Vyrábíme koňak z vodky doma - krok za krokem recept

Každý chce vyrobit vynikající koňak založený na vodce, čímž velmi potěší přátele a příbuzné výborným nápojem. Je zřejmé, že to nebude skutečný koňak, protože takový nápoj má nejen svou vlastní jedinečnou technologii, ale také jedinečnou chuť. Pravda, můžete udělat něco podobného sami.

Recept na koňak z vodky na dubové kůře

Pokud si chcete připravit drink, který co nejvíce připomíná jeho vlastnosti skutečného klasického koňaku, můžete si připravit skutečnou tinkturu na základě kůry starého dubu. Koňak, u kterého se používá kůra starodávného dubu, může být vyroben z vodky a samostatně a bude mít jemnou pachuť a lehce jemnou vůni.

Ingredience

• Vodka - 3 litry;
• Dub (jeho hranolky nebo kůra) - 3 polévkové lžíce s nádobou;
• 2 gramy vanilinu;
• 2 malé lžíce s cukrem. Nejlepší je použít jako barvu pálený cukr.

Jak vařit

1. Kupte si kůru v lékárně nebo se nakrájejte a sušte na tmavém místě;
2. Rozemelte kůru;
3. Nalijte vodku do sklenice nebo pánve (čím větší krk, tím snazší je přidávat ingredience);
4. Přidejte spálený cukr do nádoby a promíchejte, aby se tato složka úplně rozpustila;
5. Přidejte vanilin a kůru na pánev;
6. Poté musíte promíchat všechny ingredience a ucpat pánev, a pak nechat, dokud úplně stát. Přibližná doba zrání a zrání nápoje je 30 dní.

Prune Cognac

Další dobrou volbou je koňak z švestek. Tento nápoj má také skvělou vůni a chuť, takže se mu bude líbit každý. Sušené ovoce je v tomto případě aroma a barvivo, které pomáhá koňaku dát vynikající kytici francouzského nápoje. Švestky lze zakoupit na trhu nebo v obchodě..

Ingredience

• 500 mililitrů vodky. Nejlepší je ušetřit peníze a koupit vynikající vodku;
• Sušené švestky. Normálně se použije 15 gramů;
• 1 sáček klasického čaje;
• 1 malá lžička granulovaného cukru;
• Různé standardní koření a koření podle vašeho vkusu.

Jak vařit

1. Nalijte vodku do sklenice. Můžete také použít měsíční svit nebo měsíční svit z hroznů;
2. Pak je třeba do tekutiny přidat švestky a není nutné ji mlet;
3. Zbývající přísady se umístí do stejné nádoby a všechny složky se pak musí smíchat;
4. Ve vodce s již přidanými ingrediencemi je třeba čajový sáček sklopit. Lano lze přitlačit okrajem víka - je snazší ho odstranit;
5. Nádoba musí být řádně uzavřena a protřepána a poté ponechána 24 hodin na tmavém místě.

V ideálním případě musíte naléhat na sušené švestky a bude nejpřesnější trvat na tom po dobu 3 dnů, ale můžete pít za den. Před podáváním koňaku je třeba ji protlačit gázou nebo sítem a poté nalít do karafy nebo láhve. Nápoj si můžete připravit v jakémkoli množství - stačí dodržet požadované proporce.

Pepř a nakrájejte na vodku

Koňak pouze na švestkách je vhodný pro případy, kdy není čas. A jak si můžete dát drink, pokud máte čas? Existuje další recept, který používá šípky a papriky..

Ingredience

• Vodka - 500 miligramů;
• Sušené švestky v množství 7 kusů (ovoce si můžete vzít okamžitě se semeny);
• 1 hřebíček růže;
• Černý pepř - 4 hrách;
• Vanillin - 0,5 gramu;
• Písek (v případě potřeby) - 1 čajová lžička.

Jak vařit:

1. Rozdejte koření a švestky a nalijte je do sklenice;
2. Do nádoby přidejte cukr a vodku a dobře protřepejte;
3. Sklenici uzavřete víkem a nechte 12 dní. Chladná místnost bez světla udělá;
4. Otevřete sklenici a několikrát protlačte tekutinu skrz sýr. Můžete také použít filtr na uhlí;
5. Vezměte jednu nebo několik lahví s tónovaným sklem a nechte je 2 týdny na tmavém místě s nízkou teplotou;
6. Napněte nápoj a nalijte do nové láhve.

Po dokončení všech výše uvedených kroků může být brandy doručena při jakékoli vhodné příležitosti. Kromě toho může být nápoj uložen po mnoho let, a to se tím nezhorší.

Šípkový recept

Existuje další velmi populární a oblíbený recept, který lze použít k vytvoření koňaku na základě dobré vodky..

A tento recept je založen především na tak uzdravujícím a zdravém ovoci ve všech ohledech jako dogrose.

U lidí je tento keř označován jako divoká růže a právě šípek má nejvyšší obsah široké škály užitečných látek a složek.

To znamená, že pes roste nejen že zlepšuje imunitu, ale je také používán jako hlavní nástroj při léčbě onemocnění spojených s játry a ledvinami. Kromě toho může dogrose, pokud je správně připravena a použita, příznivě ovlivnit oběhový systém a zdraví mužů.

Z tohoto a dalších důvodů bude moci tinktura založená na šípcích a jejích kořenech prospívat člověku. To je zvláště pociťováno, pokud člověk takový léčivý nápoj nezneužije, ale použije jej s mírou.

Hlavní komponenty, které jsou pro koňak potřebné:

• 3 litry kvalitně filtrované vodky. Jako vždy, v tomto bodě je lepší neukládat;
• Červené růže boky. Dost čtyři tucty;
• Dubová kůra - 70 gramů;
• Černý pepř - 5 hrách;
• Jedna čajová lžička čaje. Černý čaj je pro tyto účely nejvhodnější;
• Cukr - 2 lžičky.

Recept na brandy z vodky

Níže uvedený recept se nejlépe používá v případech, kdy je skutečný, vysoce kvalitní a vyznačuje se čistotou a silou vodky. Nejlepší je, kromě toho, vybrat vodku bez spalovacích olejů a zcela vyčištěnou. V opačném případě nelze jednoduše otevřít celou kytici chuti vytvořeného nápoje..

Recept na vysoce kvalitní koňak založený na červeném šípku je velmi jednoduchý a ukazatele vůně a chuti tohoto nápoje jistě překvapí každého, dokonce i nejnáročnějšího labužníka, který tento nápoj vyzkoušel..

Chcete-li vytvořit nápoj, musíte postupovat takto:

1. Čerstvé a sušené ovoce by se mělo důkladně omýt a poté vložit do jakékoli nádoby. Stejně jako dříve je banka nejvhodnější;
2. Nádoba musí být naplněna vodkou a poté nádobu uzavřít pevným víkem, obsah řádně protřepat a nechat vyluhovat po dobu 7 dnů (tmavá a studená místnost);
3. Vezměte nádobu s tekutinou, dobře ji protřepejte a umístěte ji na teplé místo po dobu 2 týdnů;
4. Poté je nutné přidat zbývající složky uvedené v přísadách do nádoby s připravovanou brandy a vše znovu protřepat. Dále je důležité ponechat výslednou směs další měsíc. Takže si můžete být jisti, že je nápoj plně vyluhován.

