Zařízení pro domácí vaření

Pivo dává přednost konzumaci velkého počtu lidí. Podle statistik patří mezi nejoblíbenější nápoje na celém světě a konkuruje silným alkoholickým výrobkům. Existuje mnoho těch, kteří to chtějí dělat sami, podrobně prozkoumali všechny jemnosti tohoto výrobního procesu..

Chcete-li plán provést, měli byste si koupit vybavení pro vaření piva doma. Ale před nákupem, musíte se rozhodnout, co vzít. Na výběr je několik možností: malá sada pro 1 - 2 vahy za měsíc nebo prakticky profesionální jednotka, která může vydávat asi 100 litrů piva denně.Pivní zařízení

Činnost fermentačního procesu do značné míry závisí na ječmenném sladu, který za příznivých podmínek produkuje potřebné enzymy k produkci vysoce kvalitní mladiny. Ječmen musí být namočen při teplotě +12 ... + 17 ° C ve speciálních nádržích. Při procesu zvyšování vlhkosti v zrnu na buněčné úrovni se aktivují minerální a organické látky. Pokud se připravuje světlé pivo, namáčení se zastaví po dosažení obsahu vlhkosti 42-45%, u tmavé odrůdy - 45-47%.

Základní vybavení pro vaření piva

Aby si začátečník zvykl na proces rychleji, je nejlepší si nejdříve koupit zařízení pro výrobu piva doma, a to jednoduchou, skládající se ze 2 plastových nádob s hydraulickými zámky pro kvašení a 50 litrového kotle. Taková sada pro výrobu piva by měla vyhovovat milovníkovi pěnivého nápoje získáním dostatečného množství bez nákupu drahého zařízení. Po kvašení je jediná piva schopna vyrobit až 100 lahví kvalitního produktu.Zařízení pro pivo1

Pivovarské příslušenství

Aby byl proces co nejpohodlnější, nestačí nákup 1 zařízení. Součástí příslušenství je sladovna, jejíž mlýnské kameny jsou 2 paralelní hřídele. Zařízení bude fungovat na principu mlýnku na maso, pokud k němu připevníte držadlo, nebo použijete vrták k uvolnění hřídelí, což výrazně zjednodušuje proces, což zabírá méně času a energie.

Pro ochlazení mladiny je dobré mít chladič - speciální chladicí zařízení, které se připojuje k přívodu vody. Můžete ušetřit peníze chlazením ve vaně studenou vodou, ale zároveň budete muset vynaložit značné úsilí tažením kotle s obsahem z jedné místnosti do druhé, zatímco chladič je schopen zvládnout práci do 20 minut.

Profesionální vybavení pro domácí pivovar

Pro vaření piva ve velkých objemech je zapotřebí profesionální automatické vybavení. Většina začínajících pivovarů přichází k tomuto rozhodnutí v praxi a uvědomuje si, že počáteční úspory jednoduchých jednotek následně paradoxně vedou k mnohem vyšším nákladům. Toto vybavení se bude mírně lišit od originálu..

Budou zapotřebí další fermentační nádrže a varný kotel nahradí automatický pivovar. A s největší pravděpodobností pro kvašenou mladinu budete muset koupit samostatnou lednici. Teploměry, topné články a výkonná čerpadla, automaticky ovládané, jsou zabudovány do profesionálního vybavení.

Stačí stáhnout recept na pěnivý nápoj. Není třeba sledovat teplotu ani míchat mladinu. Automatizace bude řídit režim, každá karta chmele bude signalizovat všechny fáze práce. Sládek bude muset následovat pouze recept a reagovat na signály, které jednotka vydává.

Pokud jde o nákup nové ledničky, je-li nápoj vyráběn v průmyslovém měřítku, pak je jeho nákup prostě nezbytný. Pro umístění piva je důležitá tma a nízká teplota. U velkého množství produktu je nutná další plocha s vhodnými podmínkami. Kromě toho je pro některé druhy piva (ležáky) důležité mít nízké teploty. Koupit přechodný tank nebude zbytečné. To je dost pohodlné, pokud potřebujete dezinfikovat první nádobu.

Kde koupit a kolik?

Profesionální sada na vaření piva je mnohem dražší než jednoduchá, ale pomocí této sady můžete poskytovat produkty nejen sobě, ale také přátelům, a také vařit pěnivý nápoj k prodeji jeho dodávkou do řemeslných tyčí. Obchodní síť má širokou škálu pivovarů. Chcete-li určit náklady, musíte se seznámit s přibližnými náklady na soupravu:

  1. Mezní cena vysoce kvalitního automatického pivovaru je 70 tisíc rublů.
  2. Plastový lapač vody v množství 4 ks. lze zakoupit za 150 - 300 rublů.
  3. Chladič bude muset utratit 3 až 6 tisíc rublů.
  4. Maximální cena mlýna pro slad - 8 tisíc rublů.
  5. Kapacita jeřábu, určeného pro kvašení, bude stát 1 000 rublů. pro 4 ks.
  6. Rozlitá nádrž na 50 litrů stojí mezi 2,5 a 4 tisíci rublů..
  7. Lednička na skladování mladiny - od 5 do 10 tisíc rublů.Automatický pivovar

Tyto výdaje budou odůvodněny, pokud se osoba chystá vařit dlouhou dobu. Malé vybavení je vhodné pro amatérky, výroba piva s jeho pomocí může poskytnout pěnivý nápoj rodině a blízkým přátelům. V tomto případě bude potřeba mnohem méně peněz:

  1. Cena 50 litrového kotle na sladinu se pohybuje od 12 do 15 tisíc rublů.
  2. Mlýn na slad bude potřebovat 3,5 až 8 tisíc rublů.
  3. Chladič stojí 3-6 tisíc rublů.
  4. Za 2 kontejnery s jeřábem určeným k kvašení budete muset zaplatit od 600 rublů. až 1 000 rublů.
  5. 2 ks stojí 150-300 rublů.

Zařízení na vaření piva a další příslušenství lze zakoupit ve specializovaných prodejních místech nebo objednat v internetových obchodech.

Podobné

Nabídka