Jak používat alkoholmetr

Mnoho lidí v naší zemi místo nakupování raději pije alkoholické nápoje připravené doma. Není to jen způsob, jak ušetřit peníze, ale kreativní proces, který vám umožní získat kvalitní, chutný a originální nápoj..

Proces stanovení síly hotového nápoje je velmi důležitý - je lepší určit množství alkoholu v hotovém výrobku ne zrakem, ale pomocí speciálního zařízení - měřiče alkoholu. Ve skutečnosti zařízení nevykazuje sílu, ale hustotu vodného roztoku. Pokud alkoholický nápoj obsahuje kromě alkoholu a vody další složky, bude obtížné určit množství alkoholu.

Chcete-li se naučit, jak správně používat alkoholometr, musíte se seznámit s jeho typem, zařízením, nuansami práce - všechny tyto informace jsou popsány v tomto článku..

Jak zjistit sílu alkoholických nápojů

Silou nápoje se rozumí indikátor objemové frakce ethylalkoholu v něm obsažené. Nezkušený laik o těchto slovech mluví málo. Je mnohem snazší číst stupně uvedené na etiketě s alkoholem..

Metoda jedna: Klasika

Měření síly nápoje pomocí hustoměru na alkohol nebo, populárně, alkoholu. Toto zařízení je ponořeno do kapaliny obsahující alkohol a ukazuje koncentraci alkoholu v něm obsažené. Nebo snadněji procento alkoholu. Toto zařízení má několik typů, které pracují v různých režimech a s různými tekutinami. Například winometer určuje nejen sílu vinného nápoje, ale také množství cukru v něm..

• Hydrometry pro domácnost a skleničku na víno jsou vhodné pro domácí použití - první jsou okamžité rtuťové váhy, ty druhé jsou nezbytné při měření malých objemů.
• Optický měřič alkoholu má vysokou přesnost při měření vícesložkových kapalin obsahujících alkohol, zatímco elektronické a všechny výše uvedené přístroje jsou dobré pouze pro roztoky alkoholu nebo vody a alkoholu.
• Laboratorní měřič alkoholu se používá při výrobě k měření množství alkoholu v různých výrobcích pro domácnost. Hustoměr na alkohol je extrémně křehké zařízení, proto vyžaduje opatrné zacházení. Při otřesech a některých dalších mechanických vlivech může zařízení dávat nepřesné hodnoty, a protože měřiče alkoholu s rtuťovou stupnicí jsou nejčastější, jejich poškození může způsobit únik tekutého stříbra a otravu. Bezprostředně před použitím by mělo být zařízení očištěno od skvrn a jiných nečistot, otřeno v suchu . Je žádoucí ponořit alkoholový měřič do středu nádoby s měřenou kapalinou, aniž by se dotkl jejích stěn. Pro nejpřesnější hodnoty by měla být teplota kapaliny 18-20 stupňů.

• Elektronický alkoholometr okamžitě zobrazí čísla, pro rtuť - musíte počkat, až se rtuť dostane do stabilní polohy. Poté, podle označení na stupnici, bude možné určit počet stupňů nebo sílu nápoje.

Metoda dvě: Zřejmé

Každá země má svou vlastní formu označení síly alkoholických nápojů, které jsou v ní vyráběny. Někteří například věří, že chuť a aromatická vůně nápoje mnohem jasněji popisuje vlastnosti nápoje a digitální označení pevnosti neexistuje..

V naší zemi je regulace méně demokratická: zpravidla je u alkoholových nádob při výpočtu hmotnostního procenta alkoholu uveden počet stupňů, při výpočtu objemu alkoholu je procentuální poměr k celkovému složení nápoje. Obvykle jsou k dispozici obě tyto možnosti. K určení síly nápoje stačí pečlivě prostudovat jeho obal.

Třetí cesta: moderní

Účinnost měřiče alkoholu v alkoholových směsích byla snížena téměř na nulu, a protože síla koktejlů není uvedena ani v nabídce, ani na skleničkách, musíte o něm pouze hádat z výpočtu síly složek koktejlů..

Tento problém však můžete vyřešit pomocí online kalkulačky síly alkoholického koktejlu. Výběrem správných ingrediencí s uvedením jejich objemu získáte množství alkoholu (% objemu) ve směsi.

Co jsou to hydrometry?

Zařízení jsou rozdělena na mechanické a elektronické. Mechanický hydrometr vypadá jako skleněná trubice utěsněná na obou stranách, úzká na jedné straně a široká na druhé straně. Malé zatížení (frakce nebo rtuť) je utěsněno ve spodní zesílené části a úzká strana je opatřena stupnicí stupnice. Část zařízení připomíná klasický teploměr.

Elektronický hydrometr je ve formě malého obdélníkového nebo kulatého zařízení, se snímačem sondy, který je ponořen do kapaliny pro měření.

1. laktometr (laktodenzometr);
2. měřič fyziologického roztoku (TDS metr);
3. měřič alkoholu (měřič alkoholu);
4. měřič cukru (refraktometr nebo winometr).

