Absinthe `jacques seno (jacques senaux)` - historie a popis silného nápoje

Znalci často nazývají absint Jacquesem Senauxem jednoduše „víla“.

Není divu: frivolní okřídlená nestydatost zobrazená na štítku na dřepě je skutečně viditelnější než název vytištěný malými písmeny.

Historie pití

Tento mírně frivolní snímek je znám znalcům absintu na všech kontinentech: Jacques Hay je exportován do 30 zemí a je považován za jeden z nejlepších nápojů ve své třídě..

Na začátku 20. století si monsieur Jacques Senot v rodném Languedoc-Roussillon užíval pověst nejlepšího mixéra a absintového ochutnávače. V oblasti, kde téměř v každé vesnici pracovala malá lihovar bez odpočinku, stála taková sláva hodně.

Po pravdě řečeno, Maitre Jacques byl v srdci trochu romantický. Rád dělal vynikající absint, dával lidem radost. Hay správně věřil, že racionální a umírněný člověk ze sklenice dobré pelyňkové tinktury je jen dobrý. Příběhy o pařížském bláznivém provinčním nepřítomném se nestaraly.

Jacques Senot se zabýval úplně odlišnými otázkami. Proč by například měl být jeho oblíbeným absintem smaragdově zelená? Ale co když uděláte tinkturu z modré, barvy zapomenutých mě nebo šarlatové, jako západ slunce v Pyrenejích? Jak zákazníci mají rádi sametově černý nápoj, jako jižní noc?

Monsieur Seno, velký znalec vonných bylin, věnoval veškerý svůj volný čas experimentům s tinkturou z pelyňku. Ale rok 1915 přišel, když francouzská vláda zakázala výrobu a prodej absintů. Odpadly roky práce a výzkumného mixéra. Mohl vložit své poznámky do staré hrudi a začít vyrábět běžné likéry.

Jean Teixenne Seno z dětství slyšel od svých dědečků příběhy o voňavé tinktuře z pelyňku, která kdysi řídila šílené miliony lidí. Ve Francii byla její výroba stále přísně zakázána, ale v sousedním Španělsku takové zákazy neexistovaly..

1. V roce 1956 se Jean Theishenne a jeho rodina přestěhovali do Španělska do Tarragony (ona je stejně jako Roussillon součástí historické Katalánska).
2. Usadil se v malém pobřežním městě L`Arbock a postavil si starší Juan Teishenne vlastní lihovar a zaregistroval společnost Teichenne Liquors.
3. Na základě záznamů svého dědečka založil výrobu vícebarevného absintu. Tento nápoj byl pojmenován po skvělém mixéru - Jacquesovi Senauxovi.
4. Postupně se sortiment rozšiřoval, postupem času začala společnost vyvážet likéry a vodku do jiných zemí..
5. Teichenne Liquors je v současné době veden vnukem svého zakladatele, senátorem Mark Teishenne..
6. Absinthe Jacques Senaux je stále a je zaslouženě považován za jednoho z nejlepších duchů vyráběných společností. Suroviny pro ni se pěstují v ekologicky čistých oblastech Pyrenejí.

Druhy Absinthe Jacques Hay

Každý, kdo někdy vyzkoušel Jacques Senaux, absintoval jeho charakteristický rys - úplnou absenci vůně alkoholu. Vdechnutím vůně nápoje si snadno dokážete představit sami sebe na slunném slunném trávníku nebo v jeskyni čarodějnice míchající kouzelné lektvary.

Absinthe recept je obchodní tajemství Teichenne Liquors. Je známo pouze to, že obsahuje 10 mg thujonu na litr. Při výrobě Jacques Senaux nebyla použita žádná umělá barviva nebo konzervační látky.

K dispozici jsou čtyři typy absintů Jacques Senaux:

• Zelená - smaragdově zelená absint s pevností 70%;
• Černá - černá absint s pevností 85%;
• Červená - červená absint s pevností 70%;
• Modrá - modrá absint s pevností 80%.

"Černá"

Barva:

Fialově černá.

Vůně:

Absinthe aroma kombinuje tóny anýzu, lékořice a sladkostí, s náznaky pelyněk a silného alkoholu.

Chuť:

Absint má jasnou, lehce krémovou chuť, ve které jsou lékořice sladké s propletenými tóny anýzu. Původní dochuť se současně zahřívá a osvěžuje díky přítomnosti nuancí máty.

Znalci často nazývají absint Jacquem Senauxem jednoduše „vílou“. Není divu: frivolní okřídlená nestydatost zobrazená na štítku na dřepě je skutečně viditelnější než název vytištěný malými písmeny.

