Liquor chambord (chambord) - historie vzniku, popis produktu

Royal Chambord Liquor má dlouhou historii. Nápad nápoje se objevil v XVII. Století a na konci XX. Století byla značka oživena podnikatelskou americkou NJ Sky Cooper. Starý recept na likéry zůstal několik století nezměněn: plody ostružin a malin, květovaný med a chuť marockých pomerančů. Soubor doplňuje starý francouzský koňak.

Chambord je známý svým mimořádným příběhem. Král Ludvík XIV na konci 17. století navštívil krásný hrad Chambord na břehu řeky Loiry. Berry likér představený panovníkovi udělal dojem jeho chutí a vůní. Od té doby se nápoj stal nedílnou součástí všech královských svátků..

Technologie výroby

Uznání nápoje jako speciality panovníka mu dalo čestný titul královského likéru, který přežil dodnes..

Postupem času byla nádherně bobulovina likér nezaslouženě zapomenut, až v 80. letech 20. století nebyl Američanem jménem Cooper oživen. V blízkosti starého hradu dorazil muž, který kdysi zkolaboval.

Po obnovení jedinečného receptu na nápoj zahájil Cooper výrobu 20 kilometrů od známého hradu. Unikátní chuť silného nápoje se vrátila k jeho bývalé popularitě.

Dnes patří likér Chambord k prémiovým alkoholickým nápojům a samotnou značku vlastní známá americká společnost Brown-Forman.

• Původní receptura zahrnuje maliny a ostružiny, madagaskar vanilku a kůru marockých pomerančů. Květinový med dává likéru jedinečnou vůni a ve věku koňaku slouží jako poslední akord.
• „Chambord“ se vyrábí pomocí technologie máčení, která zahrnuje tři fáze. Při maceraci bobule a koření dodávají silnému pití veškerou jejich chuť a vůni. Likér má příjemnou sametovou strukturu a bohatou vůni..
• Nalijte nápoj do kulatých lahví, připomínajících tvar královské síly.

Značka Chambord patří k slavné americké společnosti Brown-Forman, která existuje již více než sto let. Úspěšná značka byla získána v roce 2006 za 255 milionů USD..

Alkoholický recept byl vyvinut v XVII. Století a samotný nápoj byl považován za nedílnou součást královského stolu. Louis XIV poprvé ocenil bobulovou tekutinu při své návštěvě starověkého hradu Chambord, který se nachází v údolí Loiry.

Dnes se likér Chambord vyrábí podle staré technologie a v souladu s původním receptem. Americká JG Sky Cooper, která dorazila do Francie na konci 20. století, začala oživovat skvělý nápoj.

Výroba likéru se provádí v blízkosti slavného hradu, který dal svému nápoji své jméno..

Chambordové likéry se vyrábějí z vybraných plodů malin a ostružin, přidávají aromatické koření a med. Základem silného nápoje je francouzský koňak ve věku. Pro výrobu likéru se používají pouze přírodní složky a obsah alkoholu je pouze 16,5%. Alkohol musí být spotřebován nejpozději do dvou měsíců po rozbalení láhve.

Chambordská likérka

Chambord je malinový a ostružinový likér, který není příliš silný - 16,5%, vyrobený na modelu francouzského likéru, který byl vyroben v údolí Loiry na konci 17. století. Ukázalo se, že jde o jakýsi modernizovaný likér podle starého receptu.

První likér Chambord byl propuštěn v roce 2006. Celé jméno likéru je poměrně dlouhé - Chambordský likér Royale de France. Vyrábí se z červených a černých malin s přídavkem madagaskarské vanilky, marocké citrusové kůže, medu a koňaku.

Historie likéru Chambord

Recept na tento likér se tedy pravděpodobně objevil v roce 1600. Poté Louis 14. navštívil hrad Chambord, kde byl během svátku představen slavným místním nápojem. Měl rád krále, a tak nařídil odhalit tajemství jeho přípravy. Likér se tak stal královským likérem. A jméno obdrželo, respektive, Chambord. Na počest hradu.