Laktometr je určen k měření obsahu tuku v mléčných výrobcích. Podle zákona je zakázáno přidávat vodu do mléka, ale v některých případech se to může stát neúmyslně, například při praní zařízení. Pro eliminaci potíží se ve výrobě používá lakometr.

K určení stupně tvrdosti vody, chemického složení a obsahu soli je zapotřebí salimetr. To je nutné například pro naplnění akvária nebo zalévání rostlin. Pomocí zařízení můžete určit, zda je voda vhodná ke spotřebě.

che.bgrepon.com

Jak používat hydrometr

Když si koupíte hustoměr v obchodě, balíček balíčku nutně obsahuje instrukce. To jasně ukazuje, jak používat hustoměr.

Nepodceňujte zjevnou jednoduchost zařízení, pokud nejsou dodržena pravidla, riziko získání nepravdivých výsledků je vysoké. Měřič hustoty a rozsah jeho stupnice musí odpovídat situaci, tj. U alkoholu - měřiče alkoholu, u nápojů vína - měřiče cukru..

Podmínky použití:

• Kapalina musí být zahřívána nebo chlazena na vhodnou teplotu, při které je hustoměr kalibrován..
• Před měřením se ujistěte, že je zkumavka čistá, bez mastných a špinavých skvrn a zcela suchá.
• Během procedury by se okraje zařízení neměly dotýkat stěn nádoby.

To vše ovlivňuje konečný výsledek měření..

Alcoholometry

Metal

Měřič methanolu je hydrometr s proměnnou hmotností, odstupňovaný v libovolných jednotkách.

1. Tento alkoholometr (obr. 25) se skládá z mosazné koule, tyče jsou pájeny k horní a spodní části: horní s stupnicí, dolní s malým zesílením na konci pro zavěšení závaží.
2. Aby se předešlo oxidaci, je na něj zalit měřič alkoholu a závaží..
3. Na horní tyč (měřítko) se aplikuje 10 velkých stejných dělení, s čísly 0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10.
4. Pod nulovým řádkem je číslo 100.
5. Každá velká divize stupnice je zase rozdělena do pěti malých, a proto každá malá divize je 0,2 velkých divizí. Všechny divize se počítají zdola nahoru..

K měřiči alkoholu je připevněno osm kulatých závaží (s výřezem uprostřed) označeným čísly 20, 30, 40, 50, 60, 70, 80, 90 - čím vyšší je počet závaží, tím snazší je. Dříve byla pro měřiče alkoholu vyrobena sada deseti závaží s označeními 0 a 10 kromě výše uvedených. Při určování závaží se pomocí výřezu podle potřeby zavěšují na spodní tyč alkoholového měřiče alkoholu a závaží by se mělo konvexní stranou dolů a pevně ležet na dolní zhuštěné části tyče..

Opatrně položte závaží na horní rafinovanou část prutu, aby nedošlo k poškrábání zlacení prutu, a jemně přidržte, dokud neklesne na dno prutu. Každý měřič alkoholu má své vlastní číslo, které se použije na všechny hmotnosti. Hmotnosti jednoho metru na měření alkoholu v alkoholu nelze použít pro práci s jiným měřičem alkoholu.

Sklo

Skleněný alkoholometr je konstantní hmotnostní areometr.

• Je to plovák pravidelného válcového tvaru, který se skládá ze dvou částí: spodního velkého průměru, kde je zatížení uloženo ve formě kovové frakce, a horního menšího průměru s měřící stupnicí.
• Rozdělení stupnice při teplotě 20 ° C ukazuje obsah alkoholu v roztoku v objemových procentech.
• Sada skleněných alkoholových měřičů zahrnuje 11 měřičů alkoholu s následujícími limity stupnic v% objemových: 0-10, 10-20, 20-30, 30-40, 40-50, 50-60, 60-70, 70-80, 90- 100, 95-105.
• Alkohol metr s měřítkem 95-105. používá se pro analýzu roztoků o vysoké pevnosti při teplotách nad 20 ° C - stupnice v rozmezí od 100 do 105 je vyjádřena v libovolných jednotkách.
• Skleněné lihoměry vyrábějí typy A, B, C, D bez teploměrů a typu D s teploměrem.
• Liší se cenou nejmenšího dělicího a měřícího limitu. Měřič alkoholu typu A s nejnižší hodnotou dělení 0,1% obj. používá se při analýze alkoholu.

spec-kniga.ru

Stanovení obsahu alkoholu skleněným alkoholem

Nejběžnější typ modelu lihoměru je vyroben ve formě skleněného plováku, jehož široká spodní část je naplněna množstvím frakcí (obvykle olovem) a naplněna pryskyřicí (některé modely používají rtuť)..

Horní úzká část obsahuje měřítko papíru se značkami zaškrtnutí..

Existuje všeobecně přijímané rozdělení na laboratorní a domácí měřiče alkoholu.

• Laboratoř, na rozdíl od domácího alkoholu, má vysokou přesnost při určování obsahu alkoholu.
• Měřič alkoholu v domácnosti obvykle sestává z jediného zařízení pracujícího v rozmezí 0-96%. Liší se od laboratorních analogů v menší přesnosti. Za všech podmínek měření je chyba až 0,5%. Vhodný pro začínající měsíční svitky.