Tento mírně frivolní snímek je znám znalcům absintu na všech kontinentech: Jacques Hay je exportován do 30 zemí a je považován za jeden z nejlepších nápojů ve své třídě. Na začátku 20. století, v rodném Languedoc-Roussillon, si monsieur Jacques Senot užíval reputace jako nejlepší mixér a absintový ochutnávač.

V oblasti, kde téměř v každé vesnici pracovala malá lihovar bez odpočinku, stála taková sláva hodně. Po pravdě řečeno, Maitre Jacques byl v srdci trochu romantický. Rád dělal vynikající absint, dával lidem radost. Hay správně věřil, že racionální a umírněný člověk ze sklenice dobré pelyňkové tinktury je jen dobrý.

Příběhy o pařížských bláznech se nestaraly o nepřítomnost provincie. Jacques Senot položil úplně jiné otázky.

Proč by například měl být jeho oblíbeným absintem smaragdově zelená? Ale co když uděláte tinkturu z modré, barvy zapomenutých mě nebo šarlatové, jako západ slunce v Pyrenejích? Jak budou mít zákazníci rádi sametově černý nápoj jako jižní noc? Monsieur Senot, velký znalec vonných bylin, věnoval veškerý svůj volný čas experimentům s tinkturou z pelyňku..

Ale rok 1915 přišel, když francouzská vláda zakázala výrobu a prodej absintů. Odpadly roky práce a výzkumného mixéra. Mohl vložit své poznámky do staré hrudi a začít vyrábět běžné likéry. Jean Teixenne Seno z dětství slyšel od svých dědečků příběhy o voňavé tinktuře z pelyňku, která kdysi řídila šílené miliony lidí. Ve Francii byla její výroba stále přísně zakázána, ale v sousedním Španělsku takové zákazy neexistovaly..

V roce 1956 se Jean Theishenne a jeho rodina přestěhovali do Španělska do Tarragony (ona je stejně jako Roussillon součástí historické Katalánska).

Usadil se v malém pobřežním městě L`Arbock a postavil si starší Juan Teishenne vlastní lihovar a zaregistroval společnost Teichenne Liquors.

Na základě záznamů svého dědečka založil výrobu vícebarevného absintu. Tento nápoj byl pojmenován po skvělém mixéru - Jacquesovi Senauxovi.

"Zelená"

Jacques Senaux Green je absint vynikající kvality od světoznámého výrobce. Jedná se o klasickou verzi se silou 70% a hořkou pelyňkovou chutí. Poznámky anýzu jsou v něm také jasně slyšet..

Zvuk je velmi svěží a příjemný. Tento nápoj má dlouhou povrchovou úpravu, která se osvěžuje mátovými tóny a současně se zahřívá. Složení je naprosto přirozené. Vůně je zcela neslyšitelné alkoholové tóny.

• Region: Španělsko
• Název značky: Jacques Hay
• Pevnost: 70%
• Platba bankovním převodem je také možná, stejně jako kreditní karty.

Chuť

Chuť Jacques Senaux Green se vyznačuje klasickým zvukem. Je velmi bohatý a plný, harmonicky odhalený s tóny hořkého pelyněku a čerstvého anýzu. Na pozadí jsou také slyšet motivy jiných bylin. Povrch je dlouhý a velmi měkký, zahřeje se a zároveň se osvěží notami máty.

Vůně

Bohatá bylinná vůně nápoje zní velmi čistě a přirozeně. V tom jsou páry alkoholu zcela neslyšitelné. Převládající vůně anýzu je velmi osvěžující..

Barva

• Světle zelená barva mladé trávy.

Jacques Senaux Green je klasická barevná verze slavné řady od španělského výrobce. Jeho bohatá chuť zní velmi jemně, navzdory síle 70%. Můžete dokonce pít čistý. Jacques Seno Green zanechává příjemnou dlouhou dochuť, která se ochlazuje mátovými tóny a současně se zahřívá.

Jacques Senaux Green se vyznačuje výraznou anýzovou vůní, což je také překvapivé, ale neobsahuje žádné alkoholové tóny. Jacques Seno Green je zcela přírodní produkt, ve kterém nejsou umělá aditiva. Jacques Senaux Green je první a nejtradičnější absintová verze značky Jacques Senaux. Jeho historie má dlouhé kořeny.

Recept vynalezl talentovaný ochutnávač z Francie, na jehož počest absintu dostal své jméno. Ale na začátku 20. století státní orgány zakázaly výrobu a byl nucen opustit tento podnik. Následně se jeho syn přestěhoval do Španělska, kde nebylo zakázáno vyrábět absinty, a pokračoval v produkci Jacquese Sena Greene na receptech svého otce..

