Abrau durso

Abrau-Durso je jednou z nejznámějších značek šampaňského v Rusku. Společnost vyrábí šumivá vína v souladu s tradicemi francouzských vinařů s využitím moderních technologií. Distributoři značek jsou k dispozici ve všech regionech země. CJSC „Abrau-Durso“ je lídrem národního trhu z hlediska výroby šumivých vín. Společnost exportuje své výrobky do 14 zemí.

Historické pozadí

Farma "Abrau-Durso" byla založena v roce 1870 ve stejnojmenné vesnici na území Krasnodar. Jedinečné klimatické podmínky oblasti a blízkost moře byly nejvhodnější pro pěstování hroznů. První zemědělský agronom Franz Heyduk přinesl z Německa odrůdové révy, které byly zasazeny na svazích hor obklopujících vesnici Abrau..

Nová vína byla všeobecně uznána na výstavě v Jaltě v roce 1884. Produkty farmy byly odborníky vysoce oceněny a získaly několik zlatých medailí. Po několik let vedl tento statek princ Lev Golitsyn, který stál na počátku krymské vinařství. Díky jeho úsilí vyrobila v roce 1896 továrna první dávku šampaňského.

Obrovský přínos k rozvoji technologie přineslo francouzské šampaňské Victor Dravigny. Podařilo se mu přivést šampaňské Abrau-Durso na mezinárodní úroveň. Během let teroru po revoluci zachránil Dravigny ekonomiku před zničením. Ve 20. letech se výroba šampaňského obnovila a v sovětských dobách se vesnice stala centrem vinařství v celé zemi. Asi polovina vinic byla během boje proti alkoholismu v Abrau-Durso omezena.

V roce 2000 rostlina přežila znovuzrození. Společnost získala společnost SVL, jejíž vedení si stanovilo za úkol oživit celosvětovou slávu značky. V posledních letech získaly zemědělské produkty na ruských a zahraničních soutěžích více než padesát medailí. "Abrau-Durso" - jedno z hlavních center vinařské turistiky.

Výrobní funkce

Příznivé klima oblasti, kde se Abrau-Durso nachází, je ideální pro pěstování hroznů. Kombinace jasného slunečního a mořského větru dává bobulím specifickou chuť. Hrozny na farmě se sklízejí v předstihu, dokud není příliš sladká. Rozdíly v chuti jsou dosaženy smícháním různých odrůd. První vytlačená šťáva se stává surovinou pro výrobu šumivého vína.

Šampaňské v továrně se vyrábějí dvěma způsoby. Drahé odrůdy se vyrábějí metodou šampaňského, která se skládá z mnoha etap. Doba zrání tohoto vína je nejméně tři roky. Lahve jsou uloženy ve vícekilometrových sklepech, které mohou pojmout přibližně 7 milionů kusů. Většina výrobních postupů je manuální..

„Ruské šampaňské“, určené pro masového spotřebitele, se vyrábí metodou Sharma. Sekundární kvašení probíhá v obrovských nádržích z nerezové oceli. Tuto praxi používají všechny země vyrábějící šumivé víno a v „Abrau-Durso“ se začalo používat od poloviny 20. století. Plnící linka v továrně je automatizovaná. Ročně z výrobních linek odchází asi 20 milionů lahví.

Ocenění

Portfolio společnosti Abrau-Durso zahrnuje více než tři sta ocenění, která vinný dům získal v celé své bohaté historii. Z úspěchů posledního desetiletí:

• International Wine Challenge 2011, Londýn - zlatá medaile;
• Golden Griffin 2011, Jalta - zlatá medaile;
• Vinorus 2013, Krasnodar - zlatá medaile;
• Asijské víno Recenze 2016 - Bronzová medaile.

Mezinárodní soutěž vín a duchů, Londýn

• 2010 - bronzová medaile;
• 2012 - bronzová medaile;
• 2014 - 1 stříbrná a 8 bronzových medailí.

Zajímavá fakta

Podnik je obzvláště hrdý na milisekund - vína se zvláštními vlastnostmi, která se vyrábějí v obzvláště příznivých letech. K tomu nedochází více než jednou za pět let. Sbírka má šampaňské, vydané společností v roce 1971.

Každý rok přichází do Abrau-Durso asi 200 tisíc turistů. Obzvláště zajímavý je zdravotní komplex Champagne SPA, kde si návštěvníci mohou vykoupat šampaňské, které má antioxidační vlastnosti a má příznivé účinky na pokožku..