Po 400 letech se jeden Američan - NJ Sky Cooper - přestěhoval do Francie, usadil se poblíž hradu Chambord, kde kdysi ochutnal slavný likér (který byl stále něčím místním). Naučil jsem se technologii jeho přípravy a pak jsem zahájil velkovýrobu.

Ve Francii byl likér zpočátku velmi uznáván a brzy se o něm celý svět dozvěděl.

Nyní se tento likér vyrábí nedaleko hradu, který již znáte, jen 20 km od něj.

Láhev tohoto likéru není zcela obyčejná a rozeznatelná: je vyrobena ve formě koule, opatřená zlatým nápisem a korunou na víku. Je zvláštní, že pro americký trh se vyrábí mírně odlišný formát lahví: pás, čepice a další prvky se změnily. Řekněme, že začala vypadat moderněji.

Jak se vyrábí likér Chambord

Plody ostružin a malin jsou nejprve zaslány pod tisk a vymačkávají šťávu. Pak přidají francouzského ducha nejvyšší kvality. Celá věc je naplněna po dobu 4 týdnů. O měsíc později se podruhé přidají alkoholové složky, další 2 týdny se podávají infuzí. Poté se bobule znovu lisují, aby se získala jasnější chuť a vůně, ale zároveň je všechno přirozené..

Po všech těchto postupech se do nápoje přidá koňak, aromatické koření, citrusová kůra, med a cukr. Nakonec Master of Blend přivede likér do požadované chuti. Je důležité si uvědomit, že každá dávka likéru se může mírně lišit v chuti..

Jak pít likér Chambord

• Tento louh se podává při pokojové teplotě. Není třeba ho chladit ani přidávat led.
• Alkohol se pije do malých doušek: je třeba ho ochutnat, aby byla chuťová vůně zcela odhalena.
• Chambord se dobře míchá v koktejlech.

Chambordský likér Royale de France

Chambord Malinový likér (plné, ale zřídka používané jméno - Chambord Likér Royale de France) je považován za skutečně královský nápoj. Tento čestný titul získal díky svému původu, vynikajícímu vkusu a mimořádnému vzhledu.

Příběh

Počátky historické cesty likéru sahají do roku 1685, kdy Louis XIV přicházející na hrad Chambord (Francie) ochutnal místní nápoj vyrobený z malin a divokých ostružin.

Král se nektaru tolik líbil, že dostal recept a nařídil si podat drink pro každou oslavu. Kdysi neznámý domácí srdečník dostal název hradu a stal se nepostradatelným hostem aristokratických hostin.

Ale jeho sláva hřměla jen mezi bohatými občany země, likér nebyl kvůli pouhým smrtelníkům k dispozici pouhým smrtelníkům.

Situace se změnila až v 80. letech, kdy americký NJ Sky Cooper, který se usadil poblíž hradu Chambord, našel recept na nápoj ostružiny a maliny a založil jeho výrobu. Technologie výroby likéru zůstala nezměněna, chuť si stále zasloužila titul královský a nápoj začal stát mnohem levnější. Brzy se o něm dozvěděla celá země a později celý svět.

Technologie výroby

Během téměř 400leté historie nikdy likér Chambord nikdy nezměnil svůj vkus a potěšil svět úžasným propletením různých not. A to vše proto, že jeho starodávný recept zůstal nezměněn. Výrobci v tom neudělali žádné inovace a inovace, zůstali věrní odkazu E.D. Sky Cooper.

Likér se vyrábí macerační technologií, která se skládá ze tří fází. Složky jsou vybírány výhradně z přírodních materiálů a pouze v nejvyšší kvalitě. Jedná se o perfektní ostružiny a maliny dvou druhů - černé a červené. Kromě toho byl Chambord založen na: vůni marockých pomerančů, medu, madagaskarské vanilky a koňaku XO.

Všichni dali nápoji luxusní vínovou červenou, rubínovou barvu a chuť hodnou panovníků: sofistikované, sametové, mnohostranné, s převahou malin a ostružinových tónů, které se proměňovaly v dlouhou koňakovou dochuť.

