Vodka artsakh (artsakh) - historie výroby, popis chuti produktu

Silné nápoje vyráběné pod značkou Artsakh, navzdory vysokému procentu alkoholu, jsou chutné a vyvážené. A také mají jedinečnou vůni zralého a šťavnatého ovoce, které dává velkorysé arménské zemi.

Při výrobě každého zástupce linky - hroznů, švestek, meruněk, kornelů, morušové vodky - se používají pouze vybrané bobule a ovoce.

Nápoj je vynikající digestiv, harmonicky se mísí s orientálními pokrmy a dokonale se hodí k jídlům kavkazské kuchyně.

• Podnik „Artsakh Alco“ byl založen v roce 1998 s cílem podpořit výrobu jedinečného arménského morušového nápoje a zahájit jeho výrobu v průmyslovém měřítku..
• Z tohoto důvodu byla z ruin obnovena vinařství ve vesnici Askeran. Rok po zahájení výroby obdržel hlavní cenu na veletrhu Prodexpo.
• To byl výchozí bod pro rozvoj značky a vstup na ruský a mezinárodní trh..
• Pro výrobu nápojů Artsakh Grape se používají bobule odrůdy Rkatsiteli. Sbírají se počátkem podzimu, kdy je v nich maximální koncentrace cukru. Potom se z bobulí vylisuje šťáva, která po určitou dobu kvasí, a poté se výsledný produkt podrobí dvojité destilaci.
• To vše spolu s destilací v měděných nádržích zvyšuje aroma nasycenou. Poté se k získanému alkoholu přidá voda, filtruje se a inkubuje se několik měsíců. Teprve poté se nápoj dostane na police.
• Takový nápoj byste neměli před podáváním ochladit a doporučuje se ho použít jako digestiv.
• K přípravě nápoje Artsakh Plum se používají pouze pečlivě vybrané šťavnaté zralé švestky. Způsob výroby nápoje je podobný výrobě hroznů a konečná pevnost je 51%.

Artsakh Mulberry Silver drink se vyrábí pomocí moderního vybavení, ale podle starých tradic. Bílá moruše, která roste ve velkém množství pouze v Arménii, se sklízí počátkem léta.

Pak se pomocí tajné technologie vyrobí nápoj, který zraje alespoň rok v sudech moruše.

Tento nápoj je jedinečný, protože moruše nelze přepravovat..

Výroba nápoje Artsakh Mulberry Gold probíhá stejným způsobem jako výroba nápoje Silver Artsakh, pouze doba jeho stárnutí je nejméně tři roky. Zlatá medaile výstavy „Prodexpo“ 1999 byla obdržena v prvním roce výroby tohoto nápoje.

Nápoj Artsakh Kizilovy je korunou výroby továrny Artsakh. Je právem považován za nápoj nejvyšší kategorie. K přípravě 1 litru je nutné použít více než 30 kg bobule Cornel a z každého bobule je třeba extrahovat kámen.

Teprve poté produkt prochází procesem kvašení a destilace. Po závěrečném očištění se produkt ponechá několik měsíců, aby se dosáhlo mírné chuti a jedinečné vůně..

Není divu, že tento nápoj získal nejvyšší ocenění na mezinárodním fóru 2006 „Drinks Industry“..

Artsakh

Vodka Artsakh je jedním z nejoriginálnějších a jedinečných alkoholických nápojů moderního trhu, který je nedílnou součástí národní kultury Arménie. Značka Artsakh, která kombinuje několik vynikajících odrůd ovocné vodky, patří k proslulé alkoholové společnosti Artsakh Brandy Company, která působí od roku 1998 ve vesnici Askeran.

Artsakh byl od pradávna připraven jako tradiční nápoj arménských lidí z místních surovin, nejčastěji z moruše. Dnes společnost Artsakh Brandy společnosti pokračuje ve slavných tradicích Arménie a vyrábí Artsakh vodku v průmyslovém měřítku, a to jak pro prodej na domácím trhu, tak pro export do zahraničí.

Rok po vydání Artsakh vodky získala tato značka zlatou medaili v moskevské soutěži Prodexpo, která sloužila jako impuls pro rychlou distribuci alkoholu mezi gurmány v Rusku, na Ukrajině, v Lotyšsku, Litvě, Bělorusku, Německu a některých dalších zemích..

