4 Jednoduché recepty na výrobu tinktury z třešní - na měsíčním svitu, vodce, alkoholu a koňaku

I ta nejkvalitnější a nejčistší měsíční svit má specifickou chuť, kterou ne každý má rád. Obyčejná třešeň pomůže vyrovnat ostrou chuť vodky, dodá nápoji jemnost a aroma bobule.

Cherry lze doporučit jako dezertní nápoj a dobře připravená tinktura se nebude stydět sloužit ani na slavnostním stole.

Krok za krokem vaření:

1. Připravené bobule nalijte do čisté nádoby.
2. Třešně doplňte cukrem, lahvičku jemně protřepejte, aby byl cukr rovnoměrně rozptýlen v nádobě.
3. Nechte sklenici na teplém místě po dobu 24 hodin - během této doby by bobule měly nechat šťávu.
4. Bobule, které začaly šťávu, zamíchejte přímo do sklenice.
5. Přidejte měsíční svit.
6. Láhev zakryjte čistým hadříkem nebo několika vrstvami gázy.
7. Umístěte na chladné tmavé místo na 3-4 týdny. Třepejte jednou týdně..
8. Hotový nápoj zfiltrujte, nalijte do lahví a zavřete víčka.
9. Uchovávejte v chladničce další měsíc.

Chuť alkoholu se časem zlepší, takže se nemusíte ponořit, nechte tinkturu stát správným časem.

Podívejte se na video, které říká, jak správně připravit třešňovou tinkturu na obilný destilát:

Na vodce

Zajímavá tinktura se získá na vodce s přídavkem třešní a kyseliny citronové. Listy zvyšují třešňovou chuť a koncentrovaná kyselina pomáhá stabilizovat chuť alkoholu..

Ingredience

• třešně - 50 kusů;
• třešňové listy - 200 kusů;
• cukr - 1500 g;
• vodka - 1000 ml;
• čištěná voda - 1000 ml;
• kyselina citronová - 1,5 lžičky.

Tento recept bude skvělým řešením pro štíhlé léto, když není dostatek bobulí, a já opravdu chci vařit třešně.

Jak na to:

1. Omyjte bobule, vyjměte semena, vložte do žáruvzdorné mísy.
2. Nalijte čistou vodou, zapálte a vařte.
3. Bobule vařte na mírném ohni po dobu 15 minut, nezapomeňte se promíchat.
4. Výsledné složení napněte gázou.
5. Do vývaru přidejte kyselinu citronovou a cukr, znovu vařte na mírném ohni po dobu 5-7 minut. Cukr se musí úplně rozpustit.
6. Výsledný bobulový sirup se ochladí na teplotu místnosti a přidá se vodka.
7. Připravte si několik lahví, umyjte si, položte několik listů na dno každé z nich - zvýší aroma nápoje.
8. Lahve pevně uzavřete a umístěte na tmavé místo s pokojovou teplotou..

Nápověda! Doba infuze je 20 dní. Pokud je třešně zakalená, můžete ji filtrovat přes vrstvu bavlny.

Ve videu zkušený moonshiner říká, jak připravit lahodný alkoholický třešňový nápoj na vodce:

Na alkohol

Lahodná je třešeň vyrobená z čerstvých nebo zmrazených bobulí na alkoholu.

Co vzít na vaření:

• třešeň - 1 kg;
• alkohol - 1,5 l;
• pramenitá voda - 0,5 l;
• cukr - 0,5 kg.

Je lepší nevyjmout semena z bobulí - je to svíravost a jemná vůně semen, která dodávají alkoholu zvláštní aroma a vůni.

