Kolik je uloženo vodky

Vodka je nápoj získaný každou osobou alespoň jednou za život. Ale někdy to není koupeno pro pití, ale řekněme „na deštivý den“. A pak se ptáme sami sebe, kolik může být uloženo: rok, dva, nekonečně?

Platnost vodky je obvykle uvedena na etiketě. Ale někdy výrobci tento bod ignorují, nebo ještě lépe na etiketě je nápis, že doba skladování vodky není omezena, a pak - že doba skladování je 12 měsíců. Takže jsme se hádali o tom, jak tomu rozumět. Hluboko v našich duších chápeme, že se zdá, že nemá co dělat, ale přesto pozorně sledujeme čistou tekutinu, protože víme, jak závažné následky otravy alkoholem jsou.

Podmínky, za nichž se vodka považuje za vhodné, určují některé podmínky: z čeho se skládá, z čeho je balena a jak je uchovávána (za jakých podmínek).

Za prvé, vodka je jednoduchá a speciální..

Simple se skládá ze dvou složek - ethylalkohol a vyčištěná a speciálně upravená voda. Může být uložen téměř navždy, protože v něm nejsou žádné přísady. Nechutná moc dobře, ale za to si ji můžete koupit „jen pro případ“.

Se speciální vodkou jsou věci jiné. Má všechno, aby utopil chuť alkoholu, aby mu dodal jemnost. Právě tyto přísady způsobují oxidační proces, to znamená, že vodka je nevhodná k pití. Nejlepší je vypít takový nápoj do 6 měsíců od data jeho výroby, v extrémních případech - během roku.

Za druhé, co se týče balení vodky, jejích nádob nebo lahví, existuje pouze jedna možnost - sklo (ale ne krystal). Sklo nereaguje na působení alkoholu a je optimální nádobou pro skladování „malé bílé“.

Vodku nelze nalít do plastových nebo hliněných obalů, pokud ji budete chtít skladovat a obecně je pro její běžné skladování lepší neporušovat celistvost balení (láhev). Plast pro skladování vodky je obzvláště nebezpečný - spolu s alkoholem časem vytváří jed.

Těsnost láhve zajišťuje zachování samotné vodky v konstantním množství (alkohol je extrémně těkavý a snadno se vypařuje ze špatně uzavřených nádob), ale také si zachová svůj stupeň (pokud zůstane sám se vzduchem, vodka ztratí svou sílu).

Pokud sediment spadne na dno láhve nebo vodka zakalí - nepijte - vypil - jed. Stalo se to proto, že váš kontejner pro skladování vodky se ukázal být nekvalitní a reagoval s alkoholem ve svém složení.

Za třetí: podmínky skladování vodky. Vodka je extrémně negativní na slunečním světle a také nemá ráda teplo. Proto se nejlépe uchovává na tmavém místě při pokojové teplotě. Za zmínku také stojí to, že se do mrazničky nenaplní - alkohol nezamrzne, ale zmrzne voda a přísady, které se po rozmrazení vysráží a vodka bude mnohem slabší. Při skladování vodky je také důležitá vlhkost v místnosti. Nemělo by to být více než 85 procent.

Pokud víte, kolik vodky je uloženo v láhvi a začněte správně ukládat svůj alkohol, tak v době jeho otevření vás potěší svým vzhledem a chutí..

Skladovatelnost vodky podle GOST

V dobách Sovětského svazu byla výroba vína - vodky GOST 1980 Č. 12712-80, která stanovila, že vodka by neměla být skladována déle než jeden rok. Avšak od kolapsu SSSR (1991) byl tento GOST zrušen a vodka se stala produktem uloženým navždy - bez data vypršení platnosti.

Od roku 2003 je v Běloruské republice schválena a přijata státní norma - STB č. 978-2003 "Vodka." Obecné specifikace. " Stanovuje konkrétní časový rámec pro uložení vodky a popisuje podmínky, za kterých by měla být uložena. Podle této STB lze vodku skladovat pouze ve skladu, a to pouze v případě, že se používá spotřebitelské balení. Místnost určená pro skladování vodky by měla vylučovat účinky slunce na alkoholický nápoj, být suchá, čistá a bez zápachu. Teplota vzduchu ve skladu se může pohybovat od -15 do +30 stupňů Celsia. Navíc od data, kdy byla vodka plněna do lahví, je její trvanlivost určena podle 12 až 12 měsíců v závislosti na druhu produktu.

Ve stejném roce 2003 se v Rusku objevil nový GOST pro vodku - č. 52194-2003 “Vodka a vodka jsou speciální. Alkoholické nápoje. Balení, označování, přeprava a skladování. “ Tento GOST vznikl místo GOST 1999 č. 51355-99 „Speciální vodky a vodky“. Upravuje povinné požadavky pro uvádění lhůty pro prodej vodky na jejím štítku. Nestandardizuje však svůj časový rámec. To by měl provést výrobce..

Od roku 2013 doložka 8.2 GOST č. 12712-2013 „Speciální vodky a vodky“. Obecné specifikace "přípustný rámec pro prodej vodky je opět stanoven jako neomezený.

GOST jsou nepochybně dobré v tom, že vysvětlují terminologii, vysvětlují, co je vodka, a popisují charakteristiky jejích typů. Vysvětluje také, co je skladovatelnost (doba, kdy si produkt zachovává své vlastnosti v čerstvé a použitelné formě) a že na konci doby skladování je produkt stále použitelný, ale od té doby začíná ztrácet vhodnost a čerstvost potravin . Naznačuje to také zákon o ochraně spotřebitele.

V roce 2003 již bylo více než jednou uvedeno, že se na Ukrajině objevila GOST na vodce (č. 12-712), podle níž se její trvanlivost snížila a začala být pouze jeden rok místo pěti let. Je velmi zajímavé, že zvláštní časový rámec pro vodku byl zkrácen na šest měsíců (6 měsíců) a pro vodku „pro export“ byl prodloužen na pět let (s přísnými požadavky na balení).

Faktem však zůstává, že výrobci vodky ve všech zemích uvádějí buď maximální trvanlivost (bez ohledu na její obal a typ), nebo tuto položku stále ignorují, přinejlepším omezují na průměr: „neomezeno“.

"Co se může stát s vodkou?" - rozumně si toho všimnete. Odpověď zní: z dlouhodobého skladování se v něm stává stále více aldehydů, vznikají škodlivé ethery, přísady poskytují oxidační produkty. To vše neovlivní vaše zdraví tím nejlepším způsobem..

Proto je bez ohledu na lhůtu pro provedení na etiketě v první řadě nutné věnovat pozornost datu výroby (plnění do lahví) a počítat z něj zhruba jeden rok. Pouze tímto způsobem si můžete být jisti, že budete konzumovat čerstvé jídlo a nedostanete otravu jídlem.