• V srdci Artsakh vodky jsou šťavnaté plody, které jsou dávány místním pánům štědrou povahou Arménie. Metoda přípravy ovocné vodky z Artsakh je podobná technologii výroby klasických brandy, avšak díky specifickým vlastnostem surovin a dalších jemností se arménský nápoj stává jedním z druhů.
• Po období přirozeného kvašení šťávy získané z určitého druhu ovoce (moruše, cornel, meruňka, hroznový atd.) Se destiluje v malých měděných kostkách.
• Mimochodem, použití malých kostek je důležitým nuancem výrobního procesu, jehož přísné dodržování vede k pití s ​​jemnou a zároveň jasnou chutí.

Společnost Artsakh Brandy Company se může pochlubit bohatým sortimentem ovocné vodky pro každou chuť: katalog je plný takových druhů nápojů, jako je moruše, meruňka, hroznový, broskev, kornel, hrušková vodka a některé další druhy silného alkoholu. Každý druh vodky má svá jedinečná aromatická data, ale všechny nápoje mají jednu věc společnou - trvale vysokou kvalitu.

Artsakh vodka není jen lahodný nápoj, ale také cenný přírodní dárek, který vrací zdraví nemocným, mladistvost seniorů, léčí rány, posiluje ducha a baví srdce.

Můžete si koupit Artsakh vodku pro sebe i jako dárek pro sofistikovaného znalce. Tento nápoj je skvělý digestiv a dobře se hodí k mnoha kavkazským pokrmům.

Pokud chcete exotiku, přidejte do pečeného jehněčího masa, dušené zeleniny, khashlamy, basturmy nebo ptačí játra Artsakh voňavou vodku.

Artsakh - morušová vodka z Arménie

Artsakh je arménská morušová vodka (přesněji nazývaná morušový brandy nebo moonshine). Nápoj se objevil před několika stovkami let ve stejnojmenném regionu, na jehož počest toto jméno obdržel.

Termín „Artsakh“ dnes kombinuje mnoho variací silného alkoholu, protože suroviny, chuť, síla a další vlastnosti nejsou na legislativní úrovni regulovány a jsou do značné míry závislé na výrobci.

Tento alkohol je často vyráběn řemeslným způsobem na primitivních měsíčních svitcích..

Funkce regionu. Region Artsakh se nachází v severovýchodní části Arménie, je zalesněnou a kopcovitou oblastí, hornatým terénem. Podnebí je mírné, bez silných mrazů v zimě a extrémního tepla v létě.

• Region je již dlouho předmětem geopolitických sporů - Artsakh je považován za samozvanou republiku (jiné jméno je Nagorno-Karabach), neuznané mezinárodním společenstvím.
• Pro znalce alkoholu je však důležité, aby zde rostlo mnoho stromů moruše, které poskytují suroviny pro výrobu hedvábí - a slavné brandy.
• Mulberry stromy jsou chovány primárně kvůli bource morušového, který dává přírodní hedvábí. Artsakh je vedlejší produkt

Charakteristika alkoholu.

Síla arménské vodky kolísá od 40 do 75%, ale je lehce opilá: bohatá kytice vysoce vyhlazuje, správně vyrobený nápoj nespaluje hrdlo a nedává alkohol.

Chuť je cítit tóny moruše, stromové kůry, lučních bylin.

Díky své vysoké síle a přírodním složkám má Artsakh dobré protizánětlivé vlastnosti, zlepšuje trávení, posiluje imunitní systém a zlepšuje vitalitu..

Technologie vaření

Artsakh drink se vyrábí na bázi bobulí moruše - hlavně bílé, ale vhodné jsou také červené a fialové.

Morušová šťáva je fermentována bez cukru na divokých kvasnicích, pak dvakrát destilována v měděných kostkách a ponechána „dozrát“ v dřevěných sudech po dobu 1-5 let.

Před nalitím hotového Artsakh do lahví se zředí vodou na požadovanou sílu, nechá se stát několik měsíců, filtruje se a nakonec se plní do lahví. Někteří výrobci přidávají do kompozice med, koření, vanilku a další vůně.

Druhy Artsakh

Kromě klasického „moruše“ je zde i Artsakh na bázi hroznů (používá se hlavně odrůda Rkatsiteli), meruňky, švestky, hrušky, broskve nebo dřín. Ve skutečnosti lze v Arménii libovolnou brandy nazvat Artsakh, ale nejčastěji se jedná o destilát z bobulí moruše.