Vůně Chambordu není o nic méně velkolepá - je to celá lavina vůní: maliny, ostružiny, vanilka, citrusové a bylinné tóny, které se plynule a harmonicky střídají.

Vzhled

Neobvyklé je láhev, ve které se likér prodává. Jedná se o kulovitý kontejner, lemovaný zlatým pásem a připomínající tvar koule, s luxusním korkem podobným královské koruně.

„Regal“ design nápoje, který vynalezli bratři Bustanobi v roce 1904, trval do roku 2010, kdy se výrobci rozhodli pro ekonomiku přejít na něco triviálního. Dnes se jedná o kulovitou láhev se středním okrajem a skromnějším korkem. Reformy ovlivnily pouze konstrukci nádrže, obsah likéru zůstal stejný.

Další výhody

Kromě výrazné chuti a aristokratické vůně má Chambordova likérka řadu léčivých vlastností, z nichž se ne každý alkoholický nápoj může pochlubit. Mírná konzumace malinového nektaru:

• posiluje imunitní systém;
• slouží jako profylaxe proti nachlazení;
• předchází nemocem kardiovaskulárního systému;
• léčí nemoci trávicího traktu (gastritida, kolitida atd.).

Jak pít

Tento královský nápoj není chlazený ani pít ledem, ale je konzumován v čisté formě - pomalu, pije ho v malých doušcích a užívá si celou paletu rozmanitých chutí. Likér se také přidává do mnoha koktejlů: Eclipse, La Cabana, Chambord Bramble, Chambord a Champagne atd..

Chambord a šampaňský koktejl

• Chambordový likér - 50 ml;
• šampaňské - 120 ml;
• citronová šťáva - 5 ml;
• maliny - 1-2 ks.

Nalijte malinový nápoj do skleničky na šampaňské (flétna) a poté chlazené šampaňské. Přidejte citronovou šťávu a ozdobte koktejl malinami a namočte je do sklenice.

Koktejl La Cabana

• rum (bílý) - 40 ml;
• jablečná šťáva - 70 ml;
• citronová šťáva - 10 ml;
• Chambordový likér - 13 ml.

Vložte kostky ledu (2-3 ks) do standardní sklenice (highball), nalijte šťávu, rum, promíchejte a přidejte likér. Ozdobte nádobí plátky citronu a jablka.

Likér Chambord

Chambord Starožitný francouzský prémiový likér vyrobený na základě hřebene pomocí ostružin, malin a některých koření. Síla nápoje - 16,5%.

Tento likér má docela krásný příběh. V roce 1685 navštívil francouzský král Ludvík XIV hrad Chambord. Zde byl monarcha zpracován na místní likér na bázi divokých ostružin.

Tolik se mu líbilo, že král nařídil, aby se nápoj vydal na královský stůl, a brzy se stal nezbytnou součástí každé královské hostiny..

• Díky velmi příjemné, sametové a rafinované chuti si velmi rychle získal popularitu v aristokratickém prostředí a navždy si zajistil titul „královský likér“.
• Vizitka Chambordová likérka je slavná láhev ve tvaru koule, připomínající jeden ze symbolů královské moci - moci. Koruna na etiketě a neobvyklý tvar korku připomínají legendu spojující ji s francouzskou královskou rodinou.

Ve 20. století likér Chambord znovu stal se neobvykle populární. Na konci 80. let se American JG Sky Cooper rozhodl přestěhovat do Francie a usadil se nedaleko starověkého hradu Chambord. Objevil recept na ostružinový likér a organizoval jeho výrobu..

Kromě toho se výrobní technologie nezměnila, stejně jako tomu bylo před 300 lety. Složení likéru zahrnuje pouze přírodní produkty: vybrané ostružiny a maliny, chuť marockých pomerančů, madagaskarská vanilka, květinový med a nejlepší francouzský koňak.

