Jak správně používat lihoměr - pokyny a nuance
Většina fantastických výsledků začátečníků, například jízda měsíčního svitu 98 stupňů, nebo v aktivně fermentovaném a odehraném nápoji 0% alkoholu, se vysvětluje nesprávným použitím měřících zařízení. Pokud vodoměr upustíte do jakékoli tekutiny neobsahující alkohol, bude zařízení stále vykazovat určitou hodnotu síly, protože dává výsledek na základě hustoty. Řeknu vám, jak používat alkoholometr k získání vždy správných hodnot. Přes vnější primitivitu a jednoduchost designu je v práci mnoho nuancí.
Alkohol metr je typ vodoměru (zařízení, které měří hustotu kapalin), určené ke stanovení množství ethylalkoholu v roztoku sestávajícím z alkoholu a vody bez dalších nečistot, které mohou ovlivnit hustotu.
Většina modelů je vyráběna ve formě skleněného plováku, jehož široká spodní část je naplněna zátěží a naplněna pryskyřicí (některé modely používají rtuť), a horní úzká část obsahuje papírové měřítko s dělením.
Druhy měřičů alkoholu
Laboratoř - profesionální hydrometr pro stanovení síly roztoku s vysokou mírou přesnosti. V Rusku jsou nejoblíbenějšími alkoholmetry tohoto typu, které odpovídají GOST 18481-81, sady ASP-1 (11 kusů v sadě), ASP-2 (18 kusů), ASP-3 (3 kusy) s různými gradacemi.
Nejzkušenější měsíční svitci používají soupravu ASP-3, která má hodnotu dělení stupnice 1%. Sada se skládá ze tří hydrometrů: 0-40%, 40-70% a 70-100%. To je dost pro výrobu domácího alkoholu. ASP-1 a ASP-2 mají 0,1% gradaci.
Domácnost - měřič alkoholu pro měření obsahu alkoholu, vodky nebo měsíčního svitu doma. Obvykle se skládá z jednoho zařízení pracujícího v rozsahu 0-96%. Liší se od laboratorních analogů v menší přesnosti. Za všech podmínek měření je chyba až 0,5%. Vhodné pro začátečníky.
Digitální (elektronické) - pracuje na jiném algoritmu než tradiční hydrometry. Liší se vysokou přesností indikací a rychlostí reakce senzoru. Většina zařízení je navíc vybavena teploměrem. Nevýhodou je vysoká cena.
Optické - používá se ke stanovení koncentrace alkoholu ve vícesložkovém roztoku (voda, ethylalkohol a další přísady). Vhodné pro vína a likéry. Funguje podle zvláštního algoritmu, ale v užším rozmezí (obvykle od 0 do 25 nebo 40 stupňů).
Pro měření stačí umístit jednu kapku materiálu na speciální hranol a pak vidět výsledek okulárem. Optické hydrometry jsou drahé, ale navíc ukazují koncentraci cukru v kapalině.
Sklenice na víno - kompaktní lihoměr na stanovení obsahu alkoholu v malé nádobě, například ve sklenici. Většina návrhů má stupnici 0-96%. Chyba závisí na modelu, ale často je přesnost nižší než u domácích hydrometrů.
Měřič vína - Druh měřiče alkoholu pro stanovení obsahu alkoholu a obsahu cukru ve vínech. Používají amatérští vinaři. Většina zařízení měří obsah cukru v nápoji v rozmezí 0-25%, alkohol - 0-12%. Vzhledem k malému měřítku nejsou vinoměry používány pro měsíční svitky.
Počáteční podmínky měření
1. Měřič alkoholu by měl být skladován v původním obalu, aniž by byl vystaven otřesům a jiným mechanickým vlivům, které by mohly narušit integritu a přesnost. Skleněné modely jsou velmi křehké a snadno se rozbijí. Pokud se objeví praskliny, škrábance nebo jiné vady, je zařízení poškozené a je třeba jej vyměnit..
2. Většina měřičů alkoholu je kalibrována tak, aby pracovala v roztoku, jehož teplota je 20 ° C (je povolena odchylka nejvýše 0,5 stupně). Při vyšších teplotách hydrometr nadceňuje pevnost, při nízkých teplotách podceňuje. Nedodržení teplotního režimu způsobí chybu měření až 7%. Hustota kapaliny závisí také na atmosférickém tlaku, doporučený indikátor je 760 mm Hg. st.
3. Všechny vodoměry na alkohol (kromě optických, elektronických a vinoměrů) jsou konstruovány pro práci s kapalinami obsahujícími pouze ethylalkohol a vodu. Jakékoli jiné nečistoty (cukr, džus, taniny po naléhání na barel, soli těžkých kovů ve vodě a dokonce i fuselové oleje špatně vyčištěného měsíčního svitu) mění hustotu roztoku, což vede k nepřesným měřením.
Jak měřit sílu pomocí alkoholu
1. Zřeďte alkohol vodou, počkejte 5-10 minut, dokud se nesníží intenzita chemické reakce (v tuto chvíli se uvolní velké množství tepla).
2. Otřete vlhkoměr suchým, čistým hadříkem, aby na něm nebyly žádné mastné nebo špinavé skvrny. Před ponořením do kapaliny musí být zařízení zcela suché..
3. Teplota roztoku se upraví na doporučenou - 20 ° C.
Přibližná korekce naměřených hodnot alkoholu v závislosti na teplotě alkoholu je uvedena v tabulce, výpočet lze provést pomocí kalkulačky.
Počítání...
Vlevo zadejte zdrojová data
Skutečná síla:% (obj.)
| Dosah (pevnost) | 5 ° C | 10 ° C | 15 ° C | 20 ° C | 25 ° C | 30 ° C | 35 ° C |
| 20-60% | +6% | +4% | +2% | - | -2% | -4% | -6% |
| 65-80% | +5% | +3% | +2% | - | -1% | -3% | -5% |
| 85%+ | +4% | +3% | +1% | - | -1% | -3% | -4% |
4. Kapalinu obsahující alkohol nalijte do velké, úzké nádoby s malou kapacitou (odměrná baňka, válec nebo kádinka).
5. Opatrně ponořte měřič alkoholu se širokým dnem do kapaliny ve středu nádoby. Pokud je hozen velmi ostře, zařízení může zasáhnout dno a prasknout.
Hustoměr by se neměl dotýkat stěn nádoby!
6. Vyčkejte, dokud se glukometr nestabilizuje na stejné úrovni. Pokud je utopen, znamená to, že je vadný nebo není určen pro tuto pevnost. Například zařízení pracuje v rozmezí 0-40%, ale je vynecháno v alkoholu 70%.
7. Zobrazit výsledek. V závislosti na konstrukci měřiče alkoholu se hodnoty odečítají od horního okraje menisku (červená šipka) nebo odspodu (zelená šipka). Tento bod musí být uveden v návodu.
Ve většině modelů jsou hodnoty převzaty z dolního okraje menisku.
Nejprve je lepší umístit oči pod hladinu kapaliny tak, aby byla jasně viditelná eliptická základna menisku. Potom pomalu zvedněte hlavu a sledujte, jak se zužující se elipsa mění v přímou linii, v tuto chvíli uvidíte výsledek.
8. Chcete-li odebrat z odměrné baňky měřič alkoholu, otřete jej a uložte do výrobního pouzdra.