Absinthe tunel (tunel) a jeho vlastnosti

Menu

• Jak se vyhnout padělání
• Jak pít
• S jakými výrobky je tunel kompatibilní?
• Jiná použití
• Existující druh
• Nápoje se stejnou chutností
• Historie značky tunelu

Jak se vyhnout padělání

• Nakupujte tinkturu ve specializovaných prodejnách lihovin. Při dovozu produktu by na lahvi měla být nálepka pro spotřební daň.
• Originální alkohol se plní do tmavých sklenic, protože je přítomen chlorofyl.
• Pečlivě si přečtěte štítek, měla by to být země původu Španělska a název společnosti Destilerias Antonio Nadal. Na etiketě je také charakteristický nápis „Je suis l`inspiration“ charakteristický pro všechny typy tunelů, což se překládá jako „Jsem inspirace“.
• Objem lahví, v nichž se vyrábí zelený absinthe Tunel a další typy - 350 ml, 500 ml a 700 ml.
• Pravost nápoje lze zkontrolovat doma. Malé množství tinktury smíchejte s vodou, obsah skla by měl změnit barvu a zákal. Pokud se barva nezměnila, pak ve složení nejsou žádné éterické oleje a máte faleš.

Jak pít

Existuje několik nejpopulárnějších možností pití bylinné tinktury:

• V čisté formě. Pokud se rozhodnete pít tunel nezředěný, je nejlepší to udělat před jídlem jako „předkrm“. Musí být ochlazena na teplotu 0 až +4 stupňů. K servírování použijte brokové sklo nebo běžné brokové sklo. Bezpečné množství pro jedno použití je 30 ml. Absinthe v jeho čisté formě je opilý v jednom doušku, ale kvůli jeho vysoké síle, tato metoda není vhodná pro každého.

• Ve francouzštině. K tomu budete potřebovat speciální sklenice na absint, lžíci s otvory, kostku cukru a ledovou vodu. Nalijte malé množství absintu do sklenice, asi 30 ml, a dejte lžíci s kouskem cukru na sklenici. Potom se nalije v tenkém proudu, prochází rafinovanou, 150 ml ledové vody a všechny ingredience promíchají lžičkou. Takový koktejl musíte pít v malých doušek. Barva nápoje se změní, stane se nejasnou, protože éterické oleje se při interakci s vodou vysráží. Tato metoda je nejen velmi vzrušující, ale také usnadňuje použití absintového tunelu..
• Hořící cukr. Na sklenici položte lžíci s otvory a vložte do ní kousek rafinovaného cukru. Nalijte 30 ml absintu v tenkém proudu tak, aby byl cukr nasycený. Poté cukr nasáklý cukrem zapalte a nechte ho asi minutu hořet. Během této doby kape karamel kapky do sklenice, která zavede nové aromatické odstíny. Když se plamen sníží, ponořte lžíci do sklenice a obsah promíchejte. Chcete-li uhasit oheň, zakryjte sklenici talířkem. Poté přidejte 100 ml studené vody a vypijte koktejl v malých doušcích. Při provádění procesů s ohněm buďte velmi opatrní. Sklo by mělo být vyrobeno z tlustého skla, aby při zahřátí neprasklo.

Je důležité! Použití absintu by mělo být řešeno velmi odpovědně. Ve velkých množstvích může tento alkohol způsobit halucinace..

S jakými výrobky je tunel kompatibilní?

Tunel je specifický a velmi silný alkoholický nápoj. A pokud ji pijete ve své čisté formě, což je velmi obtížné, pak pro ni určitě budete potřebovat svačinu.

• Nejoblíbenějším typem občerstvení je kousek cukru. Dokonale neutralizuje charakteristickou hořkost. Toto občerstvení se často nabízí v barech..
• Čokoláda a čokoláda bude skvělým svačinem pro všechny odrůdy absintu, kde převládá chuť anýzu..
• Z ovoce se absint podává se zelenými jablky, limetkou, citronem, pomerančem, hrozny a hruškami. Citron nebo vápno lze nakrájet a posypat cukrem a skořicí.
• Všichni milovníci sýra mají velké štěstí, protože sýr s modrou a bílou plísní je dokonale kombinován s bylinnou tinkturou. Chcete-li změnit tok sýra, připravte na špejli jednohubku. Libra plátek ušlechtilého sýra, zelené olivy a plátek citronu. Mimochodem, zelené olivy mohou být servírovány jako nezávislé občerstvení.

Jiná použití

Kromě výše popsaných případů klasického použití existuje několik dalších způsobů.

