Káva s rumem: 3 recepty doma
Káva s rumem
- Je to osvěžující a tonický alkoholický nápoj s nádhernou vůní. Předpokládá se, že Němci jako první vymysleli recept na tento koktejl, není však možné tuto skutečnost potvrdit nebo vyvrátit. Je jisté, že tento nápoj vás zahřeje za nepříznivého počasí a povzbudí vás i v nejtemnější den.
Německý recept na kávu s rumem
Složky
- Mletá káva - 3 lžičky
- Voda - 150 ml
- Cukr podle chuti
- Rum podle chuti
Rum se zpravidla přidává v poměru 1/3 silného nápoje na 2/3 kávy. Ale tyto proporce jsou přibližné, každý fanoušek receptů má svou vlastní volbu.
Jak vařit
- Zahříváme Turek, vložíme do něj prášek, naplníme ho vodou a zahřejeme, dokud se nezvýší pěna.
- Vyjměte Turek z ohně, zamíchejte kávu, vložte cukr, znovu ho vložte do ohně.
- Po druhém zvýšení pěny znovu promíchejte nápoj a znovu zahřejte. Už potřetí se pěna zvedla? Káva je připravená, nechte ji vařit 2-3 minuty.
- Nalijte kávu do sklenice, přidejte do ní část rumu. Míchat či ne je individuální záležitost. Například Němci nejsou přijímáni. Zrádce porušuje celou společnost rumem.
Recept na rum a mandlovou kávu
Složky
- 1 polévková lžíce kořeněné rum (kubánský rum je nejlepší)
- 50 g mandlí
- 1,5 lžíce mletá káva
- 50 ml šlehačky (33% tuku)
- 1 žloutek
- 2 lžíce práškový cukr
- Špetka vanilinu
Jak vařit
- Mandle v mlýnku na kávu rozemeleme na prášek.
- Rozdělte vejce na žloutek a bílkoviny.
- Žloutek poražte 2 polévkovými lžičkami práškového cukru, až do lehké vzdušné konzistence (bití šlehačkou 3-5 minut).
- Šlehačka se šlehačkou s vanilkovou šlehačkou, dokud nezhoustne.
- 1,5 lžíce aromatické kávy vařené ve 100 ml. ohřejte vařící vodu přes a nad nízkým teplem. Když se pěna poprvé objeví, vypněte oheň, vyjměte přesve (Turku) ze sporáku a nechte ho vařit 3-4 minuty.
- Napněte horkou kávu přes sítko. Naléváme kávu na okraje šálku, necháme asi 1,5 cm.
- Přidejte 1 polévkovou lžíci rumu na kávu.
- Nalijte 2 polévkové lžíce zbitých žloutků s práškovým cukrem. Pěna se může zpočátku klesat na dno, ale po minutě se znovu objeví.
- Nalijte na pěnu 2 lžičky mletých mandlí.
- Na mandle položte neslazený šlehačka pomocí sáčku na vaření. Hotovo!
Recept s citronem a pomerančem
Ingredience na 4 porce:
- 450 g silná černá káva.
- 1 oranžová.
- 1 citron.
- 3 lžíce. lžíce rumu.
- 1/3 šálku práškového cukru.
Jak vařit
- K přípravě kávy s rumem nakrájejte pomeranč a půl citronu na tenké plátky, nalijte kávu a zapálte.
- Když se káva začne vařit, nalijte do rumu, nalijte do moučkového cukru, promíchejte. Jakmile se prášek rozpustí, vyjměte kávu z horka a nalijte do horkých šálků.
- Zbývající polovinu citronu nakrájejte na tenké plátky a ozdobte je šálky.
Nezapomeňte také, že do kávy s rumem můžete bezpečně přidávat různá koření, bobule a ovoce. Jediným pravidlem, které musíte dodržovat, je vaše fantazie a vkus..