Jakmile jsou všechny kroky dokončeny, musíte vzít tekutinu a protlačit ji přes sýr. Je důležité složit tenká plátna do několika vrstev..

Můžete také použít speciální filtry a nalít koňak do několika skleněných lahví. Nápoj je připraven, takže ho můžete prezentovat během svátku..

Kromě toho můžete koňak skladovat po mnoho let a z toho se to jen zlepší.

Jak vyrobit koňak z vodky doma?

Domů »Měsíční svit» Koňak z vodky ...

Koňak je aristokratický nápoj na bázi hroznového ducha. Několik let tráví v dubových sudech, pohlcuje přirozenou vůni. V minulosti se to považovalo za nápoj elity, protože jen velmi málo z nich si mohlo dovolit takový drahý produkt. Vodka obsahuje stejný počet stupňů jako koňak. Je možné vyrobit koňak z vodky doma?

Fáze výroby koňaku z vodky

Mělo by být předem pochopeno, že koňak ve své skutečné podobě nemůže být získán z vodky, protože je nutné trvat na tom v dubových sudech po dobu nejméně dvou let. Maximum, které můžete získat, nápoj, který má chutnou chuť k požadovanému produktu.

Přesto je brandy vytvořené řemeslným způsobem jedinečné svým vlastním způsobem. Fanoušci domácích alkoholických výrobků ocení jedinečnou chuť tohoto produktu.

Dáme vodku vůni koňaku

Pokud je skutečný koňak naplněn v dubových sudech, musí být tento efekt nahrazen něčím. K tomu používáme dubovou kůru. Nejjednodušší způsob je koupit v lékárně. Bude však mnohem efektivnější pořídit si ji sami. Bude nutné ji sbírat, sekat a sušit. Bude to trvat déle, ale nápoj bude vypadat spíš jako originál.

Domácí dubová kůra

Nejlepší je sbírat kůru začátkem června. V tuto chvíli obsahuje největší množství šťávy. Dubová kůra obsahuje taniny, které dodávají infuzi nepříjemnou chuť. K jeho odstranění je nutné provést následující postup:

• Po dobu 15 minut trvat na tom, dubová kůra, promočená ve vroucí vodě. Poté musí být kapalina vypuštěna. Voda absorbuje škodlivé látky čištěním produktu
• Kůra musí být sušena. K tomu nemusíte používat troubu a mikrovlnnou troubu. Nejlepší je položit jej na plech a položit na parapet
• Sušená dubová kůra by měla být v troubě mírně upečena. Koncem procedury je vzhled malého kouře.

Ingredience pro domácí koňak

• Vodka 40% - 3 litry. Je lepší používat vodku, na jejímž základě je alkohol třídy „Extra“. Čím vyšší je kvalita alkoholu, tím vyšší je kvalita konečného produktu..
• Dubová kůra - 2 polévkové lžíce. Lékárenská dubová kůra nebo ručně sbíraná (sušená).
• Toastový cukr - 2 lžičky. Změní nápoj na zlatý.
• Vanillin - 1 sáček. Lze jej zakoupit v obchodě..
• Karafiát - 3 ks. Prodává se v obchodě s potravinami v kořenícím oddělení..

Technologie vaření

Vodka musí být nalita do 5 litrové láhve. Smažený cukr rozpusťte na pánvi a nalijte jej do nádoby s vodkou. Do lahve se také umístí sušená dubová kůra, hřebíček a vanilka. Důkladně protřepejte.

Poté vložte nádobu na temné chladné místo. Výsledná směs trvá 1 měsíc. Tekutinu protřepávejte jednou za 2-3 dny. Hlavní věc je být trpělivý. Nápoj by měl být naplněn a absorbovat vůni dubové kůry. To je přesně rozlišovací charakteristika koňaku..

Přírodní koňakový produkt absorbuje aroma dubových sudů po dobu 2 let. Expresní recept na domácí koňak zkracuje tuto dobu na 30 dní. Trochu trpělivosti a lahodný domácí koňak potěší vás a vaše blízké pro společnou hostinu.

Podobný recept na brusle vyrobené z vodky, ale s přidáním švestek, je v tomto videu..

Jak vyrobit „rychlý“ brandy pro obchody?

Při nákupu koňaku v obchodě čelíme nespočetným náhradám a padělkům. Najít skutečný koňak mezi navrhovanými možnostmi je docela obtížné.

Vysoká cena není zárukou, že originál je před vámi. To, z čeho se navrhovaný produkt skládá a co je obsaženo v jeho složení, není známo. Podívejte se na video níže, jak vyrobit pěthvězdičkový koňak k prodeji za pár dní.

Jak vyrobit koňak z vodky

Na základě vodky doma si můžete rychle udělat silný nápoj původní chuti z přírodních produktů. Tento článek, jak si vyrobit koňak z vodky, je určen tvůrčím, odvážným lidem, kteří rádi experimentují a zkoušejí, slaví svátky, potěší milované přátele a přátele a užívají si s nimi.

Pravděpodobně nejpřesnějším názvem nápojů, které se nazývají domácí nebo domácí koňak, je tinktura, která odpovídá způsobu přípravy, způsobu výroby koňaku z vodky a seznamu použitých produktů. Charakteristickým rysem těchto tinktur je povinná přítomnost:

• Dubová kůra jako hlavní složka, která nasycuje chuť nápoje taniny.
• Vanillin (ale ne vanilkový cukr), vytváří vynikající jedinečnou chuť, protože koňaky s trvanlivostí až 10 let, získejte vanilkové tóny.
• Malé množství cukru.

Ovoce, karamel, lískové oříšky a louky odstínů chutí a vůní dodávají nápoji malé množství dalších složek.

Jak vyrobit koňak z vodky - starý recept

Starověké recepty na výrobu tinktur na bázi alkoholu nebo vodky naznačovaly, že brzy na jaře sbírají kůru z mladých dubových větví. Obsahuje až 20% taninů..

Kůra musí být sušena na tmavém místě a rozdrcena, a poté na ni trvá alkohol v poměru 50 g kůry na 1 litr 70% alkoholu po dobu dvou týdnů. Poté nařeďte na požadovanou pevnost a filtrujte. V dnešní době lze dubovou kůru zakoupit v lékárně, protože.

tato kůra se shromažďuje v ekologicky čisté oblasti. A stromy ve vaší oblasti budou více neporušené.

SLOŽKY:

• 2,5 litru vodky
• 3 polévkové lžíce bez kopce dubové kůry
• 2 lžičky předvařeného páleného cukru
• 2 - 3 kousky hřebíčku
• Vanillin (ne cukr) na špičce nože
• 1/3 čajové lžičky mletého muškátového oříšku, můžete odříznout malou část (1/5) ze samotné ořechy a rozdrtit ji

PŘÍPRAVA: do sklenice nalijte vodku a přidejte všechny ingredience. Jak zavřít a dát na temné místo po dobu nejméně 1 měsíce. Po měsíci filtrujte tinkturu a nalijte ji do předem připravených krásných lahví.