Artsakh se vyrábí nejen z moruše, je vhodná jakákoli ovocná surovina. Barva nápoje závisí na dřevu, době stárnutí a přidaných látkách

Materiál hlavně pro stárnutí odpovídá surovině pro nápoj. Například „moruše“ dozraje v nádobách z morušového dřeva „meruňka“ - z meruňky.

Slavné značky

Společnost „Artsakh Alco“, založená v roce 1998 ve vesnici Askeran, vyrábí vodku z různých druhů ovoce a bobulovin, avšak obliba moruše je obzvláště populární. Značka Silver je vyrobena z bílé moruše a je uchovávána po dobu jednoho roku, zlatá zraje v sudech tří a více let a platina zraje všech pět let.

Další výrobci: "Abrikon", "Země kamenů", "Astafyan VKZ" atd..

Kromě toho je to jen případ, kdy řemeslné výrobky nemohou být horší než ty tovární. Při cestování v Arménii má smysl jednat s Artsakhem.

Jak pít Artsakh

Moonshine se pije jak před jídlem, tak po vydatné večeři. Občerstvení s ovocem, čerstvou zeleninou, pokrmy z bílého masa, ryby, sladkosti. Nápoj není nutné chladit, normální teplota podávání je asi 22 ° C. Stejně jako jakýkoli silný alkohol se Artsakh pije z malých hromádek po 50 ml.

„Artsakh“ je arménská vodka. Mulberry, cornel vodka "Artsakh": recenze, cena

Mnozí pravděpodobně slyšeli o moruše, národním nápoji Karabachu..

Tento originální silný morušový nápoj s neobvykle vynikající chutí, o čemž svědčí mnoho, má skutečně jedinečné léčivé vlastnosti..

Téměř každý, kdo to už vyzkoušel, je morušová vodka srovnatelná s nejlepšími arménskými koňaky a někdy i vyšší.

"Tekuté hedvábí Karabachu"

Tomu se dnes říká „Artsakh“ - vodka vyrobená z lahodné moruše, která roste hlavně v Zakavkazsku. Obecně byla značka „hedvábí“ pevně zakořeněná v řeckém nápoji „Metax“..

Mnoho odborníků však dnes zjistilo, že název je hoden arménské vodky „Artsakh“, která je ve skutečnosti spíše ovocným destilátem - brandy.

Vyrábí se pouze z bobulí moruše, bez přídavku cukru a vody, pouze s divokými kvasnicemi.

Arménské tradice

Mulberry vodka se vyrábí v některých kavkazských oblastech, ale právě obyvatelé Karabachu dokázali zajistit status skutečně národního nápoje. Zde se tato morušová brandy získá téměř na každém dvoře..

Arménie má také dobrou průmyslovou výrobu moruše. Nejslavnější „Artsakh“ je vodka, která se vyrábí ve dvou verzích najednou: v obvyklém stavu a se stárnutím v sudech z morušového dřeva.

Historie moruše

Kdy a kým byl vynalezen morušový brandy, není jisté. Historie nápoje, který se dnes prodává jako „Artsakh“ - vodka z morušového ovoce, sahá více než jedno století.

Obyvatelé Karabachu se stále drží jednoduchých staromódních technologií: když jsou moruše konečně dozrány, po rozdrcení na povlečení se vylévají do speciální hliněné nádoby - kapra, pak se zmačkají a přirozeně nechají kvasit bez přidání vody a cukru.

Použití

Obecně platí, že „Artsakh“ není jen tradiční vodka, ale soudě podle recenzí, dokonce i mystická. Tutovka v Arménii se nepoužívá tolik pro pobavení, ale pro léčebné účely. Pijí to zde proti běžnému nachlazení, komprimují ho, otírají s ním a používají k dezinfekci. Nejdůležitější však je, že tato vodka byla dlouho považována za účinný nástroj pro léčbu žaludečních chorob..

Mnoho Arménů upřímně věří, že právě tento nápoj určuje dlouhý život, o kterém jsou obyvatelé Karabachu známí.

Říká se, že za starých časů se obvyklá snídaně v Artsakh skládala z padesáti gramů domácí moruše a jednoho vařeného vejce. Údajně poté mohli lidé pracovat před obědem, aniž by cítili jednu kapku únavy.

Mnozí se však domnívají, že alkohol v malých dávkách není nejen škodlivý, ale dokonce i užitečný.