Podívejme se blíže na laboratorní měřič alkoholu (k čemu je a jak jej používat).

V Rusku jsou nejoblíbenějšími alkoholmetry tohoto typu, které odpovídají GOST 18481-81, sady

1. ASP-1 (11 kusů v sadě),
2. ASP-2 (18 kusů),
3. ASP-3 (3 kusy) s různými gradacemi.

Jak používat alkoholový měřič ASP-3

Nejzkušenější měsíční svitci používají soupravu ASP-3, která má hodnotu dělení stupnice 1%. Sada se skládá ze tří hydrometrů: 0-40%, 40-70% a 70-100%.

Počáteční podmínky měření

• Měřič alkoholu by měl být skladován v původním obalu, bez třepání a jiného mechanického namáhání, které by mohlo narušit integritu a přesnost. Skleněné modely jsou velmi křehké a snadno se rozbijí. Pokud se objeví praskliny, škrábance nebo jiné vady, je zařízení poškozeno..
• Většina měřičů alkoholu je kalibrována tak, aby pracovala v roztoku o teplotě 20 ° C (je povolena odchylka nejvýše 0,5 stupně). Je třeba si uvědomit, že při vyšší teplotě začne zařízení nadhodnocovat pevnost, při nízkém podceňuje. Nedodržení teplotního režimu způsobí chybu měření až 7%.
• Hustota kapaliny závisí také na atmosférickém tlaku, doporučený indikátor je 760 mm Hg. st.

Jak měřit sílu pomocí alkoholu

1. Zřeďte alkohol vodou, počkejte 5-10 minut, dokud se nesníží intenzita chemické reakce (v tuto chvíli se uvolní velké množství tepla).

2. Otřete alkoholový metr suchým, čistým hadříkem, aby nezůstaly žádné mastné nebo špinavé skvrny. Před ponořením do kapaliny musí být zařízení zcela suché..

3. Teplota roztoku se upraví na doporučenou - 20 ° C.

Přibližná korekce odečtených hodnot alkoholu v závislosti na teplotě alkoholu je uvedena v tabulce.

Pohoří (pevnost)	5 ° C	10 ° C	15 ° C	20 ° C	25 ° C	30 ° C	35 ° C
20-60%	+6%	+4%	+2%	-	-2%	-4%	-6%
65-80%	+5%	+3%	+2%	-	-1%	-3%	-5%
85%+	+4%	+3%	+1%	-	-1%	-3%	-4%

4. Dále je nutné nalít tekutinu obsahující alkohol do velké úzké nádoby malého objemu (odměrná baňka, válec nebo sklo).

5. Spusťte glukometr se širokou spodní částí do kapaliny uprostřed nádoby. Pokud je hozen velmi ostře, zařízení může zasáhnout dno a prasknout.
Měřič alkoholu by se neměl dotýkat stěn nádoby!

6. Počkejte, až se glukometr ustálí na stejné úrovni. Pokud se utopil, je vadný nebo není určen pro tuto pevnost. Například zařízení pracuje v rozmezí 0-40%, ale je vynecháno v alkoholu 70%.
7. Zobrazit výsledek. V závislosti na konstrukci měřiče alkoholu se hodnoty odečítají od horního okraje menisku (červená šipka) nebo odspodu (zelená šipka). Tento bod musí být uveden v návodu.
8. Chcete-li odebrat z odměrné baňky měřič alkoholu, otřete jej a uložte do výrobního pouzdra.

alcovod.ru

Skladování a používání měřiče alkoholu

Zařízení je uloženo v balení, je vhodné jej odložit a nedotýkat se, dokud jej nepoužijete. Nemá rád zbytečné otřesy a otáčení. Pokud dítě najednou dorazí, pečlivě zvedněte a zkontrolujte integritu balení a obsahu. V případě znehodnocení je lepší okamžitě zahodit.

Když se na skleněné podložce objeví prasklina nebo tříska, měřič alkoholu ji nebude jednoznačně měřit.

Kapalina, kterou plánujete měřit, by neměla být nižší a neměla by být vyšší než 20 + -5 stupňů Celsia. Pokud je více, bude pevnost ukazovat více, méně - respektive nižší. Budete překvapeni, ale i atmosférický tlak ovlivňuje indikátor hustoty. Ideální hladina je 760 mmHg.

Standardní měřič alkoholu v domácnosti nebo skla je navržen pro práci s kapalinou, která se skládá pouze z vody a alkoholu. Jakékoli cizí přísady ovlivní správnost výsledku. Proto je pro alkohol, víno a jiné podobné druhy alkoholu lepší používat elektronická nebo optická zařízení.

Podmínky skladování a používání lihoměru jsou v zásadě univerzální pro jakýkoli typ.

bakus.ru

Co lze měřit pomocí měřiče alkoholu

Než jednou provždy pochopíte, jak správně používat alkoholometr, měli byste pochopit, jaké zařízení to je a co přesně měří.

Alkoholholometry jsou speciální hydrometry, které určují obsah alkoholu v nápoji.