Jak vyrobit koňak z vodky s divokou růží

Rose boky mají svíravé koláče sladké a kyselé chuti a jemnou vanilkovou vůni, když jsou pečené. Jeho malá přísada zdůrazňuje tuto vůni chuti..

SLOŽKY:

• 2,5 - 3 litry vodky
• 50 g dubové kůry
• 20 - 30 šípkových bobulí
• 2 lžíce cukru
• 5 hrách černého pepře
• 1 čajová lžička dobrého černého čaje bez aroma (ne taška)
• 2 - 3 listy třezalky tečkované

PŘÍPRAVA: smíchejte všechny komponenty, pevně uzavřete a trvejte na tmavém místě po dobu až 40 dnů, pokud je to možné. Poté filtrujte, nechte stát a znovu filtrujte. Nápoj je připraven k pití. Chcete-li dát jemnou karamelovou příchuť, že některé odrůdy brandy mají dlouhou expozici, lze 1 lžíci cukru nahradit lízátka (2 - 3 kusy).

Jak vyrobit koňak z vodky s ořechovým tónem

SLOŽKY:

• 3 litry vodky
• 1 lžíce dubové kůry
• 1 malá hrstka z ořechových příček
• 1 čajová lžička čaje bez aroma
• 3 až 4 hřebíček
• 1 polévková lžíce kmínu (volitelně)
• vanilin a kyselina citronová na špičce nože
• 2 až 3 polévkové lžíce cukru

PŘÍPRAVA: všechny ingredience nalijte vodkou a trvejte 7 - 10 dní na tmavém místě. Filtr a láhev. Další způsob přípravy zahrnuje infuzi vodky na příčkách vlašských ořechů po dobu několika dnů, filtraci a nalití zbytku složek touto tinkturou po dobu 10 až 12 dnů.

Jak vyrobit koňak z vodky - jinými způsoby

V kulinářské literatuře, která popisuje různé způsoby přípravy silných alkoholických nápojů, včetně toho, jak vyrábět koňak z vodky, nabízejí velké množství receptů na kávu s různými přísadami - skořice, hřebíček, citrusové plody atd., Ale bez dubové kůry. Tradičně se všechny suché ingredience nalijí vodkou nebo alkoholem a trvají 1,5 - 2 týdny, dokud se cukr a káva úplně nerozpustí. Poněkud z cesty je ikonický nápoj z druhé poloviny 20. století, „černý kapitán“.

Černý kapitán pití

Tento silný nápoj byl velmi populární v 70 - 80. letech minulého století. Ve svých starých noteboocích jsem si uchoval podrobný recept, který vypadá jako recepty z internetu. Poté zahrnovala „vzácná jídla“ - pojem, který ztratil svůj původní význam v naší době.

SLOŽKY:

• 1200 ml vody
• 300 g borůvkové bonbóny
• vanillin, kyselina citronová
• 4 až 5 čajových lžiček instantní kávy
• 500 ml alkoholu 90 - 95%

PŘÍPRAVA: po zahřátí rozpusťte bonbóny, přidejte trochu vanilky (ale ne vanilkového cukru) a kyseliny citronové, přiveďte k varu. Po varu vypněte a zalijte kávu. Super.

Přidejte alkohol a nechte ho vařit alespoň 12 hodin, filtrujte. Ukázalo se na bohatý tmavý nápoj s karamelovou chutí, připomínající koňak mnoha let stárnutí. Pijte opatrně.

Můžete přidat půl sklenice cukru, ale bude to velmi sladké. Tato možnost je pro všechny..

Rozmanitost receptů na domácí alkoholické nápoje vám umožní samostatně experimentovat s různými kombinacemi, s použitím nejen běžných produktů, ale také hotových alkoholových tinktur (například hloh), éterických olejů a hotových potravinových koncentrátů. V případě potřeby nebo na přání, studiem otázky, jak vyrobit koňak z vodky, můžete přidat další přízvuky do vůně a vůně tohoto nápoje.

Závěrem chci říci: vědět, jak vyrobit koňak z vodky, vyrobit si vlastní recepty k receptům, vybrat nejúspěšnější variantu. Nedovolte dětem, těhotným ženám a lidem se špatným zdravím vyzkoušet výsledek své kulinářské kreativity. Přejeme všem dalším kreativní úspěch! Budeme to pít, vychutnávat a užívat si!

Jak vyrobit koňak doma z vodky

Koňak má neobvyklou chuť na vysoké úrovni. Díky tomu se považuje za elitní nápoj. Má jasnou jantarovou barvu, vůně uvolňuje vanilku a chuť je prostě okouzlující. Skutečný koňak se připravuje opakovaným destilováním vína z nejlepších odrůd..

Ale můžete si také vypít tento nápoj sami. Bude to velmi podobné chuti, vůni a barvě jako u obchodu, ale složení domácího koňaku je velmi odlišné.

Koneckonců, nezahrnuje hroznového lihu ani látky, kterými je skutečný koňak během stárnutí v dubových sudech naplněn.

Výroba domácí brandy

Výroba brandy doma není vůbec obtížná. Jediným rozdílem mezi nápojem a původním koňakem bude absence hroznů v něm. Ale navzdory tomu můžete příjemně překvapit hosty a potěšit se tím, že připravíte voňavý a chutný elitní alkohol. Recepty na výrobu koňaku doma jsou velmi rozmanité. Nejoblíbenější je koňak z vodky nebo alkoholu..

Recept číslo 1

Ingredience

• 3 litry vodky nebo naředěného alkoholu;
• kyselina citronová na špičce nože;
• 1 čajová lžička černého čaje;
• 1 polévková lžíce vanilkového cukru;
• 1 lžíce kmínu kmínu;
• 7 květů hřebíčku.

Vaření:

1. Všechny přísady musí být přidány do vodky. K tomuto by měla být přidána kyselina citronová.
2. V teplé místnosti by měl být nápoj podán po dobu 3 dnů.
3. Chcete-li cítit veškerou chuť domácího koňaku, musíte ji vypít za týden.

Recept číslo 2

Tento recept je založen na použití kousků dubu. Je považován za jednoho z nejstarších..

Pro výrobu koňaku tímto způsobem je hlavní složkou dubová kůra, která je předsušena a rozemleta na velikost asi 2 milimetry.

Umístí se do sklenic na vrchol a poté se naplní vodkou nebo měsíčním svitem. S očekáváním 1 litru alkoholu přidejte 1 polévkovou lžíci. l granulovaný cukr. Nechte nápoj v temné místnosti po dobu 90 dní..

Koňak připravený podle tohoto receptu má nejlepší aroma a chuť skutečného elitního nápoje..

Recept číslo 3

Ingredience

• 1,5 litru zředěného alkoholu;
• 2 hrášky koření - 3 tablety glukózy;
• trochu skořice a vanilky;
• 1 polévková lžíce. l dubová kůra, silný čaj, šípky.

Vaření:

Všechny složky musí být přidány do alkoholu, s výjimkou tablet. Přidají se po 3 dnech. Koňak by měl být před použitím filtrován.

Recept číslo 4

Chcete-li vyrobit koňak, musíte vzít následující produkty:

• 3 litry vodky;
• 3 lžíce. l Mletá káva, granulovaný cukr;
• 1 lžička skořice
• 15 květů hřebíčku.

