Passoã - mučenka likér

Passoã je francouzský mučenkový likér. Receptura byla vyvinuta v roce 1986 technology skupiny Rémy Cointreau. V roce 1994 nápoj vstoupil na mezinárodní trh a okamžitě se stal nejprodávanějším alkoholem v několika zemích, například v Portoriku, Nizozemsku a Belgii. V roce 2016 získala produkční práva koncern Lucas Bols.

Zpočátku byla síla likéru Passoa 17% objemových. Poté byl obsah alkoholu snížen na 15%, aby produkt spadal do stejné daňové kategorie jako vína. Passoã je snadno rozpoznatelný podle výrazné matně černé láhve se zářivým tropickým vzorem.

Výrobce tvrdí, že pro Passoa se používá pouze brazilské ovoce, kromě nich je v likéru obsažen alkohol, voda, cukr, potravinářská barviva, příchutě a stabilizátory..

V anglicky mluvících zemích se marakuyu nazývá mučenka (doslovný překlad do ruštiny - mučenka), odtud název likéru, který lze také přeložit jako „vášnivý“. Reklamní slogan: „Passoa je mnohem víc než jen vášeň“.

Specifikace. Passoa je hustý, neprůhledný, karmínově červený likér. Vůně nápoje obsahuje tóny tropického ovoce a grapefruitové kůry. Chuť je sladká, „sirupovitá“, s nuancemi medu a třešní, kyselá dochuť.

Druhy Passoa

Kromě klasického Passoa je k dispozici řada alternativních příchutí a složení:

• Passoa s přídavkem manga, ananasu a kokosu;
• Passoa Diablo s kaktusem a zázvorem;
• Passoa Diablo Mandarin s mandarinkou, exotickým ovocem a guaranou;
• Passoa Diablo Limon s limetkou.

Od roku 2012 společnost vyrábí lahvový koktejl Tudo Bom na bázi Passoa, kromě likéru z mučenky zahrnuje tento nápoj Kashasa a pomeranče. V roce 2015 byla řada hotových koktejlů doplněna značkou Red Caipirinha (Passoa a Lime).

Jak pít Passoa

Passoa lze pít čistý s ledem, ale chuť tohoto nápoje je příliš drsná a nepříjemná, ne pro každého. Nejčastěji se používá jako koktejlová přísada.

Koktejly s Passoa

1. Passoa Čerstvý. 1 díl likéru, 2 díly tonické vody (soda nebo zázvorové pivo), led. Smíchejte vše v džbánu a podávejte v horkém letním dni.
2. Passoa Sangria. 1 díl likéru, 2 díly růžového vína, ½ dílu pomerančového džusu. Míchejte vysokou sklenici, podávejte s kostkami ledu.
3. Hvězda Martini. Nalijte stejné díly Passoa a vodky do šejkru naplněného ledem, přidejte několik kapek vanilkového sirupu, vymačkejte polovinu citronu nebo limetky, dejte dužinu jednoho mučenky. Protřepejte, nalijte do sklenice, podávejte s plátkem mučenky. Můžete vypít koktejl Prosecco.
4. Passoa Pivo. Ve sklenici na pivo smíchejte 1 díl Passoa a 2 díly pšeničného piva, podávejte s limetkovým klínem.
5. Passoa Rosa. Nalijte 1 díl mučenkového likéru do 3 dílů růžového vína, zřeďte podle chuti sodou, podle potřeby vytlačte šťávu ze čtvrtiny limetky (citronové nebo pomerančové), podávejte s ledem.