Pina colada: původ koktejlu, recepty
Kolik z vás o tomto legendárním pití bez nadsázky neslyšelo? Je to v naprosto každé sebevědomé instituci, která má ve svém menu koktejlové menu. Znáš příběh tohoto koktejlu? Kde se to stalo? Jaké variace koktejlů existují? A co je nejdůležitější, jak vařit pina colada ve vaší kuchyni? Pokud ne, pak vítejte ve světě pin colada, plných snů a fantazií ...
Koktejl Pina Colada zpočátku obsahoval neobvyklou a novou složku - kokosový krém Coco Lopez, v současné době je úspěšně nahrazen kokosovým mlékem.
Od té doby uplynulo mnoho let a není divu, že recept na koktejl se nejen zlepšil, ale objevilo se také mnoho jeho odrůd. Klasické složení Pina Colada nutně zahrnuje rum, ananasovou šťávu a kokosové mléko. Ale existuje mnoho dalších možností ... Pojďme zjistit, jak vařit pin colada doma?
Nejoblíbenější recepty Piny Colady
Klasický recept na koktejl Pina Colada
- Ananasová šťáva - 135 ml.
- Světlý nebo bílý rum - 45 ml.
- Kokosové mléko - 45 ml.
- Plátky ledu a ananasu pro dekorace.
Do mixéru nalijte ananasovou šťávu (lépe z konzervovaných ananasů), rum a kokosové mléko. Porazte všechny ingredience, dokud nevznikne homogenní hmota podobná smetaně. Nalijte koktejl do vysoké sklenice a ozdobte kousky ledu a ananasu.
Pina Colada s likérem Malibu
- Ananasová šťáva - 135 ml.
- Světlý nebo bílý rum - 45 ml.
- Likér Malibu - 45 ml.
- Nízkotučný krém - 45 ml.
- Kousky ledu.
Děláme přesně to samé jako v klasické verzi - všechny ingredience nalijte do mixéru a porazte až do krémové. Nakonec nalijte do vysoké sklenice a přidejte led. Tento recept je mírně odlišný v chuti, je výraznější a samozřejmě silnější.
Pina Colada nealkoholická
- Ananasová šťáva -135 ml.
- Kokosové mléko - 90 ml.
- Krém 20% - 45 ml.
- Práškový cukr.
- Čokoládové lupínky.
Pomocí mixéru dobře promíchejte ananasový džus, kokosové mléko a polovinu smetany. Spát ve druhé polovině moučkový cukr (podle chuti) a bít do smetanové. Nejprve nalijte tekutou směs šťávy, mléka a smetany do vysoce průhledného skla a rozetřete krém na vrchol. Ozdobte čokoládovými lupínky.
Amigos Pina Colada
- Tmavý rum - 45 ml.
- Bílý rum - 90 ml.
- Ananasová šťáva - 110 ml.
- Kokosové mléko nebo likér Malibu - 45 ml.
- Ananasový krém a plátky pro dekorace.
Stejně jako v předchozích recepturách vložte všechny komponenty budoucího koktejlu do mixéru a porazte do hladkého stavu. Po nalití do vysokých sklenic a ozdobíme smetanou a ananasem. Tato odrůda Pina Colada je vhodná pro milovníky rumu, protože má výraznou chuť a odpovídající sílu.
Jahodová Pina Colada
- Ananas Fresh - 150 ml.
- Kokosový sirup nebo mléko - 75 ml.
- Světlý nebo bílý rum - 90 ml.
- Strawberry Berries - 6–7 ks..
- Kostky ledu - 5.
Do mixéru nalijte led a jahody, nalijte šťávu, sirup a rum. Vše brouste, dokud nebude hladké a nalijte do vysokých sklenic. Ozdobte tenkými plátky jahod.
Pina Colada s banánem
- Ananasová šťáva - 225 ml.
- Likér Malibu - 45 ml.
- Světlý nebo bílý rum - 75 ml.
- Banány - 3 ks..
Do mixéru nalijte šťávu, likér a rum, dejte banány oloupané a nakrájené na polovinu a rozšlehejte po dobu čtyř minut. Nalijte do vysokých sklenic a ozdobte plátky banánů.
Takže jsme vám řekli, jak si vyrobit tento nádherný koktejl s kokosovým mlékem doma. Samozřejmě, jak vidíme, koktejl zahrnuje ingredience, které se na regálech obchodů nenacházejí vždy. Jak být v takové situaci? Naštěstí dnes existuje mnoho analogů, které mohou nahradit chybějící komponenty.
Na pultech obchodů můžete snadno najít nealkoholický sirup Pina Colada. S jeho pomocí můžete snadno vytvořit tento slavný koktejl, stačí do něj přidat rum a kokosové mléko nebo kokosový sirup. Pokud nechcete alkoholický koktejl, nepotřebujete vůbec rum.
Všechny ve stejných obchodech vedle sirupu Pina Colada najdete a kokosový sirup, Úspěšná výměna kokosového mléka. Ale existují domácí recepty na výrobu tohoto sirupu. Jak si tedy vyrobíte tento sirup sami??
Kokosový sirup doma
Klasický recept
- Kokosová šťáva.
- Voda - 180 ml.
- Cukr - 320 g.
Nalijte vodu do pánve a přidejte cukr. Hromadná potřeba přiveďte k varu a vařte na mírném ohni na konzistenci mastné zakysané smetany. Během vaření se na povrchu objeví pěna - musí být odstraněna. Dostáváme kokosovou šťávu, to lze provést běžnou vývrtkou, což z ní dělá několik děr.
Jakmile hmota dosáhne požadované konzistence, nalijte kokosovou šťávu a vařte další 2 minuty. Ochlaďte a nalijte do láhve. Všechno, náš sirup je připraven k použití..
Pokud chcete bohatší chuť sirupu, použijte 2-3 kokosové ořechy.
Kokosový čip sirup
- Voda - 200 ml.
- Cukr - 200 g.
- Kokosové lupínky - 100 g.
Vložíme všechny naše ingredience do kastrolu a přivedeme k varu na mírném ohni. Vyjměte z tepla, přikryjte víčkem a nechte 3-4 hodiny. Po 4 hodinách by měla hmota zhustnout. Hoď to na síto a filtr. Výslednou tekutinu nalijte do láhve a použijte k přípravě nápoje Pina Colada.
Jak vidíte, v procesu výroby Pina Colada není nic složitého a tento koktejl si může vyrobit každý. Nyní si můžete vychutnat chuť tohoto oblíbeného nápoje, ať jste kdekoli.