Všechno je elementární - ponoříte měřící zařízení do kapaliny obsahující zatížení určité hmoty. Zařízení tlačí část kapaliny, vznášející se nad povrchem, k dělení, které odpovídá jeho „stupni“ - Archimedův zákon, cho.

Alkoholimetry ve výrobním procesu jsou kalibrovány ve směsi voda-alkohol a jsou schopny přesně stanovit obsah alkoholu, pouze pokud se alkohol skládá výhradně z alkoholu a vody..

• Ne z cukru, ovocných džusů, protáhlých z bobulí, kvašené mladiny (pro vína jsou oddělené vinoměry, budeme o nich mluvit níže), ale pouze výhradně z alkoholu a vody.
• Jakákoli přísada, dokonce nevýznamná - například éterické oleje v destilované sambuce nebo absintě, již má na měření nepředvídatelný účinek, protože hustota látky roste - zařízení vykazuje méně stupňů, než ve skutečnosti je.

Přesnost měření

Do té míry nikdy nepoznáte sílu nápoje.

Naštěstí nejsme profesoři, kteří píší disertační práce v metrologii, ale domácí pivovarníci, kteří se zajímají především o chuť, organoleptické vlastnosti nápoje. Jinými slovy, pokud mluvíme o síle tinktur, likérů, likérů, stačí přibližný odhad..

Takže se musíte soustředit na své vlastní výpočty a pocity - chcete, aby byla méně pevná, stačí přidat vodu. Jen nezapomeňte dát takový nápoj další odpočinek na pár týdnů před pitím..

Existuje však zvláštní typ lihoměrů, které se nazývají „optické“. Jedná se o složitá a nákladná zařízení, nejčastěji s omezeným rozsahem měření (obvykle 0-40 ° nebo o něco vyšší), ale mohou určit množství alkoholu a množství cukru v nápoji. Zkušení vinaři však tvrdí, že zde není vše čisté..

Optický měřič alkoholu přesně měří pouze kapaliny sestávající z vody, alkoholu a cukru, zatímco jiné nečistoty vážně snižují přiměřenost měření.

Hustota konečného produktu se vypočítá na základě složek obsažených v jeho složení.

Například jste připravili galvanizovaný hrnec s použitím litru alkoholu o 70 stupních.

1. Řekněme, že sušený kořen tohoto stupně byl téměř ukraden.
2. Potom zředili tinkturu půl litrem vody - pevnost dosáhla asi 46-47 stupňů.
3. A poté, co jej osladili sirupem vyrobeným ze 100 ml vody a 100 ml cukru - z vody pevnost klesla o další tři stupně, cukr „jedl“ zhruba stejný - objem nápoje se zvýšil.
4. Odhadovaná síla nápoje je 40-41 stupňů.

Všechno je mnohem složitější s tinktury na bobulích - sušené ty aktivně absorbují alkohol, čerstvé obsahují hodně vody, snižují obsah alkoholu v průměru o 10-15, nebo dokonce více procent, v závislosti na šťavnatosti a struktuře ovoce.

therumdiary.ru

Ovlivňuje teplota přesnost měření?

Čím je destilát teplejší - tím méně destilát, což znamená - tím více se ukáže alkohol. Tato chyba může být docela vysoká - například ve skutečnosti má měsíční svit 90 ° a jedete v malé kuchyni, a dokonce i v létě všechno shoří, okolní teplota dosáhla 40 - a měřič alkoholu vám ukázal všech 95 stupňů.

V místnosti je samozřejmě obtížné dosáhnout 20 ° C - je mnohem snazší vzít teploměr a provést korekci teploty pomocí některého z kalkulaček měsíčního svitu nebo znaku níže.

Nuance v domácím použití měřičů alkoholu

Pokud jste šťastným majitelem kvalitního měřiče alkoholu, při jeho používání se neočekávají žádné zvláštní obtíže. Kompletní se samotným zařízením je pro vás také užitečný průhledný válec o malé kapacitě - stačí 100 ml. Teploměr také neublíží - ty, které mají vzdálenou sondu, jsou obzvláště dobré, ale je vhodná jakákoli jiná - pro korekci teploty.

1. Nalijte do válce roztok alkoholu nebo vody, vložte do něj alkoholový metr - můžete jej jemně otáčet prsty, abyste se zbavili bublin.
2. Čekáme, až bude zařízení zarovnáno, a podíváme se, na jaké úrovni se zastavilo. Pokud se „float“ utopil, zakousl se!
3. To znamená, že alkohol je příliš silný, musíte vzít měřič alkoholu navržený pro větší míru.
4. Pokud naopak - vznáší se na povrchu - alkohol obsahuje příliš málo otáček a potřebujeme zařízení s nižší úrovní.

Když je vodoměr spuštěn do kapaliny, kolem zařízení se vytvoří meniskus - druh nálevky, naopak, kvůli povrchovému napětí kapaliny. Některé modely jsou navrženy tak, aby snímaly hodnoty na spodním okraji tohoto „límce“ a některé nahoře. Tato nuance musí být uvedena v návodu.