Všechny ingredience (kromě vodky) se smíchají dohromady, naplní se půl sklenice vodky a dobře se protřepají. Cukr musí být zcela rozpuštěn. Teprve potom je do této směsi nalita zbývající vodka. Sklenice by měla být pevně uzavřena a ponechána 14 dní v temné místnosti. Koňak lze opít až po jeho filtraci.

Výroba domácího koňaku s švestkami

Sušené ovoce je velmi chutné a velmi zdravé produkty. Jedním z nejčastějších typů této pochoutky jsou švestky. Švestky, ze kterých jsou tyto sušené ovoce vyrobeny, jsou hybridem trnky a třešňové švestky. Díky této neobvyklé kombinaci má ovoce jedinečnou chuť a vůni.

Švestky našly uplatnění při výrobě silných alkoholických nápojů, například whisky, brandy. Koňak nebyl výjimkou. Švestka může zjemnit sílu nápoje a dát mu zajímavou vůni.

Recept číslo 1

Takový recept na elitní nápoj se švestkami osloví každého labužníka nebo jen milovníka neobvyklých chutí v alkoholických nápojích. Koňak můžete vyrobit za pouhých pět minut a můžete ho pít hned další den po přípravě.

Musíte vzít 20 gramů sušených švestek, půl litru vodky, 1 lžičku granulovaného cukru, 1 balíček silného černého čaje, trochu skořice a vanilky, můžete přidat hřebíček.

Nalijte vodku do sklenice. Přidejte do něj všechny přísady a sušené švestky. Poté musíte položit čajový sáček do sklenice.

Sklenice se uzavře víkem a dobře se protřepe. Bude dobré, pokud můžete stát v temné místnosti po dobu tří dnů, ale pokud to není možné, můžete pít koňak po 24 hodinách. Před pitím se doporučuje prosévat sýr..

Recept číslo 2

Každý, kdo miluje aromatické alkoholické nápoje, by měl tento recept vyzkoušet. Je třeba si uvědomit, že koňak vyrobený tímto způsobem zraje nejméně 20 dní. Chcete-li začít, musíte si zakoupit tyto produkty:

• 0,5 l vodky nebo naředěného alkoholu;
• 5 kusů švestek;
• 3 hrách koření;
• 1 květenství karafiátu;
• trochu vanilky.

I bez cukru bude mít takový domácí koňak extrémně jemnou chuť. Pro jasnější chuť musí být všechna koření před přidáním do vodky mírně hnětena. Všechny ingredience musí být umístěny do 2-litrové skleněné nádoby a nalít alkohol. Nechte směs na chladném místě bez přímého slunečního záření. Po 12 dnech musí být nápoj filtrován.

Je to jeden a půl týdne, že nápoj je dost, aby se stal vonným. Další koňak dozraje. Za tímto účelem je filtrovaný alkohol ponechán další týden a půl v temné místnosti. Před podáváním koňaku ke stolu je nutné, aby stál jeden den v místnosti. Koření dodává nejen zajímavou vůni, ale také změkčuje sílu nápoje.

Není tajemstvím, že koňak je velmi oblíbený při různých oslavách, vždy je ozdobou jakéhokoli stolu. Protože to stojí hodně, pak by vynikající možností bylo vařit doma.

Jakýkoli recept na tento nápoj zaručuje vynikající chuť a příjemnou vůni. Domácí koňak je mnohem lepší než prodávaný v obchodech, protože je vyroben pouze z přírodních surovin..

Pokud nemáte alkohol nebo vodku, můžete použít vyčištěný měsíční svit.

Domácí recepty na vodku koňak

Jak vyrobit koňak z pravidelné vodky doma? Nejlepší recepty z přírodních produktů vám pomohou připravit vynikající nápoj..

Není divu, že koňak je nazýván „králem nápojů“, jeho ušlechtilá vůně a vynikající chuť zanechává málo lhostejných. Hluboké jantarové zabarvení ve skle dodává nápoju zvláštní kouzlo..

Tento typ elitního alkoholu se vyrábí z nejlepších odrůd hroznů. Unikátní technologie výroby spočívá v opakované destilaci vína a dlouhé infuzi ve speciálních dubových sudech.

Jak vyrobit koňak z vodky?

Technologie pro přípravu skutečného koňaku je velmi složitá a má mnoho nuancí. Existují však recepty, díky nimž můžete z vodky vyrobit skvělý domácí koňak. Při správném dodržení všech proporcí a doporučení můžete doma dosáhnout skvělého alkoholického nápoje.

Tento nápoj vyrobený doma bude ve skutečnosti tinkturou.

Následující doporučení pomohou přiblížit údaje o chuti a vůni původnímu elitnímu alkoholu:

• Jako hlavní složku je nutné přidat dubovou kůru;
• Malé množství vanilinu dodá nápoju jedinečnou a rafinovanou chuť a vůni;
• Aby byl nápoj dokončen, musíte přidat trochu cukru.

Pokud chcete dát karamelu, ovoce, ořechům nebo jiným aromatickým poznámkám alkohol, musíte použít speciální koření a koření.

↑

Starý recept na domácí koňak

Dlouhodobý recept na výrobu koňakové tinktury na bázi vodky nebo alkoholu zahrnuje použití dubové kůry z mladých větví. Obsahuje asi 20% taninů..

Aby se kůra připravila, musí být sušena v temné místnosti a poté nasekána. Potom musí být 50 gramů připravené kůry nalito jedním litrem alkoholu.

Nápoj by měl být podán infuzí po dobu nejméně dvou týdnů, pak by měl být filtrován a zředěn na požadovanou sílu.

Pokud není možné získat mladou dubovou kůru vlastníma rukama, můžete si jednoduše koupit tašku s touto ingrediencí v lékárně.

Pokud chcete své hosty překvapit originálním alkoholickým nápojem vlastní výroby, můžete využít následující možnost vaření.

Základní ingredience:

• Tři litry vodky (můžete použít zředěný alkohol);
• Černý čaj, vanilkový cukr a kmín, 1 lžička;
• Karafiát (sedm květenství);
• Špetka kyseliny citronové.

Všechny ingredience by měly být nality vodkou (poslední musí být naplněna kyselina citronová). Připravený roztok by měl být infundován po dobu tří dnů při pokojové teplotě.

↑

Moderní recepty

Můžete si připravit elitní nápoj podle jednoho z navrhovaných receptů.

Prune Cognac Recept

Sušené švestkové plody se dlouho používají při výrobě elitních odrůd alkoholu. Sušené ovoce se někdy používá k výrobě některých druhů whisky a brandy. Koňak vyrobený doma s využitím sušených švestek se vyznačuje jemností a přitažlivou vůní..

Tento recept je také jedinečný v tom, že přípravu trvá jen 10 až 15 minut a hotový nápoj můžete ochutnat hned další den..

Takže, aby se takové brandy, musíte:

• Jeden litr kvalitní vodky;
• 40 g švestky
• 2 lžičky cukr
• Malé množství vanilinu, skořice a hřebíčku (volitelné);
• 2 jednorázové černé čajové sáčky.

Všechny složky obsažené v receptu se umístí do nádoby a naplní se vodkou. Nakonec čajové sáčky padají. Obsah nádoby by měl být uzavřen víkem a důkladně protřepán.

