Co vydělávají ginové nápoje a kolik stupňů

Gin patří mezi druhy alkoholu, které obsahují velké procento alkoholu. Způsoby výroby vinařů prošly z století na století.

Zpočátku je však gin léčivý nápoj, díky němuž byli lidé chráněni před nemocemi. V průběhu času se role tohoto typu alkoholu ve společnosti dramaticky změnila..

Není známo, jak účinný byl produkt v této podobě, ale jako silný nápoj ho vysoce ocenili britští vojáci, kteří byli v Nizozemsku jako spojenecké síly. Přinesli nápoj do své domoviny, kde mu bylo přiděleno jméno anglický gin..

Šíření tohoto typu alkoholu po celé zemi usnadnila politika Williama II., Který se ve snaze rozvíjet místní výrobu alkoholických nápojů zavázal zákaz dovozu alkoholických výrobků. V krátké době jalovec vodka proměnil v levný nápoj k dispozici pro všechny. Pili to lidé z nižších vrstev populace.

Výrobci se nijak zvlášť nezajímali o kvalitu kapaliny, kterou vláda moc nemilovala. V důsledku toho se vedení země rozhodlo zavést licenci na výrobu jalovcové vodky a ginu. To pomohlo zavést výrobu dobrého alkoholu prosíváním řemeslných lihovarů..

Po celá staletí gin recept vylepšená, vylepšená technologie. Moderní alkoholový produkt má jemnou vůni a suchou, příjemnou chuť.

Druhy a složení ginu

Tento silný nápoj se vyrábí v několika verzích. Druhy ginu jsou následující:

  1. Suché. Nejoblíbenější je mezi znalci silných alkoholických nápojů. Obsah alkoholu je přibližně 40-45%. Má jasnou chuť a vůni jalovce..
  2. Žlutá. Zřídka se nachází při bezplatném prodeji. Jeho expozice je nejméně 5 let, což umožňuje dosažení jantarových barevných odstínů. Dubové tóny smíchané s vůní jalovce.
  3. Plymouth. Vyrábí se ve stejnojmenném městě, podniky mají autorská práva k jeho výrobě. Chuť se příliš neliší od ostatních druhů tohoto nápoje..
  4. Holandský Silně plácne alkohol na bázi zrna. Ostatní odrůdy nemají takovou chuť. Holandský gin, jehož síla může přes svůj název dosáhnout 35%, se vyrábí po celém světě.

Klasifikaci ginu lze provést podle stupně expozice. Ve vztahu k nizozemské rozmanitosti tohoto nápoje se rozlišuje mladý (a proto levný), střední a starý alkohol s vysokými náklady.

Gin obsahuje několik složek. 95% je alkoholový základ, který může být vyroben z pšenice, ječmene, hroznů, kukuřice nebo směsí zrn.

Bobule jalovce jsou další důležitou složkou, díky níž se nápoj odlišil od ostatních silných odrůd alkoholu. Dávají nápoju jedinečnou chuť, díky které je snadno rozpoznatelný.

Tato složka v ginu se nezměnila. Další složkou je zeleninové koření. Co to bude, určí výrobce. Často se používá muškátový oříšek, fialový kořen nebo andělika. Přidávají se také různé přísady pro přidání chuti, například lékořice, citrusové kůry nebo mandlí.

Technologie výroby

Pokud vás zajímá, z čeho je gin vyroben, odpověď na něj bude krátká. K pití potřebujete alkohol, vodu a rostlinné materiály. Příprava bylinných doplňků by měla být v souladu s požadavky na předpis..

Jalovcové bobule se tedy v některých případech uchovávají ve speciálních plátěných pytlích po dobu jednoho roku, takže zraje a koncentruje aroma. Dodavatelem kvalitních bobulí je Itálie a Jugoslávie.

Do ginu lze přidat až 10 různých rostlinných nečistot. Chuť nápoje bude záviset na tom, jaké složky byly přidány a v jakém množství..

Technologie výroby ginu zahrnuje několik metod:

  1. Alkohol s vodou se mísí v obvyklých poměrech. K této směsi přidávám koření (s pevností 40%) a inkubuji po dobu 7-10 dní na tmavém místě při průměrné teplotě + 25 ... + 28 ° С. Po čase se destiluje. Tento způsob výroby alkoholu je levný a nevyžaduje zvláštní dovednosti ze strany vinaře. Zároveň má nápoj dobré vlastnosti..
  2. Alkoholická směs se nalije do krychle k destilaci. Koření a bobule jalovce se umístí do misek nad přístrojem. Během destilačního procesu procházejí páry s alkoholem přísadami a absorbují aroma koření. Tato metoda vyžaduje hodně práce, ale produkt je kvalitnější, má bohatou chuť.
  3. Předem připravená esence z aditiv je smíchána s alkoholovou bází, jejíž síla může dosáhnout 60%. Toto je nejlevnější způsob, jak vyrobit jalovcovou vodku..

Existují 2 způsoby destilace. Při prvním použití zpětný chladič, alkohol má tedy velkou sílu, ale slabé aroma. Ve druhém způsobu, bez použití zpětného kondenzátoru, je obsah alkoholu snížen, ale aroma je nasyceno.

Jak as čím pít?

Chcete-li plně zažít vůni a chuť tohoto silného alkoholu, musíte při jeho používání dodržovat některá pravidla. Pijte suchý gin před zahájením jídla, zatímco nápoj musí být předchlazený. Chuť jalovcové vodky je snadno rozpoznatelná. Britové říkají, že je zima jako kov.

Jako předkrm jsou pro tento alkohol vhodné citrusové plody (citron, vápno), olivy, sýry nebo nakládané okurky..

Gin je alkoholický nápoj, který se díky své síle často stává základem koktejlu. Přidává se do coly, smíchaných se šťávami nebo jen vodou. Poměr závisí na tom, jaké vkusové preference má osoba. Pijte tento alkohol jedním douškem.

Přínos a újma

Blahodárné vlastnosti ginu jsou především jeho baktericidní a diuretické účinky. Často se používá externě, používá se k tření, vdechování a obkladů pro onemocnění kloubů.

Britové zacházejí s jalovcovou vodkou slezinou. Angličtí vojáci si také všimli, že nápoj pomáhá rozveselit a dává odvahu.

Gin může způsobit poškození, pokud jej pravidelně používáte ve velkých dávkách. Ničivý účinek ethylalkoholu rychle ovlivní vnitřní orgány, včetně jater, ledvin. Tento alkohol nemůžete pít lidem, kteří nesnášejí některé ze složek, které tvoří jeho složení..

Kolik stupňů v ginu závisí na formě, ve které se nápoj konzumuje. Classic Bombay Sapphire tento druh obsahuje přibližně 45% alkoholu. Minimální obsah ethanolu je 37%. Když se zředí vodou nebo ve směsi s jinými přísadami, síla nápoje se sníží. Někteří výrobci zvyšují stupně. Například síla některých odrůd skotského ginu může dosáhnout 55%.

Podobné

Nabídka