Populární recepty pro přípravu caipirinha koktejlu. Moderní klasika

Koktejl Caipirinha byl dlouho umístěn jako vizitka Brazílie. Připravují ho barmani po celém světě. Ve prospěch jeho reputace je skutečnost, že je uveden v International Barmen Association (IBA) v sekci „Contemporary Classics“.

Popularitu si získal díky tomu, že v horkém období výborně osvěžuje a chutná podobně jako slavný Mojito, ale zároveň je připraven z jednoduchých a cenově dostupných surovin..

Je ideální na krátkou dobu získat vzestup živosti, energie a veselé nálady. Tento koktejl má mnoho verzí a možností pro alternativní přípravu. Představujeme populární recepty této „moderní klasiky“.

Podle neoficiální verze ji otroci začali vařit při práci na trstinových plantážích Portugalců. To se odrazilo v receptu - jednou z klíčových složek v něm je cukrová třtina. Zpočátku se to používalo k výrobě „Cachasa“ (brazilského rumu), ale nápoj vyšel příliš silný na to, aby pracoval pod spalujícím sluncem. Poté začali kashasu přidávat limetkovou šťávu a nápoj tak získal moderní vzhled.

Oficiální příběh říká, že tento nápoj poprvé vyrobil Signor v Sao Paulu, aby vyléčil pracovníky na jeho plantáži, kteří dostali chřipku..

V každém případě si každý vybere možnost, která se zdá barevnější.

Klasický recept

Caipirinha je dlouhý nápoj - nápoj, který se konzumuje při tání ledu. Tato varianta se vyznačuje sladkou a kyselou chutí a vynikajícími odstíny citrusů. Koktejl podávaný ve sklenicích roxu. Jejich objem obvykle nepřesahuje 400 ml.

Složení a proporce:

  • Cachasa - 50 ml;
  • třtinový cukr - 20 g;
  • vápno - 1 polovina;
  • drcený led - 200 - 300 g.

Vaření:

  1. Vápno je oříznuto a jeho tipy vyhozeny. Poté se umístí jeden ze špiček na desce a podélně se rozřeže na tenké kulaté části. Výsledné plátky se umístí do sklenice.
  2. Třtinový cukr se přidá na povrch a důkladně se promíchá s limetkou. Měla by se vytvořit jediná látka..
  3. Přidejte drcený led. Je žádoucí, aby se v množství ukázalo, že se rovná výšce skla.
  4. Nalijte kashasa a vše důkladně promíchejte.
  5. Nechte nápoj vařit tak, aby led mírně taje.
  6. Ozdobte výsledek plátkem limetky a vypijte slámkou.

Nabízíme vám sledovat video o tom, jak připravit koktejl podle klasického receptu:

Další variace nápoje

Protože kashasa je stále považován za vzácný nápoj, často se do koktejlů přidávají častěji oblíbené ingredience. V závislosti na nich se také mění název koktejlu:

  • caipirissima - místo cachashas se přidává obyčejný rum;
  • kaypyroska - Cachasa se nahrazuje vodkou;
  • daiquiri - kashasa se nahrazuje rumem a místo třtinového cukru se přidává cukrový sirup.

Existují také mužské a ženské verze nápoje a varianta koktejlu s ovocem.

Ženská verze

Na rozdíl od klasického receptu se do této verze přidává máta, díky níž vypadá jako legendární Mojito a také se snižuje množství alkoholu..

Složky a proporce:

  • gin - 30 ml;
  • třtinový cukr - 20 g;
  • vápno - 1 polovina;
  • drcený led - 200 - 300 g;
  • sodová voda - 80 - 100 g;
  • máta - 4 listy.

Vaření:

  1. Ořízněte vápno kolem okrajů, nakrájejte na tenké kulaté části a vložte do sklenice.
  2. Přidejte mátou a rákosí. Míchejte vše, dokud není cukr v limetkové šťávě úplně promíchán..
  3. Naplňte sklenici drceným ledem a nalijte alkohol.
  4. Zbývající prázdné místo je plné sody.
  5. Čekáme, až se led v nápoji trochu roztaví.
  6. Výsledek je ozdoben kulatým plátkem citrusů.

Mužská verze

Tato možnost přidá více alkoholu než k klasikům, což je to, co si zaslouží své jméno. Kromě funkcí spojených s klasickým nápojem vám tato verze umožňuje rychle se opít, takže musíte být opatrní, abyste jej nepřeháněli množstvím alkoholu..

Složky a proporce:

  • bílý rum - 50 ml;
  • třtinový cukr - 20 g;
  • vápno - 1 polovina;
  • drcený led - 200 - 300 g;
  • gin - 25 ml.

Vaření:

  1. Vyberte si vápno. Rozstřihněte jej co nejtenčí na kulaté kousky.
  2. Dáme třtinový cukr a pečlivě promícháme s citrusovou šťávou.
  3. Rozdrťte led a nalijte do třepačky.
  4. Tam nalijeme gin a rum a vše mícháme 20 sekund.
  5. Výsledek nalijte do sklenice a promíchejte všechny složky.
  6. Koktejl je připraven - můžete se těšit.

Berry

Tato možnost je nejlepší pro experimentátory, kteří se nechtějí soustředit na jeden recept a chtějí neustále improvizovat..

Pro přípravu tohoto koktejlu jsou vhodné nejoblíbenější bobule: rybíz (černý nebo červený), maliny, jahody, ostružiny atd. Jako alkohol se k němu přidá absolutně jakýkoli nápoj podle vašeho výběru.

Složky a proporce:

  • alkohol - 50 ml;
  • třtinový cukr - 20 g;
  • citrus - 1 polovina;
  • bobule - 10 ks;
  • drcený led - 200 - 300 g.

Vaření:

  1. Bereme samostatnou nádobu a vytlačíme do ní limetkovou šťávu.
  2. Naplňte sklenici bobulí a nalijte cukr.
  3. Směs se míchá do vyhlazení pomocí šílence.
  4. Naplňte výsledek limetkovou šťávou a promíchejte všechny ingredience..
  5. Poté, co byl led podrobně popsán, nalijte jej do sklenice a naplňte jej vybraným alkoholem..
  6. Důkladně promíchejte všechny ingredience a na vrchol položte několik bobulí.

Koktejl Caipirinha byl po celém světě dlouho uznáván, díky kombinaci jednoduchosti a jedinečného vkusu. K jeho výrobě nejsou potřebné vzácné přísady a vždy existuje prostor pro improvizaci. Díky osvěžující náplni zůstává vždy nepostradatelným atributem horké sezóny. Pokud jste tento skvělý nápoj ještě nezkoušeli, doporučujeme se s ním co nejdříve seznámit..

Podobné

Nabídka