Jaký předkrm je vhodný pro koňak

Koňak je právem považován za krále alkoholických nápojů, takže musí být podáván skvěle. Důležitou roli hrají správně vybrané občerstvení. Francouzi dávají přednost podávání podle pravidel „tří C“: takový alkohol se podává s doutníkem a kávou. Pokud takové trio není podle vašich představ, nabídněte hostům ovoce, olivy nebo olivy, čokoláda je klasická brandy snack, pokud se podává na konci jídla, jako je digestif. Pro ty, kteří upřednostňují požitek z rafinovaného alkoholu během svátku, doporučujeme připravit více „solidních“ možností pro koňakové občerstvení - pro každý vkus jsme vybrali jednoduché, ale rafinované recepty.

Složky

Vaření

1. Vezměte citron, omyjte ho pod horkou vodou. Třete kůru štětcem.
2. Nakrájejte citrus na tenké kruhy.
3. Smíchejte 100 g moučkového cukru a 50 g jemně mleté ​​kávy.
4. Plátky citronu posypte směsí cukru a kávy.
5. Podávejte na malém talířku, jehož okraje lze dodatečně posypat práškem.

Jaterní pasta - originální svačina

Jídla z jater jsou skvělým doplňkem tohoto typu alkoholu. Francouzi doporučují podávat „pálené víno“ s foie gras, ale pokud zde není žádná zvláštní husa, můžete si udělat pastu z kuřecích drobů. Jemná chuť jater dokonale odstínuje dubové tóny nápoje.

Složky

Vaření

1. Vezměte 450-550 g kuřecích jater. Důkladně opláchněte, vyjměte fólie. Nakrájíme na malé kousky.
2. Oloupejte dvě cibule a jednu mrkev. Rozemelujte: nakrájejte cibuli na malou kostku, nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle.
3. Nalijte 50 g rostlinného oleje do pánve a zahřejte. Když je olej teplý, namočte připravenou zeleninu do pánve. Smažte, dokud cibule nebude jasná.
4. Přidejte játra na pánev. Směs se mírně zahřívá pod víkem.
5. Když jsou kousky jater měkké, přidejte sůl podle chuti. Na špičku nože nalijte půl polévkové lžíce tymiánu a šalvěje. Vydržte na jedné nebo dvou minutách nízké teplo.
6. Nechte játra se zeleninou vychladnout a pak vložte směs do mísy mixéru.
7. Nastrouhejte 120 g tvrdého sýra, přidejte do jater.
8. Vložte 90-120 g vysoce kvalitního másla. Nepoužívejte margarín nebo pomazánku - hotová pasta bude mít nepříjemnou pachuť.
9. Hmotu rozmělnit v mixéru tak, aby byla silnější a rovnoměrnější.
10. Vezměte pekáč a přikryjte ho fólií nebo fólií. Vložte pastu, vyrovnejte horní okraj.
11. Vložte misku do chladničky na 4-6 hodin. Během této doby občerstvení zamrzne a pastu lze nakrájet na krásné plátky.
12. Takovou jemnou pastu můžete servírovat sami nebo na jednohubkách, v koláčcích z vafle nebo z listového těsta. Ozdobte zelení, plátky červené papriky, poloviny cherry rajčat, mohou být semena granátového jablka.

Krevety předkrm na koňak

Seafood je skvělá společnost pro ušlechtilý nápoj. Košíčky plněné krevetami osloví gurmány! Dokonale odhalují a zdůrazňují hlavní poznámky koňaku..

Složky

Vaření

1. Pokud je to nutné, odmrazte krevety.
2. Do pánve nalijte 2-3 lžíce rostlinného oleje, zahřejte. Když je olej horký, vložte do něj mořské plody. Kropte krevetky s 20-30 ml rumu a lehce smažte.
3. Oloupejte stroužky česneku, protlačte lisem a smíchejte se 120–150 ml smetany.
4. Důkladně omyjte jeden velký citron, nakrájejte jej na polovinu a vytlačte z něj šťávu. Přidejte šťávu do smetany.
5. Nalijte krevety smetanovou směsí, snižte teplo na nízkou teplotu a nechte je 12-15 minut vařit, dokud nezhoustne. Čas od času jemně promíchejte. Nakonec přidejte sůl podle chuti.
6. Odstraňte pánev z tepla a nechte obsah vychladnout..
7. Mezitím oloupejte avokádo, nakrájené na dvě poloviny a vyjměte kámen. Nasekejte maso na malé kostky.
8. Smíchejte avokádo s krevetami.
9. Dejte směs na košíčky - toto množství náplně stačí pro 8-10 košů.
10. Podávejte koše na talíř zdobený větvičkami zeleně. K tomu použijte polovinu paprsku. Nakrájejte zbývající greeny a posypte košíčky. Místo košů můžete použít sušené plátky bagety.

Vaření videa

Pokud chcete pít citronový alkohol, zkuste si uvařit svačinu s koňakem „Polibek milence“ - je to jednoduchá a rychlá volba, kterou lze provést, i když jsou hosté u dveří. Obzvláště dobře se mísí Dagestan koňak, dobré doplňky koňak Kazachstán.

Preferujete lehké občerstvení před koňakem? Pak je další video právě pro vás. Pokuste se vyrobit toto jednoduché jídlo a vychutnat si vynikající chuť. Nejjednodušší produkty, pár minut času - a máte hotovo!

Další jednoduché, ale originální a uspokojivé jídlo, které se hodí k jemnému alkoholu. Zkuste vařit něžný sýr a šunkové kuličky - dobře se s nimi koňak Temryuk, zdůraznit chuť Koňak Staré Město a další nápoje.

Další občerstvení

• Fanoušci originálních řešení mohou trochu změnit „Nikolashku“. Místo cukru použijte med - nalijte jim citron. Plátky nahoře posypte ne mletou kávou, ale strouhanou hořkou čokoládou.
• Elitní alkohol lze podávat se sýrovou deskou. Kostky různých druhů sýrů a pěkně tvarovat na podnose nebo dřevěné desce.
• Solený filet z červené ryby je jednoduchá, ale oboustranně výhodná varianta, která se hodí k francouzskému alkoholu. Filet nakrájejte na plátky, každý upevněte špízem. Kompozici můžete doplnit pitted olivou.
• Pokud podáte drink na konci jídla, není třeba vydatná jídla. Uprostřed velké desky umístěte misku medu, vedle ní jsou malé misky s ořechy. Vhodné lískové ořechy, kešu, vlašské ořechy, mandle. Rozložte plátky tvrdého sýra různých odrůd. Doplňte složení hrozny, plátky jablek nebo hrušek, jahody, fíky (vždy čerstvé).