Jak vařit třešně doma

Třešňový likér je starý sladký alkoholický nápoj, který od pradávna získal místo na slavnostních svátcích. Třešňový likér je dnes skvělou alternativou ke koupi alkoholu..

Kromě okouzlujících chutí má řadu užitečných vlastností - stimuluje chuť k jídlu, zlepšuje metabolismus, podílí se na normalizaci trávicího procesu a mnohem více.. Třešňovou náplň lze snadno vyrobit doma a nevyžaduje vzácné ingredience, stačí mít po ruce pouze bobule, cukr a silný alkohol.

Navrhuji společně rozebrat několik osvědčených receptů a zjistit, jak správně vařit třešňový likér z čerstvých nebo zmrazených třešní doma.

Seznam součástí

Proces vaření

1. Třešně pečlivě třídíme a odstraňujeme nezralé, shnilé, rozmazlené a plesnivé plody.
2. Tříděné bobule důkladně opláchneme tekoucí vodou, položíme je na papírový ručník a přirozeně je osušíme.
3. Třešně vložte do skleněné láhve a do ní nalijte cukr.
4. Lahvičku protřepejte a snažte se rovnoměrně distribuovat cukr na všechny bobule.
5. Na výslednou hmotu nalijte vodku nebo jiný silný nápoj.
6. Láhev bezpečně uzavřete gázou a umístěte ji na temné místo při pokojové teplotě asi měsíc a půl. Obsah nádoby třepejte 2-3krát denně, aby se cukr rozpustil rychleji.
7. Filtrujeme náplň několika vrstvami gázy a, je-li to nutné, filtrem z bavlny.
8. Nalijte alkohol do skleněných lahví a nechte jej několik dní na chladném místě, dokud zcela nezraje.
9. Takový alkohol skladujeme výhradně v chladničce nebo v lednici, doba použitelnosti je tři roky.

Třešňové plnění

Výhodou zmrazených bobulí je skutečnost, že jsou k dispozici po celý rok. V tomto ohledu je třešeň nalévaná na vodku ze zmrazené třešně s jámami oblíbená jak pro začátečníky, tak pro zkušené vinaře, protože není obtížné ji vyrobit doma.

Jeho okouzlující chuť si můžete vychutnat s jemnými mandlovými tóny kdykoli v průběhu roku..

Seznam součástí

Proces vaření

1. Rozmrazené ovoce rozložíme do široké mísy a uložíme na teplé místo, aby bobule přirozeně taly.
2. Vyjmeme několik semen z rozmrazených bobulí a rozdrtíme je dřevěným válečkem.
3. Vložte třešně do skleněné nádoby, dejte tam také drcené kosti.
4. Nalijte bobulovou směs s vodkou, zakryjte sklenici gázovou látkou a vložte ji na teplé místo.
5. Po třech měsících zfiltrujte šťávu přes gázový filtr a opatrně vytlačte dřeň třešní.
6. Filtrovaná kapalina se míchá s cukrem za stálého míchání, dokud se cukr úplně nerozpustí..
7. Lahvičku utěsníme nylonovým uzávěrem a přeneseme do chladné místnosti.
8. Necháme alkohol zrát po dobu jednoho týdne a poté přistoupíme k ochutnávce.
9. Pro skladování naléváme alkohol do skleněných lahví, které jsou hermeticky uzavřené a zasílané do chladničky nebo sklepa.

Koření Cherry Cherry Recept

Plnění vyrobené podle receptu se používá jako digestif, po jídle hojných a mastných potravin. Domácí alkohol se ukazuje jako nepředstavitelně aromatický s příměsí pikantní hořkosti pelyněk a převládající chutí amaretto s tóny mandle. Zástupci silné poloviny lidstva si tento nápoj velmi oblíbí..

Seznam součástí

Proces vaření

1. Vytriedíme šťavnaté bobule a důkladně opláchneme pod tekoucí vodou, položíme je na plech a jemně usušíme v troubě, abychom zlepšili chuť budoucího nápoje.
2. Bobule rozetřeme do třílitrové nádoby a naplníme cukrem.
3. Uzavřete sklenici víkem a obsah důkladně protřepejte, snažte se sladkou složku rozdělit co nejrovnoměrněji na veškeré ovoce.
4. Sejmeme víko a zabalíme hrdlo nádoby gázovou látkou složenou ve 3 až 4 vrstvách.
5. Zasíláme kontejner na teplé místo někde na 5-6 dní. Po stanovenou dobu by se cukr měl zcela rozpustit v bobulové šťávě.
6. V oddělené misce nalijte mandle vroucí vodou a trvejte na nich 5-7 minut.
7. Vypusťte a oloupejte ořechy a poté je smažte na suché pánvi.
8. Hnědé ořechy s rozdrcením v třecí misce na prášek.
9. Do sklenice kvašené šťávy přidejte všechna koření a byliny, včetně nakrájených mandlí.
10. Nalijte tam alkohol a těsně uzavřete nádobu pevným nylonovým uzávěrem.
11. Obsah nádoby dobře protřepejte, načež trváme na tom, aby směs byla 3,5–4 týdny.
12. Filtrujeme náplň přes filtr z bavlněné gázy a potom ji nalijeme do skleněných lahví.
13. Okamžitě začneme ochutnávat, ale necháme nápoj dozrát v lednici nebo sklepě na další týden.

Cherry Cherry Recept Video

Nabízím několik vzdělávacích videí, v nichž hlavní vinaři sdílejí značkové recepty na třešňový likér, která byla vyvinuta a široce používána ve vinařském prostředí..

Video číslo 1. Profesionální vinař demonstruje úspěšný experiment božského lití třešní s přídavkem skořice a hřebíčku.

Video číslo 2. V tomto videu říká zkušený vinař, jak vyrobit pikantní třešňový likér na 60 stupňovém destilátu..

Video číslo 3. Zde je zvláštní způsob, jak připravit třešňové nápoje za pouhé tři hodiny..

Užitečné informace

• Nejprve chci sdílet klasický generací testovaný recept na Spotykach tinktury, který dostal své směšné jméno díky své neobvyklé vlastnosti způsobující podivné intoxikace - v procesu jeho používání zůstávají myšlenky čisté, vaše hlava je svěží, ale vaše nohy začínají lemovat a zakopávat v každém kroku.
• „Nalévání z černého rybízu“ potěší každého bez výjimky, protože není možné podceňovat takový krásný tmavě fialový odstín, nepopsatelně kouzelnou chuť a specifickou jemnou vůni.
• Nezbavte se také „trní náplně“ - nápoje, který má kromě výborných chutí a aromatických vlastností také léčivé vlastnosti. Existuje však malá nuance - příprava tohoto alkoholu od vás bude vyžadovat více času a pozornosti než u běžného likéru, ale věřte mi, že výsledek vás nejen překvapí, ale příjemně vás šokuje.
• Příprava náplně rakytníku řešetlákové se příliš neliší od technologie přípravy vína, ale má své vlastní nuance a jemnosti. Připravený alkohol má lahodnou sladkokyselou chuť se světlým opojným aroma a barva alkoholu se může pohybovat od světle žluté až po nasycenou pomeranč v závislosti na rozmanitosti bobulí.