To vše vám umožní vytvořit nápoj se sametovou texturou, krásnou tmavě červenou barvou, s mnohostrannou a bohatou chutí, kterému dominují tóny malin a ostružin a bohatá, luxusní vůně tkaná ze sladkých tónů bobulí, odstínů vanilky, citrusových tónů a náznaků bylin. a koření.

Poté, co se objevil v prodeji, okamžitě získal obrovskou popularitu a potvrdil svůj status „královského“ nápoje.
Likér Chambord velmi často se používá jako přísada do různých koktejlů, ale velmi dobře jako samostatný nápoj i jako součást gurmánských dezertů.

Koktejlové recepty

Raspberry Mint Cocktail
K vaření jsou potřebné následující ingredience:

• perlivá voda - 2 šálky,
• zmrazené maliny - 0,6 šálků,
• čerstvá máta - 2 stonky,
• Chambordový likér - 90 ml.,
• drcený led.

Do karafy smíchejte všechny ingredience. Dejte led do sklenic a nalijte výsledný nápoj.

Cosmopolitan Raspberry Cocktail

K vaření potřebujete:

• citronová vodka - 30 ml.,
• malinová vodka - 30 ml.,
• Chambordový likér - 15 ml.,
• limetová šťáva - 1 polévková lžíce,
• cukrový sirup - 1 polévková lžíce,
• brusinková šťáva - 2 polévkové lžíce,
• některé maliny.

Naplňte třepačku třepačkou ledem a přidejte vodku, likér, limetkovou šťávu, cukrový sirup a brusinkovou šťávu. Dobře protřepejte a nalijte do sklenice martini. Ozdobte koktejl čerstvými malinami.

Domácí malinové likéry

Nákup připraveného malinového likéru není problém, ale stojí to za to? Některé možnosti jsou velmi sladké, jiné jsou spíše jako sladký sirup proti kašli než gurmánský digestiv. Vytvoření takového likéru doma vám poskytne úplnou kontrolu nad situací - zde sami ovládáte jeho sladkost a sílu, což znamená, že výsledek vás určitě nezklame.!

Mezitím je v komerčním sektoru spousta malinových nápojů. Jedním z nejznámějších je francouzský jahodový likér Chambord, kde dominuje směs malin a ostružin. Potěšení není levné - asi 35 $. Naštěstí jsem našel a upravil recept na tento nápoj.

Bols, Dekuyper, Marie Brizzard, Monin a všichni, kdo produkují desítky sladko sladkých nápojů pro jakoukoli chuť, mají ve svém arzenálu malinový likér. No a kde bez francouzského Creme de Framboises? Přestože Framboise stojí za absorpci jako destilát.

Všechny tyto nápoje mají jedno společné - musíte se vyrovnat s jejich nadměrnou nebo nedostatečnou sladkostí a nedokonalou chutí obecně. Obecně platí, že na policích barů vypadají tyto likéry krásně, ale v útrobách vaší oblíbené skříňky je lepší si nechat domácí malinový likér nebo dokonce pár.

Rozhodně vás nezklame.!

• Malinové likéry se vyznačují krásnou, omlouvanou za hříčku, malinovou barvou, úžasnou chutí bobule a opravdu letní vůní. Mohou být připraveny po celý rok, protože zmrazené maliny jsou často sladší a levnější než čerstvě nakoupené. Nejlepší je vzít si lesní plody - je to voňavější.
• Likéry se připravují velmi snadno, potřebujete pouze trpělivost, malou investici do alkoholu a trochu více trpělivosti. V zásadě lze jakýkoli recept na jahodové a třešňové likéry aplikovat na maliny, ale existují spolehlivější recepty..
• A znovu: Vy sami ovládáte chuť budoucího nápoje, a to je, myslím, nejdůležitější!

Raspberry Vodka Recept

Jednoduché jako 2x2, ale s vlastními potížemi. Nazval bych tento recept klasikou, počátečním bodem, s nímž můžete dělat vše, co vám napadne.