• "Karamelizovaná oranžová". Smíchejte malé množství granulovaného cukru se skořicí a namočte do této směsi pomerančový plátek s kůrou. Nalijte 30 ml tunelu do silnostěnné sklenice a zapálte alkohol. Vezměte pomeranč s kleštěmi a držte ho nad hořícím nápojem. Počkejte, až karamel a pomerančový džus začnou vytékat do sklenice. Potom zakryjte talíř talířkem, abyste uhasili oheň. Vypijte výsledný koktejl v jednom doušku.
• Barová cesta. K tomu budete potřebovat slámu, ubrousek, sklenku na koňak a sklenku na whisky. Vezměte běžnou ubrousek a prohlubněte jej trubicí tak, aby jeho krátká část byla nad ubrouskem. Nalijte 30-50 ml tunelu do sklenice na koňak a položte ji na sklenici whisky do strany. Opatrně zapijte nápoj a otočte sklenicí hořícího alkoholu ve směru hodinových ručiček. Potom nalijte tunel do prázdné sklenice a přikryjte koňakovou sklenicí, takže se tvoří páry alkoholu a oheň zhasne. Horní sklo se rychle přenese na ubrousek, takže jedna část zkumavky je uvnitř. Vdechujte páry a vypijte absint.
• S cukrovým sirupem. Tato metoda je velmi jednoduchá. S největší pravděpodobností byl vynalezen, aby nedošlo k manipulaci s ohněm a cukrem. Smíchejte jeden díl cukru se dvěma díly vody. Nalijte absint do další sklenice a přidejte do něj cukrový sirup..

Existující druh

K dnešnímu dni se vyrábějí tři typy absintového tunelu. Síla každého z nich je 70 stupňů.

• Absinthe Tunel Green. Má bohatou smaragdovou barvu. Tato barva není získávána přidáním barviv, ale díky obsahu chlorofylu. Díky pelyňku má spíše hořkou, ale rafinovanou chuť. V jeho kytici můžete zachytit kořeněné tóny skořice, anýzu, mandlí a horských bylin..
• Tunel červená. Obsahuje granátové jablko, takže má jasnou rubínovou barvu. Charakteristická hořkost v chuti je smíchána se sladkou a kyselou šťávou z granátového jablka, čímž nápoj získává pikantní chuť. Vůni dominuje vůně anýzu a koriandru.
• Tunel černý. Díky bobulím černé akácie získává bohatou tmavou barvu. Chuť černého absintu Tunelu má charakteristickou hořkost pelyněku, která je doplněna vůní anýzu a akácie.

Nápoje se stejnou chutností

Hořká, bohatá chuť pelyněku je vlastní všem značkám bylinné tinktury. Zároveň však nelze říci, že všechny tinktury z pelynku mají stejnou chuť a aroma.

• Xenta Na rozdíl od tunelu má průsvitnou, světle zelenou barvu. Spojuje je hořká chuť pelyněku a vůně anýzu. Chuť Xenty však zachycuje tóny lékořice, které dodávají sladkosti nápoje.
• Fruko Schulz. Stejně jako zelený tunel má pelyňku a anýzu. Mátový povrch jej odlišuje od Tunel Green.
• —Mr. Jekyll—. Klasická chuť pelyněku a anýzu je doplněna vůní vanilky a ovocných tónů, které v tunelu necítíte. Dalším charakteristickým rysem je jeho 55% síla..
• Lano hypno. Pokud je volací kartou Tunelu pelyňka a anýz, pak v La Fee Hypno je chuť pelyňky propletena s vůní balzámových bylin.
• Jacques senaux. Tato bylinná tinktura, stejně jako tunel, má klasickou chuť. Jeho dochuť je však jemná, kořeněná šafrán, hřebíček a osvěžující chladná máta. Další jedinečnost Jacquesa Senota - nedostatek alkoholu.

Historie značky tunelu

V roce 1898 se Antonio Nadal rozhodl pokračovat v práci svých předků, kteří se již mnoho let zabývali vinařstvím, a postavili továrnu poblíž města Bunyola. Na začátku své cesty se podnik zabýval výrobou anýzu vodky a ginu a po nějaké době začali vyrábět absint. V té době byl tento neobvyklý nápoj velmi populární a jeho výroba přinesla dobrý zisk. Antonio Nadal byl velmi vzdělaný člověk. Během několika let na Kubě se naučil všechna tajemství vytváření rumu a různých likérů..

Díky jeho znalostem osobně vytvořil recept na tři typy tunelu.
Ale senátor Nadal se tam nezastavil a rozhodl se jít v historii nejen jako tvůrce absintu, ale také se podílet na technologickém pokroku. Když výroba zesílila a začala přinášet velké zisky, bylo rozhodnuto investovat do výstavby železnice.

Aby bylo možné propojit hlavní město s odlehlými údolími a rostlinou Antonio Nadal, bylo nutné prorazit tunely v horách. Délka některých z nich dosáhla tří kilometrů. Realizace tohoto projektu trvala 4 roky. Když první vlak vyšel z horského tunelu a dorazil na stanici, Senor Nadal dostal nápad pojmenovat jeho absintový tunel.

V roce 1986 dědici prodali závod rodině Morey-Garo, kteří dokázali společnost přivést na novou úroveň a zvýšit produkci alkoholu na 4 miliony litrů ročně. Zároveň nezměnili jméno a recept vytvořený zakladatelem.