Hotový nápoj lze konzumovat za den, ale je lepší nechat jej vařit po dobu tří dnů. Před podáváním musí být tinktura filtrována.

Domácí koňak s ořechovými tóny

Fanoušci ořechového tónu v silném alkoholu dokážou ocenit tinkturu připravenou z následujících složek:

• Vodka nebo zředěný alkohol - 3 l;
• 1 lžička obyčejný černý čaj;
• Jedna polévková lžíce nasekané dubové kůry;
• Hrst vlašských ořechových příček;
• Čtyři karafiátové květenství;
• Lžíce kmínu (volitelně);
• Štipka kyseliny citronové a vanilky;
• Dvě velké lžíce granulovaného cukru.

Všechny výrobky musí být naplněny do sklenice a nalít vodku. Poté musí být nádoba uzavřena a nápoj vyluhován po dobu nejméně 7 dnů v zatemněné místnosti. Když je tinktura hotová, může být filtrována gázou a nalita do lahví.

Aby byly poznámky oříšků výraznější, musí být vodka na dělících částech z ořechů naléhá několik dní. Pak můžete přidat všechny výše uvedené komponenty a nechat stát dalších deset dní.

Recept na koňakovou tinkturu s divokou růží

Bobule šípky mají příjemnou kyselou chuť, a pokud je smažíte, získají lehkou vanilkovou vůni. Nápoj vyrobený z těchto plodů bude mít jedinečný aroma vůně..

Seznam přísad:

• 2,5 litru dobré vodky;
• 50 gramů sekané dubové kůry;
• 20 šípů;
• Černý pepř (4 hrách);
• Hypericum listy;
• 1 lžička kvalitní černý čaj.

Všechny komponenty musí být smíchány, zakryty a zaslány na tmavé místo po dobu jednoho měsíce (nejlépe čtyřicet dní). Poté musí být tinktura několikrát filtrována.

Koňak, vlastní produkce, vyrobený podle těchto receptů doma, může bezpečně konkurovat obchodu s alkoholem. K přípravě domácích tinktur se používají pouze přírodní přísady, díky nimž je nápoj chutný a aromatický bez použití umělých přísad..

Košík s domácím vodkem ořezávejte

Koňak je elitní silný alkoholický nápoj. Skutečný koňak - produkovaný opakovanou destilací brandy alkoholu vyrobeného z některých odrůd hroznů. Všechno ostatní je brandy, ale doma si můžete připravit koňakový nápoj s použitím různých receptů a ingrediencí. Docela slušné kvality se získává domácí koňak z měsíčního svitu s švestkami.

Švestky (sušené švestky) - sušené ovoce s příjemnou vůní a svíravou chutí, získané z hybridní třešňové švestky a trnky. Roste na severním Kavkaze, na středním a jižním pásu Ruska a dalších jižních zemích. Používá se v různých pokrmech a nápojích.

U domácích lihovarů je velmi oblíbený, používá se při výrobě domácích alkoholických nápojů - brandy, koňaku, tinktury.

Alkohol na bázi sušeného ovoce je jemný s mírnou svíravostí chuti a nasládlou vůní.

Nejjednodušší a osvědčené recepty na výrobu domácího koňaku ze sušených švestek na silném alkoholovém základě jsou popsány níže. Domácí domácí nápoje jsou často téměř stejně kvalitní jako výrobky v obchodě a často je překonávají.

Pro domácí brandy můžete použít domácí nebo skladovat švestky..

Při výběru sušeného ovoce je třeba vědět, že příliš dlouhé ovoce se získá zpracováním ovoce glycerinem po delší dobu skladování a světle hnědé švestky se před sušením opařují vroucí vodou a je méně voňavé.

Jako alkoholový základ se používá vodka, dobře rafinovaná destilace zrn nebo cukru z dvojité destilace nebo zředěného alkoholu na 40–45 stupňů.

Koňak s švestkami na dubové kůře

Podle tohoto receptu se získá vynikající analog elitního koňaku s rafinovanou chutí a bohatou barvou. Dubová kůra dodává nápoju bohatou barvu, doplňuje chuť dřevěnými dubovými tóny a zjemňuje a zjemňuje sušené švestky. Koření přidává do koňaku zvláštní piknik. Velkou výhodou tohoto nápoje je dostupnost komponentů a jejich levnost.

Ingredience

• Vodka - 3 L;
• Dubová kůra - 1 lžíce;
• Hřebíček - 6 ks;
• Muškátový oříšek - ½ ks;
• Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce;
• Švestky - 10 ks;
• Cukr - 1 lžíce.

Vaření:

1. Namočte dubovou kůru 10-15 minut vroucí vodou. Recept používá dubovou kůru zakoupenou v lékárně. Vypusťte vodu, vložte kůru do skleněné nádoby požadovaného objemu.
2. Přidejte muškátový oříšek, hřebíček a cukr. Opláchněte sušené švestky ve studené vodě a přidejte další složky..
3. Nalijte vodku nebo měsíční svit dobrého zrna a přidejte citronovou šťávu. Obsah nádoby se zamíchá, uzavře víko a trvá na teplotě místnosti po dobu 2 týdnů.
4. Naplňte infuzi několika vrstvami tenké, nalijte do skleněné nádoby, uzavřete zátky a nechte alespoň dva dny před ochutnávkou ochutnat. Čím více koňaku je ve sklenici, tím lepší je její chuť a objeví se vyvážená vůně.

Podle receptury se získá ochucený nápoj o síle 38-40 stupňů, chuť takového domácího koňaku potěší mnoho vašich hostů a přátel. Výroba koňaku doma trvá téměř měsíc. Může být skladován až 5 let, aniž by ztratil chuť, a nakonec se stal chutnější.

Složení:

• Vodka nebo měsíční svit 40 ° - 500 ml-
• Prořezávání kamenem - 6 ks.-
• Cukr - 1 lžička-
• Hřebíček - 1 ks.-
• Sladká paprika - 3 ks.-
• Vanillin - špetka-
• Barva pro barvu.

Vaření:

1. Rozdrťte koření. Opláchněte sušené švestky, nechte uschnout. Do sklenice dejte koření, ovoce, granulovaný cukr, přidejte špetku vanilinu.
2. Nalijte vše vodkou, vodku můžete nahradit dobrým měsíčním svitem a promíchat. Uzavřenou nádobu vyjměte na tmavém místě při pokojové teplotě po dobu jednoho týdne. Obsah důkladně promíchejte denně.
3. Naplňte infuzi přes vatový filtr, nalijte do vhodné misky a nechte domácí koňak „zrát“ dva nebo tři dny. Pak můžete ochutnat měkký voňavý koňak. Ukázalo se, že je docela silný, ale díky švestkám, cukru a koření je velmi jemně opilý, chuť měsíčního svitu se necítí..

Video recept na brandy z vodky

Domácí švestkový koňak s medem

Takový recept může opakovat kterýkoli začátečník. Výsledkem vaší práce bude lahodný alkohol připomínající koňak v barvě a chuti.

Ingredience

• Moonshine - 1 litr;
• Švestky s kostí - 100 g;
• Zlato - 2 lžíce.
• Vanilla - na špičku nože.

