Recept na malinový likér
Fanoušci prvotřídního domácího alkoholu nepřestávají obdivovat ochutnávky této úžasné malinové víno nebo šik malinová tinktura
Menu
Takový skvělý dezertní nápoj přináší nejen potěšení, ale má velmi pozitivní vliv na imunitní a nervový systém spotřebitele..
Zvu vás k účasti na důkladné studii technologie pro výrobu likéru z čerstvých nebo zmrazených malin na vodce nebo alkoholu podle jednoduchých receptů, které se snadno implementují doma, a také postupně, abyste rozeznali některé z nejpopulárnějších koktejlů s malinovým likérem.
V dávných dobách záviselo na dodávce alkoholu obyvatelstvo pouze zkušeným vinařům, kteří experimentovali s různými součástmi a uspokojili tak všechny chutě občanů.
Prezentovaný recept na malinový likér přežil dodnes, díky čemuž máme skvělou příležitost zopakovat skutky našich předků a učinit zázračný aromatický nápoj v obvyklém domě.
Lidé nazývají tuto metodu „vše za pět set“, protože všechny hlavní přísady a máme jen tři, se používají v poměru 1: 1: 1.
Základní ingredience
| komponenty | dávkování |
| čerstvé maliny | 1 kg |
| dobrá vodka | 1 litr |
| granulovaný cukr | 1 kg |
Technologie výroby
- Pečlivě třídíme čerstvé maliny a odstraňujeme nezralé nebo shnilé bobule.
- Vybrané ovoce rozložíme v cedníku a pečlivě opláchneme teplou vodou z kohoutku.
- Poté, co tekutina zcela vypustí, přeneste bobule do dvoulitrové nádoby.
- Nalijte vysoce kvalitní vodku na maliny.
- Sklenici utěsníme pevným nylonovým potahem a necháme ji v této formě po dobu 10-12 dní. Během nastavené doby několikrát protřepejte obsah nádoby..
- Infuzi filtrujeme přes gázovou tkaninu, mezi vrstvami, které předběžně pokládáme bavlněnou vrstvou. Bobule v žádném případě nestlačujte!
- Nalijte filtrovanou tekutinu do sterilizované nádoby..
- Vložte zbývající maliny do mísy mixéru a naplňte granulovaným cukrem.
- Rozemele obě složky, dokud se nedosáhne homogenní kaše..
- Výslednou bobulovou směs opatrně protřeme jemným sítem, abychom se zbavili malých ovocných semen.
- Viskózní a mírně zahuštěnou tekutinu smíchejte s filtrovanou infuzí.
- Hermeticky uzavřít nádobu a nechat nápoj vařit po dobu jednoho týdne.
Malinový likérový recept na alkohol
Existuje alternativní klasický způsob, jak vyrobit báječný domácí likér založený na malinách a alkoholu. Tento recept osloví ty, kteří právě začínají objevovat talent vinaře, a ty, kteří chtějí ochutnat plody své práce hned další den..
S trochou úsilí získáte bezkonkurenční alkohol ve fialové barvě se světle fialovými odstíny, výraznou vůní zralých bobulí a hlubokou, bohatou malinovou chutí.
Základní ingredience
| komponenty | dávkování |
| čerstvé maliny | 1,2 kg (600 g šťávy) |
| alkohol | 1 litr |
| granulovaný cukr | 1 kg |
Technologie výroby
- Nejprve vytriedíme čerstvé maliny a odložíme zralé nebo nezralé bobule.
- Poté jsem vybrané ovoce umyl a důkladně nasekal pomocí rozdrcení do zatuchlého stavu.
- Výslednou bobulovou hmotu rozložíme do gázového sáčku a šťávu důkladně vymačkáme. V tomto případě nespěchejte a nechte šťávu zcela vytéct, aby vzácná a užitečná tekutina nezmizela zbytečně. Výsledkem je, že s 1,2 kg malin byste měli získat alespoň 600 ml čerstvě vymačkané šťávy.
