Drahé šampaňské a jeho vlastnosti

Pamatujeme si, že „Sovětský“ je klasickou ozdobou novoročního stolu, „Cristal“, se stal symbolem luxusního života a oslav v americkém stylu ... A kolik dalších zajímavých značek se pravidelně objevuje v hodnocení toho nejlepšího stavu, a proto si zaslouží pozornost!

Nabízíme tuto mezeru zaplnit - seznámíme se s vinařskou elitou a podíváme se na nejdražší šampaňské na světě: najdeme jména, příběh úspěchu, vlastnosti, důvody vysoké ceny. Možná jeden z nich bude někdy ve vašich rukou, a pak plně pochopíte, jaký poklad máte.

  • oblast produkce a rozmanitost použitých hroznů;
  • výrobní metoda;
  • legenda, to je příběh šampaňského;
  • hladina cukru;
  • tlak láhve.

Drahé šampaňské je určeno nejen značkou, ale také oblastí, ve které hrozny rostly pro jeho výrobu, tlakem v láhvi, historií nápoje.

Začněme tím nejdůležitějším - z místa vydání nápoje.

Jak region výroby ovlivňuje cenu?

Přímo po tom všem, kdo pomáhá potvrdit pravost alkoholu. Přísně vzato, šampaňské lze považovat pouze za šumivé víno, které bylo vyrobeno v oblasti šampaňského, az hroznů vypěstovaných v tomto regionu. Plody by měly mít určitou jakost - mezi 7 přípustnými. Nejčastěji používané 3 jsou: pinot noir, chardonnay a pin meunier, jakož i sestavy na nich založené. Dokonce i prořezávání a sklizeň vinné révy se musí dodržovat v souladu se všemi požadavky INAO.

Pokud se nápoj vyrábí v jiné oblasti nebo v jiné zemi, pokud se vyrábí z nesprávné odrůdy, nelze jej považovat za šampaňské. Francouzi berou tuto otázku velmi vážně a hájí originalitu své národní alkoholové pýchy ve všech případech, počínaje rokem 1891 a podpisem Madridské smlouvy.

Drahé šumivé víno je známo, že se vyrábí pouze v provincii Champagne.

I takové velmi oblíbené, chutné a poměrně drahé šumivé víno, jako je „Asti“, není šampaňským. A to i přesto, že jeho název je chráněn zeměpisným prvkem. Asti se právě vyrábí v Piemontu, to znamená v Itálii.

Kromě toho Francouzi stále vedou právní spory ohledně legality používání slova „šampaňské“ ve spojení se známým názvem „Sovětský“ - a zatím s jistotou vyhrávají. Navzdory všem trikům ruské strany, které se pokoušely oddělit vyrobená šumivá vína do samostatného typu produktu, se do roku 2022 budou muset výrobci z Ruské federace vzdát používání autentických výrazů.

Víš?? Byl to nekompromisní boj za zachování autorských práv, díky kterému byl alkohol ze Champagne výjimečný. Protože skutečný nápoj se vyrábí pouze v jednom regionu, znamená to, že to samozřejmě nemůže být levné - vše geniální je jednoduché. Dokonce i ceny vinic v tomto francouzském regionu začínají od 1 milionu EUR na hektar, a místní obyvatelé se tedy neponáhlí prodat půdu.

Jak cena závisí na způsobu uvolnění

Existují dvě výrobní technologie:

  • tradiční (klasické) - zahrnuje sekundární kvašení po plnění do lahví, přímo v těsně uzavřených lahvích;
  • nádrž (Sharma / Martinotti) - všechny fáze kvašení probíhají v jedné nádobě, po které se již sycený nápoj plní do lahví.

První metoda je považována za kanonickou a chráněná místními zákony, navíc je relativně dražší a časově náročnější. Proto je šampaňské vyráběné tradiční technologií, ceteris paribus, dražší než nádrž.

správná technologie výroby nápoje je také velmi důležitá.

Dobrá legenda = drahé šampaňské

Čím krásnější a bohatší je historie nápoje, tím vyšší je její popularita, tím elitář je status, a proto je tím vážnější cena. Platnost tohoto pravidla je potvrzena doslova každou prestižní řadou šampaňského:

  • Pushkin ve svých pracích (ve stejném Eugene Onegin) opakovaně obdivoval Vdova Clicquot.
  • Elizabeth II přinesla nové kolo popularity „Wash“, čímž se z vinárny stal královský dodavatel šampaňského.
  • Zvláštní agent James Bond v románech Iana Fleminga a filmy o nich s potěšením pil - Blinglinger -.
  • Stamps House Perignon se stal světově proslulým (a tak drahým) kvůli šíření legendy stejného jména mnicha, který údajně přišel s technologií pro výrobu šampaňského.

Velice důležitá je historie značky.

Každá série má svůj vlastní příběh a poznání legendy je tak vzrušující, že cena přestává vypadat vysoká.

Jak cukr a tlak ovlivňují hodnotu

Sušší nápoj, čistší jeho chuť. Proto jsou všechny ostatní věci stejné, extra brut, v nichž je cukr až 6 g / l, je dražší než demi-sec, jehož sladkost dosahuje 32-50 g / l.

Kromě toho, čím vyšší je tlak v láhvi, tím výraznější je cena. Podle norem EU je minimálním ukazatelem šampaňského 3 atmosféry, u elitních odrůd dosahuje 5–6 atmosfér. Tlak je 2-3krát silnější než v pneumatice automobilu!

Víš?? Čím je nápoj teplejší, tím silnější bude korek z láhve. Rychlost může dosáhnout 100 km / h. Proto se doporučuje otevřít, a proto podávat jakékoli šumivé víno, chlazené - pro bezpečnost ostatních.

Hodnocení drahých značek šampaňského

Je tolik hodných zástupců, že si můžete vytvořit více než jeden vrchol nebo přehlídku. Do hodnocení tedy zařazujeme sběrné šampaňské podle zásady „jeden vinný dům - jeden příběh - jedna značka“. Jak se říká, aby nedošlo k urážce některého z výrobců a objektivnímu objasnění stavu věcí. Ukázalo se, že je velmi zajímavých sedm (6 značek + bonus).

Cristal Brut 1990

Klasika luxusního života posledních desetiletí, milovaná bohem, od rapperů po slavné mladé fotbalisty. V průběhu let byl vyráběn v různých variantách, ale konkrétně Cristal Brut 1990 spadl pod aukci Sothebyho aukce za 17 000 dolarů. Tak působivé množství anonymního sběratele v roce 2005 zaplatilo za exkluzivně navrženou 6 litrovou láhev.

A tady je nejdražší láhev šampaňského na světě.

Krug 1928

Byl vyroben z hroznů z roku 1926 (plodina, která byla uznána jako možná nejúspěšnější), byla lahvována v roce 1938. Klasická elitářka se 70letou historií a nejdražší šampaňské zvané Krug. 0,75 litrová láhev se prodává za 21 000 $. A estetové, když se tato příležitost objeví, kupte ji - nepít, ale obdivovat.

Zjistěte název nejdražšího šampaňského.

Bílé zlato Jeroboam od Dom Perignon

Zdá se, že mnich, který „vynalezl“ šumivé víno, byl stále tak mazaný a část jeho vynalézavosti byla rozhodně přenesena na moderní marketing značky. Jinak, jak vysvětlit skutečnost, že v roce 2005 prodali láhev bílého zlata Jeroboam za 40 000 dolarů, zatímco obvyklá bílá Dům Perignon stálo kolem 350 dolarů. Samozřejmě neexistuje žádný podvod a celé tajemství leží v exkluzivním „stříbrném“ balení. Jak vidíte, za kontejnery lze zaplatit vysokou cenu, nikoli samotné šampaňské.

Hodně peněz stojí za sbírku šampaňského.

Pernod-ricard perrier-jouet

V tom případě, když je celý soubor v prodeji. Co symbolizuje 12 lahví? Měsíce, znamení zvěrokruhu, nějaký abstraktní dokončený cyklus? Kupující si může jen hádat, ale za cenu 50 000 $ (náklady na set) si může vybrat odrůdu hroznů, ze které bude vyrábět šampaňské, a dokonce i uloženou sbírku uložit do sklepů producenta po dobu 8 měsíců.

Zjistěte název nejdražšího šampaňského na světě.

Heidsieck

Ze všech četných sérií této značky budeme hovořit o té, která byla vydána speciálně pro Nicholas II. Tato strana se nedostala ke stolu císaře, když se potopila na cestu do Ruska. V roce 1997 bylo 200 lahví vytaženo na povrch a každá z nich se dostala pod kladivo v průměru 270 000 dolarů. Zajímavé je, že kupující byli ruští podnikatelé.

A tento nápoj byl vyroben speciálně pro Nicholase II.

Dna diamanty

V roce 2013 byla za účasti designéra Alexandra Amose vydána plesová nejdražší láhev šampaňského na světě. Gout de Diamants s objemem 0,75 litru nákladů, pozornost, 2 miliony a dalších 70 tisíc dolarů! Bezprecedentní cenu vysvětlují nejen hrozny Grand Cru, ale také design. Držák gramofonu je zdoben logem značky, vyrobeným z bílého zlata a třpytivým diamantem o velikosti 19 karátů..

Tyto lahve jsou zdobeny bílým zlatem a diamanty.

Veuve Clicquot 1883

Samozřejmě, že ne všechno se měří pouze penězi. Existují skutečně nezapomenutelné nápoje, které jsou tak jedinečné, že jejich přesnou hodnotu nelze jednoduše nazvat. Jeden z těchto exkluzivů se dnes může pochlubit slavnou značkou vdovy Clicquot..

V roce 2008 pozval čerstvě upečený majitel skotského hradu Torosay Chris James zámečníka, aby otevřel starou příbornici, zděděnou od předchozího majitele. Když se pán zabýval zámkem, muži viděli malou zásobu alkoholu. Láhev Widow Clicquot, zakořeněná v roce 1883 a uložená 111 let, se stala skutečným klenotem nálezu. A jak drahé je šampaňské? Těžko říci, ale zdobí sídlo výrobce, deset let je nyní základním kamenem výstavy v Reims.

A tady je další slavná značka s vysokou cenou.

Nejdražší šampaňské prezentované v Rusku si zaslouží zvláštní zmínku, protože přímo v Ruské federaci, bez objednání přes internet, můžete koupit daleko od všech nejuznávanějších a nejoblíbenějších značek. Klasické bruts tvoří vrchol, počínaje řadami Pol Roger a Louis Roederer na 10 - 11 000 rublech za 0,75 litru a končící řadou Salon S 20letého stárnutí, jehož cena dosahuje 90 000 rublů.

neublíží znát nejdražší šampaňské v Rusku.

Všechny tyto značky se staly legendami, osobní setkání s nimi je velkým úspěchem a nákup jedné z nich je cílem mnoha milovníků alkoholu. Neměli byste však žít jen sen. Nepochybujte o tom, že v dobré společnosti a s dobrým důvodem je i rozpočtová Oreanda schopná jiskřit nejlepšími barvami a vypadat jako nápoj bohů.

Podobné

Nabídka