• 350 g čerstvých nebo zmrazených malin
• ½ citronové kůry
• 700 ml vodky, měsíčního svitu nebo alkoholu 40-50%
• 180 ml jednoduchého cukrového sirupu

Omyjte maliny, odstraňte zkažené bobule. Vložte ji do sklenice na jeden a půl litru a rozmačkejte do pyré. Přidejte chuť půl citronu bez bílé kůry a nalijte vodku. Trvejte na tom, 3 týdny. Poté se protlačí několika vrstvami gázy a filtruje se přes vatu.

Vařte jednoduchý sirup a přidejte do tinktury. V případě potřeby si vezměte více sirupu, zde se spoléhejte na svůj vkus.

Nápoj by měl zrát alespoň několik týdnů, ale je optimální počkat déle než měsíc - během této doby se malinový likér stane tím, čím by měl být.

Mnoho „testerů“ říká, že likér v tomto receptu je spíše jako sirup proti kašli s velmi slabou malinovou chutí. Tady, jak se říká, amatér. Abyste tomu zabránili, použijte 450-500 ml vodky a dvojnásobný objem malin (700 g). Vhodné jsou také další přísady: koření, výtažky atd..

Double Raspberry (replika Chambord)

Chambordský likér (Chambord nebo Chambord Likér Royale de France) je ideálním příkladem iluze vznešenosti pro bobulového likéru. Prodává se v honosné kulové láhvi umístěné ve zlaté krabičce s korunou..

Jeho láhev připomíná žezlo, odkaz na královský původ nápoje. Arogantně, ale Chambord není jen bobule. Maliny a ostružiny dvakrát namočené v koňaku se skvěle kombinují s citrusovými tóny, vanilkou a sladkostí květového medu.

Tento recept je dobrá replika legendárního francouzského likéru..

• litr čerstvých červených malin (0,7 kg zmrazené)
• litr ostružiny (nebo černé maliny)
• 120 ml aromatického medu
• 200 - 250 ml jednoduchého cukerného sirupu
• 500 ml vodky nebo alkoholu 40-50%
• 350 ml koňaku (jakékoli ovocné brandy)
• ½ pomerančové kůry
• ¼ vanilkový lusek (4 g vanilkového cukru, 1 lžička extraktu)

Rozdělte maliny, opláchněte, osušte a přeneste do sklenice vhodného objemu. Přidejte sirup, med a dřevěnou lžící důkladně rozdrťte bobule. Přidejte vodku, koňak, pomerančovou kůru a vanilku, promíchejte, pevně zavřete sklenici a nechte týden na tmavém chladném místě po dobu jednoho týdne.

Likvidujte tekutinu přes síto nebo několik vrstev gázy, netlačte pevný zbytek, ale jednoduše nechte tekutinu vytéct. Filtruje se přes vatu nebo kávové filtry, nalije se do čistých lahví a uloží se do chladné temné skříňky. Spotřebujte do 1 roku. Expozice za 2-4 týdny je vítána.

Malinový likér "Blush Melba"

Nelli Melba, kdysi světově proslulá prima donna pařížských a metropolitních oper, je nyní rozpoznatelná více podle nejjemnějšího zákusku, který nese její jméno.

Šťavnatá kombinace broskve, jahod a zmrzliny s názvem Peach Melba byla vytvořena v hotelu Savoy v Londýně talentovaným šéfkuchařem Auguste Escoffierovou, zejména pro zpěvačku, která se bojila jíst zmrzlinu a obávala se o její hlas.

Ohromující kombinace, která našla hodné provedení ve formě bledého lososového likéru. Po večeři se pije čistě nebo se přidává do zmrzliny. Recept je připojen:

• půl litru čerstvých malin (340 g zmrazených)
• 6 sušených polovin broskve (3 čerstvé broskve, 20 zmrazených plátků)
• 200 - 250 ml jednoduchého cukerného sirupu
• 550 ml vodky nebo alkoholu 40-50%
• 250 ml lehkého rumu

Do dvoulitrové nádoby rozeberte maliny, opláchněte, osušte a rozdrťte sirupem. Přidejte jemně nasekanou broskev, vodku a rum, dobře promíchejte. Nádobu pevně uzavřete a týden nechte na tmavém chladném místě..