Vaření:

1. Umyjte sušené ovoce ve skleněné míse, přidejte med, vanilku a nalijte měsíční svit, v receptu můžete použít vodku nebo alkohol.
2. Uzavřete nádobu a na měsíc vložte na tmavé místo. Sklenici infuze je třeba třást každý druhý den.
3. Po stárnutí protřepejte koňak několika vrstvami gázy a nalijte do lahví.

(Hlasy12 Hodnocení: 5,00 z 5)
Načítání ... data-matched-content-rows-num = "4" data-matched-content-column-num = "2" data-matched-content-ui-type = "image_card_stacked" data-ad-format = "autorelaxed"

Koňak doma z vodky: rychlý recept na vaření na dubové kůře, švestkách a koření

Koňak je alkoholický nápoj vyrobený z odrůd hroznů destilační metodou a dlouhodobým stárnutím o síle 40 - 42% objemových. Mimochodem, značka a název tohoto nápoje je přiřazena výhradně koňakům vyráběným ve Francii. Nápoje vyvážené do jiných zemí světa se nazývají brandy..

Snadný způsob vaření

Koňak lze snadno připravit doma. Koneckonců, žádná dovolená pro dospělé není kompletní bez alkoholu. Tak proč to ne oslavovat více ušlechtilým nápojem? Existuje mnoho způsobů, jak udělat koňak doma. Pro začátečníky je nabízen klasický recept..

Nezbytné složky nápoje o obsahu 3 litry:

• 6 lahví vodky;
• 2 polévkové lžíce cukru;
• půl lžíce muškátového oříšku;
• špetka vanilky;
• 2 hřebíček;
• zbytek je volitelný.

Můžete si také připravit 2 listy petrželky, 5 lusků pepře, 3 lžičky čaje (černé). Zest z pomeranče nebo citronu z čeho vybírat.

Chcete-li si dát něco k pití, vyplatí se předem naplnit příslušný objem s kapacitou nejméně 3 litry. Doma se podle klasiky žánru jedná o obyčejnou plechovku, která je naplněna především zakoupenou vodkou v plné výši.

Doporučujeme používat vysoce kvalitní vodku. Karamelizovaný cukr na sporáku, dokud se do nádoby nalije příjemná světle hnědá barva a míchá se s vodkou.

Poté do sklenice vstupují vanilka, muškátový oříšek, hřebíček, bobkový list, citrusová kůra a černý čaj.

Poté se nádoba uzavře víkem a pokud se jedná o sklenici, můžete se srolovat. Surový nápoj je poté uložen na chladném a tmavém místě..

Rychlý recept

Koňak se snadněji připravuje jednodušším způsobem, zejména pokud to vyžadují naléhavé okolnosti. V tomto případě lze jako základ použít nejen vodku, ale také měsíční svit.

Není to divné, ale takový recept na chuť připomíná slavného Hennessyho.

Pojďme k přísadám. Ve stejné bance používáme:

• 3 lžíce cukru;
• vanilka
• 1 čajová lžička čaje;
• pár pepřů černý pepř.

V případě potřeby přidejte jednu polévkovou lžíci máty a několik lusků koření, pokud jsou k dispozici. Aby nápoj získal skvělou chuť, je třeba podniknout řadu jednoduchých kroků.

Všechny komponenty se nalijí vodkou a důkladně se promíchají. Nádoba je pevně uzavřena a po dobu 10-14 dní je umístěna na chladném místě bez přístupu ke slunečnímu záření. Poté se směs filtruje přes gázu a podává se na stůl ve vhodné formě. Vaše domácí mistrovské dílo ocení hosté!

Jak si vyrobit s švestkami?

Sušené švestky mají zvláštní dortovou chuť a mají zvláštní příjemnou vůni. Proto je tak oblíbená při přípravě různých pokrmů a alkoholických nápojů, včetně brandy a koňaku.

K přípravě koňaku pomocí sušených švestek se používá stejný 3litrový kontejner. Je nutné připravit více:

• tucet karafiátů;
• 100 gramů cukru;
• vaření čaje;
• švestky
• 1 sáček vanilinu.

V tomto receptu můžete použít suché vaření černého čaje. Bude to trvat 2 polévkové lžíce. S výběrem švestek by se však mělo zacházet opatrněji. Bude to vyžadovat 6-8 pečlivě vybraných, velkých, bezchybných sušených plodů.

Do vysoce kvalitní vodky nebo lékařského (nejlépe) zředěného alkoholu do 50 stupňů přidáme všechny složky a promícháme. Ale můžete použít i čajový sáček.

Takže bude snazší zbavit se čajových listů za pár hodin. Poté se nádoba uloží bez přístupu světla. Mělo by to trvat několik dní a pravidelně se protřepávat.

Poté se bahnitý nápoj filtruje přes filtr a nalije do nádob.

Možná vás bude zajímat, při jaké teplotě vodka zamrzne..

Nezapomeňte si prohlédnout tento video návod k přípravě tohoto nápoje:

Sušené koňaky připravené podle tohoto receptu předčí skladovací produkty a dokonce mu dodají chuť do chuti.

Dubová kůra

Každý ví, že dub je ušlechtilý strom a výrobky z něj jsou drahé. O to kvalitnější dubový sud. Proto existuje velmi zajímavý recept na klasickou přípravu brandy, aniž by došlo k devastaci rodinného rozpočtu.. K tomu potřebujete velmi malou dubovou kůru, která je k dispozici i v lékárnách za dostupnou cenu..

Tento způsob vaření je velmi jednoduchý..

• Budeme potřebovat sklenici, která již byla známá, stejné 3 litry vodky nebo alkoholu nebo měsíčního svitu.
• Dubovou kůru (nebo štěpky) nalijte předem do nádoby s alkoholem.
• Chcete-li získat mírnější chuť pro amatérské, můžete přidat lžíci medu, 5 hřebíčků a pár hrách z koření.
• A jako poslední akord docela dost koriandru a vanilky.

Opatrně zavřete sklenici a skladujte po dobu dvou týdnů bez přístupu ke světlu. Nezapomeňte se držet receptu, aniž byste přidali cokoli navíc. Po uvedené době filtrujte koňak a nalijte jej na menší nádoby. Osud ušlechtilého nápoje čeká na přání majitele.

Doporučuje se skladovat po dobu nejméně 12–15 dní za stejných podmínek. Po takovém přijetí je docela obtížné určit domácí ruku mistra z zakoupených produktů obchodu.

Jak vařit z destilátu?

Měsíční svit má zpravidla zvláštní vůni a chuť, kterou ne každý má rád. Navíc nezáleží na tom, z jaké suroviny byl připraven. Zvláštní vůně je cítit i po opakovaném běhu a důkladném filtrování..

V každém případě bude příprava nápoje vyžadovat vysoce kvalitní alkohol s dvojitým vírem. Pak by se měl očistit aktivním uhlím, manganistanem vápenatým nebo jinými metodami..

Pro klasický koňak z vysoce kvalitní měsíční svit budete potřebovat:

• Ořechové příčky 30 gr.,
• 6 hřebíčků, jedno umění. lžíce kmínu a listového čaje (černá),
• trochu vanilky a kyseliny citronové podle chuti; manganistan draselný na špičce nože.
• Cukr v tomto receptu je omezen na 3 až 5 lžíce. lžíce.

