Krémové pivo: recept harry potter + klasický recept
Původní nízkoalkoholický nápoj vyrobený ze zmrzliny, mléka a koření, zvaný Butterbeer, se proslavil jako oblíbený koktejl Harryho Pottera. Ve skutečnosti byl krémový pivní recept vynalezen mnohem dříve než příběhy „Rowling“ o chlapci z magické školy..
Pravděpodobně recept pochází z doby anglické tudorovské dynastie - kolem XIV století. Skutečnou slávu smetanového piva však přinesla hospoda Three Broom Pub a její slavný návštěvník Harry.
Recept na krémové pivo Harry Potter
Množství rumu se může lišit podle vašeho vkusu. V případě potřeby je nahrazen jablečným moštem: dostanete americkou verzi. Třtinový cukr je lepší a fanoušci Hermiony mohou do nápoje přidat zázvor.
Složky
- Mléko - 1 L
- Zmrzlinová zmrzlina - 0,6 kg
- Cukr - ½ šálku
- Voda - ½ šálku
- Krém 20% - 2 lžíce. l.
- Salt - ¼ lžička.
- Černý pepř - špetka
- Skořice - špetka
- Rum - ½ litru
Metoda vaření
- Míchejte mléko se zmrzlinou pomocí mixéru / mixéru, dokud nebude hladký..
- Nalijte vodu do malé pánve, přidejte do ní cukr, vařte na mírném ohni a míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Pomalu nalijte krém do vroucího sirupu, přidejte koření, hořte další 3 minuty, důkladně promíchejte.
- Nechte karamelovou omáčku vychladnout, nalijte ji do mléčné směsi, rozmíchejte mixérem, přidejte rum.
- Podáváme v pivních hrncích, předehřátých.
Klasický Butterbeer recept
Tato možnost je blízká tradičnímu anglickému krémovému pivu. Nápoj se ukáže aromatičtější a kořenější, s jasnou chutí.
Složky
- Ale / nefiltrované pivo - ½ l
- Vaječný žloutek - 2 ks..
- Máslo - 10 g
- Krém 10-20% - 1 šálek
- Hřebíček - 1 g
- Skořice - 2 g
- Zázvor - 1 g
- Muškátový oříšek - 1 g
Metoda vaření
- Žloutky smícháme s cukrem, rozšleháme rozšleháme, roztavíme máslo ve vodní lázni.
- El zahřejte na střední teplo, dokud není horké (nevařit).
- Snižte teplo, pomalu nalijte směs vajec do horkého alkoholu a za stálého míchání.
- Přidejte roztavené máslo, přidejte nápoj na plyn po dobu dalších 5-7 minut za stálého míchání.
- Opatrně přidejte krém, směs vařte 2-3 minuty.
- Přidejte koření, vypněte teplo, nechte pivo vařit asi 20-30 minut.
- Před podáváním nalijte do sklenic na pivo..