Jak pít sambucu
Sambuca je jedním z nejslavnějších italských likérů. Jeho charakteristickým rysem jsou výrazné tóny anýzu. Tento alkohol je zajímavý nejen svou neobvyklou vůní a originální chutí, ale také způsobem, jakým se podává a konzumuje. Jak správně servírovat a pít sambucu, je možné zorganizovat ochutnávku doma? Podívejme se na odpovědi na tyto otázky..
Menu
Jak sloužit
Neexistuje jednoznačná odpověď na to, jak správně vypít tento hořký nápoj: v klubech na něj většinou zapálili, zatímco Italové, kteří přišli s recepturou na likéry, jsou si jisti, že oheň je zde nevhodný, a tuto metodu považujte za barbarskou.
- Nápoj lze konzumovat jako digestif. V tomto případě by měla být při pokojové teplotě a můžete ji nalít do malých hromádek.
- Pokud se rozhodnete vychutnat anýzový likér v horkém dni, je lepší ho dobře vychladnout. Vložte láhev do mrazničky po dobu nejméně 3 hodin. Likér bude skvělý osvěžující nápoj. Můžete ho nalít do sklenic na koktejly, malé skleničky.
- Pro zapálení připravte silné skleněné sklenice zvané „stará móda“: mají rovné stěny, masivní dno. Jsou to nádobí, které se nebojí ohně a při zahřátí se neroztrhnou.
- Můžete použít čichací sklo - koňakové sklo, které připomíná kapku tvaru s odříznutým „vrcholem“. Zapálí nápoj nebo slouží nezředěný.
Nejlepší volba pro sambuku bude pro mládežnické párty nebo přátelská setkání: k uspořádání takové akce stačí naučit se pít tento alkohol. Díky velkolepému doručení se tento konkrétní hořký stane vrcholem večera..
Pokud jde o čas a způsob podání, vše záleží na tom, jak používat hořké:
- čistý alkohol se nejlépe podává po jídle jako digestiv;
- „S třpytivým nápojem“ lze nápoj pít po celý večer;
- koktejly na bázi alkoholu jsou skvělou součástí večírku.
Ohnivý zdroj
- Asi 50-60 ml nápoje se nalije do silně obezděné staré módy. Druhé sklo by mělo být suché a prázdné..
- Na talířek je umístěn ubrousek, ve středu kterého je vytvořena díra. Sem vložte krátký konec koktejlové slámy..
- Zapálili obsah skla, počkali asi 7 sekund, poté se hořící tekutina nalila do druhé sklenice a první se zakryla shora. Když oheň zhasne, horní nádobí se pečlivě převede na talířek.
- Nejprve vypijte obsah sklenice, poté se páry vdechují slámkou.
Pro ohnivou dodávku můžete použít nejen starou módu, ale také snifter, který je předehříván zapalovačem - takže sklo nebude při zapálení obsahu prasknout.
Pokud se nechcete s transfuzí hádat, můžete hořkou tekutinu nalít do sklenky na vodku, zapálit ji a po 5 až 7 sekundách ji zhasnout jedním výdechem a vypít ji do jednoho douška.
S čím piješ sambucu?
Klasická verze jídla vůbec nezahrnuje občerstvení. Italové někdy k tomuto alkoholu podávají tři kávová zrna („mouchy“), které symbolizují štěstí, bohatství a zdraví. Káva je po ochutnání prasklá.
Za zmínku stojí další bod, konkrétně - kolik stupňů v původní sambuce. Její síla je 38-42 otáček, takže při konzumaci v čisté formě mnozí stále dávají přednost lehkým občerstvením. Tuto roli obvykle hrají nesolené sýry nebo olivy..
Občerstvení
Složení sambuky zahrnuje anýz, který je kombinován s mnoha produkty. Obecné pravidlo: svačinka by neměla mít výraznou vůni, aby nedošlo k utopení kytice nápoje.
Sladké občerstvení
Výherní možností jsou ovocné plátky (jablka, papája, mango), hrozny. Můžete si dát drink s dezerty, koláče, pečivo, čokoláda. Pokud je hořká zmrzlina opilá, lze jí nabídnout plátky pomerančů nebo citronů..
Pije se zmrzlinou a ovocnými želé.
Slané občerstvení
- Sušenky typu sušenky.
- Nakládané okurky nebo olivy, olivy.
- Brakické sýry.
- Rybí plátky, jednohubky s kaviárem.
- Nakládaná zelenina (např. Cherry rajčata).
Nápoje k pití
- Mléko - kupodivu, sambuca jde dobře s mléčnými výrobky. Pro tuto metodu je mléko dobře ochlazeno a potom vypito v malých doušcích. Vyberte produkt s nejnižším obsahem tuku..
- Mléko lze nahradit čerstvým krémem, případně sladeným.
- Minerální voda je dalším hodným párem pro tento alkohol. Dvě až tři části studené minerální vody se odebírají na jednu část sambuky. Místo minerální vody lze použít kostky ledu. Poznámka: Směs by měla zakalit (éterické oleje jsou „na vině“).
- Káva je lepší než espresso. Pijí to v malých doušcích a ochutnávají alkohol. Alkohol se někdy přidává přímo do šálku kávy: poměr by měl být 1: 4 nebo 1: 2.
- Šampaňské je možnost pro nejudržitelnější. Zapálili sambucu a potom ji nalili do sklenice šampaňského. Páry se vdechují a výsledná směs se ochutná..
- V chladném období lze do černého čaje nalít pár lžiček hořkého bergamotu.
- Citrusové a bobule šťávy jsou vhodné pro míchání a pití.
Další možnosti podávání
- Ve zmrazeném stavu. V mrazničce se uchovává láhev likéru, načež se nalije do sklenic. Pokud si přejete, můžete přidat led.
- Sambuca Koktejly nabídka téměř ve všech barech. Můžete je vyrobit doma a smíchat hořké s alkoholickými nebo nealkoholickými složkami. Výstřely se vyrábějí na základě likéru, protože je docela hustý. K průhledné vrstvě anýzu se přidá trochu grenadinu, aby se účinně uvolnilo, Beilis. Jednoduché směsi s anýzovým likérem: Hirošima (sambuca Molinari, grenadin), absint, Beilis), Audi (Malibu, hořké, bílý rum a cointreau), Kazantip (kromě hořkého anýzu má také granát, Kalua, absint a bailis). Pro snížení celkového stupně směsi lze místo alkoholu použít nealkoholické analogy.
- Trochu zvláštní, ale originální způsob. Keramická konvice se řádně zahřeje (například se do ní nalije vroucí voda a několik minut se udržuje, poté se vypustí). 50-70 ml hořké se rychle nalije do připravených pokrmů, protřepává se, vdechuje anýzové výpary nosem a poté se napije.
Všechny tyto způsoby použití jsou také vhodné pro domácí anýzový likér připravený doma. Italská hořká vůně a chuť anýzu je nejen chutná, ale také velmi užitečná - samozřejmě, pokud ji pijete v rozumném množství: k prevenci nachlazení, virových a respiračních onemocnění.