Po 7 dnech, kdy tekutina získá výraznou chuť a vůni malin s broskví, prosévá se sítem nebo několika vrstvami gázy, nestlačí se, ale nechá se vytéct.

Pokud je to nutné, zfiltrujte hotový likér přes vatu nebo kávové filtry, lahvičku a nechte jej odpočívat po dobu 2-4 týdnů v chladné temné komoře. Spotřebujte do 1 roku!

Malinový likér s vínem

Pouze experimentální likér s červeným vínem, který lze vylepšit donekonečna. Citron a vanilka jsou přirozenými společníky malin nejen v nápojích, ale také při vaření, ale můžete zkusit něco zajímavějšího..

Já osobně, s využitím zkušeností z předchozích receptů, bych dal cukr pomerančovou kůru, med místo cukru a možná i další letní bobule.

Co potěší, likér nevyžaduje dlouhé naléhání, takže nemusíte čekat dlouho, než vyzkoušíte své nové stvoření!

• 350 g čerstvých nebo zmrazených malin (přibližně 600 ml)
• 500 ml suchého červeného vína
• 120-150 ml ovocné brandy
• 1 polévková lžíce. l citronová kůra
• 200 - 250 g cukru
• 1 vanilkový lusek (nebo cukr nebo extrakt)

Rozdělte maliny, opláchněte, osušte a přeneste do sklenice vhodného objemu, kde je třeba bobule rozdrtit dřevěnou lžící. Přidejte víno, dobře promíchejte, sklenici pevně uzavřete a nechte 2 dny stát.

Současně trvejte na vanilce a citronové kůži 2 dny na koňaku nebo jakékoli jiné ovocné brandy. Směs maliny a vína přelijte sítem, bobule na zákusky nebo pečivo. Nalijte sklenici vína do oddělené mísy a zbytek nalijte do hrnce a zapálte.

Přidejte cukr, míchejte přes střední teplotu, dokud se cukr úplně nerozpustí, vyjměte z tepla, ochlaďte. Koňak nakrájíme, smícháme s malinovým sirupem a dříve litou sklenicí vína ve sklenici vhodného objemu. Dobře protřepejte, pevně zavřete sklenici, trvejte na dalších 2 dnech.

Můžete to zkusit, ale nejlepší výsledek získáte po měsíci expozice na tmavém chladném místě.

Malinová a rybízová šťáva

• 300 g čerstvých nebo zmrazených malin
• 300 g červeného rybízu
• 500 ml vodky nebo alkoholu 40-50%
• 200 - 250 ml jednoduchého cukerného sirupu
• zest 1 středně oranžová
• zest 1 medium vápno / citron
• 1 skořice
• 2 lžičky vanilkový extrakt

Umýt maliny a rybíz, třídit a nalít do sklenice vhodného objemu. Přidejte skořici, chuť 1 pomeranče a 1 limeta / citron bez bílé kůry a tyčinky skořice. Nalijte vše s vodkou / dobrým měsíčním svitem / zředěným alkoholem a trvejte na tom, že se 6 týdnů často třese.

Vypusťte, zfiltrujte a přidejte cukrový sirup a vanilkový extrakt (nebo 1/2 vanilkových bobů nebo 8-10 g vanilkového cukru). Původní recept používá 1 polévkovou lžíci vanilkového extraktu, ale 2 polévkové lžíce dávají nejlepší výsledek..

Extrakt je sladký, takže si můžete vzít méně cukrového sirupu (to samé s vanilkovým cukrem). Zde ochutnejte. Tento likér chutná skvěle se sýrem.

Chambordská likérka

Liquor Chambord (plný název nápoje je Chambord Liqueur Royale de France) označuje elitní likéry, ve svém původu, chuti a dokonce vzhledu, je to opravdu „královský“ alkohol.

Příběh o chambordském původu sahá až do roku 1685, kdy král Ludvík XIV poprvé ochutnal likéry na bázi malin.