Jak zvolit měřič alkoholu pro domácí použití

Pokud máte pouze metr na alkohol, vyhoďte jej a získejte alespoň slušné domácí spotřebiče, jinak nebude pochyb o přesnosti měření! Domácnosti se však většinou neliší vysokou spolehlivostí.

Měřiče alkoholu ASP-3 by měly být zakoupeny - jejich sada obsahuje tři zařízení s rozsahy 0-40 °, 40-70 ° a 70-100 °, divizní cena je jeden stupeň. Tuto soupravu můžete zakoupit buď na internetu nebo ve specializovaném obchodě s měřicími zařízeními - v druhém případě je pravděpodobnější, že měřič alkoholu bude jasně kalibrován podle norem GOST.

Kromě ASP-3 existují i ​​přesnější hydrometry - například ASP-1, z nichž 11 je součástí balení nebo ASP-2 - až 18 metrů alkoholu najednou, s odstupňovanou cenou 0,1 stupně.

K dispozici je také laboratorní hustoměr ASP-T, který je schopen měřit současně stupeň i teplotu - vynikající volba, pokud nemáte spolehlivý elektronický teploměr. V sadě jsou dvě poslední - při 0-60 a při 60-100 otáčkách.

Kromě běžných alkoholových měřičů existují pokročilejší modely, například optické, drahé a vyžadující komplikovanou kalibraci, ale schopné měřit sílu sudého vína nebo likéru.

Elektronické hydrometry, které jsou schopny ukazovat stupeň již hotového výrobku, se nevyrábějí - měří pevnost pouze v nádrži nebo v chladiči provozního zařízení, na základě složitého algoritmu se používají hlavně ne pro destilaci, ale pro vakuovou destilaci. Příklad - měřič alkoholu / teploměr ETS -223.

therumdiary.ru

Jaké jsou rozdíly mezi zařízeními: hustoměr, měřič alkoholu, měřič vína

• Hustoměr je laboratorní zařízení, které měří hustotu kapalin. Princip jeho práce je založen na fungování zákona Archimedes.
• Alkoholometr a měřič vína jsou také hustoměry, které jsou určeny pro použití v domácím pivovarnictví, pivovarnictví, vinařství a také pro různé domácí účely a jsou kalibrovány na koncentraci alkoholu a cukru (látka rozpuštěná ve vodě)..

K přesnému měření koncentrace ethanolu ve vodno-alkoholickém roztoku se nejlépe hodí sady hydrometrů ASP. Každý hydrometr z odpovídající sady měří koncentraci alkoholu v určitém rozmezí (například sada ASP-3 obsahuje 3 hydrometry: 0-40%, - 40-70%, - 70-100%)

Pro stanovení koncentrace alkoholu v domácnosti výlučně ve vodno-alkoholovém roztoku lze použít alkohol metry - tato zařízení nemají tak vysokou přesnost měření, ale zároveň zaznamenávají objemovou koncentraci ethanolu od 0 do 96%.

1. Vinomer je zařízení určené především pro domácí vinaře.
2. To vám umožní stanovit počáteční obsah cukru (až 25%) v ovocné šťávě před zahájením procesu kvašení a ethylalkohol vytvořený během kvašení (až 12%).
3. Může být použit pro vícesložkové alkoholové roztoky - víno, pivo, kaše, likéry atd..

Je třeba poznamenat, že jakýkoli hydrometr je citlivý na teplotu měření a při chybě liší od optimální teploty (20 ° C)..

pomozte nám

Jak změřit sílu měsíčního svitu

Pro stanovení síly nápojů obsahujících alkohol existuje jednoduché a dostupné zařízení pro každého - měřič alkoholu. Když to máte, můžete vždy zjistit, který destilát máte. To je zcela nekomplikované, dost:

1. Ochlaďte měsíční svit na 20 ° C. Toto je důležitý ukazatel, protože na něm závisí přesnost měření..
2. Nalijte tekutinu do dlouhé průhledné nádoby. Pokud ji máte v prakticky plné bance, nemůžete ji nalít nikam.
3. Opatrně spusťte alkoholový měřič do kapaliny a podívejte se, jak moc v něm „visí“ a kde je hladina kapaliny umístěna na stupnici.

Dávejte pozor! Mistr domácího vaření nemá vždy trpělivost na ochlazení výsledného produktu, člověk chce znát sílu okamžitě, zatímco je stále teplý. Je to možné, ale je třeba provést změnu. Nejlepší pomocník v této kalkulačce je měsíční svit, který lze stáhnout buď do počítače (chytrého telefonu) nebo použít online.

V současné době není měřič alkoholu vzácným zařízením a je levný, takže si ho může koupit každý Moonshiner. Můžete dokonce nejen jeden, ale i pár, protože je snadné ho rozbít, protože je vyrobeno z jejich skla. Každý se však může ocitnout v situaci, kdy měřič alkoholu není po ruce.

samogonok.ru

O kolik stupňů hoří měsíční svit

Řekneme vám o metodě dobře známé všem, kteří v dobách Gorbačovovy prohibice řídili měsíční svit. Je založeno na skutečnosti, že veškerý alkohol, jehož síla je nad 20 ° - je v ohni. A různými způsoby. Ověření se provádí několika způsoby:

Sbírejte měsíční svit s pipetou a započítávejte ji do lžíce. Například 10 kapek. Pak ho zapálili, a když to vyjde, znovu spočítají kapky. Pokud zbývá 5 kapek - pevnost asi 50 °, 6 - 40 ° atd..