- Nalijte šťávu do smaltovaných jídel a posílejte tam cukr.
- Tekutinu uvedeme do varu a za intenzivního a stálého míchání sirup vaříme, dokud cukrové zrna úplně nezmizí. V průběhu vaření nezapomeňte odstranit vzniklou pěnu.
- Nechte sirup mírně vychladnout a přiveďte sirup znovu k varu na mírném ohni..
- Po přirozeném ochlazení smíchejte bobulovou tekutinu s alkoholem.
- Důkladně promíchejte a nechte jej vařit pár hodin.
- Jen pro případ, filtrujte alkoholický nápoj, abyste se zbavili malých kostí nebo náhodně chycenou malinovou dužinou.
- Hotový alkohol nalijte do skleněné nádoby a posílejte jej do chladničky na jeden den.
Rychlý Malinový likérový recept
Navrhuji pro vaši studii nejrychlejší způsob výroby malinového likéru, který zcela vylučuje infuzi produktu. Celý proces vaření bude trvat maximálně tři hodiny..
Hotový alkoholický nápoj má jemnou, sladkou chuť, jemnou, svůdnou vůni čerstvých bobulí se zajímavými náznaky vanilky a citrusů.
K přípravě tohoto domácího zázraku můžete použít jak čerstvé maliny, tak zmrazené. V případě použití posledně jmenovaných, k uchování aroma bobule, je nutné použít nejen rozmrazené bobule, ale také šťávu, která se objevila během rozmrazování..
Z prezentovaných proporcí tak získáme asi dva litry malinového nápoje o síle 17 až 20 otáček.
Základní ingredience
| komponenty | dávkování |
| čerstvé nebo zmrazené maliny | 500 g |
| vodka nebo zředěný alkohol 40% | 1,5 l |
| granulovaný cukr | 700 g |
| balená voda | 600 ml |
| kyselina citronová | 8 g |
| vanilkový cukr | 5 g |
Technologie výroby
- Zmrazené nebo rozmrazené čerstvé maliny vodou a poslané do kamen, kde přivedeme hmotu k varu.
- Snižte teplo na nejmenší a vařte směs, dokud maso bobule nezíská bílý odstín. Nejčastěji to trvá 45-60 minut.
- Nechte vývar trochu vychladnout, pak jej nechte projít jemným sítem a pak filtrujte přes gázový filtr.
- Přidejte cukr do filtrovaného vývaru a vařte na mírném ohni, dokud krystaly sladké přísady úplně nezmizí. V žádném případě nepřivedeme sirup k varu!
- Sirup odložte stranou, zakryjte víčkem a nechte přirozeně vychladnout na pokojovou teplotu.
- Do ochlazeného roztoku nalijte silný alkohol a přidejte kyselinu citronovou a vanilkový cukr.
- Směs se důkladně míchá, dokud se krystaly pevných složek úplně nerozpustí..
- Nalijte láhev do láhve, pevně je utěsněte a nechte alkohol dozrát v teplé místnosti 2-3 hodiny. Pokud se na dně láhve objeví sediment, opakujte filtraci přes gázový filtr. Pokud se sediment neobtěžuje, můžete začít ochutnávat.
Malinový likér recepty video
Chci vás upozornit na další verze domácího malinového likéru, který používá různé kombinace přísad. Na prezentovaných videích budou profesionální vinaři sdílet nápady týkající se autorských práv, které si zaslouží pozornost a studium..
- Video číslo 1.
Toto video představuje zajímavou technologii pro výrobu likéru na bázi čerstvých malin, jakož i tajnou přísadu ve formě listů a větví třešní. Zkušený vinař pokrývá celý proces do nejmenších detailů a také informuje o možných incidentech a způsobech jejich řešení..
- Video číslo 2.
Zde zkušený vinař nabízí zajímavou kombinaci komponentů pro výrobu domácího likéru. V tomto receptu budou základem chuti a vůně budoucího nápoje maliny a banány..
- Video číslo 3.