Tento nápoj měl na královskou dámu takový trvalý dojem, že se tento likér následně podával při každé slavnostní královské události.

Název nápoje byl na počest hradu Chambord, ve kterém král nápoj poprvé vyzkoušel.

• Navzdory skutečnosti, že tento likér byl dlouho nezbytným atributem aristokratických večeří, bylo příliš drahé být populární u méně zámožných obyvatel Francie.
• V 80. letech se však tato situace změnila, když emigrant z Ameriky jménem NJ Sky Cooper našel recepturu na likéry a zahájil výrobu..
• Následně Brown Forman získal značku Chambord..
• Při výrobě lihovin se používá macerační technologie, která sestává ze tří fází, a musím říci, že za čtyři sta let se technologie málo změnila. K přípravě likéru použijte vybrané bobule ostružin a malin, které trvají na prémiovém koňaku.
• Pokud však dříve byl Chambord vyroben z lesních plodů, jejichž kvalita nebyla nijak zvlášť kontrolována, dnes se k tomu používají pouze vybrané, speciálně pěstované bobule černých a červených malin. Kromě toho jsou medem, madagaskarskou vanilkou a kůrou marockých pomerančů také hlavní ingredience likéru..
• Výsledkem je chutný nápoj o síle 16,5 stupně, který má zvláštní, úžasnou barvu a zvláštní, jedinečnou vůni.
• Zvláště zajímavá je charakteristická láhev na likér: je to nádoba kulovitého tvaru, která je obklopena kovovou hranou, zatímco láhev je korunována původním korkem ve tvaru korunky. Takový vzor však existoval až do roku 2010, po kterém se výrobci likérů rozhodli tento design zjednodušit kvůli úspoře.
• Nejedná se samozřejmě o významné změny, které vůbec neovlivňují chuť alkoholu, protože pokud jde o alkohol, nezáleží na formě, ale na obsahu.

A ti, kteří měli šanci zkusit Chambord, říkají: všechno je v pořádku s obsahem a navzdory poměrně nenápadnému tvaru láhve zůstává chuť likéru královská.

Malinový chambordový likér - původem z Francie

Tento nápoj má svou vlastní historii. Likér „Chambord“ byl vyroben z malin (tzv. Černý a obyčejný) od dávných dob, od XVII. Století.

Kromě těchto bobulí se přidává nápoj o síle 16,5%: vanilka z Madagaskaru, chuť pomerančů z Maroka, med s koňakem. Ukázalo se, že je velmi autentický a originální..

A ačkoli některé zdroje to připisují blackberry „klanu“, ve skutečnosti je Chambordovým likérem malina.

Výhody

• Nápoj je známý svojí sametovou jemnou chutí, bohatým bobulovým buketem, bohatými odstíny fialové. Má skutečně prémiové kvality a stále patří do rozpočtu: láhev 0.
• 75 litrů nebude stát více než dvacet pět dolarů / 1 500 rublů. Chambord se používá jak v čisté formě, tak jako přísada do mnoha koktejlů..
• Má výraznou malinovou vůni a bobulové ovoce, jemnou úpravu.

Chambordový likér: země a hrad

Značka Chambord byla zaregistrována až v roce 1982. Ale malinový likér „Chambord“ se samozřejmě objevuje mnohem dříve. Podle pověsti je jeho název úzce spojen se stejným hradem - zde Louis XIV ochutnal autentický nápoj.

Bylo to takto: král navštívil hrad Chambord ve Francii, během svátku dostal pýchu místních vinařů: likér vyrobený z malin a dalších ingrediencí. Louisovi se ten nápoj moc líbil, takže nařídil zaznamenat složitosti jeho výroby..

Od té doby se tento srdečný stal oblíbeným královským nápojem a dostal jméno na počest samotného hradu.

Pokračování příběhu

Po téměř čtyřech stoletích se Američan jménem Cooper rozhodl usadit ve Francii a usadil se nedaleko tohoto hradu. Jakmile musel ochutnat místní likér, naučil se recepturu a výrobní technologii.