Všechny ingredience jsou určeny pro objem 3 litry. Po vytvoření všech složek ve sklenici měsíčního svitu se hmota promíchá a uloží při pokojové teplotě, vždy na tmavém místě. Sluneční paprsky mají negativní dopad na konečný výsledek..

Jak používat tento nápoj?

Skuteční znalci tohoto ušlechtilého nápoje mohou snadno určit značku a dokonce i věk tohoto nápoje. Toto je jeden z mála nápojů, které ve vaší společnosti nezahrnují hlučné zábavy a svatební hostiny. Tento elixír je opilý v malých dávkách, pobývá v příjemných myšlenkách nebo v tichém rozhovoru se spolupracovníkem.

Nádobí pro tradiční použití koňaku zvané "sniffer", má krátkou nohu a kulovitý tvar. V poslední době se však stále více používá tzv. Tulipán.. Sklo je zpravidla naplněno čtvrtinou a ideální teplotou nápoje je pokojová teplota, ale ne více než 25 stupňů.

Po přečtení tohoto článku je zaručeno, že mnoho lidí chce přehodnotit své názory na tento úžasný nápoj. A zde je důležitá nejen historie jejího výskytu. Toto téma můžete nechat pro milovníky středověku. Jeho receptová složka a chuť jsou cennější. Bylo vynalezeno mnoho metod vaření. Zbývá jen vytvořit, protože to je také umění!

Koňak z vodky doma: recepty

Dokonce i s širokou paletou možností alkoholu nejsou některé typy alkoholických výrobků pro většinu občanů někdy dostupné. To platí zejména pro koňak. To však neznamená, že nyní stojí za to přejít na náhradní a mimořádně nebezpečné pro zdravé nápoje s obsahem alkoholu. Neměli byste však kupovat ani levné koňakové výrobky. Co dělat?

Fanoušci tohoto vynikajícího aromatického alkoholu již dávno našli cestu ven z této situace - sami si vyrábějí koňakový nápoj. A to je teprve na první pohled, zdá se, že výroba koňaku z vodky je velmi obtížná a nepříjemná. Ve skutečnosti se s tímto úkolem dokáže vyrovnat kdokoli, stačí znát některé funkce a dodržovat daný recept.

Doma můžete vařit brandy, ne nižší než elita

Úspory na zdraví?

Ale proč nekupovat levné brandy? Faktem je, že levný nápoj je příliš daleko od toho nádherného a ušlechtilého jantarového alkoholu, který je předmětem uctívání a obdivu. Levný brandy je pravidelně ochucený alkohol, který může vést člověka k nemocniční posteli nebo přinejlepším vyvolat těžký kocovina.

Ale levné hotové koňakové výrobky někdy mají tak ostrý a nepříjemný zápach, že je nelze utopit jiným nápojem. Domácí alkohol je mnohem bezpečnější a z hlediska financí a pohody bude mnohem levnější. A některé recepty dokonce pomohou přiblížit domácí koňak k elitní (v chuti a kvalitě).

Funkce vaření

Proces vytváření pravé brandy je poměrně obtížný a má mnoho funkcí, které je nereálné implementovat samostatně. Ale doma si můžete vyrobit koňak s použitím klasické vodky, samozřejmě, v dobré kvalitě..

Domácí koňak na bázi vodky má nádhernou vůni, bohatou barvu, brilantní a originální chuť. I přes významné rozdíly v receptu. Jádrem tohoto alkoholu bude tinktura, příjemná a voňavá..

Skutečný koňak je vyroben z určité odrůdy hroznů.

Užitečné tipy

Než přijde na to, jak si vyrobit koňak z vodky doma a vybrat si ze široké škály receptů, stojí za to se naučit některé nuance takového umění. Chcete-li optimálně přiblížit vnímání originálu, měli byste se řídit těmito důležitými tipy:

1. Pro hlavní složku by měla být použita dubová kůra. Je odstraněna z mladých větviček. Složení dubové kůry zahrnuje asi 20% taninů nezbytných k tomu, aby se alkoholu dostalo potřebné svíravosti.
2. Vynikající vůně a chuť domácího produktu dodá vanilinu. Měl by být přidán v malé dávce..
3. Cukr je nutný pro konečné kódy. Pokud však chcete do svého domácího koňaku přidat aroma (ovoce, bobule, karamel, káva, ořech), můžete použít koření nebo koření..

Jak správně připravit dubovou kůru

Při přípravě surovin musí být čerstvá kůra sušena ve tmě a poté důkladně nasekaná. Potom se surovina nalije alkoholem (rychlostí litru vodky na 50 g suroviny). Hmotnost musí trvat asi 3 týdny. Poté je filtrován a chován na požadovanou sílu.

Chcete-li si vyrobit koňak, neměli byste používat pouze pouze přírodní a vysoce kvalitní ingredience, ale také přesně dodržovat všechny navrhované recepty. Zbývá pouze zvolit nejvhodnější způsob výroby.

Dubová kůra dává domácí koňakové chuti a svíravosti

Domácí vodka brandy s švestkami

Sušené ovoce je velmi zdravé jídlo. Nejslavnější z nich jsou švestky. Mimochodem, skutečné sušené ovoce z tohoto produktu se připravuje z hybridní třešňové švestky a trní. Díky mimořádné kombinaci dvou druhů ovoce mají švestky zvláštní chuť a příjemnou vůni..

Čajové lístky recept

Tento způsob vaření osloví každého, dokonce i ty nejnáročnější labužníky, znalce neobvyklé koňakové chuti. Tento recept s švestkami se snadno používá. Domácí alkohol si můžete připravit za 5-7 minut a můžete jej vyzkoušet již po dni.

Budeme potřebovat:

• granulovaný cukr: 6-7 g;
• suché švestky: 20 g;
• dobrá vodka: 500 ml;
• silné čajové listy: 120 g;
• vanilka, skořice: na špičce nože.

Nalijte alkohol do velké nádoby a smíchejte s ním všechny ostatní ingredience. K posledním čajovým produktům se přidávají čajové lístky. Kontejner se uzavře a dobře se třese. Poté musí být na 3-4 dny umístěna na tmavém místě. Pokud je to však žádoucí, může být první vzorek koňaku odstraněn po dni. Nezapomeňte filtrovat hotový nápoj před ochutnávkou.

Koření recept

Koňak podle této metody se vyznačuje zvýšenou chutí. Překvapivě bohatá vůně se dosáhne použitím koření v receptu. Ale takový nápoj je docela dlouhá příprava. Proto byste se měli vyzbrojit trpělivostí po dobu 20–25 dní. Právě v tuto chvíli zraje domácí brandy.

Švestky jsou součástí domácích brandy receptů.

Budeme potřebovat:

• vanillin: špetka;
• karafiát: 1 květenství;
• švestky: 3-4 kusy;
• dobrá vodka: 500 ml;
• nové koření: 3-4 hrách.