Postupem času se stalo jedním z nejoblíbenějších a nejznámějších absintů na světě a díky své vynikající kvalitě a rozumné ceně si získalo obrovskou popularitu..

V Moskvě je síť Vinných festivalů zastoupena dvěma vinařstvími v různých částech města. V našich obchodech na Yartsevskaya a Michurinsky objevil na prodej absint Jacques Seno Green 0.

7 litrů, které si můžete zakoupit na předobjednávce (pouze při objednávce na webu). Tento produkt pochází ze Španělska. Absinthe Jacques Senaux Green má sílu 70%. Výrobek se prodává bez značkového balení..

Nejlepší značky

Daný nápoj může být žlutý, červený, hnědý a průhledný, ale zelená se považuje za jeho standardní barvu. Původní produkt má velmi vysokou pevnost a jasně patrnou hořkost z pelyněku, který je jeho součástí.

V našich prodejnách si často můžete koupit absinty o síle 55%, ale tento ukazatel obvykle znamená, že do složení alkoholu se zavádí značné množství cukru.

Při nákupu absintu nebo při výrobě doma si uvědomte, že jeho síla by měla odpovídat 70 otáčkám.

V současné době je známo velké množství značek absintů a je docela obtížné zjistit každou z nich. Je známo, že v dotyčném nápoji je malé množství omamné látky, thujonu.

Je třeba poznamenat, že někteří výrobci absintu dodržují zákonné normy této látky 10 miligramů na kilogram tekutiny, zatímco jiní se podle starých receptů vzdávají absintu. V nich může množství thujonu dosáhnout 100 miligramů na kilogram tekutiny.

Hlavní producenti „zelené čarodějnice“, jak se absint často říká, se považují za Českou republiku, Francii, Španělsko a Itálii. Nyní popíšeme nejlepší značky absintu.

Absent Xenta

a plachý-Nejprve, Španělé produkovali takový alkoholický produkt, ale teď Italové mají právo používat technologii absintu.

Její síla 70 otáček ukazuje na kvalitní nápoj a minimální přípustný obsah thujonu nepřekračuje normy přijatelné v Evropské unii.

Nápoj má skvělou příchuť pelyňku s aroma ananasu, vyrábí se podle prastarého receptu, který byl získán asi před dvěma stoletími. Rozdíl mezi Xenta a ostatními je jemná zelená barva..

Absinthe Jacques Hay

Jedna z nejdražších a ušlechtilých značek absintu španělského původu. Jacques Seno je dodáván na místní a evropské trhy jako nápoj smaragdové, modré, rubínové a dokonce i černé barvy.

Tento absint má sílu 70 až 85 otáček, liší se od ostatních významnou hořkostí a aroma pelyněku v kombinaci s anýzem. Obsah thujonu v normálním rozmezí 10 miligramů na litr.

Absinthe Král duchů

Absinthe česká produkce uznaná znalci tohoto nápoje jako jeden z nejlepších. Kromě vynikající chuti a vysoké síly (70 otáček) je takový alkohol považován za nejdražší.

Pro výrobu dotyčné značky absintu se jako surovina používá speciální směs vonných bylin, včetně paliny..

Množství omamných látek v litru hotového nápoje se může pohybovat od 10 do 100 miligramů.

Jak si vybrat?

Štítek. Nejprve byste měli věnovat pozornost psaní nápoje. Bude se lišit v závislosti na zemi výroby. Francouzské jméno je Absinthe, španělské a italské Absenta a české Absinth.

Existuje však jedna funkce. Najdete nápoje, které napodobují absint. Poté se jméno úmyslně změní.

Například francouzská verze slova absint bude absint a likér vyrobený v této zemi se nazývá Absente.

Obsah Thujone. Existují dvě možnosti: buď mg / kg (miligram na kilogram) nebo ppm (díly na milion - díly na milion). Výrobce však často nic nenaznačuje, tzn. thujon nižší než 10 mg / kg a obsah thujonu nemusí být uveden podle norem EU.

Můžete vidět nápis „absintu rafinovaný“ nebo „bez thujonu“.

Jsou podobné a znamenají, že absint neobsahuje thujon: extrakt z pelyňku je z této látky vyčištěn, protože je v mnoha zemích zakázán.

Dalším znakem je označení síly nápoje jako důkaz: 1 důkaz se rovná 0,5% alkoholu. To znamená, že se musíte rozdělit na dva.

Nápis „destilovaný“ najdete také - absint není naléhavý, nýbrž sublimovaný. Ale jeho přítomnost neříká nic o vlastnostech nápoje..

