

V roce 1894 se syn Jean-Baptiste Edmond stal mistrem sklepa. Opustil sudy jako jeden z prvních koňakových domů ve prospěch lahví a vylepšil tak obraz koňakového domu. To umožnilo Gastonovi, Edmondově mladšímu bratrovi, nasměrovat energii na vývoj vývozu koňaku.

V roce 1910 se Camus stal oficiálním dodavatelem soudu císaře Nicholase II. V roce 1959 Michel Camus, zástupce třetí generace, uzavřel třicetiletou smlouvu na dodávky sovětské vlády. Z tohoto důvodu symbolizovala značka v SSSR samotnou „koncepci“ francouzského koňaku.

Jean-Paul Camus výrazně rozšířil území vinic a zvýšil nabídku. Značka Camus se stala lídrem v Koreji a Japonsku. V roce 2000 začal Camus vyrábět unikátní koňak Borderies XO, který se stal charakteristickým znakem celé společnosti..

Současným prezidentem a majitelem skupiny CAMUS je Cyril Camus, zástupce páté generace rodiny, byl vzděláván v Číně a Francii. Rozvinutá spolupráce s dalšími značkami výrobků se zaměřením na globální trhy. Pod jeho vedením vytvořili jedinečné ostrovní koňaky Ile De Re, Borderies XO a VSOP, série Elegance a výjimečné cuvée.

Zajímavá fakta

Camus je jediným koňakovým domem, který v Číně otevírá obchody, nabízí divákům degustaci nejvzácnějších jedinečných koňaku a odborné rady .

V roce 2010 společnost otevřela soukromý klub Maison camus salonek v Pekingu, kde se její členové mohou seznámit s produkty značky a vytvořit svůj vlastní koňak pod vedením nejlepšího mistra Blend Master.

Druhy koňaku Camus

• Camus Borderies Sun, 40%

To je nejmladší koňak Camus VS, shromáždění destilovaných lihovin z různých oblastí města Cognac. Odkrývá jemnou vůni koření, duhovky, vanilky a ořechů. Chuť sleduje její vůni: se stejnými tóny, které doplňují skořici a čerstvost hroznů.

K tomuto nápoji speciálně navržené víko s speciální vlákno, pomocí kterého můžete snadno měřit barovou míru pro výrobu koktejlů. Doporučeno výrobcem k použití s ​​ledem, přidáním zeleného čaje nebo tonikem. Cognac Camus VS udělil stříbrnou medaili na mezinárodní soutěži v San Franciscu a IWSC.

• Camus Borderies VSOP, 40%

Cognac Camus VSOP byl vydán v omezené malé šarži v roce 2014. Použité alkoholy ve věku 10-15 let v sudech ze sušeného dřeva. Koňak Camus VSOP se vyznačuje vůní minerálních a květinových tónů, pomerančové kůry, zralé broskve, hnědého cukru a mléčné čokolády. V soutěži The Ultimate Spirits Challenge byl hodnocen jako výborný. Nejvyšší doporučení “a 94 bodů poroty.

• Camus Borderies XO, 40%

Vyrábí se v malé sérii a sklízí vlastní vinice společnosti. V aroma palety můžete rozlišit charakteristické tóny vanilky, iris, ořechu a sušených meruněk.

Chuť vám umožní uhodnout přítomnost čerstvého pečiva, kandovaného ovoce a broskvového krému. Porota Ultimate Spirits Challenge přinesla pití 95 bodů a hodnocení „Vynikající. Absolutní doporučení “.

• Camus Elegance VSOP, 40%

Sestavil jej Cyril Camus, koňak je vyroben z Borderi alkoholů, s charakteristickou květinovou vůní. Pro nápoj byla vyvinuta láhev se šroubovacím uzávěrem sloužící jako odměřovací komín. pro míchání koktejlů. Nápoj se vyznačuje barvou zlata a nádhernou kyticí s dubovými tóny, náznaky grapefruitu, kokosovými sušenkami a hruškami. Chuť s hedvábnou texturou, zaoblená. Na Ultimate Spirits Challenge v New Yorku získal 92 bodů a „Výborný“. Nejlepší doporučení ».

• Camus Elegance XO, 40%

Sestava obsahuje hlavně alkoholy z Borderi. Ke zrání nápojů se používají speciální technologie, které zajišťují postupné snižování vlhkosti ve sklepech. Metoda zajistila zaoblení koňaku, výraznost charakteru a bohatost vůně. Chuť je určována tóny fíků, medu, meruněk a lískových ořechů. Teplá dochuť s nádechem dubu.

Teplota krmení se doporučuje při přidávání minerální vody nebo v čisté formě maximálně 20 stupňů. Získal zlatou medaili v Institutu pro testování nápojů a další ocenění..

• Camus Extra Elegance

Bylo vydáno v roce 2000. Minimální věk použitých alkoholů je deset let. Velmi přesně vyjadřuje postavu, barvu starého zlata. Kytice kombinuje tóny vlašských ořechů, sladkého pečiva, drahého tabáku a sušených fialek. Chuť je jemná, dodává pomerančový džem, koření a švestky.

Koňak je klenot ve sbírce Cyril Camus obdržela designérskou skleněnou láhev s korkovým a kartáčovaným ocelovým hrdlem, láhev navrhl DDC a spolupráce vyústila v ocenění Pentaward design award.

• Camus Extra Dark a intenzivní

Předchůdcem je Extra Elegance a koňak si zachovává svůj kvalitní bar. Mistr směsi Patrick Leger spolu s Cyrilem Camusem, aby vytvořili novou, bohatou a pulzující verzi nápoje, nezávisle vybrali nejlepší sudy pro opětovné vystřelení. Procedura obnovuje veškerý aromatický potenciál a dává věčnému brandy intenzivní charakter. Kytice s náznaky zázvorových sušenek, pražené ořechy a meruňkový džem. Smetanová máslová chuť s hořkou čokoládou.

Nalije se do karafy z černého skla, symbolizující „temnou sílu“ nápoje, a zlaté víčko je jazyk plamene..

• Camus Ile De Re Double Matured

Dvojitý a destilovaný nápoj. Kytice má díky speciální expozici odstíny kouře, karamelizovaných pomerančů a mořského vzduchu. Alkoholy nejprve dozrávají ve sklepech na ostrově Ile de Re, poté se ukládají do spálených sudů v provincii Cognac.

Chuť s ovocnými a medovými tóny, které jsou nahrazeny daty a kořením. Pije se dobře s ledem nebo v čisté formě.

Recenze: