Recepty tinktury z třešně

Menu

• Hlavní složky:
• Ingredience
• Klasická tinktura třešně s jámami na vodce
• Tinktura třešní s nízkým obsahem alkoholu se semeny bez vodky
• Tinktura z pomerančů a třešní
• Sušená tinktura třešně s pitím alkoholu
• Třešňová tinktura na koňaku

Čerstvé nebo zmrazené třešně by se měly na slunci mírně sušit. Za tímto účelem položte bobule v tenké vrstvě a nechte několik dní na přímém slunci, pravidelně třešně převracejte. Tento proces můžete urychlit - bobule vložte do trouby na 4-6 hodin a pečte při teplotě 60–80 stupňů. Tento krok není nutný, ale sušením bobulí můžete z něj odstranit přebytečnou vlhkost, která dodává alkoholickému nápoji vodotěsnost.

Do třílitrové nádoby umístěte bobule, cukr a vodku nebo jinou složku alkoholu. Alkohol by měl pokrýt bobule nejméně 2 cm, v případě potřeby lze množství této složky zvýšit.

Sklenici pevně uzavřete a umístěte na 30 dní do temné místnosti. Obsah dobře protřepávejte každé dva dny..

Po měsíci protlačte tinkturu gázou, složenou v několika vrstvách. Možná budete muset tyto kroky několikrát opakovat. Stiskněte bobule rukama a zfiltrujte tekutou část bavlněnou vlnou.

V důsledku přípravy tinktur podle tohoto receptu se získá „třešeň“ o síle 20-25%. Hotový nápoj nalijte do láhve, pevně uzavřete zátkami a uložte do chladničky nebo suterénu.

• 1, 5 kg třešní;
• vodka (měsíční svit, alkohol 45%) - 700 ml;
• cukr - 0,5 kg.

Klasická tinktura třešně s jámami na vodce

Pokud máte rádi domácí nápoje, můžete zkusit tinkturu třešně s jámami, která bude dobrým doplňkem slavnostního stolu..

Tinktura připravená na základě třešní a alkoholu, vodky nebo měsíčního svitu, zvaná „třešně“. Je velmi oblíbený mezi milovníky domácích alkoholických nápojů, protože má příjemnou chuť a úžasnou vůni. Cherry vyhlazuje ostrou chuť alkoholové složky, dodává nápoji příjemnou kyselou chuť.

Pro přípravu domácí tinktury třešní s jámami je lepší vzít plody velkých sladkých odrůd. Můžete použít čerstvé, sušené nebo zmrazené ovoce.

Trvanlivost tinktury na třešní bez slunečního záření je 3 roky.

Tinktura třešní s nízkým obsahem alkoholu se semeny bez vodky

Můžete si připravit tinkturu třešní s jámami bez vodky, jedná se o nápoj s nízkým obsahem alkoholu získaný metodou přirozeného kvašení. V tomto případě to však bude trvat mnohem více času na jeho přípravu.

Základní ingredience:

• třešeň s jámami - 2 kg;
• cukr - 900 g;
• voda - 1 šálek.

Držte se tohoto schématu vaření "cherry":

1. Promyté a mírně sušené bobule nalijte do sklenice a nalijte je do vrstev cukru.
2. Přidejte vodu a ponechte prostor pro kvašení.
3. Pomocí dřevěnou lžící nebo válečkem rozmačkejte třešně do sklenice.
4. Po provedení několika vpichů zakryjte sklenici lékařskou rukavicí, aby do ní mohl proniknout vzduch. Umístěte nádobu do teplé a temné místnosti.
5. Jakmile uvidíte, že rukavice jsou opálové, můžete začít filtrovat nápoj, protože kvašení je již ukončeno.
6. Kapalinu nalijte do tenkého plátna, několikrát ji protlačte přes takový filtr a nechte ji několik dní namočit na tmavém teplém místě..

Díky této práci získáte chutný, aromatický a bohatý nápoj z bobuloviny bez výrazné vůně alkoholu.

Tinktura z pomerančů a třešní

Chcete-li připravit lahodný alkoholický nápoj podle tohoto receptu, připravte následující složky:

• pomeranče - 1 kg;
• třešeň - 1, 5 kg;
• vodka - 2 l;
• cukr - 2 kg;
• voda - 500 ml.

Dodržujte tento recept na přípravu srdečního:

1. Bobule důkladně rozeberte, opláchněte a mírně osušte na ručníku. Poté položte třešně na plech a vložte do trouby, předehřáté na 80 stupňů.
2. Omyjte pomeranče, nakrájené na plátky a sušené třešně vložené do láhve.
3. Vařte vodu, rozpusťte v ní cukr, vařte sirup, dokud nezíská karamelovou barvu.
4. Chlazený sirup důkladně promíchejte s vodkou a zalijte do láhve s touto tekutinou bobule a ovoce. Namočte tinkturu 3-4 týdny na tmavé teplé místo.
5. Namočte tinkturu, vytlačte bobule a ovoce, nalijte do čisté nádoby a vyčkejte, až se sraženina dostane. Poté ze sedimentu odstraňte tinkturu ovoce a bobule. Chcete-li to provést, nalijte nápoj do suché skleněné nádoby pomocí zkumavky.
6. Tinkturu můžete pít ihned po jejím odstranění ze sedimentu. Pokud však stojíte po dobu šesti měsíců, „třešnička“ naplněná pomeranči získá atraktivní koňakovou barvu a příjemnou karamelovou chuť..

Domácí nápoj skladujte na chladném místě - v lednici nebo suterénu.

Sušená tinktura třešně s pitím alkoholu

K přípravě silné tinktury třešní se semínky na alkohol použijte následující složky:

• 1, 5 l alkoholu;
• 200 g sušených třešní;
• 5-7 kousků hřebíčku;
• 2 muškátové ořechy;
• 2 vanilkové lusky;
• 50 g dubové kůry;
• 150 g třešňových listů;
• 10 kusů kávových zrn;
• 300 g cukru;
• pomerančové kůry.

Při přípravě domácího nápoje postupujte podle těchto pokynů:

1. Koření rozetřete na prášek, společně s cukrem a dubovou kůrou, vložte je do láhve. Nalijte tuto směs s alkoholem zředěným vodou na 45 stupňů.
2. Lahvičku pevně uzavřete a vložte ji na 2 týdny na tmavé místo.
3. Po stanoveném čase tinkturu napněte, naplňte ji sušenými plody a třešňovými listy. Trvejte na temném a teplém místě po dobu jednoho měsíce.
4. Hotový nápoj přelijte, nalijte do menších nádob a uložte na chladném místě.

Třešňová tinktura na koňaku

Tuto třešňovou tinkturu lze použít nejen jako nízkoalkoholický nápoj během svátku, ale často ji používají i ženy v domácnosti při přípravě chutného pečiva.

Budete potřebovat:

• 2 kg třešní;
• 1 litr brandy nebo brandy;
• 2 šálky cukru.

Proces přípravy chutné „třešně“ vypadá takto:

1. Třešně rozdělte a dobře umyjte, mírně suché, rozetřete bobule v tenké vrstvě na čistém ručníku.
2. Do lahve nalijte třešně, přidejte alkoholovou složku - koňak nebo brandy, cukr.
3. Obsah láhve míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
4. Vložte nádobu na 3 měsíce do chladné místnosti.
5. Po uplynutí stanovené doby namočte hotový nápoj a nalijte jej do menších nádob. Uchovávejte lahve v chladné místnosti v lahvích s pevně zavřenými víky..