Hill`s - obchodník s vínem ve dvacátých letech Albin Hill zahájil vlastní výrobu alkoholických nápojů, zejména likérů. Absinthe výroba byla založena jeho synem, Radomil kopec v roce 1947.

O rok později, v roce 1948, byla výroba zastavena, závod byl znárodněn a Radomil sám ztratil všechno. Po sametové revoluci v roce 1990 požadoval Hill Radomil návrat svého majetku, který v té době sestával z 50 dubových sudů po 500 litrech..

Majetek mu byl vrácen a rodinný podnik byl znovu oživen. To byl Hillův Absinthe druhý život..

Absinthe Hills je bylinná tinktura hořkého paliny, fenykl a anýzu tradičně velmi silná - 80%. Do této tinktury se také přidává Melissa. Na rozdíl od falešného absintu jsou absinty kopců přírodní zelené barvy, získávají se z čistého chlorofylu z bylin.

Pokud tento absint přetrvává, jeho barva se může změnit na hnědou, což pouze potvrzuje přirozenost. Absinthe Hills je důkladně destilován. Tím se liší od ostatních českých absintů, které trvají pouze na bylinách, a proto mají hořkou chuť..

Výrobci sami tvrdí, že král duchů absint je nejlepším tvrdým alkoholem na světě..

Existují dva typy absintů - King of Spirit Original, koncentrace thujonu - aktivní psychotropní látky - je 10 mg / kg a King of Spirits Gold, ve kterém je obsah thujonu 100 mg / kg.

Některé lahve mají na dně sediment. Jemné a postupné stárnutí pokračuje díky sedimentu i po plnění do lahví.

Absinthe King of Spirits Original neobsahuje konzervační látky ani barviva. Pití King of Spirits Gold absint je mnohem jednodušší ve zředěné formě, což snižuje jeho sílu smícháním s vodou a cukrem.

Staroplzenecky připravené podle starého receptu z napoleonské Francie. Staroplzenecki absinthe obsahuje thujon získaný macerací (máčení) pelyněk v obilném alkoholu. Macerace je jednou z nejpříznivějších metod pro získání nejlepších chuťových a aromatických vlastností ze směsi bylin. Obsahuje velké množství thujonu - 10 mg / l. Pevnost - 70% Xenta Je favoritem všech absintů.

K jeho přípravě použijte hořké pelyněk, který roste v Alpách severní Itálie, na hranici s Francií, v nadmořské výšce 2000 metrů. Typicky se rostliny xenta absintu sklízejí v konečné fázi květu, s použitím pouze horní části květu.

Poté jsou smíchány podle starého tajného receptu s koriandrem, anýzem a dalšími složkami. Výsledný „lektvar“ je pečlivě filtrován tak, že nápoj zezelená a je neobvykle průhledný, což je vlastní pouze absenci Xenta.

A po přidání alkoholu vynikající kvality získává Xenta absinthe sílu 70%.

Xenta Superior je vynikající prémiový absint s větvičkou pelyněk v každé láhvi. Má dokonale vyvážené, lehce kyselé aroma s tóny medu a koření, bez dominantního přízvuku anýzu. Ve vyvážené, lehce kyselé vůni se cítí nuance zralého jablka, pelyněku, limetky, koření, bylin a medu..

Absent Xenta je nápoj, který si musíte vychutnat, ne opít se do jednoho douška!

Jacques Senaux byl pojmenován po slavném ochutnávce a míchačce.

Pokud by si Jacques Hay mohl vybrat mezi procházkou v Piccadilly s krásnou dívkou a dalším ochutnáváním absintů, můžeme s jistotou říci, že by dal přednost druhému.

"Budete muset počkat s mladými dámami," řekl si Hay. Prostě nevěděl, že se blíží hodina jeho posledního ochutnávky, protože v roce 1915 byla výroba absintů ve Francii zakázána.

V roce 1956 se syn Jacquese Senota, monsieur Juan Teixenne Senot, rozhodl znovu založit své podnikání ve Španělsku, protože neexistoval zákaz výroby absintů. Podle legend svého otce mohl tento legendární silný nápoj zelené barvy znovu vytvořit..

Chuť absintů je svěží a hořká, v vůni se projevují tóny anýzu a pelyňku. Obsah alkoholu v nápoji se pohybuje od 70 do 85 stupňů. Absinthe Jacques Senaux lze zakoupit nejen v klasické smaragdově zelené barvě - absint Jacques Seno Green, stále existují odrůdy rubínové, černé, modré a průhledné barvy. Absint se obvykle podává v koňakových nebo vysokých sklenicích.

