Domácí absintový recept doma

Absinthe

Dlouho byl zakázán v mnoha zemích světa, zejména v USA, Francii, Švýcarsku, Holandsku. V Rusku je také obtížné to najít, takže řemeslníci přišli na to, jak se zbavit absintu měsíční svit doma je jeho recept velmi jednoduchý. Je-li to žádoucí, existuje vždy možnost upravit proces vaření tak, aby experimenty umožnily ochutnat alkohol.

Co je absint

Tento nápoj vyniká díky speciální přísadě - pelyněku. Má se za to, že tento nápoj je nebezpečný pro lidské zdraví. Ale látka thujon je halucinogenní, způsobuje také záchvaty. Jeho množství v alkoholu je regulováno mnoha povoleními..

absint

Existují další argumenty pro bezpečnost takového alkoholu. Pokud je absint vytvořen z měsíčního svitu, jeho síla nedosáhne 70 °, což znamená, že těmto nepříjemným důsledkům lze zabránit. Kromě toho je tato látka vylučována jinými rostlinami, jako je jalovec (používaný k výrobě ginu) nebo agáve (nachází se v tequile)..

Absinthe je silný alkoholický nápoj, který se získává destilací infuze různých bylin na alkohol. Existuje snadnější způsob - přidáním bylinných extraktů do alkoholu nebo měsíčního svitu, absint připravený tímto způsobem se nazývá „kastrovaný“.

Tam jsou některé rysy použití absintu. Pití v čisté formě se nedoporučuje, protože nápoj má hořkou a nepříjemnou chuť. Proto se ředí, což uvolňuje éterické oleje a maskuje hořkost. To se provádí takto:

  1. Kousek cukru se vloží do lžíce s otvorem. Správné množství vody se nalije do sklenice s absintem. Nápoj by měl zakalit.
  2. Kousek cukru je třeba zapálit a nechat ho roztát na sklenici absintu. Musíte však být velmi opatrní, protože silný nápoj v nádobě se může vznítit.

Moonshine absint recept

Klasický recept na absint z měsíčního svitu je jednoduchý. Kvalita konečného produktu však závisí na dodržování pravidel:

  • použití dobrého měsíčního svitu druhé destilace, bez zápachu a chuti zapékače;
  • místo měsíčního svitu můžete vzít zředěný alkohol (45%).

Pokud je to žádoucí, může být receptura upravena zejména přidáním heřmánku, kardamomu nebo jiných bylin do tinktury. Barva konečného produktu nebude přetrvávat dlouhou dobu kvůli rozkladu chlorofylu, takže k hotovému nápoji může být přidáno malé množství potravinářského zbarvení. Pokud tak neučiníte, kapalina v lahvi se časem změní na žlutou. To vám umožní posoudit věk absintu.

absint1

Připravte si předem tyto ingredience:

  • 1 litr měsíčního svitu;
  • 60 g paliny;
  • 30 g fenyklu a anýzu;
  • 15 g máty peprné;
  • 10 g tymiánu;
  • 500 ml čisté vody.

Samotná technologie přípravy nápoje je následující:

  1. Do sklenice nalijte pelyňku, fenykl a anýz. Nalijte směs s měsíčním svitem. Opatrně uzavřete nádobu a poté ji vložte na temné místo na 1-2 týdny. Uchovávejte sklenici při pokojové teplotě. Po celou tu dobu se musí banka třást.
  2. Po uplynutí této doby vypusťte tekutinu, jinak hrozí spálení bylin a semen.
  3. Přidejte vodu k měsíčnímu svitu a potom vše nalejte do destilační kostky. První výsledek je nepoužitelný, musí být zlikvidován. Poté může sběr destilátu pokračovat, dokud není získána kapalina požadované síly (40%)..
  4. Nyní můžete přidat zbytek bylin do absintu a po 6 hodinách filtrovat tekutinu znovu.
  5. Nalijte nápoj do láhve, opatrně ho uzavřete a umístěte na tmavé, chladné místo pro stárnutí. Tento proces může trvat více než jeden týden. Tento krok nelze zanedbat, protože na tom závisí jemnost chuti a vůně hotového výrobku.

absinthe2

Jak vyrobit domácí alkohol v pelyňku

Existuje další způsob, jak trvat na měsíčním svitu. Je vhodný pro ty, kteří nemají měsíční svit. Tento nápoj nelze v úplném smyslu slova nazvat absintem, spíše se změní v tinkturu. Chuť se bude mírně lišit, ale bude stále neobvyklá a dobře definovaná. Jsou zapotřebí následující složky:

  • domácí pivo, může být nahrazeno vodkou;
  • byliny a semena (palina, fenykl, kardamom, anýz, koriandr);
  • cukrový sirup.

Proces vaření je následující:

  1. Broušte pelyňku a nalijte vodku. Raději to udělejte ve skleněné nádobě.
  2. Nádobu těsně utěsněte a poté ji přesuňte na temné místo s pokojovou teplotou. Tam musí banka strávit alespoň dva dny.
  3. Tekutinu lze nyní filtrovat přes gázu nebo speciální papírový filtr.
  4. Nyní můžete do nápoje přidat zbytek připravených bylin a semen. Poté by měla být nádoba s tekutinou opět zaslána na tmavé místo, nejméně však na týden.
  5. Po uplynutí této doby přidejte do nápoje poslední složku - cukrový sirup. Po této akci je nápoj připraven k pití..

Absinthe patří do kategorie silných nápojů, proto netoleruje zneužívání. V tomto případě je důležitá umírněnost a vyžaduje se také rituál pití.

Podobné

Nabídka