V tomto videu nabízí zkušený vinař možnost seznámit se s nejjednodušším receptem na alkohol s malinovými jahodami, který používá zmrazené ovoce, a jako základ alkoholu se nalije kvalitní měsíční svit.
Jak as čím pít malinový likér
Existují dva názory na to, jak maximalizovat otevřenost a cítit opojnou vůni bobule a nepřekonatelnou chuť malinového likéru.
- Podle některých spotřebitelů je to možné, když se používá tento čistý nápoj, musí se nejprve zahřát do teplého stavu.
- Podle jiných ochutnávek vám kostky ledu přidané k předem chlazenému alkoholu umožní ochutnat každý dotek chuti a vůně..
Každý však souhlasí s tím, že malinový alkohol je vynikající digestif, který se podává po vydatném jídle ke zlepšení trávicího procesu jako dezertní ošetření. Tento alkohol dokonale kombinuje občerstvení, jako například:
- čerstvé bobule nebo ovoce (je důležité, aby jejich chuť nebyla v kontrastu s malinami);
- čerstvě uvařená káva;
- zmrzlina.
Podnikavé hostesky našly hodné použití těchto nudlí bobule v pěnách, pudingech, koláčcích a jiných dezertech a pečivech. A samozřejmě, takový rafinovaný alkohol se používá k výrobě koktejlů..
Malinový likér koktejly
Nabízím recepty na nejoblíbenější a nezapomenutelné koktejly na bázi malinového likéru.
Francouzská růžová martini
Malinový likér se dobře hodí pro šťávy z tropického ovoce. Chcete-li toto prohlášení vyzkoušet, připravte prezentovaný koktejl, který se vyznačuje střední silou a jasnými, evokujícími tóny v chuti a vůni..
Základní ingredience
| komponenty | dávkování |
| malinový likér | 20 ml |
| dobrá vodka | 50 ml |
| ananasová šťáva | 35 ml |
| drcený led | 200 g |
Technologie výroby
- Třepeme třepačkou na vrchol s drceným ledem.
- Na led nalévejte střídavě silný alkohol, likér a šťávu.
- Třepejte ingredience po dobu 25-35 sekund..
- Připravenou směs nalijte do předchlazené sklenky martini.
Novoroční růžové šampaňské
Prezentovaný mix se bezpochyby stane vrcholem novoroční alkoholové nabídky. Překvapte své hosty tím, že je vyzvete, aby nabrali koktejl Pink Champagne z křišťálové mísy před zvonkohry. Neobvyklá kombinace nestandardních komponentů vám umožní připravit skvělou směs, jejíž chuť se nesrovnává s běžným šampaňským a bude si na ni každý pamatovat po dlouhou dobu.
Základní ingredience
| komponenty | dávkování |
| malinový likér | 160 ml |
| gin | 300 ml |
| bylinkový čaj | 160 ml |
| mučenka ovocná šťáva | 160 ml |
| minerální voda | 160 ml |
| růžové šampaňské | podle libosti |
| cukrový sirup | 100 ml |
Technologie výroby
- Ve velké prostorné misce střídavě nalijte gin, likér, mučenku, bylinkový čaj, minerální vodu a cukrový sirup.
- Složky dobře promíchejte šlehačkou nebo mixérem.
- Výsledná směs se odešle do chladničky po dobu alespoň dvou hodin.
- Před servírováním koktejlu přímo na stůl ho nalijte do křišťálové karafy nebo jakékoli jiné elegantní mísy.
- Pomocí pánve zalijte směs do sklenic a jemně přidejte růžové šampaňské na vrchol.
Užitečné informace
- Doporučuji seznámit se s oboustranně výhodným receptem horský popel na koňaku, což je základní realizovat doma.
- Kromě toho vám doporučuji studovat to nejlepší, prověřené generacemi. recepty na tinktury, podle kterého si můžete uvařit úžasný, ušlechtilý likér, který je známý svými obrovskými armádami fanoušků mezi znalci domácího alkoholu po celém světě.