Jak vyrobit čokoládový likér a co je opilý
Menu
Hlavní složky:
Likéry jsou sladké alkoholické nápoje, které mají příjemnou jemnou chuť a jemnou vůni. Likéry se vyrábějí z ovocných výluhů a jiných aromatických výluhů a alkoholové báze. Chuť čokolády se hodí k jakémukoli druhu alkoholu a velmi dobře změkčuje jeho chuť. Proto se u slavnostního stolu často vyskytuje čokoláda jako občerstvení.
Sladký aromatizovaný nápoj s chutí čokolády bude skutečným vrcholem vaší domácí sbírky. Je připraven z jednoduchých a cenově dostupných produktů, které můžete kdykoli zakoupit v nejbližší prodejně.
Ingredience
- Vodka - 1,5 litru
- Cukr - 1 kg
- Čokoláda - 200 g
- Mléko - 2 šálky
- Voda - 2 šálky
- Vanilkový cukr - 2 g
Domácí čokoládový likér recept
Domácí čokoládový likér se připravuje velmi jednoduše a rychle - přípravě produktů vám zabere více než 5 minut.
Umístěte do mrazničky na několik minut tyč tmavé čokolády a poté ji nastrouhejte na středním struhadle. Vložte čokoládové lupínky do skleněné nádoby, přidejte vodku a přidejte vanilkový cukr. Dobře promíchejte, přikryjte a nechte 7 dní při pokojové teplotě. Aby byl likér nasycený, protřepávejte denně obsah sklenice.
Asi týden po infuzi budete muset do čokoládové směsi přidat cukrový sirup. Nalijte mléko do pánve, nalijte cukr a přidejte mléko. Dobře promíchejte a zahřejte na mírném ohni. Když se sirup vaří - asi 6-7 minut po varu, vyjměte pánev z tepla a ochlaďte na pokojovou teplotu. Nalijte vychlazený sirup do čokoládové směsi, zavřete nádobu víčkem a vložte nápoj na chladné místo po dobu 5 týdnů.
Čokoládový likér doma není o nic horší než nápoje od známých výrobců. Připravená tekutina by měla být filtrována a nalita do vhodných lahví. Před jídlem si odpočiňte, nalijte do sklenic s ledem a vychutnejte si jemnou chuť mléčné čokolády.
Domácí tmavá čokoláda
Pokud máte rádi takové nápoje, můžete vařit velké množství najednou. Podle tohoto receptu je čokoládová tekutina vyluhována ne více než týden a může být skladována několik let a její chuť se jen zlepší.
K jeho přípravě budete potřebovat:
- Cukr - 3 šálky
- Tmavá čokoláda - 300 g
- Voda - 300 ml
- Vodka - 1,2 litru
Mletou čokoládu na struhadle, vložte ji do sklenice a nalijte vodku. Vložte sklenici na tmavé, chladné místo po dobu 7 dnů - každý den musíte nápoj dobře protřepat.
Vařte sirup z cukru a vody. Nalijte vodu do hrnce, nalijte do ní cukr a přiveďte k varu na mírném ohni. Sirup vařte 6-7 minut, dokud se neobjeví silná pěna.
Ochlazený sirup nalijte do čokoládové tinktury, znovu dobře promíchejte a protlačte několika vrstvami gázy.
Nalijte hotový likér do praktických lahví a chlazte.
Domácí kakaový práškový čokoládový likér
Jednoduchý způsob výroby čokoládové tekutiny z kakaového prášku osloví milovníky nápojů s přírodní chutí. Na rozdíl od jiných receptů má nápoj vyrobený z kakaa intenzivnější chuť. Pokud máte rádi horkou čokoládu, jistě oceníte tento jednoduchý recept - nápoje mají podobnou chuť a dokonale se vzájemně mísí.
Připravte potřebné ingredience:
- Voda - 500 ml
- Vodka - 250 ml
- Cukr - 125 g
- Kakaový prášek - 40 g
Nalijte polovinu vody do malého hrnce a přidejte cukr. Dejte hrnec na oheň, přidejte kakaový prášek a přiveďte k varu.
Sirup dobře promíchejte tak, aby nezůstal ani jeden kus, pokračujte v vaření další 3–4 minuty a poté jej vyjměte z tepla. Nalijte druhou část vody do sirupu tak, aby se rychle ochladila na pokojovou teplotu, promíchejte a nalijte tekutinu do velké skleněné nádoby. Nalijte vodku, zavřete nádobu víčkem a dejte likér na tmavé, chladné místo na týden.
Před použitím lze hotový nápoj přefiltrovat přes několik vrstev gázy a nalít do vhodnější nádoby - láhev nebo karafa.
Protože ve složení louhu není žádný produkt podléhající zkáze, může být skladován po dostatečně dlouhou dobu..
Jak vyrobit domácí čokoládový likér
Před přípravou čokoládové tekutiny pro tento recept připravte všechny potřebné ingredience:
- Vodka - 1 L
- Čokoláda - 500 g
- Voda - 1 šálek
- Cukr - 3 šálky
Mletou čokoládu rozdrvte na malé kousky nebo nastrouhejte a naplňte vodkou. Víko pevně uzavřete víkem, obsah dobře protřepte a místo pro 5-7 dní na chladném místě.
Když se čokoláda dobře rozpustí, vařte cukrový sirup v samostatné misce. Cukr můžete nahradit přírodním medem nebo fruktózou. Nalijte sirup do čokoládové směsi, dobře promíchejte, přelijte a nalijte do malých nádob - lahví nebo sklenic.
Před použitím nechte hotový likér odpočinout 1-2 dny.
Recept čokolády na alkohol
Alkohol je připraven rychle a ukazuje se neuvěřitelně chutně. Vezměte 2-3 lžíce. l kakaového prášku, 1 šálek cukru, 1 litr mléka a 1 sklenice jedlého alkoholu.
V hluboké misce smíchejte všechny ingredience kromě alkoholu - můžete použít metla nebo mixér. Když je směs homogenní, dejte misku na mírné zahřátí a přiveďte k varu. Sirup vařte několik minut, vyjměte ze sporáku a ochlaďte na pokojovou teplotu. Chlazený sirup nalijte do sklenice nebo láhve, přidejte alkohol, zavřete víko a uložte na chladné místo. Alkohol bude připraven za 7-8 dní. Před použitím bude nutné filtrovat a uchovávat po dobu 1-2 hodin v lednici.
Neexistují žádné přísné požadavky na pití čokoládové tekutiny. Můžete ji přidat do horké čokolády nebo ji přidat do studených dezertů - krémů nebo zmrzliny. Čokoládová příchuť se dokonale mísí s mlékem a smetanou, takže si můžete připravit různé koktejly.
Nejběžnějším nápojem, který můžete podávat s tímto alkoholem, je káva. Z občerstvení jsou nejoblíbenější čerstvé ovoce a mléčné dezerty..