Spolehlivější metoda než předchozí, protože byla testována mnoha generacemi. Sbírají měsíční svit v lžíci a zapálí ho, přičemž vezmou v úvahu tyto faktory:

• obsah lžíce téměř úplně shoří a barva plamene je modrá. V kapalině 80 ° nebo více;
• načervenalé tóny se objevují v plameni na modrém pozadí (jako někdy v hořácích našich plynových kamen), v lžičce zůstává určité množství vody. Pevnost je dokonce vyšší než 60 °;
• plamen je červený, nehoří dlouho, voda zůstává polovina původního objemu nebo více. Pravděpodobně existuje 40 stupňů;
• popáleniny, zatímco drží zápas na lžíci - asi 30 °.
• bliká, ale pak zhasne - na úrovni 20 °. To je pevnost ocasu, musí být sbírány odděleně nebo vůbec. K rmutu se přidává maximum, které jsou schopny ocasy měsíčního svitu, aby se zvýšila jeho spiritualita.

Pevnost určujeme v závislosti na teplotě v krychli

Většina průmyslových kostek je vybavena teploměrem, pomocí kterého monitorují teplotu kaše. Pokud víte něco o indikátorech teploty, můžete určit, kdy první kapky začnou kapat, kdy můžete dokončit výběr „cílů“ a do jaké úrovně řídit „tělo“.

1. Při 88 - 89 ° С se alkohol začne vypařovat, to znamená, že pramínek pervaku se blíží. Jakmile si všimnete prvních kapiček ve zkumavce připojené k cívce (nejčastěji používají průhledné silikonové zkumavky), zapněte oheň nebo přepněte dlaždici do dolního režimu;.
2. Sundejte ocasy (to je přibližně 10% očekávaného množství měsíčního svitu) a začněte řídit hlavní část (tělo). Když vidíte, že jehla teploměru dosáhla čísla 95, znamená to, že nyní je síla odcházející tekutiny okolo 40 °.
3. Šipka se pohybuje dále a někde při 97 ° C je třeba vyjmout nádobu s hlavním destilátem a buď odebrat ocasy, až teplota stoupne na 98 ° C, nebo zastavit destilaci.

Je to důležité. Nezapomeňte na možné chyby teploměrů.

Po analýze shody teploty v krychli a síly destilátu několikrát budete přesně vědět, kolik stupňů tekutina, která v současné době teče do vámi nastavené nádoby.

Na patře - do jaké míry řídit

I když máte pravidelné domácí zařízení, ve kterém není teploměr k dispozici, je také možné přibližně určit sílu bez měřiče alkoholu. Člověk se však neobejde bez zkušeností s pitím silného alkoholu. Musíte jen vědět, jak stupeň „zní“ v našem těle.

Pivovarnictví je ve většině případů spojeno s ochutnávkou výsledného produktu. To znamená, že to chutnají. Každý ví, kolik surového alkoholu by mělo být získáno z určitého množství rmutu.

Obvykle začnou ochutnávat měsíční svit na výstupu („thimbled“ dávky), když očekávané množství přesáhne polovinu. A podle svých vlastních pocitů určují, jak silný je destilát v této fázi a kolik dalšího může být vytlačeno k použití (tj. Dříve, než začnou „ocasy“)..

Obvykle je metoda ochutnávání doplněna testem pálení..

Jak zjistit pevnost - vizuální metoda

Jednoduše řečeno, podívají se, jak kapalina vypadá. Průhlednost na úrovni „jako slza“ je považována za ukazatel dobré kvality a síly.

Zákal (přečteno: proč je měsíční svit zakalený) údajně naznačuje nízký stupeň. Mimochodem, ne fakt.

Používejte pouze tuto metodu, bez použití ostatních se nedoporučuje. Voda je také čistá!

Jak měřit pevnost vážením

Tuto kontrolu lze provést pouze v případě, že máte elektronickou rovnováhu.

• Nejprve musíte zvážit nádobu (nebo ji položit na talíř váhy, zapnout je a zobrazí 0).
• Do tohoto kontejneru nalijte přesně 1 litr měsíčního svitu.
• Odměrka pomůže měřit toto množství, z nichž většina nemůže požadovat absolutní přesnost.
• A podívejte se na váhy.

Litr vodky o síle 40 ° váží přesně 953 gramů! Pokud je menší - pevnost je vyšší (alkohol je lehčí než voda), hmotnost je větší - podle toho je pevnost nižší. Ano, pravděpodobně jste si toho všimli: když zvednete třílitrový džbán s vysoce kvalitním měsíčním svitem, cítíte jeho neobvyklou lehkost.

posamogonu.ru

Jak změřit sílu vína

Síla vína je jednou z hlavních charakteristik, které utvářejí chuť a určují nasycení hotového nápoje. Stolní, dezertní a obohacená vína mají různé ukazatele obsahu alkoholu a jeho kombinace s dalšími parametry. Zároveň není možné měřit množství ethylalkoholu ve víně s přesností 0,1%.