A brzy zahájil rozsáhlé podnikání, tovární podmínky umožnily snížit náklady. Úžasný likér "Chambord" se opět rozšířil po celé Francii. A poté začal celý svět mluvit o skvělé chuti nápoje..

Dnes se vyrábí v údolí Loiry, dvacet kilometrů od historického hradu..

"Chambord" se uvolňuje v konkrétním kontejneru. Do roku 2010 byla láhev zdobena zlaceným nápisem ve tvaru pásu kolem celého kontejneru a korunkou na víku. Láhev sama o sobě připomíná historii nápoje a jeho královskou slávu..

Slogan značky je Protože není důvod (což se překládá na „ale jen tak“). Restyling se provádí od roku 2010 a nádrž na likéry začala vypadat moderněji.

Výrobce také začal používat tuto značku pro malinovou vodku (37,5% síla).

Technologie výroby

Likér „Chambord Black Rasberry“ je připraven v několika krocích.

1. Čerstvé a zralé malinové bobule jsou namočeny v alkoholu. Po 4 týdnech přidejte do tinktury ještě trochu alkoholu a nechte stát 15 dní.
2. Poté, co bobule jsou dusené. Výsledná směs je základem pro budoucí nápoj.
3. Do směsi se přidává koňak s vanilkou a dalšími složkami: koření, kůra, med s bylinkami (v jakém poměru jsou tajemství výrobce). Prakticky hotový nápoj by měl být na nějakou dobu podán, aby se vytvořil jedinečný kytice. Mísicí směs kombinuje zpravidla alkoholy s různou dobou stárnutí, aby získala harmoničtější a vyváženější chuť a vůni.

Chambordový likér: typy

• Chambord "Royal de France" s pevností 16,5 stupně. Toto je malinový likér uznávaný klasiky..
• Ochucená vodka Chambord s pevností 37,5. Začátek vydání - 2010. Malinová vodka má chuť bobulí, vanilková čokoláda. Skvělá náhrada za prostou vodku v koktejlových formulacích.

Jak pít

Použití klasického malinového louhu by mělo být neředěné (buď drobky, nebo při pokojové teplotě). Pijte z sklenic s alkoholem, sklenic martini nebo šampaňského. Chambord je ideálně kombinován s šumivým vínem (bílé). Likérové ​​nápoje se podávají s dezertem, nalije se do nich zmrzlina, přidají se do nakrájeného ovoce.

Koktejly

• Eclipse: Chambord - 10 ml, Jack Daniels - 10 ml, citronová šťáva - 10 ml, brusinková šťáva - 20 ml, led, na ozdobu - plátek citronu. Vložte všechny komponenty do třepačky a dobře protřepejte. Podáváme v chlazené sklenici zdobené plátkem citronu.
• Chambord a šampaňské: Chambord - 50 ml, šumivé víno - 120 ml, citronová šťáva - 5 ml, maliny - 2 bobule. Do nádoby na pití šampaňského nalijte likér, chlazenou šumivou citronovou šťávu. Ozdobte malinami (můžete použít malé kostky ledu se zmrazenými plody uvnitř).
• Chambord Bramble: likér - 20 ml, gin - 40 ml, citronová šťáva - 20 ml, sirup - 15 ml, drcený led. V třepačce smíchejte led a gin s citronovou šťávou a přidejte sirup. Nalijte obsah do sklenice a nalijte na něj drobky ledu a poté nalijte Chambord. Při podávání ozdobte plátkem citronu, můžete vložit slámu.
• "Chambord + vodka + limonáda." Plníme highball ledem, nalijeme stejné díly malinového likéru čistou vodkou, přidáme limonádu, zdobíme plátkem limetky nebo citronu.
• A stačí jen dát několik kousků ledu (nebo drobků) do sklenice, přidat jednu část likéru a jednu sodu. Pijeme a kousneme čerstvé maliny. Ukázalo se, že je velmi jednoduchý a zároveň vynikající.!

Chambord Malinový likér - originální nápoj, který si díky své originální chuti a vůni získal velkou oblibu.