Frappe: co potřebujete vědět + 5 receptů doma

Co potřebujete vědět o frapp

1. To je věřil, že frappe byl vynalezen zástupcem Nescafe jmenoval Dimitris Vakondios v roce 1957 v Soluni.

2. V Řecku je frappe jedním z nejoblíbenějších nápojů a je k dispozici téměř ve všech řeckých kavárnách..

3. Slovo „frappe“ pochází z francouzského slova „frapper“, což znamená „bít“, jako drcený led, když se smíchá s nápojem a třese se v třepačce.

4. Frappe se stal charakteristickým znakem poválečné kultury řecké kávy.

Řecký přístup k vaření frappe

V Řecku tři stupně sladkosti:

1. Glykos (γλυκός, sweet)

   2 lžičky kávy a 4 lžičky cukru.

2. Metrios (μέτριος medium)

   2 lžičky kávy a 2 lžičky cukru.

3. Skétos (σκέτος, normal)

   2 kávové lžičky bez cukru.

Všechny druhy mohou být podávány s kondenzovaným mlékem, v tom případě je lze nazvat frapogalo (φραπόγαλο, řecká výslovnost: [fraˈpoɣalo], „frappe milk“).

Někdy se frappe podává bez vody (jiné než voda použitá v pěně) a místo toho se používá mléko. Tato možnost se nejčastěji vyskytuje na Kypru..

Kahlúa, Baileys Irish Cream a další kávové likéry se někdy používají pro další variace..

Klasický řecký frappe recept

Složky

1. Kvalitní instantní káva - 2-3 lžičky.
2. Voda - 15 ml
3. Kostka ledu - pro třepačku a pro servírování
4. Studená voda - 200 ml (k dodání)

Metoda vaření

1. Nalijte kávu do třepačky, přidejte 15 ml vody a důkladně protřepejte ledem po dobu nejméně 15 sekund.
2. Nalijte sítko v highball s ledem a přidejte studenou vodu.
3. Vložte zkumavku a podávejte.

Frappe Zmrzlinový recept

1. Ledová káva - 2 šálky
2. Mandlové mléko - 2 šálky
3. Čokoládový sirup - tři 1/2 lžíce. l.
4. Cukr - tři 1/2 lžíce. l.

Metoda vaření

1. Uvařte kávu a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
2. Nalijte kávu do ledových podnosů a zmrazte.
3. Do mixéru přidejte zmrazené kostky kávy, mandlové mléko, čokoládový sirup a cukr..
4. Rozšlehejte na požadovanou texturu.
5. Nápoj doplňte šlehačkou, čokoládovým sirupem a nastrouhanou čokoládou.

Caramel frappe recept

Složky

1. Ice - 4 šálky
2. Chlazená černá káva - ½ šálku
3. Mléko - ¼ pohár
4. Vanilla - 1 lžička.
5. Karamelová omáčka nebo sirup - 2 lžíce. l.

Metoda vaření

1. Porazte všechny ingredience v mixéru, dokud nebudou hladké..
2. Nápoj doplňte šlehačkou a karamelovou omáčkou.

Recept Mocha Frappuccina

Složky

1. Led v krychli - 10 ks..
2. Mléko - 240 ml
3. Vanilkový extrakt - 1 lžička.
4. Práškový cukr - 3 lžíce. l.
5. Čokoládová omáčka - 3 lžíce. l.
6. Silná káva - 60 ml

Metoda vaření

1. Dobře promíchejte led, mléko, cukr, vanilku, chlazenou kávu a čokoládovou omáčku.
2. Ozdobte šlehačkou a čokoládovým sirupem nebo omáčkou.

Ice cream frappe recept

Složky

1. Káva zmrzlina - 3 lžíce. l.
2. Mléko - 1 šálek
3. Okamžité espresso - 1 lžička.
4. Kakaový prášek - 1 lžička.
5. Skořice - ¼ lžička.
6. Špetka muškátového oříšku
7. Extrakt máty máty - ½ lžičky.
8. Led - ½ šálku
9. Šlehačka pro servírování
10. Čokoládové lupínky pro servírování

Metoda vaření

1. Přidejte všechny ingredience do mixéru / mixéru.
2. Protřepejte nebo rozšlehejte při maximální rychlosti..
3. Podáváme ve šlehačce a čokoládových hrncích.

Frappe v jiných zemích

V Bulharsku se cola používá místo vody..

V Dánsku se místo vody často používá studené mléko..

V Srbsku se frappe (obvykle nazývaná „hladan nes“, „studená instantní káva“) obvykle vyrábí z mléka nebo zmrzliny a šlehačka se často přidává na vrchol.

V Itálii znamená frappe koktejl. Granita al caffè - nápoj podobný kávové frappe.

Ve Spojených státech má slovo „frappe“ dva významy, pouze jeden z nich odkazuje na kávu a žádný z nich není spojen s řeckým kávovým nápojem.

Kavárna v Bostonu v Massachusetts s názvem Coffee Connection kombinovala koktejl s kávou a nazvala ho „frappuccino“.

Pak Starbucks koupil tento obchod a učinil tento nápoj světově proslulým. Je zvláštní, že v Řecku nabízí Starbucks jak frappuccino, tak klasickou řeckou verzi nápoje.

V severovýchodní oblasti Nové Anglie je frappe (výrazná „frap“ a hláskovaná bez přízvuku) hustým mléčným koktejlem.