Druhy šampaňského "Abrau-Durso"

Abrau-Durso Imperial

Šumivá vína se vyrábějí z hroznů, které rostou v nejlepších oblastech hospodářství a používají francouzské šampaňské. Lahve stojí ve sklepech nejméně tři roky.

Imperial Brut Vintage, 12%

Šampaňské s bohatou aromatickou vůní, která kombinuje chléb, jablko a citronové tóny. Víno s jemnou a svěží chutí, kterému dominují ovocné tóny. Doporučujeme podávat chlazené rybími pokrmy, mořskými plody a pikantními sýry..

Imperial Brut l`art Nouveau, 10,5%

Víno se vyrábí podle prastarého receptu z počátku XX. Století. Vůně tohoto šampaňského není odhalena okamžitě. Vůně citronů a pomerančů je nahrazena hruškovými tóny a v závěru dominují medové tóny. Nápoj vytvoří perfektní gastronomický pár ústřic a krevet.

Imperial Brut Rose, 12,5%

Brut je jemná růžová barva s vůní bobule. Kyselina nápoje je dobře vyvážená, v pachuti pociťují minerální a kořeněné tóny. Výrobce doporučuje šampaňské pro studená masová jídla: hovězí pečeně, carpaccio a pasty.

Blanc de Blancs Brut, 12%

Prémiové šampaňské je považováno za jeden z nejlepších mezi produkty společnosti. Vůně mísí vůni květin a zralého ovoce. Struktura nápoje je velmi hustá. V komplexu chutí dominují citrusové plody. Výrobce doporučuje toto víno pro zvláštní příležitosti..

Kolekce Victor Dravigny (Victor Dravini)

Victor Dravigny Extra Brut, 12%

Velmi suchá brut s aroma meruněk a citronů. V osvěžující chuti sledují hruškové tóny. Vhodné pro grilované ryby a kořeněné sýry.

Victor Dravigny Brut, 13%

Klasická odrůda s broskvovou příchutí. V gamutu převládají ovocné tóny, v cíli je přítomna trochu znatelná hořkost. Doporučeno pro drůbeží jídla.

Victor Dravigny Pink Brut, 12%

Růžový nápoj s vůní čerstvých bobulí. V chuti dominuje černý rybíz a grapefruit. Je kombinován s červeným kaviárem, čerstvým salátem, studeným masem a ovocnými koktejly..

Victor Dravigny Semi-Dry, 10,5%

Šampaňské s vůní kandovaného ovoce. Chuť je dokonale vyvážená kyselost a sladkost. Podávejte s lasagne, těstovinami, pikantními sýry a ovocem.

Victor Dravigny Semi-Sweet, 13%

Docela vzácný druh šumivého vína s vůní tropického ovoce, meruněk a broskví. Během výrobního procesu se do nápoje přidává cukr, takže získává výraznou sladkost. Můžete pít samostatně a s lehkým občerstvením: dezerty, ovoce a pečivo.

Victor Dravigny Red semisweet, 11%

Červené šumivé víno vytvořené klasickou technologií. Šampaňské s aroma třešňového rybízu a sametové chuti kombinované se sýry a čokoládovými dezerty.

Oddělení specifické sbírky

Linka byla vytvořena podle starých receptů a uvolněna na počest 400. výročí romanovské dynastie. Štítek předrevolučního času se znovu vytvoří na lahvích.

Specifické oddělení Polosuché, 12%

Komplexní vůni dominují odstíny jablek a citrusů. Chuť harmonicky kombinuje sladkost a kyselost. Podávejte s ovocem, sýry a lasagne.

Specifické oddělení Polosladké, 12%

Šampaňské vyrobené tradiční metodou tří odrůd. Chuť je ovocná, s mírnou sladkostí. Vhodné pro zákusky a pečivo..

Specifické oddělení Brut, 12%

Šumivé víno s vůní obilovin, medu a jablek. Chuť je svěží a dobře strukturovaná. Doporučeno pro červené ryby a bílé maso.

Kolekce "Russian Champagne"

Nejslavnější a nejoblíbenější značka. Nejlepší vinaři z Ruska a Francie pracovali na receptu nápojů. Šampaňské se vyrábí pomocí technologie Sharma, která udržuje víno v nádržích. Tato řada zahrnuje tradiční typy pro výrobce: surová, polosladká, polosuchá, polosladká červená a polosuchá růžová.

Kolekce světla Abrau

V roce 2014 byla uvedena na trh řada sycených vín. Recepty byly vyvinuty francouzskými odborníky. Jasné šampaňské je určeno publiku mládeže. Vína se vyznačují čerstvými květinovými aroma a ovocnou chutí. Pevnost je zanedbatelná - pouze 8%.