• Pernod byl jedním z prvních výrobců absintů. Poté, co francouzská vláda zakázala výrobu absintů, legendární produkty na mnoho let zmizely. Ale před několika desítkami let byla změněna legislativa a vznikl Pernod Absinthe, který se vyrábí podle starého receptu a přesně reprodukuje stejný absint, jaký miloval a ocenil Van Gogh, Monet a Picasso. Pernod Absinthe - originální nápoj na bázi pelyněku, anýzu a fenyklu, který se velmi snadno pije a chutná jako lékořice.
• Tunel (Tunel). Tunel absint se vyrábí podle starého receptu, který se již stal klasikou žánru. Antonio Nadal (Antonio Nadal) - autor receptu je vývojářem značky a prvním výrobcem tohoto ikonického alkoholického nápoje.

Poté, co založil podnik na Mallorce, začal implementovat své zkušenosti s výrobou silného alkoholu, který získal na Kubě. Dnes se Tunel absint nadále řídí tradicí a zachovává si svůj klasický vzhled a je vzorem skutečného absintu. Absinthe Tunel je silný nápoj (70%).

Skuteční znalci ho opravdu oceňují. Chuť nápoje je hořká, ale přesto obsahuje jemnost a odstíny lékořice. Poměrně silná chuť anýzu se již stala charakteristickým znakem značky Tunel absint. Nejčastěji najdete smaragdovou lihovinu.

Říká se, že se to podaří ve Smaragdovém městě, a původně byl výrobcem sám Goodwin, Velký a hrozný.

• Absinthe Stará tradice (jak název napovídá) se etabloval jako strážce věčných hodnot. Absinthe Old Tradition neobsahuje konzervační látky a barviva, vyrábí se výhradně z přírodních surovin a je také plná bylin. Absinthe obsahuje byliny, ethylalkohol, vodu, pelyňkový extrakt a cukr.

Jedná se o velmi kalorický nápoj - až 280 kcal. Pijí absint Old Tradishin, obvykle s limonádou nebo ledem, nebo klasickým způsobem, zapalují cukr. 70% pálenka z pelyňku se plní do lahví po 1 litru.

Znalci říkají, že Absinthe Old Tradishin, na rozdíl od jiných duchů, se při zředění vodou nezakalí.

Další slavné značky.

• Španělsko - Partus, Segarra, Philip Lasala, la Vrai ABSINTHE, Deva.
• Francie - Oxygénée, François Guy, Un Emile 68, Versinthe, Manguin, Absente 55.
• Česká republika - Fruko Schulz, Praha Absinth, Logan, Havels.

• Švýcarsko - La Bleue, Kubler, Logan Fils.
• Rusko - chuť historie.
• Ukrajina - Vincent.

Absint se připravuje namočením bylin do vodky a poté se tento produkt destiluje. Po destilaci vodní párou je možné přidat další byliny a teprve poté je směs filtrována a připravena k použití.

Absinthe recepty se obvykle skládají ze dvou částí - namáčení a destilace, a také musíte znát seznam speciálních bylin, které se nalévají po destilaci. Absinthe se nalije do těsně uzavřených nádob s uzávěry nebo šroubovacími uzávěry. Absinthe následuje uložit na chladném místě (13-18 ° C), mimo přímé sluneční světlo.

Korkové láhve by měly být uchovávány po stranách. Lahve se šroubovacím uzávěrem by se měly udržovat ve svislé poloze, aby se zabránilo úniku..

Populární názory

Absinthe, také nazývaná pelyňková vodka, si v poslední době získává stále větší popularitu. Poptávka, jak víte, vede k dodávce, v souvislosti s níž se objevují nové typy absintu a existující získávají stále větší počet variací.

Staří výrobci neodešli, ale zároveň se objevují nové, mladší společnosti.

Je zřejmé, že v celé této rozmanitosti lze snadno zmást, protože „Zelená víla“ může být nejen zelená, ale také červená, černá, modrá - navíc může být absint dokonce transparentní!

Pokud chcete, můžete to rychle zjistit. Existuje několik klasifikací - nápoj je rozdělen do typů podle následujících parametrů:

• barva
• pevnost;
• obsah thujonu.

Seznámíme se s vlastnostmi každé klasifikace.

Klasifikace barev

Barva je důležitým kritériem, protože na tom závisí nejen vzhled nápoje, ale také jeho vlastnosti, technologie vaření atd. Barvy se velmi liší, proto se podívejte na nejběžnější..

Absinthe green

Tradiční barva, díky které se nápoj mimochodem nazývá „Zelená víla“. Odstíny zelených absintů se liší od nasyceného smaragdu po světle zelenou.

Stojí za zmínku, že v průběhu času se může přirozená barva nápoje změnit, a proto výrobci často používají umělá barviva.

