Recepty na kořeněné lihoviny
Menu
Hlavní složky:
Diverzifikovat dezertní stůl sklenkou pikantní domácí lihoviny na alkohol - kdo takové potěšení odmítne? Vypusťte stereotyp, že alkohol na bázi alkoholu musí být silný a sladký. Vůbec ne - takový nápoj může mít velmi originální a dokonce i jemnou chuť. Naučte se, jak vyrobit likér z alkoholu s přídavkem neobvyklých přísad a pokuste se jej vyrobit sami.
Ingredience
- 500 g medu (nejlépe lípy nebo olše),
- 1 polévková lžíce. l pupeny borovice, třezalka tečkovaná, list černého rybízu, čaj Ivan, meduňka, máta, list brusinky,
- 500 ml alkoholu.
Pikantní likéry doma na alkoholu
Mátový likér naplněný pupeny borovice.
Abychom připravili tuto kořenitou tekutinu na alkohol, smícháme všechny ingredience, trváme jeden měsíc, pak filtrujeme, filtrujeme, pečeť a láhev..
Likér "Aroma vášně".
Ingredience 1 litr suchého červeného vína, 800 g cukru, 10-20 ml. třešňová esence, 500 ml rumu nebo koňaku, vanilka, podle chuti.
Do suchého červeného vína nalijte rum nebo koňak, přidejte vanilku a cukr. Směs dobře protřepejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Potom filtrujeme louh. Pokud je to žádoucí, přidejte do tohoto likéru připraveného na alkohol doma 10-20 g třešňové esence.
Likér anýzu se skořicí a koriandrem.
Ingredience 40 g anýzu, 5 lusků koriandru, 1 kus skořice, 400 g cukru, 500 ml vody, 1 l alkoholu.
Nalijte alkohol do sklenice s úzkým hrdlem, přidejte koření, zavřete víko a trvejte 2 měsíce. Potom nalijte cukrový sirup a míchejte 2 týdny. Po 2 týdnech filtrujeme lihu, nalijeme do lahví a korku.
Piquant máta peprná s bazalkou.
Chcete-li připravit tento recept na alkoholické nápoje, musíte vzít: 100 g listů máty peprné, 4-5 listy bazalky, 4-5 g anýzu, 2 hřebíčky hřebíčku, 2,5 kg cukru, 1 citron (kůra), 2 l vody, 2 l alkohol.
Omyjte listy máty a bazalky, suché, vložte do láhve, přidejte anýz a hřebíček, nalijte alkohol, pevně uzavřete a trvat na tom, 15 dní, třepání denně. Vařte cukrový sirup, nechte ho vychladnout, potom nalijte do láhve a nechte další 3 dny.
Poté zfiltrujeme likér, nalijeme do lahví, korku a uložíme do ležaté polohy. Likér bude připraven nejdříve po šesti měsících.
Likér s pikantní švestkou.
Ingredience 250 g sušených švestek, 1 kg cukru, 500 ml vody, 1 litr alkoholu.
Semena švestky se dobře umývají a suší. Pak jsme je vložili do láhve, naplnili je alkoholem a nechali se stát 1 měsíc. Poté nalijte infuzi, filtrujte a velmi pomalu nalijte do hustého sirupu předvařeného z cukru a vody. Výsledný likér je míchán, lahvován, korkován a skladován na suchém místě..
Jak si vyrobit likéry s daty a fíky
Datum likér.
Ingredience 500 g sušených datlí, 1 l vody, 1 kg cukru, 1 l alkoholu.
Hnízdo s kameny, dát do sklenice, nalijte trochu alkoholu a 500 ml vody, zavřete víko a stát na slunném místě po dobu 10 dnů.
Poté se obsah plechovky filtruje a vytlačuje přes tenkou vrstvu, skládanou ve 4-5 vrstvách. Do výsledné směsi se přidá cukerný sirup, uvařený z 500 ml vody a 1 kg cukru a zbytek alkoholu. Likvidujte likér s daty a nalijte do lahví.
Likér z fíků.
Ingredience 1 kg zralých fíků, 800 ml vody, 1 kg cukru, 1 litr alkoholu.
Myjeme fíky, hněteme, naplníme vodou a stojíme 4 dny. Poté filtrujte a vymačkejte vše přes tenká svíčka, přeložte do 4-5 vrstev, nalijte do sklenice, přidejte cukr a alkohol, promíchejte a nechte směs usadit v uzavřené nádobě. Poté alkohol zfiltrujeme pomocí fíků, v případě potřeby zabarví, nalijeme do lahví a uložíme na suchém místě.
Likér z melounu na bázi alkoholu
Ingredience 1 litr melounové šťávy, 1 litr alkoholu, cukru a kyseliny citronové podle chuti.
Odstraňte slupku z melounu, nakrájejte meloun na velké kousky a vymačkejte šťávu. Potom okyselíme šťávu kyselinou citronovou a přidáme cukr podle chuti (množství cukru v každém jednotlivém případě závisí na obsahu cukru v melounové šťávě).
Poté smíchejte šťávu s alkoholem, nalijte do láhve a přidejte trochu cukru. Necháme láhev na chladném místě po dobu 5 až 6 dnů, aby se usadila zákal a rozpustil cukr, a pak se opatrně odstraní ze sedimentu.
Filtrujte melounový likér na bázi alkoholu a naplňte jej..
Domácí čokoládový likér
Ingredience 150 g hořké čokolády, 100 g cukru, 1 šálek vody, 500 ml alkoholu.
Nalijte rozdrcenou (nastrouhanou) čokoládu na alkohol a nechte 1 týden stát v lednici.
Potom sirup povarte z cukru a vody, ochlaďte, smíchejte s čokoládovým alkoholem a filtrujte přes hadřík.
Hotový čokoládový likér nalijte na alkohol, zalijte ho a uložte na chladné tmavé místo.