Ne bez důvodu, na etiketách vína v obchodě je obsah alkoholu ve výrobku uváděn jako interval, například 9–10% nebo 11–12%.

Toto šíření je způsobeno mnoha faktory, počínaje vlastnostmi používanými pro přípravu odrůd hroznů a končící dobou fermentace mladiny. Síla vína můžete zjistit doma několika způsoby:

1. používat vinoměr;
2. používat hydrometr;
3. použít speciální výpočet.

Pomocí těchto zařízení nebo výpočtů je možné zkontrolovat obsah alkoholu v hotovém víně. Navíc každá z nich dává určité odchylky, kterým nelze zcela zabránit..

Pomocí vinoměru

Domácí víno lze vyrobit z různých surovin a pomocí různých receptů. Chuťové vlastnosti těchto nápojů, i když jsou připraveny podle stejného receptu, mohou mít zároveň významné rozdíly. Jsou způsobeny mnoha faktory, mezi nimiž je obsah alkoholu zdaleka poslední.

Síla vína můžete určit pomocí speciálního spotřebiče pro domácnost nazývaného měřidlo vína. Je nutné správně používat vinoměr.

• Naplňte čistou odměrku vzorkem výsledného vína a položte jej na pevný a rovný povrch. Například na stole.
• Buďte opatrní, spusťte zařízení v měřených nádobách.
• Sejměte ruku a počkejte, až se vinař zastaví a dotkne se stěn odměrky.
• Přečtěte si dolní mezní hodnotu.

Hodnoty získané během práce s vinařem mají malou chybu. Jeho použití nicméně umožňuje stanovit přibližný obsah alkoholu v domácím víně..

Aplikace hydrometrů

Hydrometr je zařízení, jehož účelem je stanovení hustoty a viskozity kapaliny. Současně použití tohoto zařízení umožňuje zjistit, kolik stupňů alkoholu je obsaženo v domácím víně..

Použití hydrometru je nejlepší pro práci se suchými víny, protože obsahují minimální množství nečistot a mají nízký obsah cukru. Uvedené parametry ovlivňují hustotu hotového nápoje, zvyšují jej a tím snižují přesnost měření.

Pro stanovení obsahu alkoholu ve víně pomocí hustoměru postupujte následovně.

1. Do sklenice se nalije až 200 ml vína. Je důležité, aby teplota nápoje byla 19–20 stupňů Celsia. Tento požadavek je způsoben skutečností, že většina hydrometrů je kalibrována pro práci v roztocích s takovými hodnotami teploty.
2. Po 30–60 sekundách vibrace vína zmizí. Kapalina bude oproti určité hodnotě na baňce zařízení. Získaný indikátor odráží stupeň ponoření zařízení do vody a charakterizuje hustotu nápoje.

Vlastnosti metody výpočtu

Nejlepší způsob, jak určit sílu domácího vína, je jednoduchý matematický výpočet. Tato technika umožňuje získat ty pravdivé hodnoty. Vinař může použít výpočetní metodu již ve fázi přípravy vína.

Metodika je založena na neměnných zákonech chemie. Pointa je, že po zahájení fermentační reakce každých 22 gramů cukru na 1 litr kapaliny poskytne 1% ethylalkoholu.

Hlavním parametrem, který určuje sílu vína, je tedy obsah cukru v použitých hroznech. Záleží na tom, jaké množství cukru je třeba přidat. Jsou-li známy hodnoty obsahu cukru, není obtížné určit konečnou sílu vína.

alko-planeta.ru

Jak si vyrobit alkoholmetr sami

Udělejte si vlastní alkoholismus

Chcete-li si ji koupit, musíte buď jít do města a tam také můžete hledat, nebo psát přes internet a počkat několik dní na doručení. Nabízíme jednoduchý systém pro nezávislou výrobu lihoměru.

Budete potřebovat:

• dvě baňky, a pokud takové neexistují, dvě průhledné zkumavky (například z použitých kuličkových per). Můžete použít dva kusy silikonových hadiček;
• obchod vodka (nespálený!), jejíž pevnost je známá 40 °;
• čistý léčivý alkohol, jehož známá pevnost je 97 °. V nejextrémnějším případě můžete použít alkohol (například gáfor nebo salicylový alkohol). Jeho síla je 70 °, která je uvedena na etiketě láhve. To znamená, že v tomto případě nebudete schopni přesně určit stupeň nad 70 °, ale budete vědět, že je vyšší. Moonshine má zřídka více než 55 °;
• lepicí páska (elektrická páska) nebo elastická;
• lak na nehty nebo lak na nehty;
• malý kus olova nebo kovová koule (malá hmotnost);
• zátky pro utěsnění spodních konců trubek.

Zpočátku se dvě zkumavky (baňky) spojí pomocí pásky, izolují se dna. V jednom z nich je umístěna váha. Zařízení je připraveno, zbývá provést měřítko. Zpočátku se spouští na vodku a na místě, kam zkumavky upadly, se označí. Je jasné, že je to 40 °.