Ale ve vysoce kvalitním absintu je přirozeným barvivem chlorofyl, který se nachází v listech téměř všech rostlin.

Absinthe green

Zelené poddruhy vyrábí téměř každý výrobce. Existuje například španělský tunel Absenta - skutečný příklad klasického nápoje s obsahem alkoholu 70%, jasnou chutí a jemnou vůní anýzu, mandlových ořechů, skořice a bylin.

Černý absint

Někdy je to s hnědým nádechem. Zvláštností černého absintu je nejen jeho barva, ale také složení. Pokud se při výrobě jiných druhů nápojů používají květenství a pelyňkové listy, pak se zde používají kořeny této rostliny. Kromě toho se ve většině případů používá také černá akát Catechu, který přidává chuť bobulovin a sladkostí.

Černý absint

Nejvýraznějším příkladem tohoto typu nápoje je Absinthe Black Tunel, který se vyrábí výhradně z přírodních ingrediencí..

Absinthe yellow

Barva tohoto typu absintu připomínající jantar se často dosahuje použitím stejných potravinových barev.

Ačkoli existují výjimky: starý zelený vysoce kvalitní nápoj může zožloutnout..

Po několika měsících se jeho barva může změnit a zžloutnout, protože rozklad chlorofylu se objevuje poměrně rychle (zde můžete nakreslit analogii s listy, které začínají na podzim žlutě).

Jednou z nejpopulárnějších žlutých značek je Absinth King of Spirits - vynikající český nápoj, „nejlepší a nejdražší na planetě“, jak říkají tvůrci. Tento typ absintů je odlišný v tom, že se vyrábí přísně podle klasické technologie a vše se děje výhradně ručně.

„Král duchů“ může být dvou typů:

• Absinth King of Spirits Original (thujon ne více než 10 mg / kg);
• Absinth King of Spirits Gold (asi 100 mg / kg).

Absinthe red

Velmi chutný nápoj, který získal atraktivní barvu díky extraktům z granátového jablka. Tyto výtažky mimochodem také poskytují originální a pikantní dochuť. V některých případech, jak jste již pravděpodobně uhodli, se červená barva získá pomocí barviv (což je již tam, že se používají ještě častěji než přírodní extrakt).

Corsair Red Absinthe

Skvělým příkladem je Absinthe Red Tunel, který má sílu přibližně 70%.

Absinthe blue

Modrý (nebo modrý) nápoj se svými vlastnostmi neliší od tradiční zelené, kromě toho, že se k němu přidává barviva (umělá nebo přírodní) a, vzácněji, aromatické přísady. V žádném případě to však neovlivňuje chuť. Tónování se používá pro čistě estetické účely. Takový absint se zpravidla používá pro koktejly..

Průhledný absint

Další „Zelená víla“ může být průhledná. Tento typ je považován za nejvyšší kvalitu, protože ve střední fázi výroby se nepřidávají žádné suspenze a listy.

Absinthe Blanche

Zbývá dodat tuto barvu, i když někdy ovlivňuje chuť, lze jen stěží považovat za určující kritérium. Nemluví o kvalitě nebo čerstvosti nápoje..

Proto si vyberte jednu nebo druhou možnost z mnoha značek a typů absintu, neměli byste věnovat pozornost pouze barvě - musíte brát v úvahu další faktory a dávat přednost známým značkám, protože je méně pravděpodobné, že by koncového uživatele zklamali.

Druhy nápojů podle pevnosti

V závislosti na síle se rozlišují následující druhy nápojů:

• silný (od 55% do 65%) - to zahrnuje odrůdy vyprodukované ve Španělsku, České republice a Francii, které obsahují výtažek z pelyňku a trochu thujonu (ten nemusí vůbec existovat);
• extrémně silný (od 70% do 85%): vyrobeno v Německu, Francii, Švýcarsku, Itálii, Španělsku a České republice - zejména přírodní odrůdy vyrobené tradiční technologií (infuze + destilace).

Absinthe Funkce "Jacques Senaux"

Absint je silný alkoholický nápoj, jehož hlavní složkou jsou éterické oleje z hořkého pelyněku. Hlavním rozlišovacím znakem absintu Jacques Senaux je úplná absence vůně alkoholu, která vám umožní získat maximální potěšení z jeho používání.

Absinthe Jacques Hay se prodává ve více než třiceti zemích světa a je považován za jeden z nejlepších likérů svého druhu. Zjistíme, co se tomuto alkoholu líbilo i těm nejnáročnějším a nejobtížnějším znalcům alkoholu.