„Artsakh“ - vodka se zvláštním receptem

Tradiční přísady moruše jsou poměrně malé, a technologie je jednoduchá, ale kvalita vodky závisí především na rozmanitosti bobulí a na stupni zralosti. Ideální moruše, ze které se vyrábí vodka Artsakh, by měla být růžová.

Tato sladká a voňavá odrůda neroste všude. Výrobci používají růžový moruše pro výrobu nápoje „Artsakh“. Vodka, jejíž cena je ve skutečnosti poměrně vysoká, se vyrábí z určité odrůdy a podle staré technologie.

Braga je vyzkoušena ve všech fázích a její chuť je upravena. Ve skutečnosti je proces výroby této arménské kaše podobný procesu výroby vína z moruše. Kvasí se pouze na divokých kvasnicích..

Cena

Vodka „Artsakh“ je jedním z nejoriginálnějších alkoholických nápojů na moderním trhu. Tato značka je nedílnou součástí arménské národní kultury a kombinuje několik druhů ovocné vodky najednou. Patří k proslulé alkoholové společnosti se stejným názvem, která působí na trhu od roku 1998..

V současné době společnost vyrábí a dodává vodku jak na domácí trh Arménie, tak i do zahraničí. Tato značka, hned po vydání svých slavných produktů Artsakh z montážní linky, získala zlatou medaili na soutěži ProdExpo v Moskvě. Vodka se dnes prodává nejen v Arménii a Rusku, ale také na Ukrajině a v Lotyšsku, Německu a Bělorusku, Litvě a dalších zemích..

O tom, že se jedná o skutečně vysoce kvalitní produkt, svědčí i jeho cena. Například padesát gramová láhev vodky Artsakh se stupněm 45 se prodává v průměru za dvě stě třicet rublů. Další varianta - „Golden“, s velkým objemem (035 litrů), stojí asi tisíc.

Dogwood vodka „Artsakh“ - funkce

Společnost si zaslouží pochlubit se bohatým sortimentem ovocných alkoholických nápojů..

Její katalog obsahuje nejen moruše, ale i meruňky, broskve, hruškové hrozny a další odrůdy silné brandy.

Arménská vodka „Artsakh“ byla také mezi Rusy velmi oblíbená. Vyznačuje se nejen svou úžasnou chutí, ale také trvale vysokou kvalitou..

• Artsakh vodka vyrobená z drťového dřeva, stejně jako její protějšek moruše, je považována nejen za lahodný nápoj, ale také za cenný přírodní dárek, který, jak sami Arméni svědčí, má příležitost „obnovit zdraví nemocným a mladým mladým“. Léčí rány a posiluje ducha, ale co je nejdůležitější - pobaví srdce.
• Složení této ovocné vodky je pouze vyčištěná pramenitá voda z hor. Získané z bobulí divokého dřeva, fermentovaných a podrobených dvojnásobné destilaci, „spočívá“ asi dva nebo tři měsíce ve speciálních sudech před plněním do lahví.
• Díky tomu má vodka jemnou a harmonickou chuť. „Artsakh Kizilovy“ se vyznačuje příjemnou vůní, která kombinuje nejen světlé ovocné tóny, ale také květinové květinové nuance. Vodka má průhledné složení a lehce mastnou strukturu.
• Podávejte to lépe s bohatým a vydatným jídlem, protože má schopnost stimulovat trávení..

Recenze

Dnes si můžete koupit „Artsakh“ nejen v zemi jeho výrobce, ale také v mnoha částech Ruska. Mnoho, podle hodnocení, koupí tuto vodku jako vynikající dárek pro sofistikované alkoholické znalce..

Tento nápoj, který je skvělým digestivem, se hodí k mnoha masovým pokrmům, zejména k kavkazské kuchyni. Pokud chcete zvláštní pocity, můžete tuto vodku podávat s pečeným skopovým nebo arménským khashlamou. Soudě podle recenzí, to jde dobře s dušenou zeleninou, basturma nebo drůbežími játry..

Arménská vodka Artsakh

Mezi silnými alkoholickými nápoji zaujímá Artsakh vodka zvláštní místo. Je známá svou mírnou chutí, velkou silou a divokou popularitou mezi silnějším sexem..

Ale ženy to mohou také vyzkoušet, protože rozmanitost vkusu vám umožní získat něžné srdce spravedlivého sexu.

