Třešňové pivo s příchutí. Druhy třešňového piva
Pivo je považováno za hlavní atribut shromáždění mužů. Dnes je pivo doplněno mnoha pomocnými látkami zlepšujícími chuť, na regálech obchodů najdete pivo pro každou chuť: s limetkou a mátou, s colou, třešničkou. Třešňové pivo získává na popularitě, stále více lidí ho považuje za rozhodně lahodný nápoj.
Dosud jsou považovány nejznámější druhy ovocných koktejlů:
- Kriek (belgický).
- Česky.
- Sakura (japonština).
- Čechov (ale).
- Karmi.
Popis
Tam je legenda, že třešňové pivo Kriek přišel s belgickým mnichem. Přesněji řečeno, nápoj byl poprvé nazván koktejlem Blood of Christ, díky třešňovým bobulím. Po dlouhou dobu prošly receptury na nápoje a dnešní belgický výkřik třešňového piva je považován za symbol Belgie.
Skutečné belgické třešňové pivo kriek dokáže připravit asi dva roky. Tento proces je časově velmi náročný, zejména záleží na speciálních kvasnicích, které se používají k výrobě kričky. Do mladiny se přidává přírodní třešňová šťáva, někdy i celé bobule.
Kriek chutná sladce, s výraznou třešňovou vůní a bohatou barvou. Milovníci pěny si uvědomují, že při pití tohoto ovocného nápoje neexistuje žádná hořkost, která je vlastní téměř ve všech druzích pěny. Výkřik je považován za koktejl se středním alkoholem, síla nápoje se pohybuje od 3 do 5,5 stupně. A také skutečný belgický Kriek je zvykem nalít skleněné lahve do malého objemu, hlavně v nádobách o objemu 330 ml..
Kriek se nalije hlavně do lahví z tmavého skla, štítek je navržen ve světle krémové nebo žluté barvě, na tomto pozadí jsou černá písmena. Krk láhve zabalený do červené fólie.
Česky pivo se od většiny typů liší tím, že se jedná o pivo, nikoli o ovocný (třešňový) koktejl. Zpočátku se vaří s přídavkem třešňové šťávy nebo bobule, což nám umožňuje považovat tuto odrůdu za jednu z nejlepších. Pěna s třešňovou příchutí zraje podle všech pravidel ve speciálních sudech. Taková „infuze“ pomáhá zlepšit chuť nápoje, aroma se stává sytějším. V České republice je tento druh mezi turisty na třetím místě. Ženy se tento druh obzvláště líbily kvůli jeho světlé chuti a nízkému obsahu alkoholu..
Koktejl z třešňového piva získává dnes na popularitě. Sakura. Jedná se o poměrně silný ovocný koktejl založený na třešní. Síla je asi 6,6 stupně, má bohatou vůni a příjemnou dochuť. V nápoji není prakticky žádná hořkost, je snadné pít. Japonsko je považováno za místo narození tohoto nápoje, dnes se tento typ pěny v Ruské federaci aktivně vyrábí. Vypadá to jako pěnivý nápoj tmavé barvy. chuť je výrazná. Je pozoruhodné, že složení nápoje zahrnuje rýži, jako ve většině japonských alkoholických nápojů. Ovoce koktejl studená filtrace.
Produkce třešně byla založena v pivovaru Vasileostrovský ale Čechov. Je to docela silný nápoj, asi 6,3 stupně. Přes jméno je tento nápoj stále považován za pivo. Za charakteristický znak se považuje proces přípravy tohoto piva. Vyrábí se kvašením, které poskytuje přírodní třešňový nektar. Nápoj se vaří pomocí technologie výroby belgické pěny, tj. Technologií dvojitého kvašení. Vypadá jako tmavě zbarvená pěnivá kapalina s nádechem zralé třešně. Chuť je příjemná, zajímavá dochuť. Nalil se nejlépe do lahví z tmavého skla, neprůhledný.
Polsko je považováno za rodiště třešní Karmi. V Rusku se tento ovocný nápoj s nízkým obsahem alkoholu objevil v roce 2013 a okamžitě získal lásku k krásné polovině lidstva. Nyní se tato značka umístila jako „ženské“ pivo a nazývá se Karmi Sensual. Dámská Karmi je plněna do lahví v exkluzivním designu, jehož cílem je upoutat pozornost ženské poloviny populace. Design byl vyvinut speciálně pro Ruskou federaci. Fanoušci upozorňují, že nápoj má mírnou kyselost, která je vlastní čerstvým třešním. Ovocné pivo nemá hořkost, má příjemnou vůni a bohatou barvu.
Třešňové pivo doma
Milovníci piva si mohou doma vyrobit svůj oblíbený ovocný nápoj.. K tomu potřebujete:
pivovarské kvasnice (40 g);- voda (20 l);
- citron (1 ovoce);
- vinný kámen (100 g);
- třešňové bobule (4 kg);
- koriandr v semenech (3 lžíce l.);
- cukr (3 kg);
- med (60 g).
Vaření
Bobule musí být umyté, oddělené od semen, poté nastrouhejte a nalijte 17 litrů vody. Ve zbývající vodě rozpusťte granulovaný cukr a tartar, dejte ho na nízkou teplotu a přiveďte k varu. Ochlaďte sirup. Do sudu, nejlépe dřevěného, vložte bobule s vodou a poté nalijte sirup. Semena smažených koriandrů trochu. Do sirupu a bobule přidejte koriandr a droždí. Zakryjte hlaveň silným hadříkem a ponechte na chladném místě po dobu 3 dnů.
Oloupejte, nakrájejte a smíchejte citron s medem. Nevyhazujte kůru, později se vám to hodí. Hmotu citronového medu přiveďte k varu, nechte ji 5-7 minut vařit, vyjměte z tepla, ochlaďte. Přidejte do směsi chuť, promíchejte a nalijte hmotu do sudu s pitím. Trvejte na dalších 2 dnech.
Po 2 dnech pivo dekantujte, nalijte do láhve a nechte jej znovu vařit. Po 15 dnech je třešňová pěna připravena k pití..