• Barva. Smaragdově zelený odstín absintu je považován za tradiční. A jak to může být, kdyby byliny byly použity jako základ pro vytvoření nápoje. Hlavní roli hraje hořká palina, o něco méně důležitá jako fenykl a anýz.
• Vůně. Mnohostrannou vůni Jacques Senaux Green představují bohaté, dominantní tóny anýzu a pelyněku s úspěšně propletenými teplými tóny hřebíčku, máty peprné, vanilky, šafránu a skořice..
• Chuť. Zelený Jacques Hay má vyváženou, jemnou kořenitou chuť obklopenou světlými odstíny hořké pelyněky a anýzu.
• Pachuť. Povrchová úprava dává svěží a hřejivý pocit. Hlavní role v něm jsou máta, andělika, koriandr a kalamář..
• Pevnost. Síla tohoto alkoholického nápoje je 70 stupňů, ale vyvážené proporce použitých bylin vám umožní používat Jacques Senaux Green v nezředěné čisté formě.
• Barva. Jacques Senaux Red má klidnou a zároveň nasycenou šarlatovou barvu, čehož se dosahuje tónováním nápoje pomocí extraktu z granátového jablka.
• Vůně. Bohatá vůně červeného alkoholu úspěšně kombinuje anýzy, které jsou jemně propleteny s náznaky máty a pelyněku. Úplná absence vůně alkoholu jen zvyšuje potěšení a touhu vyzkoušet Jacques Senaux Red.
• Chuť. Bohatá chuť červeného alkoholu harmonicky kombinuje přirozenost a jemnost. Především je tu přítomnost čerstvého anýzu, který se plynule mění v tóny hořkého pelyněku a šťavnaté lékořice. Pouze zkušený ochutnávač dokáže zachytit jemné odstíny granátového jablka.
• Pachuť. Red Jacques Hay má dlouhou jemnou dochuť, ve které je cítit chuť čerstvé máty.
• Pevnost. Síla červeného alkoholu je 70 stupňů. Tento alkohol se aktivně používá k vytváření světlých a krásných koktejlů..
• Barva. Nádherné fialově černé barvy Jacques Senaux Black se dosáhne přidáním přírodního barviva pomocí extraktu z černého rybízu. Vůně černého alkoholu je známá svou bohatou vůní, kombinující tóny lékořice, anýzu a hořkého pelyněku..
• Chuť. Černý alkohol má jasnou, lehce krémovou dochuť. Vzhledem k tomu, že alkohol je naplněn bobulkami černého rybízu, je skryta obvyklá pachuť hořkého pelyněku a na prvním místě jsou tóny lékořice, které se prolínají tóny anýzu..
• Pachuť. Původní dochuť Jacques Senaux Black je poměrně krátká, ale hmatná a osvěžující díky výrazné chuti mátových nečistot.
• Pevnost. Síla černého alkoholu je nejvyšší ze všech typů absintů Jacques Senaux, je 85 stupňů. Ve své čisté formě tento alkohol konzumují pouze znalci lihovin a nejčastěji se používá k vytvoření osvěžujících „ďábelských“ koktejlů..

Barva. Pokud jste milovníkem exotických nápojů, pak se vám bude líbit bohatá barva modrobarevného skla Jacques Senaux Blue..
Vůně.

Jemná a jemná vůně tohoto alkoholu harmonicky kombinuje hořkost pelyněku a svěží tóny anýzu s jemnými nečistotami lučních bylin.
Chuť.

Tento modrý alkohol má výraznou chuť anýzu a pelyňku, úspěšně smíchaný s bylinnými odstíny.
Pachuť.

Dlouhotrvající oteplovací dochuť Jacques Senaux Blue skrývá pikantní, hřejivou a mírně chladnou chuť díky přítomnosti máty..
Pevnost. Síla této alkoholické modré barvy je 80 stupňů, takže nápoj je hlavní složkou při vytváření „jaderných“ koktejlů.

Vysoká síla a hořká chuť Jacques Hay není, aby si každý mohl vychutnat drink a získat z něj maximum.

Kromě toho v některých případech způsobuje užívání tohoto alkoholu halucinace..

Nabízím vám několik možností, jak pít Jacques Senaux, který se scvrkává na snížení vysoké síly a hořké chuti, a také vám umožní soustředit se na zábavu při pití.

Klasickým způsobem

Tento proces pití absintu se také nazývá francouzština, protože byl vynalezen ve Francii.

1. Naplňte vysokou sklenici čtvrtinovým nápojem.
2. Na sklenici položte speciální malou lžičku s otvory.
3. Vložte do lodi kousek rafinovaného cukru.
4. Nalijte ledovou vodu do rafinovaného tenkého proudu, dokud tekutina ve skle nezakalí. Výsledkem by měl být poměr ledově studené sladké vody k absintu přibližně 5: 1.

