Zařízení pro domácí vinařství
Domácí vína jsou dnes na svém vrcholu. Zlepšení kvality produktu pomáhá speciálnímu vybavení pro výrobu vína, které nabízí mnoho internetových obchodů.
Zařízení pro domácí vinařství
Chcete-li sklep vybavit jedinečnými víny, prostudují vinaři základy přípravy, získají potřebné nádobí a zásoby čerstvých surovin..
Důvody pro výrobu domácího vína:
- přírodní složky ve složení produktu;
- chytlavé chuťové vlastnosti;
- získávání nápojů, které je obtížné koupit v distribuční síti (malina, meruňka, jahodové víno);
- přítomnost velkého množství surovin.
Vinař chápe, z čeho je nápoj vyroben a jaké jsou jeho výhody. Můžete si koupit potřebné vybavení pro výrobu vína a eliminovat zbytečné náklady, pokud rozbijete technologii výroby tohoto slabého alkoholu na díly.
Technologický proces
| etapy | použité zařízení |
| příprava surovin, vážení, stanovení obsahu cukru | sběrné vany, váhy, odměrné válce, expresní analyzátor |
| drcení surovin | drtič (automatický nebo manuální) |
| naléhání na buničinu | infuzní nádrž, teploměr |
| oddělení buničiny | lis (ruční nebo mechanický) |
| pasterizace, kombinace šťávy s cukrem, kvasinkami atd.. | pasterizér |
| filtrace mladiny | síta filtry |
| chlazení mladiny | chladicí systém |
| kvašení | fermentační plechovky nebo nádrže s řízenou teplotou, víko, sifon, hydrometr |
| regenerace kvasinek (odstranění sedimentu) | sifon nebo potravinové čerpadlo |
| korekce sladkostí a pevnosti | měřič cukru |
| stárnutí vína | drží tanky |
| blesk | filtry |
| míchání a stabilizace | mixéry s mixéry |
| filtrační pasterizace a chlazení před plněním do lahví | filtry, pasterizační a chladicí přístroje |
| plnění | kontinuální nebo vakuové plnicí stroje - skleněné nádoby (láhve, plechovky), keramické nádoby, plechovky nebo malé dřevěné sudy - zátky a uzávěry |
Popsané fáze jsou zobecněným schématem charakteristickým pro tvorbu hroznového a ovocného vína. Toto schéma samozřejmě není standardem. Existují proprietární technologie, pomocí kterých je například třeba používat pouze keramické nádoby, ale podstata technologie se od toho prakticky nemění. Zařízení pro výrobu vína tedy zahrnuje řadu nádob, filtrů a dalších zařízení.
Proč je profesionální vybavení lepší než domácí:
- umožňuje získat stabilní výsledek;
- zvyšuje „čistotu“ produktu a prodlužuje jeho trvanlivost;
- trvanlivé - slouží více než jeden rok;
- vyrobené z materiálů, které neoxidují a nereagují s alkoholem;
- rychle se vyplatí.
Rozsah specializovaných obchodů, které usnadňují práci vinaře, je skvělý. Dobrým řešením by bylo nákup zařízení jako jediné sady v obchodě https://biomir.ru/.
Výhody obchodu:
- bezplatné poradenství ohledně vznikajících problémů;
- přiměřené ceny bez „přirážky“ za práci zprostředkovatelů;
- prodej, propagace, štědré slevy;
- každý produkt prochází kontrolou nad předmětem manželství;
- pohodlná navigace na webu;
- uvedení vlastností produktu a způsobů dodání;
- snadnost zadávání online objednávek;
- pracovat s jednotlivci a právnickými osobami;
- dostupnost kontaktů pro zpětnou vazbu.
Poradci vám pomohou vybrat a koupit spolehlivé vybavení domácích i zahraničních společností (především Itálie, Francie a Německo), jakož i dubové sudy pro stárnutí nápoje. Bonusy jsou poskytovány stálým zákazníkům, těm, kteří se poprvé ucházejí - pomoc při výběru zboží, vinařům s omezeným rozpočtem - byl vyvinut věrnostní program.
Koncept prodeje je profesionalita, poctivost, osobní přístup. Tato pozice každoročně doplňuje řady fanoušků obchodu.