Poté namočte do alkoholu, stejným způsobem vytvořte druhou značku (70 nebo 97 °). A mezi těmito dvěma značkami se počítají další hodnoty. Nemůžete to však nakreslit, ale definice bude „přísně očima“, tj. Přibližná.

Pozor! Toto zařízení nemůže nárokovat název skutečného měřiče alkoholu, protože může způsobit vážné chyby.

Ale pokud nepotřebujete přesný - přesný výkon, udělá to. Aspoň nebudete snižovat stupeň vyloučeného měsíčního svitu pod 40 °! Pokud je to však možné - kupte si skutečné zařízení.

posamogonu.ru

Jiné způsoby

Pokud nechcete utratit peníze za tovární zařízení, můžete si je vydělat sami. Na tom není nic složitého. A to i přesto, že je toto zařízení vyrobeno doma - má vysokou přesnost odečtů. Existuje několik způsobů, jak vyrobit tak užitečnou věc v domácnosti:

• S kuličkovým perem;
• Použití plováku;
• Pomocí zkumavky.

Kuličkový alkoholový měřič

K výrobě takového lihu je třeba připravit pouzdro z obyčejného kuličkového pera, do kterého se vloží pasta.

Potřebujeme také plastovou nádobu zpod kapek na nos. Pouzdro by mělo být delší než 14 cm a šířka vhodná pro nosní kapky pod krkem.

1. V misce s horkou vodou držíme láhev kapek, aby bylo pružnější a snadnější nechat pouzdro na rukojeť do sebe.
2. Opatrně a pevně přišroubujte pouzdro držadla se spodní částí (dříve jej oříznutím o 0,5 cm) do krku bubliny z kapek na nos..
3. Nyní je nutné zvážit budoucí měřič alkoholu pomocí zlomků nebo zbytků ocelového drátu.
4. Položili jsme sochor do sklenice teplé vody a trochu přidali horní otvor. V důsledku toho by se měl lihoměr ponořit do vody 2 cm od krku.
5. Pomocí pipety jemně spusťte lepidlo dovnitř a znehybněte snímek. Poté pevně otočte uzávěr z rukojeti.
6. Pomocí nože označte naši první značku na obalu. Tento štítek by měl být na hladině vody. Jeho hodnota je nula..
7. Dalším krokem je ponoření měřiče domácího alkoholu do sklenice s vodkou 40 stupňů.
8. Nůžem vytvořte zářez na horní úrovni alkoholu. Záleží na 40 stupních.
9. Dále pomocí pravítka změřte délku získaného segmentu od 0 do 40 a vydělte jej 40. Zaznamenáme zářezy nožem. Každá divize bude mít hodnotu 1 stupeň.

Úkol můžete zjednodušit a označovat každých 5 stupňů.

Měřič alkoholu plovoucí v rybářství

Potřebujeme naložený plovák s dlouhými šesti.

• Ponořte ji do sklenice vody při pokojové teplotě a položte značku na hladinu vody. Je to nula.
• V případě potřeby můžete do plováku ponořeného na požadovanou úroveň přidat hmotnost.
• Pokud váš domov obsahuje různé alkoholické nápoje, můžete je použít k použití přesných zářezů. Samozřejmě, pokud je jejich pevnost již známa.
• Pomocí nože udělejte značky.

Měřič alkoholu ve zkumavce

Vezměte skleněnou zkumavku vysokou 7-9 cm.

1. Vkládáme do něj váhu ve formě zlomku uvnitř, nebo si můžete vzít rybaření. Poté zavřeme korek.
2. Do středu tohoto korku vkládáme zaoblenou tyč ze dřeva. Jeho délka by měla být asi 12-15 cm.
3. A pak uděláme zářezy na tyči podle principu předchozích dvou metod. Maximální hodnota je 96 stupňů, počáteční hodnota je nula.
4. K označení známky 96 stupňů používáme nádobu s alkoholem. Segment od 0 do 96 je dělen 10 a vložte popisky. Hodnota 1 dělení bude 9,6 stupně.

Jak vidíte, je velmi snadné vyrobit měřič alkoholu. Takové zařízení se stane věrným pomocníkem vinařů a měsíčních shiners. Charakteristickým rysem měřiče domácího alkoholu je jeho přesnost. Čínští bratři však s touto kvalitou často hřeší.

drinkinhome.ru

DIY tester vína

Konstrukce měřiče vína je tak jednoduchá, že vám umožňuje vyrobit zařízení doma.

• Chcete-li to provést, musíte vzít plovák s uzavřeným dnem, i obyčejná zkumavka udělá. Ponořte ji do vody při teplotě 20 ° C, naplňte náklad, ujistěte se, že volně vznáší, mírně nedosahuje ke dnu. Na výřez vody je značka - 0.
• Potom se vezme 25 gramů sušeného cukru, rozpustí se ve vodě a objem se doplní na 100 ml. Zkumavku spusťte do kapaliny a vložte značku. Hustota takového řešení je teoreticky 25.
• Vyjměte zkumavku z roztoku a mezi oběma označenými body použijte stejné dělení.

che.bgrepon.com