Víš?? Znalci alkoholických nápojů tvrdí, že voda nutí esenciální oleje, které se nacházejí v alkoholu, vysrážet, což výrazně snižuje sílu nápoje. Navíc podle nich může tento způsob použití absintu snížit účinek thujonu (halucinogenní látka, která je součástí absintu a způsobuje nevolnost a zhoršenou koordinaci pohybu) v důsledku míchání se sladkou vodou. Riziko halucinace je tedy vyloučeno.

Čisté použití

Málokdo bude mít rád přehnanou a hořkou chuť nezředěného Jacquese Haye. Takoví milenci však existují. Pro ty, kteří ocení vzrušení nebo se chtějí rychle cítit opilí, navrhuji nejlepší variantu pro pití nezředěného absintu.

1. Chlazíme alkohol v lednici téměř na nulu.
2. K použití čistého absintu se používají úzká, nízká skla. Naplníme je alkoholem až po okraj.
3. Pijeme obsah v jedné dírce a okamžitě kousneme.

Výběr správného svačinu je velmi důležitý, protože může vyhladit sílu nápoje a zamaskovat jeho hořkou chuť..

Nejlepší občerstvení jsou:

• šťavnaté a masité ovoce, věnujte zvláštní pozornost citrusovým plodům;
• olivy, zelenina jsou perfektní;

• jakékoli odrůdy hub v marinádě ochucené olivovým olejem;
• konzervovaná rajčata nebo okurky;
• jakýkoli druh sýra, plísňový sýr dá nápoju zvláštní chuť;
• tmavá čokoláda je dobrá pro sladké zuby a nejlepší jsou čokoládové bonbóny s náplní ze sušeného ovoce.

Ohnivá cesta

Tato možnost se také nazývá česky. Tato možnost je velmi zábavná, ale neměli byste ji praktikovat při intoxikaci. Doporučuji překvapit diváky ohnivou podívanou v počáteční fázi svátku.

1. Pro tuto metodu používáme vysoké sklenice se silnými stěnami a spodkem. Naplňte nádobu absintem o čtvrtinu.
2. Navlhčete jeden kus rafinovaného cukru ve sklenici, poté jej vyjměte a dejte na speciální lžíci s otvory.
3. Umístěte lžíci na okraje skla a zapálte mokré vytříbené.
4. Nechte ho hořet asi 1-1,5 minuty. V tomto případě se cukr roztaví a klesne na dno sklenice v absintu.
5. Poté, co plamen zhasne, dejte lžičku se zbytkem rafinovaného cukru do sklenice a obsah dobře promíchejte.
6. Pokud chcete zjemnit silný nápoj, přidejte do sklenice ledovou vodu.

Jako součást koktejlů

Aby se snížil stupeň síly Jacques Senota, je to nejen možné, ale také je třeba jej ředit jinými nealkoholickými nápoji, protože ne každý se dokáže vypálit s hořící kapalinou a zároveň si užívat.

Zředěním hořícího horkého nápoje se nejen zbavíte hořkosti, ale můžete také dát svůj koktejl vlastní, originální chuti. Máte právo nezávisle si zvolit proporce na základě požadovaných dávek. Takže, které doplňky fungují nejlépe s Jacquesem Seno?

• Vedoucí místo je obsazeno colou;
• Sprite má tonický účinek;
• Míchání alkoholu s limonádou osvěžuje a uhasí žízeň;
• Tonic lze naředit nebo omýt Jacques Hay.

Nápoje stejné třídy a chuti

1. Vřele doporučuji vyzkoušet český tradiční macerovaný absint Hypno La Fee, který se chutí výrazně liší od slavného německého absintu pana Jekyll.
2. Španělský ostrov Mallorca byl vždy hrdý na svůj „tunelový tunel“. Doporučuji vám seznámit se s jeho vlastnostmi, možná se vám bude líbit.
3. Producenti populárního českého absentéra Fruka Schulze recept na jeho vytvoření nikdy nezměnili. Chcete ochutnat minulost? Podívejte se na vlastnosti tohoto nápoje..
4. Nedávno jsem se dozvěděl, že existuje jednoduchý recept na absinty, po kterém si můžete udělat analog tohoto absintu doma.

Nyní jste se seznámili s různými způsoby používání Jacquesa Senota, víte, jak a co mu sloužit, a bezpochyby budete mezi svými přáteli rozpoznáni jako profesionální barista. Pokud znáte další možnosti pití tohoto alkoholu, sdílejte je se mnou. Přeji vám dobrou degustaci a dobrý čas!