Recept:

1. Nalijte všechny třešně do velké skleněné nádoby.
2. Na bobule nalijte jedlý alkohol, asi 3-4 cm od krku.
3. Zakryjte a nechte nádobu na tmavém místě..
4. Po 14 dnech, kdy je tekutina nasycená šťávou a získává krásný třešňový odstín, musí být pečlivě zfiltrována a nalita do jiné nádoby.
5. První alkoholická infuze by měla být uložena v lednici a připravit sirup z třešní.
6. V případě sirupu nalijte zbývající třešně do stejné nádoby s cukrem a nalijte vodu.
7. Ponechejte na chladném místě po dobu dalších dvou týdnů, občas se třese.
8. Smíchejte obě formulace (alkohol a sirup) a nechejte zrát 14 dní na tmavém, horkém místě.
9. Nalijte hotovou alkoholovou tinkturu do vhodných plechovek a odpočiňte si na jeden nebo dva dny. Pokud je nápoj příliš silný, lze jej zředit filtrovanou vodou a nechat jej několik dní vařit..

Je důležité! Třešeň musí být chráněna před slunečním zářením - ultrafialové záření může zničit nasycenou barvu bobule.

Na koňaku

Koňaková tinktura by měla být klasická, bez přísad a příchutí.

Ingredience

• 500 g třešňového ovoce;
• 2 sklenky koňaku;
• 1 šálek cukru
• 5-7 listů třešně;
• 2-4 kousky kořeněné stroužky.

Posloupnost akcí:

1. Do sklenice nalijte cukr a bobule, střídající se vrstvy.
2. Top s listy a hřebíčkem.
3. Přidejte koňak.
4. Zakryjte a protřepejte.
5. Umístěte do temné místnosti s teplotou asi 20 stupňů. Protřepejte každé 3-5 dny.
6. Naplňte hotovou tinkturu, láhev a nechte ji v chladu další 2-3 dny.

Berryova příprava

Cherry je chutné a plné třešní v jakékoli formě. Ovocné plody však musí být řádně připraveny tak, aby chutnaly maximum.

Zmrazené

Cherry lze zakoupit v supermarketu v mrazírenském oddělení nebo využít letní sklizeň z vlastního letního domu. Před vařením musí být bobule rozmrazena, dokud nezměkne..

Tekutina, která se objevila po odmrazení, se nejlépe vypustí.

Sušené

Mírně sušené nebo mírně sušené třešně jsou dobrým základem pro výrobu aromatického alkoholu. Tyto metody zpracování se mohou zbavit kapaliny, což způsobuje, že třešeň je vodnatá..

Jak sušit čerstvé bobule:

• Čerstvé a zmrazené bobule mohou být namočené jejich umístěním pod slunce na plech na 2-3 dny.
• Můžete sušit v troubě - při nízkém žáru se třešeň peče 4-6 hodin.

Pitted

Má se za to, že v třešňových kamenech obsahuje kyselinu kyanovodíkovou, která nepříznivě ovlivňuje lidské zdraví. Ale mnoho vinařů není v žádném spěchu, jak se jich zbavit, a tvrdí, že to jsou kosti, které vám umožní získat bohatý nápoj.

Příprava ovoce se semeny:

1. Pro přípravu třešní je lepší zvolit bobule sladkých odrůd, šťavnaté a zrající.
2. Čerstvé třešně musí být pečlivě tříděny, omyty a stonky odstraněny.
3. Chcete-li dát ovoce co nejvíce šťávy, jak je to možné, nasekejte každou třešničku párátkem.

Ruský standardní nápoj

Russian Standard - sladká bobule tinktura s výraznou třešňovou chutí a vůní. Základem alkoholického nápoje je vysoce kvalitní alkohol a vybrané přírodní plody třešní.

Kompozice je naplněna měsícem a získává pevnost 29 stupňů.

Chuť:

• V hotové sladké tinktuře převládají výrazné třešňové tóny, které se mění v odstíny koření a ovoce.
• Příjemná sladkost a opojná dochuť z nápoje činí ideální aperitiv a digestiv.

Tinktura může být podávána s tonikem nebo ledem, ale vždy chlazená - při teplotě nepřesahující 8-10 ° C.

Třešňová tinktura je příjemný nápoj, pomocí kterého můžete hýčkat sebe i svou rodinu kdykoli během roku. V létě se třešně vyrábějí z čerstvých zralých bobulí a v zimě si můžete připravit drink na základě zmrazeného ovoce.