Tinktura vyrobená tímto způsobem má zvláště jemnou chuť. Před smícháním s alkoholem musí být všechna koření dobře hnětena (výsledný produkt bude mít jasnou vůni). Komponenty by měly být umístěny do velké mísy a naplněny alkoholem. Poté hmotu nechte na chladném místě (schovávejte ji před světlem). Po 12 dnech napětí.

Během této doby je koňak impregnován složkami a získává chuť. Příště potřebuje zrát. Z tohoto důvodu se sklenice surovin ponechá dalších 12 dní ve tmě. Na konci období je nutné nechat koňak stát při pokojové teplotě po dobu jednoho dne, a pak léčit hosty.

Cukrový recept

Jedná se o nejrychlejší recept na domácí koňak z vodky, aromatický alkohol můžete ochutnat pouze den po výrobě. A samotný proces vaření trvá 25 minut na jeho síle. Tento koňak má zvláště jemnou chuť a příjemnou vůni..

Budeme potřebovat:

• sušené švestky: 35-40 g;
• granulovaný cukr: 15-20 g;
• dobrá vodka: litr;
• hřebíček, skořice, vanillin: špetka;
• uvaření čaje: 2 jednorázové sáčky.

Všechny složky se umístí do misek a naplní se vodkou. Nakonec se k nim přidají čajové lístky. Banka musí korek a dobře se protřepat. Hotová brandy musí být před podáváním filtrována. Je možné to vyzkoušet po dni.

Jeden z receptů na domácí koňak

Recept na koňak z vodky doma na dubové kůře

Právě díky použití dubové kůry (jak ji sklízet, jak jsme již popsali výše) získává brandy svou přirozenou adstringenci a originální, nesrovnatelnou chuť. Tento alkohol (na dubové kůře) lze také vyrobit mnoha způsoby, vybrat nejvhodnější a potěšit vaše hosty.

Vlašské ořechy recept

Tento nápoj ocení milovníci ořechů. Koneckonců, tento recept zahrnuje použití vlašských ořechů, a nakonec dává tinkturu tinktury a současně jemnou ořechovou dochuť..

Budeme potřebovat:

• semena kmínu: 12 g;
• cukr: 40 g;
• vodka: 2,5 až 3 l;
• karafiát: 4 květenství;
• černý čaj (čajové listy): 7 g;
• vanilka, kyselina citrónová: každá po 5 g;
• sekaná dubová kůra: 1 polévková lžíce. l.;
• drcené příčky z ořechů: 10-12 g.

Všechny komponenty se umístí do velké nádoby a vylijí se vodkou. Pak musí být banka pevně korkována a poslána, aby se usadila po dobu 7-10 dní ve tmě.

Hotová tinktura se filtruje a plní do vhodných lahví. Chcete-li dát koňaku výraznější ořechovou chuť, prvních 4-5 dní by mělo být naplněno vodkou pouze jednou částí ořechů a trvají na tom,.

Zbývající složky se přidají později a nechají nápoj dalších 10-12 dní.

Hypericum recept

Tato pálenka se vyrábí na základě plodů horského popela. Tyto bobule chutnají velmi kysele. A při smažení získají jemnou vůni vanilky. Koňak vyrobený touto metodou bude mít úžasnou dochuť a jedinečnou chuť..

Budeme potřebovat:

• vodka: 3 l;
• horský popel: 20 bobulí;
• Třezalka tečkovaná: 2 listy;
• vaření černého čaje: 7 g;
• černý pepř (5-6 hrách);
• drcená dubová kůra: 60 g.

Všechny komponenty jsou smíchány, kontejner je pevně uzavřen a odeslán do tmy. Koňak by měl být ve věku 30-40 dnů. Potom se tinktura 3-4krát filtruje. Výsledný nápoj může úspěšně konkurovat obchodu. Je třeba mít na paměti, že všechny složky tohoto nápoje jsou výhradně přírodní. A dělají z domácího brandy vonnou a chutnou..

Recept je starý

Tato metoda je jednou z nejvíce osvědčených. K vytvoření takové brandy by měla být dubová kůra rozdrcena na frakce 1,5 - 2 mm. Umístí se do nádoby a poté se naplní dobrým alkoholem..

Domácí koňak se vyznačuje sladkými tóny vanilky a originální adstringence.

Cukr se přidává v poměru lžíce na každý litr vodky.

Nápoj se nechá vyluhovat po dobu 90–100 dní. Udržujte to ve tmě.. Hotový produkt bude mít jemnou vůni a dochuť.

Ve vnímání se taková tinktura neliší od drahého a elitního alkoholu.

Originální způsoby

Pokud chcete zapůsobit na hosty úžasnou a jedinečnou domácí brandy, můžete použít některé neobvyklé techniky. Výsledkem bude silný a vkusný domácí koňak vynikající kvality. Vyberte si, jak zapůsobit na hosty.

Recept s kávou

Tento koňak bude mít bohatou tmavou barvu a jemnou jemnou chuť kávy. Tato chuť se vyznačuje obzvláště rafinovanou kyticí a osloví každého milovníka luxusního koňaku.

Budeme potřebovat:

• skořice: 5 g;
• vodka: 2,5 až 3 l;
• mletá káva: 50 g;
• granulovaný cukr: 60 g;
• karafiát: 10-12 květenství.

Všechny složky se smíchají a naplní se alkoholem (100 ml). Hmotu dobře protřepávejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Teprve pak se přidá zbytek alkoholu. Nádoba musí být zakryta a odeslána na tmavé místo po dobu 2–2,5 týdnů. Dokončený brandy filtr.

Šípkový recept

Tato domácí brandy se vyznačuje obzvláště jedinečným vnímáním. Chuť jedinečnosti dodá tinkturové šípky, které mají sladkou chuť a jemnou vůni vanilky. Taková brandy se stane skutečnou ozdobou pilíře dovolené..

Budeme potřebovat:

• granulovaný cukr: 15 g;
• dubová kůra: 60 g;
• dobrá vodka: 2,5 l;
• listy máty: 3 kusy;
• černý pepř: 7 hrách;
• šípky: 25 kusů;
• vaření silného černého čaje: 15 g.

Nejprve musíte vyrobit pálený cukr a poté jej kombinovat s dalšími komponenty. Pro vaření je lepší brát velká smaltovaná jídla. Všechny komponenty jsou hněteny, kontejner je pevně uzavřen a poslán k odpočinku.

Trvejte na koňaku po dobu 30-40 dní ve tmě. Po uplynutí této doby je hotový nápoj zfiltrován a brandy samotné jsou vyluhovány po dobu dalších 7 až 10 dní. Hotový produkt se filtruje a plní do lahví.

Shrnout

Jak vidíte, výroba vlastního brandy sama o sobě vyžaduje minimum času. Složky použité v receptech jsou cenově dostupné a levné. Jediným rozdílem od přírodního koňaku je v něm absence hroznů (koneckonců klasický koňak se vyrábí z hroznů určité odrůdy).

Ale ani tuto nuanci nelze stěží nazvat nevýhodou. Výsledný aromatický alkohol je schopen zastínit i nejelitnější zakoupený koňak svou rafinovanou jedinečnou vůní. Domácí koňak může opravdu ohromit i toho nejnáročnějšího znalce alkoholu, samozřejmě za předpokladu, že vybraný recept je dokonale proveden.