Výrobci vyrábějí vodku jak v běžné skleněné láhvi, tak i v dárkových obalech, což umožňuje prezentovat ji jako prezentaci i těm nejnáročnějším, ale elegantním mužům..

Druhy nápojů

Artsakh vodka je považována za jeden z nejsilnějších nápojů. V závislosti na typu se pevnost pohybuje v rozmezí 40% až 75% otáček. Artsakh Dogwood má příjemnou vůni čerstvých bobulí dogwood. Jeho síla je 51%, ale zároveň chutná jemně s nádechem kyselosti. Barva vodky je bílá, průhledná jako slza.

Díky své chuti se nápoj hodí k jakémukoli masu, od uzenin po lahodné pokrmy arménské nebo kavkazské kuchyně. Zelený salát, grilovaná zelenina a ovoce budou navíc dobrým doplňkem malé skleničky vodky.

Nápoj podávejte na stůl chlazený na -20 ... -24 ° C.

Vyrobte tento druh vodky ze svída, která se shromažďuje ručně. Díky procesu fermentace získané šťávy a infuze po dobu delší než 2 měsíce se nápoj stává výjimečným. Po vyprázdnění skla jsou na stěnách vidět mastné skvrny. A to je známka skutečného kvalitního produktu..

Vodka Artsakh Grape je vyrobena ze speciální odrůdy Rkatsiteli. Síla nápoje je poměrně vysoká, je 45%.

Barva je čistá a průhledná, na slunci alkoholické třpytky s diamantovým odleskem. Při nalití nápoje do sklenic můžete cítit příjemnou vůni zralých hroznů. Chuť je jemná, s hroznovými tóny, které zůstávají v ústech po dlouhou dobu. Jehněčí, pečené kuře, grilování, basturma, slané pečivo bude skvělým občerstvením.

Na hlavní chod nebo po vydatné večeři je nutné podávat drink.

Kromě těchto druhů vodky existují i ​​další: krémová, meruňková, broskev, divoká hruška. Spojuje je vysoká síla (51% ot / min), vzhled, podávání a teplota, při které by se měla vodka konzumovat. Každý druh má pouze svou vlastní vůni vůní, jedinečnou chuť.

Pýcha Arménů

Arménská vodka je skutečný silný nápoj, který je oblíbený nejen mezi Armény, ale také mezi představiteli jiných národností. Mulberry vodka je považována za pýchu země, protože je vyrobena z obyčejné moruše a její chuť je prostě úžasná.

• Nápoj má díky speciální výrobní technologii, přidávání koření, stárnutí v sudech ze dřeva léčivou vlastnost.
• Zahřívá dobře každou buňku těla, je bohatý na vitamíny, živiny.
• Artsakh moruše vodka jde dobře s dezerty, čokoládový dort, první chody, plátky sýra, nakládané okurky, houby.
• Díky své měkké, sametové chuti se podává mezi hlavními chody.

Výrobní fáze

Na samém začátku produkce se sklízí zralé bobule tut. Stává se to na konci července, kdy jsou nejsladší. Sbírejte je pouze rukama.

Ve starověku se pro sběr používal obvyklý list, který byl položen pod strom. Ovoce tak bezpečně dopadlo na tkáň.

V posledních letech se nic dramaticky nezměnilo, moruše se sklízejí ručně a pak se lisují šťávy pomocí lisu.

Kapalina se nalije do nádrží a posílá se do teplých sklepů k fermentaci. K šťávě nepřidávají nic, protože ovoce je již docela sladké. Podobný způsob přípravy alkoholu naznačuje přirozenost konečného produktu..

Po několika týdnech se z výsledné kapaliny, která má 70% ot / min, vyrábí alkohol. Poté je poslán do speciálních dřevěných sudů, kde je vyluhován 2-3 roky.

• Na konci období se síla nápoje sníží filtrovanou vodou. Ale to není konec, je to chlazené a ponecháno několik měsíců odpočívat v tmavém suterénu.
• Teprve poté se kapalina filtruje, čistí a plní do lahví.
• Aby vodka dodala ještě rafinovanější chuť, lze do ní přidat sušené ovoce, med pohanky, vanilku a karamel. Arméni považují svou vodku nejen za kvalitní produkt, ale také za léčivý elixír, který se dobře vyrovnává s nachlazením, tonzilitidou, vrací mládí, jen přináší mládí potěšení a dobrá nálada.