Jak odlišit skutečnou brandy od falešné: 6 doporučení
Při nákupu alkoholu samozřejmě nikdo není v bezpečí, aby získal faleš. A koňak v tomto případě v žádném případě není výjimkou. Zároveň však existují určitá pravidla, triky a moudrost, které mohou výrazně snížit pravděpodobnost, že se stanou falešnými koňaky. Výrobci „spáleného“ alkoholu jsou schopni napodobit jeden nebo druhý parametr koňaku, ale použití všech těchto dovedností ve vztahu k jedné šarži nápojů je bude stát docela drahé.
Jde o autentické francouzské nápoje a ne o vinné pálenky vyrobené koňakovou technologií. V druhém případě je riziko mnohem vyšší a kvalita originálních nápojů je obvykle nižší.
Poloha a cena
Aby se minimalizovalo riziko při nákupu brandy, obraťte se na služby velkých, důvěryhodných supermarketů nebo pevných specializovaných prodejen, které prodávají elitní alkohol. Na jedné straně jsou tyto obchody zodpovědnější při výběru dodavatelů, na druhé straně můžete vždy požádat o osvědčení, které osvědčuje pravost nakoupeného zboží..
Měli byste také věnovat zvláštní pozornost ceně nápoje. Z koňakové police by neměly uniknout lahve o hodnotě 25 procent nebo více než většina podobného produktu. Náklady na láhev obyčejného koňaku nezatíženého působivým věkem by měly odpovídat asi deseti až patnácti dolaru. Musíte uznat, že láhev nápoje, jejíž výroba trvalo několik let a asi pět litrů mladého hroznového vína, nemůže být levnější.
Balení a design
Při nákupu koňaku věnujte zvláštní pozornost balení a designu nápoje.
Dobrý koňak od světově proslulých výrobců (Martell, Hennessy, Courvoisier, Rémy Martin, Camus atd.) Se zpravidla plní do jednoduchých klasických lahví, které nehrají s přílišnou honosností. Kromě samotné nádrže je třeba věnovat zvláštní pozornost korku. Měl by být vyroben z korku a pevně ucpat láhev. Pokud je tento korunován dutou a dokonce volně pevnou kovovou krytkou, můžete si být jisti, že se jedná o úplný falešný.
Kromě toho pečlivě zkontrolujte všechny štítky. Musí být slepeny symetricky a nesmí obsahovat žádné vnější vady. Skutečné koňakové etikety se navíc obvykle vyrábějí na vysoce kvalitních lehce reliéfních papírech připomínajících vzory používané k tisku bankovek. Ve skutečnosti je velmi dobrá kvalita tisku srovnatelná s tupými a rozmazanými štítky, které se objevují na většině padělků. Dobře, samozřejmě, razítko pro spotřební daň přítomné na láhvi by mělo být nalepeno na horní část etikety a ne naopak.
Na samotném štítku musí být uvedeny tyto parametry: věk a druh nápoje, země výroby, místo výroby a seznam použitých složek. Mimochodem, pokud se v seznamu objeví některá aroma nebo destilační alkohol, je lepší obejít nápoj, který je obsahuje.
Oční brandy test
Nejprve by se v pravém koňaku měla organicky kombinovat jantarová barva, která je vlastní nápoju, a povinný přenos světla. Neměl by mít žádný zákal ani sediment.
Dále by měl mít nápoj určitou viskozitu. Aby se ujistil, že koňak, který vás zajímá, má tuto kvalitu, otočte láhev vzhůru nohama. Pokud je v nádobě opravdu brandy, pak po přesunutí jejího obsahu na krk klesne ze dna zbývající hustá olejová kapka a zbytek nápoje stéká po zdi několik sekund. Sledujte také vzduchové bubliny. Pokud máte skutečnou pálenku, pak se nejprve na povrch objeví velké bubliny a pak malé.
Detekce falešného zápachu
Přivezení zakoupeného nápoje domů můžete zjistit jeho pravost vůní. Chcete-li to provést, nalijte několik kapek koňaku do snifter a rozptýlit je po celé sklenici. Pokud po několika sekundách ucítíte charakteristickou vůni acetonu nebo petroleje, pak bohužel stále máte smůlu.
Ale to není vše. Skutečný koňak se na rozdíl od ochuceného a tónovaného alkoholového roztoku mění s tím, jak se vyvíjí. Při jednání s originálním nápojem pocítíte nejprve charakteristickou vůni dubu, poté lehce zahřejete snifter v ruce, poté chytíte tabák, ovoce, květiny a další vůně pravého duchovního dítěte krásné Francie.
Po čichové kontrole samozřejmě nebudete schopni vrátit identifikovaný padělek do obchodu. Ale v každém případě vám bude ušetřeno nebezpečí spojené s konzumací nápoje neznámého původu, ano, a než se budou hosté stydět.